Krónikus hepatitis táplálék

A gyulladásos májbetegség táplálása a helyreállítás egyik feltétele. Tekintsük a krónikus májgyulladás, tiltott és engedélyezett készítmények, receptek főzéséhez szükséges étrend jellemzőit.

A krónikus hepatitis olyan betegségeket jelent, amelyek jelentősen károsítják az emberi élet minőségét. A betegség elhúzódó progresszív lefolyása rokkantságot okozhat, és akár halálhoz is vezethet. A betegség tünetmentes lefolyása a kezdeti szakaszokban. Rendszerint orvosi segítséget kérnek, amikor a patológiát cirrózissá és más életveszélyes szövődményekké alakítják át.

A gyulladásos májkárosodás krónikus formája különböző etiológiájú lehet. Szervsebességet okoz, ami strukturális destruktív változásokhoz vezet a szövetekben és a celluláris szinteken. A patológia egy krónikus formát ölt, ha több mint 6 hónapig tart, és a polietiológiai elváltozások kategóriájába tartozik.

A betegség számos oka van:

• Vírusfertőzések (hepatitis B, C).
• Alkoholizmus, hosszú távú érintkezés mérgező és gyógyhatású anyagokkal (mérgező, kábítószer okozta hepatitisz).
• A szervezet immunrendszerének zavarai (autoimmun gyulladás).

A rendellenesség tünetmentes, ami jelentősen megnehezíti a diagnózist. De vannak olyan jelek, amelyek lehetővé teszik a fejlett májkárosodás kimutatását:

• Állandó fáradtság és fáradtság.
• Hányinger, hányás, flatulencia, gyomorégés, viszketés.
• A nyálkahártyák sápadtsága és a bőr.
• Fájdalom és nehézség a jobb felső negyedben, különösen zsíros ételek után.
• A vizelet sötétedése és a széklet kimutatása.

A betegség progresszív lefolyása és a kezelés hiánya kiváltja a cirrhózist és az elsődleges májrákot. A beteg vérrögképző rendellenességek, valamint a bél és a nyelőcső kiszáradása miatt gyomor-bélrendszeri vérzést szenved. Ezeknek a szövődményeknek a megszüntetése hosszú és bonyolult folyamat, ezért nagyon fontos időben kezelni a kezelést. A terápia alapja a kiváltó ok kiküszöbölése. De mindenféle betegség esetén a pácienst egy speciális étrendet írnak elő, amely enyhíti a betegség tüneteit és javítja a kezelés eredményeit.

[1], [2], [3], [4]

Krónikus hepatitis kezelése étrenddel

A számos szerv és rendszer komplikációit okozó elhanyagolt betegségek megszüntetése hosszú folyamat, amely professzionális orvosi ellátást igényel. A krónikus hepatitisz és az étrend kezelése a terápia szokásos módszere. A páciens nemcsak a terápiás táplálékot írja elő, hanem a szokások és életmód egészének megváltoztatására vonatkozó ajánlásokat is.

A máj krónikus gyulladásos betegségei 5-es diétát írnak elő. Ha a rendellenesség romlik, akkor az étrend megkönnyített formáját - № 5a használják. Az ételek az élelmiszerek gondos megmunkálásán és az étkezések számának növelésén alapulnak.

A hepatitis terápiás étrendjének főbb jellemzői:

Vonás	Diéta № 5	Diéta № 5a
Bizonyság	Krónikus hepatitis, cirrhosis, májkárosodás	Krónikus hepatitis exacerbációja
Étkezés száma	5	6
Kalóriatartalom (kcal / nap)	Legfeljebb 3000	Akár 2700-ig
Az előkészítés módja	Gőzölés, főzés, sütés, párolás
Az élelmiszerek konzisztenciája	Folyékony, püré, szilárd	Folyadék, püré, tört
Só (gramm / nap)	4-5
Folyadék (liter / nap)	1,5-2

A fenti ajánlások mellett a hepatitis abszolút ellenjavallt a dohányzás és az alkoholfogyasztás tekintetében. A páciensnek nem szabad megengednie a máj túlzott megterhelését.

A diéta lényege

A táplálékkiegészítés az orvosi ajánlások egyértelmű végrehajtását jelenti. A krónikus májgyulladás étrendjének lényege a traumás és irritáló hatás minimálisra csökkentése. Minden betegnek fel kell adnia az alkoholt. Mivel az emberi szervezetbe belépő etilalkohol körülbelül 70% -a feldolgozza a májat, ami zavarokat okoz a munkájában és a zsírdisztrófiában. Az étkezésnek rendesnek, az étkezés rendezett bevitele segíteni fogja az emésztés belső ütemét. El kell kerülni a túlfogyasztást, különösen lefekvéskor.

Táplálkozás krónikus (aktív) hepatitis esetén - étrend száma 5A:

• Forró, sült, zsíros és édes.
• Az edényeket párolt, főzött, sült vagy párolt főzött, a sült ételek használata ellenjavallt.
• Az étrend nem lehet durva növényi élelmiszer rostokból (káposzta, gomba, hagyma, leveles zöld, fokhagyma).
• Engedélyezett termékek: sovány fajták hús és hal, főtt és friss zöldségek, gabonafélék, gyümölcs, tejtermékek.

Diétás inaktív hepatitis - 5. étrend a Pevznernél:

• A napi étrend nem lehet több, mint 80 gramm zsír, feleslege miatt az epének májstabilizálódhatnak.
• A termékek jobbak enni főtt vagy sült formában, főzhetnek párolt és párolt.
• Használható a nem savanyú gyümölcsök és bogyók, friss zöldségek, zöldségek.
• Engedélyezett termékek: alacsony zsírtartalmú hús, hal, baromfi, zabkása, tejtermékek és olyan élelmiszerek, amelyek nem okoznak felnadulást.

A helyesen kiválasztott diéta segít fájdalmas tünetek enyhítésében és felgyorsítja a helyreállítás folyamatát. A terápiás étrend minimalizálja a gyógyszerek alkalmazását és visszaállítja a máj normális működését.

5. étrend krónikus hepatitis esetén

A máj egészségi állapotának helyreállítása a fejlett gyulladásos folyamatokkal az orvosi eljárások komplexumából áll. A krónikus hepatitisz 5-ös étrendje lehet kolecisztitisz és kolelitiazis kezelésére. A táplálkozás fő célja - a májfunkció normalizálása, az epeutak és az epeválasztás. A gyengéd diéta termikusan feldolgozott élelmiszer használatát jelenti, amely kedvezően hat a bél és a gyomor működésére.

Az 5. Táplálék fiziológiailag teljes. A betegeknek el kell adniuk a nitrogéntartalmú extrakcióban gazdag élelmiszereket, a koleszterint, az oxálsavat és az illóolajokat. Az étrendnek magas lipotrop faktorokkal és étkezési rostokkal kell rendelkeznie. Minden ételt párolt vagy főzött, naponta öt étkezés szükséges.

[5], [6], [7], [8], [9], [10]

Diétás gyógyszer hepatitis

A májban fellépő gyulladásos folyamat gyógyszerformája a hepatotoxikus gyógyszerek tartós használatából ered. A gyógyszer által kiváltott hepatitis táplálkozása gyengéd diétát jelent a test sejtjeinek helyreállításához. A máj parenchima a szervezet számos folyamatában szerepet játszik, felelős a fehérjék, a koleszterin, a lipidek és a foszfolipidek szintéziséért, az endogén elemeket a szervezetből, és részt vesz az epe kialakulásában. A gyógyszerkészítmények hozzájárulnak a gyulladás kialakulásához, a cirrhosis kialakulásához, a májelégtelenséghez és a sejtek nekrózisához.

A táplálkozás hasonló a táplálkozás szabályaihoz, a betegség más formáira ajánlott:

• Az alkoholt és a nikotint el kell zárni.
• Minimálisra cukorkák és muffinok használatát.
• Az étrend nem sült, fűszeres, füstölt, sózott vagy pácolt étel.
• Szükséges a lehető legkisebb zsírtartalmú és koleszterinszintű termékek kiválasztása.
• Naponta zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak, rostban gazdagok.
• Kerülje a telített zsírok és transzzsírokat tartalmazó termékeket.
• Legalább cukrot és sót használjunk, naponta legalább 2 liter folyadékot fogyasszunk.
• A termékeket pároljuk, főzni, sütni vagy párolni.

Leggyakrabban a kábítószer-indukált hepatitist nőknél diagnosztizálják, a férfiak kevésbé érzékenyek a betegség ezen formájára. A rendellenesség az enzimatikus rendszert semlegesítő gyógyszerek hosszantartó használata miatt alakul ki. Napjainkig minden harmadik gyógyszer hepatitist okozhat. Több gyógyszer egyidejű alkalmazása növeli a betegség kialakulásának kockázatát.

[11], [12],

Diétás alkoholos hepatitis

Az alkoholtartalmú italok tartós használatából eredő gyulladásos májkárosodás alkoholos hepatitishez vezet. Ez egy toxikus formára utal, de a vírustól eltérően nem továbbítja személyről személyre. A mérgezés gyulladásos folyamatot okoz, amely elpusztítja a májat és megzavarja működését. A betegség hosszú ideig tarthat és nem jelentkezik semmilyen módon, ami megnehezíti a diagnózis és a kezelés folyamatát.

Az alkoholos májkárosodásra vonatkozó táplálkozási szabályok:

• Az alkoholtartalmú italok teljes elutasítása.
• A zsíros, sült, sózott, szigorúan pácolt és füstölt megtagadás.
• Az étrendben sok fehérje kell: hús, hüvelyesek, tejtermékek, hal.
• Enyhén enni kell kis adagokban, 4-5 adagonként.
• Vitaminterápiaként jobb, ha friss zöldségeket, gyümölcsöket és zöldségeket, növényi infúziókat és kivágásokat használunk.
• A termékeket gyengéd hőkezeléssel állítják elő, minimálisan növényi olajokkal és zsírok hozzáadásával.

Az alkoholos hepatitisz-diéta segít a fájdalmas tünetek enyhítésében. A terápiás táplálkozást általában más terápiás módszerekkel együtt írják elő. A prognózis a károsodás formájától és állapotától, az egyidejűleg előforduló betegségek jelenlététől és az orvosi ajánlások betartásától függ. Ha a betegség elkezdődik, az egyetlen módja a májtranszplantáció.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

Diéta autoimmun hepatitisben

A krónikus, ismeretlen eredetű, gyulladásos májbetegség autoimmun hepatitis. Ez a betegség leggyakrabban fiatalkorú nőknél fordul elő. Megfelelő kezelés nélkül a szerv súlyos és visszafordíthatatlan elváltozásaihoz vezet. Az autoimmun hepatitis étrendjét a sérülés első napjairól kell alkalmazni. Ez minimalizálja a máj káros hatását és enyhíti a fájdalmas tüneteket.

Ha a rendellenesség a normál egészségi állapot hátterében jelenik meg, akkor tünetmentes lehet. Nagyon gyakran a hepatitis későbbi szakaszában diagnosztizálható, súlyos változásokkal jár a máj parenchyma, elégtelenség és cirrhosis esetén. A kezeléshez használja az étkezési táblázat számát 5 a Pevzner szerint. Az étrendből teljesen kizárt a kolagóga termékek, friss péksütemények, zsíros, sült, édes, alkohol. Engedélyezett sült tészta és tegnapi kenyér, gabonafélék, tésztafélék, zöldségek, gyümölcsök, bogyók, alacsony zsírtartalmú hús, hal, baromfi és tejtermékek.

Az étrendi táplálkozás mellett a betegek kortikoszteroid hormonokat is előírnak, amelyek megakadályozzák a gyulladásos folyamatot. Ha az étrend-terápia és a gyógyszerek nem hatásosak, akkor a májtranszplantáció kezelésének lehetőségét fontolóra veszik.

[20], [21], [22], [23]

Az étrend menü

A terápiás étrendhez való ragaszkodás miatt sok beteg szembesül a napi étrend összeállításának problémájával. A diétás menünek változatosnak kell lennie, és csak az engedélyezett termékekből áll.

A krónikus hepatitis minta menete:

Hétfő

• Reggeli: almás almás sajttal és gyógytea.
• Snack: alma vagy más gyümölcs.
• Ebéd: főtt csirkefilé hajdina és paradicsommal.
• Snack: egy marék aszalt gyümölcs és zöld tea.
• Vacsora: sült hal rizs és zöldségekkel.
• Második vacsora: egy pohár joghurt krémmel.

Kedd

• Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró, banán, tea.
• Snack: sült keksz, gyümölcslé.
• Ebéd: vegetáriánus zöldségleves főtt krutonnal és zöldség salátával.
• Snack: gyümölcs püré száraz keksz.
• Vacsora: burgonyapürével darált húsgombócokkal.
• A második vacsora: egy pohár kefir vagy gyógynövényes tea crackerekkel.

Szerda

• Reggeli: zöldséges saláta, gyógytea.
• Snack: krutók a tegnapi kenyérből komposzttal vagy gyümölcslével.
• Ebéd: cékla leves, zab zabkása, fiatal főtt marhahús.
• Snack: minden gyümölcs.
• Vacsora: tejfölös halban sült kása.
• Második vacsora: alacsony zsírtartalmú joghurt süteményes kekszekkel.

Csütörtök

• Reggeli: gyógytea, 1 tojás és ½ grapefruit.
• Snack: joghurt és minden gyümölcs.
• Ebéd: tészta leves könnyű csirkehúslevessel és friss zöldség saláta.
• Snack: egy marék aszalt gyümölcs vagy dió.
• Vacsora: főtt tészta és sült csirkehús.
• Második vacsora: egy pohár kefir száraz kekszel.

Péntek

• Reggeli: zabpehely almával és kanál mézzel, gyógytea.
• Snack: banán és joghurt.
• Ebéd: zöldségleves, darált húskészítmények.
• Snack: egy pohár gyümölcslé és egy keksz sütemény.
• Vacsora: sült hal rizs és zöldségekkel.
• A második vacsora: zöld tea crackerekkel.

Szombat

• Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró tejföllel, gyógytea.
• Snack: minden gyümölcs.
• Ebéd: hajdina, halszelet paradicsommártással.
• Snack: egy marék diófélék és szárított gyümölcsök.
• Vacsora: főtt csirkefilé zöldséges salátával.
• A második vacsora: egy pohár joghurtot és egy kekszet.

Vasárnap

• Reggeli: fehérje omlett tejföllel, gyógytea.
• Snack: joghurt és minden gyümölcs.
• Ebéd: rizsleves csirkével, töltött paprika.
• Snack: friss sárgarépa saláta tejföllel, lenmaggal vagy szezámmaggal.
• Vacsora: főtt marhahús, sült sült padlizsán.
• A második vacsora: banán és gyógytea.

Diétás receptek krónikus hepatitishez

Annak érdekében, hogy a terápiás étrend ne csak hatékony legyen, hanem változatos is legyen, receptek vannak a megengedett termékekből készített ízletes ételekre.

Diétás receptek krónikus hepatitis esetén:

Gyümölcspüré leves

• Alma 1 db.
• Szárított 50 g
• Burgonyakeményítő 5 g.
• Méz 30 g.
• Földi fahéj, vaníliacukor - 0,1 g.
• Víz 500 ml.

Hámozzon almát a héjból és magvakból, öblítse le. Tegye almát és apróra vágott sárgabarackot egy vízbe. Forraljuk a gyümölcsöt alacsony hőfokon, amíg főzünk, adjunk hozzá mézet, fahéjat és vaníliás cukrot.

Burgonyakeményítő kis mennyiségű gyümölcslevélben hígítva. A csipke készítéséhez jobb, ha egy keverőt használunk, vagy a gyümölcsöt egy szitán felszeleteljük. Keverjük össze a burgonyapürét a hígított keményítővel, és forraljuk fel, hűtsük le.

Gombás omlett a gyógynövényekkel

• Tojásfehérje 2-3 db.
• Tej 30 ml.
• Vaj 3-5 g
• Dill vagy petrezselyem

A mókust elválasztják a sárgadinnyőktől, hozzáadják a tejet és megverik, amíg homogén, buja tömegt nem kapnak. Vágja finoman a zöldet, és keverje össze a jövőbeli omlettel. Formázzuk meg a sütőzsírt vajjal, és öntsünk bele fehérjet tejhez. Az edényt mikrohullámú sütőben, vízfürdőben vagy a sütőben lehet főzni. A kész omlett világos sárga színű.

Sütőtök almával

• Hámozott sütőtök 150 g
• Almák 100 g.
• Tojás 1 db.
• Tejföl 5 g.
• Vaj 5 g.
• Méz 1 evőkanál.

Hámozzuk le a héjat és a magokat a sütőtökből és az almairól, rácsozzuk fel és süsse le az alacsony hőmérsékleten olaj hozzáadásával. Az így kapott pirított burgonyát keverővel, hozzáadjuk a tojást, a mézet, a tejfölt és alaposan keverjük össze. Öntsük az egész keveréket egy sütőlapra sütőpapírral vagy helyezzünk egy sütőedénybe, vajjal megkenve. Sütjük, amíg aranybarna.

Mit lehet enni krónikus májgyulladásban?

A májbetegségek kezelésénél a pácienst egy különleges diétát írnak elő, amelynek célja az érintett szerv helyreállítása. Az élelmiszernek magas minőségűnek kell lennie, tartalmaznia kell minden olyan anyagot, amely a szervezet normális működéséhez szükséges. A kezelés a zsír, a só, az alkohol és a nikotin elvonásának csökkenését vonja maga után.

Fontolja meg, mit lehet enni a krónikus hepatitis:

• Hús- és halétel, alacsony zsírtartalmú hús, baromfi, hal.
• Különböző gabonafélék, különösen zabpehely és hajdina.
• Friss, sült és párolt zöldségek.
• Friss gyümölcsök és bogyós gyümölcsök, főzöttek, teák, levesek és egyéb ételek.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: túró, joghurt, tej, kemény sajtok és tojás.
• Különféle szárított gyümölcsök és diófélék.
• Növényi, olívaolaj és vaj (napi maximum 6-8 gramm).

A fenti termékek használata mellett legalább két liter folyadékot kell inni. Az étrend öt ételre oszlik. Az étel nem lehet hideg vagy forró, azaz csak meleg formában, minimális mennyiségű fűszerrel.

Mit nem lehet enni a krónikus májgyulladásban?

A májgyulladás az étrend korlátozását vonja maga után. A diétoterápia szükséges a szelíd diéták biztosítása, az anyagcsere folyamatok módosítása és javítása, a dystrofikus és destruktív folyamatok csökkentése érdekében. A kezelés lényege az 5-ös diéta, amely szerint az étrend energia értéke nem haladhatja meg az energia költségét. A napi étrendnek 4-6 gramm szénhidrátot, 1,2-1,4 gramm zsírt és 2,3 gramm fehérjét kell tartalmaznia. Ezeket az arányokat a beteg súlyának minden kilogramján számolják ki.

Vegyük fontolóra, hogy krónikus hepatitisben nem lehet enni:

• Zsírhús, hal és baromfi.
• Vese, máj és agy.
• Levesek, konzervek, pácolt termékek.
• Zsíros tejtermékek.
• Fűszeres fűszerek és ízesítők.
• Mustár, bors, torma.
• Sóska, zöldhagyma, fokhagyma, gomba, spenót.
• Savas gyümölcsök és bogyók, piros ribizli, áfonya és egres.
• Csokoládé, jégkrém, zsemle és egyéb édességek.

Az étrendből kizárt termékek, amelyek serkentik a gyomor és hasnyálmirigy szekrécióját, sülteket, magas koleszterinszintet és purint. A tilalom alá esik termékek oxálsav és nitrogén extraktumokkal.

Vélemények az étrendről

A gyulladásos májbetegségek táplálását a test és az egész test helyreállítására használják. Számos pozitív válasz az 5-ös és 5-ös étrendre utal arra, hogy egy megfelelően formulázott étrend nem csak enyhíti a fájdalmas tüneteket, hanem felgyorsítja a helyreállítási folyamatot.

A krónikus májgyulladás étrendjét a betegség első napjaitól és a terápia során kell használni. Kedvezően befolyásolja a beteg testét, javítja működését, és felhasználható a máj és a gyomor-bélrendszeri gyulladásos elváltozások bármilyen formájára.