Diéta krónikus vastagbélgyulladás esetén

A krónikus vastagbélgyulladás diétájának megfelelőnek kell lennie. A helyzet az, hogy ez a betegség jelentősen befolyásolja a vastagbél nyálkahártyáját. Ezért az élelmiszereknek olyanoknak kell lenniük, hogy ne okozzanak további irritációt. Az élelmiszerekről és a lehetséges diétákról részletesebben az alábbiakban olvashat.

[ 1 ]

Krónikus vastagbélgyulladás kezelése diétával

A krónikus vastagbélgyulladás diétás kezelése régóta az egyik leghatékonyabbnak bizonyult. Tehát, ha a betegség fertőző jellegű, szükséges a mikroorganizmusokra gyakorolt megfelelő hatás. Ehhez legalább napi 6-7 alkalommal kell enni. Ebben az esetben érdemes az úgynevezett negyedik diétát alkalmazni.

Ide tartoznak a búzából és rozskenyérből készült kekszet, az alacsony zsírtartalmú levesek, a búzadarát és a rizskását. Figyelni kell a gyöngyárpára, a sovány húsra és halra, valamint a lágy tojásra. Italok tekintetében a zöld tea és a kávé megengedett. Súlyos gyulladás esetén az orvos éheztető diétát írhat elő.

Mindenesetre a vastagbélgyulladást megfelelő táplálkozással kell megszüntetni. Ez enyhíti a túlzott irritációt és megnyugtatja a bélnyálkahártyát. Létezik egy bizonyos típusú táplálkozás. Ezenkívül vannak speciális diéták és módszerek a probléma kiküszöbölésére. Részletes információkat az alábbiakban talál.

A krónikus vastagbélgyulladás diétájának lényege

Sokan érdeklődnek a krónikus vastagbélgyulladás kezelésének leghatékonyabb étrendje iránt. Ennél a betegségnél különleges táplálkozásra van szükség. Fontos, hogy sok vitamint fogyasszunk, ami biztosítja a normális bélműködést. Semmiképpen sem szabad visszaélni a beöntésekkel és a hashajtókkal. Minden helyrehozható a táplálkozás segítségével.

Naponta 6-7 alkalommal ajánlott enni. A beleket nem szabad irritálni a száraz és kemény ételekkel. Ajánlott figyelmet fordítani a zabkására. Súlyos exacerbáció esetén a szénhidrátok mennyisége nem haladhatja meg a napi 300 grammot. Az akut időszak és a remisszió időszakában alkalmazott étrend jelentősen eltér.

Nem specifikus fekélyes vastagbélgyulladás esetén a tej és a tejtermékek teljes kizárása a beteg étrendjéből a betegség teljes vagy részleges gyógyulásához vezethet. Ezért érdemes tartózkodni az erjesztett tejtermékek fogyasztásától. Ha a vastagbélgyulladás krónikus, akkor a fehérjetartalmú széklet segít. Ehhez legfeljebb napi 150 gramm fehérjét szabad fogyasztani. A beteg étrendje nem tartalmazhat édességeket és liszttermékeket. A zöldségeket és gyümölcsöket pépesített vagy főtt formában fogyasztják. Az ásványvíz kiváló kiegészítője lehet bármilyen étrendnek. Például az Essentuki.

Az ételek nem tartalmazhatnak irritáló fűszereket. Az étrendnek tartalmaznia kellően magas kalóriatartalmú, de könnyen emészthető termékeket. Az ételeket párolni kell. Minden füstölt ételt ki kell zárni. Funkcionális hasmenés esetén jobb, ha az állati fehérjetartalmú termékeket részesítjük előnyben. A teljes tejet azonban ki kell zárni. A növényi élelmiszereket hőkezelni kell. Görcsös székrekedés esetén egyenlő mennyiségű állati fehérjét és rostot kell fogyasztani. Atónikus székrekedés esetén sok rostot. Figyelni kell a gyümölcs- és zöldséglevekre, salátákra, főtt zöldségekre, teljes kiőrlésű lisztből vagy korpával készült kenyérre. Ezen adatok alapján választanak ki egy diétát. A 4-es és a 4a diéta különösen népszerűvé vált.

Diéta krónikus vastagbélgyulladáshoz székrekedéssel

A krónikus vastagbélgyulladás és székrekedés diétájának megvannak a maga sajátosságai és különbségei. Így a táplálkozás alapja a vastagbél tónusának csökkenése és a perisztaltikájának gyengülése. Ezért az étrendnek feltétlenül tartalmaznia kell élelmi rostokban gazdag ételeket. Egyszerűen fogalmazva, növényi rostokról beszélünk. A bennük található cellulóz, hemicellulóz, pektin és lignin képes vizet felvenni és térfogatot növelni, ami felgyorsítja a széklet távozását, normalizálja a perisztaltikát és a bélmozgást.

A teljes kiőrlésű lisztből készült fekete kenyér és a búzakorpával készült kenyér kifejezett hashajtó hatású. A nyers zöldségek és gyümölcsök kiválóan alkalmasak a bélperisztaltika serkentésére. Különösen a káposzta, a cékla, a sárgarépa, a tök, a leveles saláta, a csicsóka és a cukkini. Figyeljünk a diófélékre, a mandarinra, a banánra, a fügére, a datolyára és az aszalt szilvára. A viburnum, az aszalt sárgabarack, az aszalt szilva, a friss szeder és a fekete ribizli bármilyen formában kiváló hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik.

Ha a szervezet tolerálja, akkor heringet, limonádét, szén-dioxiddal telített gyümölcsitalokat, kvaszt, kaprot, zellert, petrezselymet, lestyánt, babérlevelet és fahéjat is fogyaszthat. Az olyan termékek, mint a méz, a lekvárok és a gyümölcslevek, mérsékelten irritálják a beleket és fokozzák a perisztaltikát. Naponta kétszer 50 ml cékla- és sárgarépalevet érdemes inni.

Reggel éhgyomorra egy pohár nyers vizet kell inni szobahőmérsékleten, de hozzá kell adni 10 gramm cukrot és egy szelet citromot. Reggel és napközben ehet céklasalátát, kaporral, petrezselyemmel és egy evőkanál növényi olajjal kiegészítve. A káposzta-, sárgarépa- és tejfölös saláta kiváló tulajdonságokkal rendelkezik.

A székrekedésben szenvedő betegeknek ki kell zárniuk az étrendjükből a prémium búzalisztből készült kenyeret és péksüteményeket, a csípős szószokat, a borsot, a mustárt, a feketekávét, az erős teát, a csokoládét, a búzadarát és a rizst. Az étlap bármi lehet, de csak az engedélyezett termékeket kell tartalmaznia.

[ 2 ], [ 3 ]

Diéta krónikus vastagbélgyulladáshoz hasmenéssel

A krónikus vastagbélgyulladás és hasmenés diétájának teljes értékű és kiegyensúlyozott étrendet kell tartalmaznia. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalma megfelelő. Az étkezési só napi 8-10 grammra korlátozódik. Az ételt kizárólag főtt vagy párolt formában szabad fogyasztani. Sült hús-, zöldség- és halételek is megengedettek. A kéreg nem lehet durva. A betegnek naponta 5-6 alkalommal kell ennie.

Búzakenyér, száraz keksz és keksz fogyasztása megengedett. A leveseket gyenge, alacsony zsírtartalmú hús- vagy hallevesen, jól megfőtt gabonafélékkel készítik. A gabonafélék helyett zöldségek is használhatók: burgonya, cukkini, sárgarépa, tök és karfiol.

Sovány húsokból és baromfiból készült ételeket mutatunk be. Látható zsír nélküli marhahús, csirke, nyúl, pulyka és borjúhús megfelelő. Ehet párolt szeleteket, quenelle-eket, felfújtat és húsgombócot. Főtt sovány hal fogyasztható. A burgonyát, cukkinit, sütőtököt, sárgarépát és zöldborsót pürével tálaljuk. Ez lehet burgonyapüré, párolt felfújt, desszert.

A zabkását, a búza kivételével, vízben, tejszín és kis mennyiségű vaj hozzáadásával kell főzni. Adagonként 5 gramm elegendő. Ajánlott párolt omlett, lágy tojás (naponta legfeljebb 2 darab), frissen készített túró natúr formájában vagy túrópuding, túrós gombócok, csókok és leszűrt kompótok, zselé, édes bogyós és gyümölcsfajtákból készült habok, zselélekvár, pillecukor, sült alma, körte, tea, csipkebogyó főzet.

A rozskenyeret, mindenféle friss kenyeret, valamint a gazdag és leveles tésztából készült termékeket teljesen ki kell zárni az étrendből. A tejlevesek, a bab, a káposztaleves, a borscs és a rassolnik tilos. Nem fogyasztható kacsa, liba, füstölt húsok, kolbász és konzervek. A tej, a kemény és a tükörtojás természetes formájukban nem fogyasztható. A fehér káposzta, a retek, a hagyma, a retek, a fokhagyma, a karórépa, a spenót, a bors és a csípős szószok ki vannak zárva. Nem fogyasztható sütemény, csokoládé, szilva és sárgabarack. Természetesen a kuvasz, az alkoholos és szénsavas italok, valamint a kávé is ki van zárva. Az ilyen diétát általában 4-5 hétig, bizonyos esetekben hónapokig kell követni. Idővel fogyaszthatunk különböző fokú őrlési arányú, nem aprított, főtt, párolt, párolt, sült, olajban sült ételeket anélkül, hogy durva kéreg képződne; alacsony zsírtartalmú húsleveseket, hallevest, zöldséglevest, főtt és nyers zöldségeket, édes ételeket és italokat.

[ 4 ], [ 5 ]

4. diéta krónikus vastagbélgyulladás esetén

A krónikus vastagbélgyulladásra vonatkozó 4-es diétát akut bélbetegségek, krónikus bélbetegségek hirtelen fellángolása esetén alkalmazzák súlyos hasmenéssel. A diéta célja, hogy a szervezetet olyan tápanyagokkal lássa el, amelyek segíthetnek az emésztési zavarokban, csökkenthetik a gyulladást, valamint a bélben zajló erjedési és rothadási folyamatokat.

A diéta során élesen kizárják azokat a termékeket és ételeket, amelyek fokozhatják az emésztőszervek szekrécióját, az erjedési és rothadási folyamatokat a belekben. Folyékony, félfolyékony, pépesített, vízben főtt vagy párolt ételek. Naponta 5-6 alkalommal kell enni.

Kenyér és liszttermékek megengedettek. De előnyben kell részesíteni a prémium kenyeret. A leveseket alacsony zsírtartalmú, gyenge hús- vagy hallevesből kell készíteni, nyálkás gabonapehely-főzettel, búzadarával, rizssel, főtt és pépesített hússal, párolt quenelle-vel és húsgombóccal, tojáspehellyel. A zöldséges, gabonafélékkel, tejjel, valamint az erős és zsíros levesekkel készült levesek teljesen kizártak. Ami a húst és a baromfit illeti, ehet sovány és inas marha-, csirke-, borjú-, nyúl- és pulykahúst. A húst zsírtalanítani kell, az inakat és a baromfi esetében a bőrt el kell távolítani. Párolt vagy vízben főtt fasírtok, quenelle-k, húsgombócok. Darált hús főtt rizzsel kenyér helyett, 3-4-szer darálva.

Hal. Alacsony zsírtartalmú friss hal megengedett. Fogyasztható mind tiszta formájában, mind szeletek, húsgombócok formájában. A tejtermékek közül figyelni kell a kovásztalan, leszűrt túróra és a párolt felfújtra. A teljes tej és más tejtermékek teljesen kizárhatók.

Gabonafélék. Figyeljünk a vízben vagy alacsony zsírtartalmú húslevesben leszűrt kásákra. Ez lehet rizs, hajdina, zabpehely. A zöldségeket kizárólag főzetek formájában fogyasztjuk. A nassolnivalókat teljesen kihagyjuk. Az édességek közül ehetünk csókokat, zselét, leszűrt almát, gyümölcsöket és bogyós gyümölcsöket természetes formájukban. Megengedett: méz, lekvár, aszalt gyümölcsök és kompótok. Italok tekintetében ez lehet tea, különösen zöld tea, fekete kávé és kakaó vízben.

Egy hozzávetőleges étrend a következő lehet. Első reggelire fogyasszunk vízben főtt zabpelyhet és frissen készült túrót. Mindezt öblítsük le teával. Második reggelire szárított áfonya főzete megfelelő. Ebédre - húsleves búzadarával, párolt húsgombóc, vízben pépesített rizskása zselével. Délutáni uzsonnára igyunk cukrozatlan, meleg csipkebogyó főzetet. Vacsorára párolt omlettet, vízben főtt hajdinakását teával. Este igyunk zselét.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

4a diéta krónikus vastagbélgyulladás esetén

A krónikus vastagbélgyulladásra vonatkozó 4a diétát intenzív fermentációs folyamatokkal járó betegségben szenvedőknek írják fel. Az ilyen típusú táplálkozás fő indikációja a lisztérzékenység. Ezt a diétát M. M. Pevzner fejlesztette ki. A legérdekesebb az, hogy nem tiltja a fehér lisztből készült kekszek fogyasztását. Bár ma ezek a termékek a tiltott termékek listájának élén állnak.

A 4a diéta fő táplálkozási szabálya az étkezések rendszerességének fenntartása a meglehetősen szerény mikroelem-összetétel és a viszonylag kis mennyiségű szénhidrát ellenére. A napi étrend kalóriatartalma nem haladhatja meg az 1600 kcal-t. Körülbelül 100 gramm zsír, 120 gramm fehérje és 200 gramm szénhidrát elegendő. A táplálkozás fő célja az élelmiszerek teljes értékű és kiváló minőségű felszívódása.

Engedélyezett termékek listája: gyenge tea, alacsony zsírtartalmú túró, hal- és húsfelfújt, fehérjepárolt rántotta vagy omlett, madár-cseresznye kompót, lágytojás, rizs- és hajdinaleves, alacsony zsírtartalmú hús- és halleves.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Minta menü a napra

Reggeli: párolt tojásfehérje omlett, halszuflé. Második reggeli: túró. Ebéd: pépesített húsleves alacsony zsírtartalmú húslevesben, párolt darált hús. Uzsonna: egy pohár áfonyazselé vagy madárcseresznye-főzet. Vacsora: főtt marhahús, tea.

Diéta krónikus vastagbélgyulladás súlyosbodására

A krónikus vastagbélgyulladás súlyosbodásának diétája a személy állapotának enyhítésére irányul. Ezért nem ehet minden péksüteményt, gabonapehelylevest, zöldséget, zsíros és erős húslevest. Kerülni kell a zsíros húsokat és halakat, a kolbászokat és a sózott halat. A teljes tej és egyéb tejtermékek tilosak. A tükörtojást ki kell zárni. Kerülni kell a köles, a gyöngyárpa, a bab és a tésztafélék fogyasztását. A zöldségeket, gyümölcsöket és bogyós gyümölcsöket kizárólag természetes formájukban fogyaszthatja. Nem ihat szénsavas és hideg italokat, valamint tejes kávét és kakaót.

Ajánlott odafigyelni a szeletelt búzakenyér kétszersültjére. Fogyaszthatunk alacsony zsírtartalmú hús- vagy halleves levest, amelyhez nyálkás gabonapehelylevest adunk. Fogyaszthatunk főtt és pépesített húst, párolt vagy vízben főtt húsgombócot, húsgombócot, tojáspelyhet, főtt húsból készült felfújtat, halgombócot, vízben főtt vagy párolt húsgombócot. Fogyaszthatunk lágytojást, párolt omlettet, friss, sótlan túrót és párolt túrófelfújtat. Fogyaszthatunk zöld teát, vízben forralt feketekávét, valamint szárított áfonya, madárcseresznye, birsalma és csipkebogyó főzetét.

Ha valaki krónikus betegségben szenved, különösen székrekedés esetén, akkor érdemes kicsit változtatni az étrendjén. Éhgyomorra hideg, édes italokat kell inni. Ilyenek például a cukros csipkebogyó-főzet, a gyümölcs- és zöldséglevek, a mézes víz, a sárgarépapüré. Ha nincs kifejezett gyomorhurut vagy bélgyulladás, friss paradicsom, héj nélküli édes gyümölcsök és bogyós gyümölcsök is megengedettek. A cérnametélt, a rizs és a búzadara használata korlátozott. Ez a 4b diéta.

A 3. számú diétát is alkalmazzák. Rostban és magnéziumban gazdag termékeket tartalmaz. Nem irritálják a beleket és nem okoznak puffadást.

Ilyen termékek közé tartoznak a főtt cékla és sárgarépa, nyers, főtt, sült alma, aszalt gyümölcsök, morzsás zabkása, korpás kenyér.

Ha javulás tapasztalható, a 15-ös diétát alkalmazzák. Ez kiegyensúlyozott étrendet foglal magában, kizárva a fűszeres és nehezen emészthető ételeket. Az engedélyezett termékek hasonlóak. Jobb oldali vastagbélgyulladás esetén székrekedéssel járó esetben pépesített diétát írnak elő (2. vagy 4b.). Az étrend nem durva bélmozgást serkentő termékeket tartalmaz (erjesztett tejtermékek, gyümölcslevek, cukros anyagok, inas hús). Ahogy a gyulladásos folyamat csökken, durva növényi rostot tartalmazó termékeket vezetnek be az étrendbe, és a beteget átviszik a 15-ös diétára.

Bal oldali vastagbélgyulladás székrekedéssel esetén olyan termékeket vezetnek be az étrendbe, amelyek elősegítik a teljesebb bélmozgást (durva növényi rostot tartalmazó termékek - nyers zöldségek és gyümölcsök, fekete kenyér). A 15. számú étrendet írják elő. Az étrendnek feltétlenül elegendő mennyiségű B-vitamint kell tartalmaznia.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Diéta krónikus spasztikus vastagbélgyulladás esetén

A krónikus spasztikus vastagbélgyulladás étrendjének hozzáférhetőnek kell lennie, és nem tartalmazhat tiltott termékeket. Célszerű napi étkezési naplót vezetni a teljes egészséges étrend során. A betegeknek ajánlott sok rostot fogyasztani. Ehhez előnyben kell részesíteni a zöldségeket, gyümölcsöket, erjesztett tejtermékeket, szárított gyümölcsöket és a teljes kiőrlésű kenyeret.

Szükséges kizárni, vagy legalább korlátozni az állati eredetű termékeket. Ilyen lehet például a vaj és a zsír. Szigorúan tilos alkoholt, kávét, szénsavas vizet és erős teát fogyasztani.

Ajánlott kerülni azokat a termékeket, amelyek a betegség súlyosbodását okozhatják és görcsöket okozhatnak. Ilyenek például a csokoládé, a krémek, a sajtok, a teljes tej, a vaj és a zsíros hús. Talán ezek a fő feltételek. Természetesen az étrendet orvossal is tisztázhatja. Általánosságban elmondható, hogy minden étrendnek megvannak a maga sajátosságai, de az engedélyezett és tiltott termékek listája nem változik sokat.

[ 15 ]

Diéta krónikus vastagbélgyulladás és gasztritisz esetén

A krónikus vastagbélgyulladás és gyomorhurut diétája a 2. helyen szerepel. Krónikus gyomorhurut esetén alkalmazzák, amelyet szekréciós elégtelenség kísér. Bélgyulladás, vastagbélgyulladás és akut gyomorhurut esetén alkalmazzák a gyógyulási időszakban.

Célszerű a terápiás táblázatot átmenetként alkalmazni a racionális táplálkozáshoz az epehólyag, a máj, a hasnyálmirigy egyidejű betegségeinek hiányában. A táplálkozási rendszer a műtétek és akut fertőzések utáni felépülési időszakban is felírható.

A diéta főbb jellemzői

Naponta 4-5 alkalommal étkezhet. A kémiai összetételnek tartalmaznia kell: 90-100 g fehérjét, 90-100 g zsírt és 400-420 g szénhidrátot. Naponta 1,5 liter folyadékot és 15 gramm sót fogyasztanak. A 2. számú terápiás diéta célja, hogy megfelelő tápanyagokat biztosítson a szervezet számára, mérsékelten stimulálja a gyomor szekréciós funkcióját és normalizálja a gyomor-bél traktus motoros funkcióját. A táplálkozási rendszer teljes. Az ételek különböző fokú őrlési fokúak lehetnek. Ugyanakkor az ételek párolhatók, párolhatók, süthetők és ránthatók (kéreg nélkül). A nyálkahártyát irritáló termékeket ki kell zárni az étrendből. Az étkezés nem lehet bőséges.

Egyen a tegnapi kenyeret, édes kekszeket és péksüteményeket. Megengedett a gyenge hús- és hallevesben főtt előétel, a gabona- és zöldségleves. Fogyaszthat sovány húst, halat, nyelvet, marhakolbászt. Tejtermékek és erjesztett tejtermékek megengedettek. Ilyenek például a túró, a tejszín, a reszelt sajt, a párolt omlett. Kásai: zabpehely, rizs, hajdina. Hígított tejben is elkészíthetők. A zöldségek közül előnyben kell részesíteni a tököt, a cukkinit, a céklát, a karfiolt, a paradicsomot és a burgonyát. Érett édes gyümölcsök és bogyós gyümölcsök pürésítve vagy pépesítve megengedettek (habcsók, lekvár, lekvár, méz). Ha italokról beszélünk, akkor ihat teát tejjel vagy citrommal, kávét tejszínnel, vízzel hígított leveket, korpa- és csipkebogyó-főzeteket. Finomított zöldségek, vaj, ghee - fogyaszthatók.

Vannak olyan termékek is, amelyeket nem szabad fogyasztani. Ilyenek például a friss búzakenyér, kacsa, liba, konzervek, füstölt húsok, disznózsír, kemény tojás, gabonafélék (köles, gyöngyárpa, árpa, kukorica), uborka, gomba. Érdemes kizárni az étrendből a durva gyümölcsfajtákat, a kemény magvú bogyós gyümölcsöket, a szőlőt és az aszalt gyümölcsöket. A fűszerek, a csípős és zsíros szószok szintén tilosak.

Minta diétás menü

Reggelire sajtot, egy lágytojást, zabpelyhet és teát fogyaszthat. Ebédre tésztalevest, párolt szeleteket, sárgarépapürét és zselét fogyaszthat. Délutáni uzsonna: korpafőzet. Vacsorára zselés halat, rizspudingot és citromos teát. Lefekvés előtt ihat aludttejet.

Diétás menü krónikus vastagbélgyulladáshoz

Egy személy önállóan is összeállíthat egy krónikus vastagbélgyulladásra vonatkozó diétás menüt. A folyamat hozzávetőleges megértéséhez egy hozzávetőleges étrendet mutatunk be. Ez engedélyezett termékeken alapul.

Reggelire párolt omlettet, hajdinakását ajánlunk, és mindezt teával öblítsük le. Második reggelire a friss almát részesítsük előnyben. Ebédre gyenge húslevesben főtt krumplilevest ehetünk. Főtt hús zabpehellyel megengedett. Mindezt tejkompóttal öblítsük le. Délutáni uzsonnára: cukros keksz, egy pohár csipkebogyóleves. Vacsora: tejeskolbász, párolt sárgarépa, friss sajtos puding. Mindezt teával öblítsük le. Lefekvés előtt igyunk meg egy pohár almalét. Egész nap csak 200 gramm fehér, száraz kenyeret, 40 gramm cukrot és 10 gramm vajat fogyasszunk.

Szó szerint hat hónappal a súlyosbodás kezdete után érdemes nátrium-klorid, magnézium-szulfát, nátrium-szulfát, nátrium-hidrogén-karbonát és kalcium-hidrogén-karbonát ásványvizeket bevenni. Ezek közé tartozik az Essentuki és a Borjomi. Ezenkívül ajánlott ásványvizeket mikroklizterekkel beadni. De ezt orvos felügyelete mellett kell végezni.

Diétás receptek krónikus vastagbélgyulladáshoz

Krónikus vastagbélgyulladás esetén önállóan is elkészíthető diétás recept. Elég ismerni az engedélyezett termékek listáját. Példaként számos receptet mutatunk be. Elkészíthetünk salátát zabpehellyel vagy búzapehellyel. Ehhez reszeljünk le két kis almát durva reszelőn. Adjunk hozzá fél teáskanál fahéjat, egy evőkanál mézet és két evőkanál pelyhet. Keverjük össze mindent, és hagyjuk állni 30-40 percig. Ezután a saláta fogyasztható. Az alma kívánság szerint naranccsal helyettesíthető. Fahéj helyett mazsolát, aszalt szilvát vagy aszalt sárgabarackot adhatunk hozzá.

• Diétás zöldségleves. Elkészítéséhez 100 gramm fehér káposztára, egy sárgarépára, 10 gramm karfiolra, két burgonyára, 20 gramm petrezselyemgyökérre van szükség. Nem nélkülözhetjük fél hagyma, egy cukkini, egy teáskanál vaj és egy evőkanál zöldborsó nélkül. Szükségünk lesz még fél paradicsomra, 50 gramm tejfölre, egy csipet sóra és 300 gramm vízre. Tehát a káposztát kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízbe dobjuk. Ezután meghámozzuk a burgonyát, és apróra vágjuk. A karfiolt rózsákra szedjük. Az összes hozzávalót a káposztával együtt tesszük össze, és 15 percig főzzük. Közben a sárgarépát lereszeljük és megpirítjuk. A hagymát apróra vágjuk, és megpirítjuk. Mindezt a leveshez adjuk. A zöldborsót és az apróra vágott cukkinit is hozzáadjuk. Mindent puhára főzünk. Amikor a leves majdnem kész, hozzáadhatjuk a szeletekre vágott paradicsomot. A leves már fogyasztható.
• Húsgombóc alaplé. Elkészítéséhez 300 gramm húst, 400 ml húslevest, 50 gramm kenyeret, ízlés szerint sót és fűszernövényeket, valamint vizet kell hozzáadni. Egy darab húsból ki kell távolítani az inakat. Ezután alaposan le kell öblíteni és darálni. A kenyeret vízbe áztatjuk, kinyomjuk, majd a darált húshoz adjuk. Ezután a húst a kenyérrel együtt daráljuk, és a kapott alapanyagokból kerek golyókat formázunk. Elég, ha a húsgombócokat vízben megfőzzük, majd vízforralóba tesszük. Közben a levest felforraljuk. Tálaláskor a húsgombócokat fel kell önteni a levessel.

[ 16 ], [ 17 ]

Mit lehet enni krónikus vastagbélgyulladással?

Tudja, mit ehet krónikus vastagbélgyulladás esetén? Valójában ez egy nehéz kérdés. Mert minden diétának megvannak a maga sajátosságai, javallatai és ellenjavallatai. Általában vastagbélgyulladás esetén csipkebogyó-, alma-, cseresznye-, mandarin-, narancslé iható, félig hígítva forrásban lévő vízzel. Figyeljen az édes, héj nélküli bogyós és gyümölcsfajtákra. Kívánatos, hogy ezeket sütve vagy pépesítve készítsék el.

Az étrend teljes mértékben a betegség stádiumától, a hasmenés vagy székrekedés jelenlététől függ. Az ételt forralni vagy párolni kell. Ezenkívül pépesített vagy apróra vágott formában kell fogyasztani. Az étrendnek tartalmaznia kell 100 gramm fehérjét, 70 gramm zsírt, 250 gramm szénhidrátot. A napi energiaérték nem haladhatja meg a 2000-2100 kcal-t. Naponta 1,5 liter vizet és legfeljebb 10 gramm étkezési sót kell inni. Az étrend standard napi 6-7 alkalommal.

Ami az engedélyezett termékeket illeti, figyelni kell az elavult búzakenyérre, a leszűrt levesekre, a leszűrt bogyós gyümölcsökre és a bőr nélküli gyümölcsökre, a gyümölcslevekre - félig forralt forró vízzel, tejjel (csak ételekben), friss sajttal, sajtos pudingokkal, csipkebogyólevessel, teával.

Amint a tünetek elkezdenek enyhülni, fokozatosan bevezethetjük az étrendünkbe a főtt húst, a morzsás zabkását, a húsos vagy almás pitéket, a sajttortákat, az édes bogyós és gyümölcsös lekvárokat, a teákat, a tejes vagy tejszínes kávét. Naponta 3-4 alkalommal 50-100 gramm friss almát vagy sárgarépát ajánlott elfogyasztani lefekvés előtt. Mindent alaposan meg kell rágni.

Mit nem szabad enni krónikus vastagbélgyulladás esetén?

Tudod, mit nem lehet enni krónikus vastagbélgyulladás esetén? Diéta betartása esetén sok ismerős termékről le kell mondani. Célszerű teljesen kizárni az összes búzából és fehér lisztből készült terméket. Csak keksz megengedett.

Nem ehetsz zabkását. A diéta nagyon szegényes, de ismétlem, ez teljes mértékben az egyén állapotától függ. Szükséges kizárni a cukros túrót és a gyümölcsöket. Ezek a gyomor-bél traktusban az erjedési folyamat súlyosbodásához vezethetnek. Abba kell hagynod a joghurtok fogyasztását. Minden keményítőt és sűrítőanyagot tartalmazó termék tilos.

Figyelni kell az ételek minőségére. A fagyasztott halat és húst ki kell zárni az étrendből. Tilosak a következők: zsíros hal, túró és sajt, nagy mennyiségű tojás, tej, kefir, erjesztett sült tej és tejföl. Különböző rágcsálnivalókról, fűszerekről és italokról le kell mondani. Csak gyenge teát és vizet lehet inni. Különösen fontos szigorúan korlátozni a tésztát, a belőlük készült rakott ételeket, a pelmenit, a lasagnát, a pizzát, a pitéket, a lepényeket és egyéb süteményeket. A beteg étrendjében nem lehetnek félkész termékek.