Migrént okozó élelmiszerek

A migrén egy olyan típusú fejfájás, amelyet számos tényező válthat ki, beleértve bizonyos ételeket és összetevőket. Itt található egy 10 élelmiszer és anyag felsorolása, amelyek néhány embernél súlyosbíthatják a migrént:

Tiramin

A tiramin egy természetes aminosav-összetevő, amely néhány olyan ételben található, amelyek egyes emberekben migréneket válthatnak ki, különösen azoknál, akik hajlamosak az ilyen típusú fejfájásra. [1], [2], [3]

A tiramin általában a fehérje ételek bontása során képződik. A tiraminban gazdag ételek a következők:

1. Éles és érett sajtok, például Cheddar, Parmezán, Gouda.
2. Erjesztett ételek, például szójaszósz, saláta és tészta szószok, miso és kimchi.
3. Bizonyos típusú halak, például szardínia, tonhal és lazac.
4. Sós és ízléses ételek, beleértve bizonyos típusú kolbászt és kolbászt, pepperonit és sózott dióféléket.
5. Alkohol, különösen a vörösbor és a sör.

Azokban az emberekben, akik érzékenyek a tiraminra, akkor az agyi erek tágulhatnak és irritálhatják az idegvégződéseket, ami migrénhez vezethet. A tünetek lehetnek a fejfájás, az émelygés, a hányás és a fényérzékenység.

Monoszodium-glutamát

A monoszodium-glutamát, más néven monoszodium-monoglutamát, egy adalékanyag, amelyet gyakran használnak az élelmiszeriparban ízjavítóként (E621). Aminosav tulajdonságai vannak, és gazdagabb ízt ad az ételeknek.

Feltételezzük, hogy egyesek érzékenyek lehetnek a monoszodium-glutamátra, és esetleg fejfájást tapasztalhatnak, beleértve a migrént is, miután elfogyasztják. [4], [5], [6] Ezt a feltételt néha "kínai étterem-szindrómának" vagy "monoszodium-glutamát érzékenységi szindrómának" hívják. A témával kapcsolatos tudományos kutatások azonban nem mindig voltak egyértelműek, és nem lehet egyértelműen megerősíteni a monoszodium-glutamát és a migrén közötti kapcsolatot minden emberben.

Ha gyanúja van a monoszodium-glutamáttal szembeni érzékenységgel, és migrén vagy más kellemetlen tüneteket tapasztal annak fogyasztása után, érdemes elkerülni ezt az adalékanyagot tartalmazó termékeket.

Tirozin

A tirozin egy olyan aminosav, amely néhány élelmiszerben megtalálható, és egyes emberek migrénjéhez kapcsolódhat. Ugyanakkor nem minden ember reagál a tirozinra ugyanúgy, és a reakciók individualizálhatók.

A tirozin a neurotranszmitterek, például a norepinefrin és a dopamin előfutára, amelyek befolyásolhatják az érrendszer tónusát és az agy működését. [7] Néhány embernél a test tirozinszintjei növekedhetnek bizonyos ételek, például banán, avokádó, földimogyoró és bizonyos típusú sajtfajták étkezése után. [8], [9], [10]

Ha azt gyanítja, hogy a tirozin migrén trigger lehet, akkor tartson egy élelmiszer-naplót, hogy nyomon tudja követni, hogy mely ételek kiváltják a fejfájást és mikor. Ha úgy találja, hogy a tirozinban gazdag ételek fogyasztása a migrénhez kapcsolódik, érdemes fontolóra venni az ilyen ételek fogyasztásának korlátozását az étrendben.

Nitrátok és nitritek

Ezek a tartósítószerek megtalálhatók a feldolgozott húsokban, például sonkában, kolbászban és kolbászban.

A nitrátok és a nitritek migrénhez viszonyított hatásmechanizmusa kapcsolódik az erek, beleértve az agyi ereket is, képesek kitágulni. Ez a folyamat fontos tényező lehet a migrén megjelenésében. [11]

Az agyadnak a megfelelő működéséhez állandó vér- és oxigénellátásra van szüksége. Amikor az agy edényei tágulnak, ez az agy véráramlásának növekedését okozhatja, ami a migrén súlyos lüktető fejfájásához vezethet.

A nitrátok és a nitritek a következő módon befolyásolhatják az agy ereit:

1. Vaszkuláris tágulás (értágítás): A nitrátok és a nitritek stimulálhatják a nitrogén-oxid (NO) előállítását az érrendszeri falakban. A NO egy olyan molekula, amely ellazítja az erek simaizomát, ami tágulást okoz.
2. Megnövekedett véráramlás: A nitrátok és nitritek által okozott véres erek tágulása növeli az agy véráramát, ami nyomást gyakorolhat az érrendszerre, és migrén kíséretében lehet.
3. Az agyi erekre gyakorolt specifikus hatás: Az agyi erek különösen érzékenyek lehetnek a nitrátok és a nitritek hatásaira, amelyek súlyosbíthatják a migrén tüneteit érzékeny egyéneknél.

Így a nitrátok és a nitritek az agyi erek tágulását és a megnövekedett véráramlást okozhatják, ami egyes emberek migrén egyik mechanizmusává válik. Az ezekre az anyagokra adott reakciók azonban individualizálhatók, és nem okoznak migrént mindenkiben. Ha azt gyanítja, hogy a nitrátok és a nitritek kiválthatják a migrénjét, fontos, hogy az élelmiszer-naplót tartsuk fenn, és megvitassák a migrénmegelőzési stratégiákat az orvosával, ideértve az ezeket a vegyületeket tartalmazó élelmiszerek bevitelének korlátozását is.

Koffein

A koffein pozitív és negatív hatással lehet a migrénre. A koffein migrénre gyakorolt hatása az egyéni érzékenységtől és a koffein bevitelétől függően változhat. A koffeint évek óta társítják a migrénnel, egyrészt mint kiváltó tényező, másrészt gyógyszerként. [12]

A koffein pozitív aspektusai a migrénre:

1. Fájdalomcsillapítás: A koffein növelheti egyes migrén gyógyszerek hatékonyságát, például az aszpirint, paracetamolt és koffeint tartalmazó kombinált gyógyszereket. A koffein segíthet csökkenteni a fájdalom intenzitását és javíthatja a migrén enyhítését.
2. Vazokonstrikció: A koffein összehúzhatja az ereket, ami hasznos lehet azokban az esetekben, amikor az értágítás hozzájárul a migrénhez.

A koffein negatív aspektusai a migrénre:

1. Koffein-visszaélés: A koffein túlfogyasztása, különösen kávéitalok vagy energiaitalok formájában, fejfájást okozhat, vagy néhány embernél migrén támadásokat okozhat.
2. Vaszkuláris dilatáció: Néhány embernél a koffein az erek tágulását okozhatja, ami súlyosbíthatja a migrént.
3. Visszavonási szindróma: A koffein rendszeres használata elvonási szindrómához vezethet, ami fejfájást is okozhat.

Fontos megjegyezni, hogy minden ember reakciója a koffeinre individualizálódik. Ha migrén szenved, és fontolóra veszi a koffeint a tünetek enyhítésére, forduljon orvosához vagy neurológusához.

Alkohol

Az alkoholfogyasztás befolyásolhatja a migrén kialakulását vagy romlását egyes embereknél. Számos tanulmány kimutatja, hogy az alkohol aura, migrén, aurával, klaszter fejfájással és feszültség fejfájással történő migrén nélkül. [13], [14] A migrén egy tipikus neurológiai állapot, amelyet súlyos fejfájás jellemez, amelyet gyakran hányinger, hányás, valamint a fény és a hang iránti érzékenység kíséri. Az alkohol migrénre gyakorolt hatása számos tényezőtől függhet:

1. Alkohol típusa: Bizonyos típusú alkoholfajták negatívabb hatással lehetnek a migrénre, mint mások. Például a vörösbort gyakran az alkoholtartalmú italoknak tekintik, amelyek kiválthatják vagy súlyosbíthatják a migrén támadásokat.
2. Alkoholmennyiség: A nagy mennyiségű alkoholfogyasztás valószínűleg katalizátora lehet a migrén számára.
3. Egyéni érzékenység: Az emberek az alkoholra és annak testre gyakorolt hatásai érzékenységükben különböznek. Néhány embernek megnövekedett hajlama lehet a migrénnek, miután még kis mennyiségű alkoholt is ivott.
4. Kapcsolódó tényezők: Az olyan tényezők, mint a stressz, az alváshiány, az időjárási változások vagy bizonyos ételek, az alkoholfogyasztás után is befolyásolhatják a migrén előfordulását.
5. Kábítószer-interakciók: Ha gyógyszereket szed a migrén vagy más állapotok kezelésére, akkor az alkoholfogyasztás nem kívánt kölcsönhatásokat okozhat ezekkel a gyógyszerekkel.

A migrénben szenvedő emberek számára nehéz lehet megkülönböztetni az alkohol által kiváltott migrén támadás és a késleltetett alkohol-indukált fejfájást, mivel a tünetek átfedésben lehetnek. [15], [16]

Ha migrénje van, és észreveszi, hogy az alkoholfogyasztás kiváltja a migrén támadásokat, ajánlott, hogy beszélje meg ezt orvosával vagy neurológusával. Javasolhatnak stratégiákat a migrén kezelésére, ideértve az alkoholfogyasztás ajánlását vagy akár az absztinencia ajánlását, ha szükséges az állapot ellenőrzéséhez.

Csokoládé

A csokoládé a migrén legnépszerűbb élelmiszer-kiváltója, és járványtanilag befolyásolja a migrén támadásokat, és az orvosok a migrénbetegeknek nyújtott klasszikus tanács az, hogy elkerüljék azt. [17], [18], [19] A csokoládé hatásmechanizmusa mint potenciális migrénindító számos tényezőhöz kapcsolódik:

1. Tirozin: A csokoládé tartalmazza az aminosav tirozint, amely stimulálhatja a neurotranszmitterek, például a norepinefrin és a dopamin termelését. Ezek a neurotranszmitterek befolyásolhatják az érrendszeri hangot és az agy működését. A megnövekedett norepinefrin-felszabadulás vazokonstrikciót (ér-összehúzódás) okozhat, amely a migrén megjelenésével járhat.
2. Koffein: Bizonyos típusú csokoládé, különösen a sötét és keserű csokoládé, koffeint tartalmaz. A koffein befolyásolhatja az ereket és az idegrendszert is. A nagy mennyiségű koffein fogyasztása az erek tágulását (vazodilating), majd összehúzódhat, ami stimulálhatja a migrént.
3. Aminok: A csokoládé különféle aminokat is tartalmaz, beleértve a feniletil-amint és a szerotonint. Ezek az anyagok befolyásolhatják az idegrendszert és az ereket, különösen az agyban lévő ereket.
4. Migrenesin: Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a migrenesinnek nevezett anyag szerepet játszhat a migrén kialakulásában. Ez az anyag megtalálható a csokoládéban, és jelenléte befolyásolhatja a migrén kialakulását néhány embernél.

A csokoládé hatásmechanizmusai a migrénhez viszonyítva nem teljesen érthetők, és személyenként változhatnak. Nem minden migrénes ember válaszol a csokoládére ugyanúgy.

Feldolgozott termékek

A mesterséges ízeket, színeket és tartósítószereket tartalmazó termékek néhány emberben reakciókat okozhatnak. [20]

A feldolgozott élelmiszerek migrénnel kapcsolatos hatásmechanizmusa összetett lehet, és függhet a termékekben szereplő konkrét összetevőktől és adalékanyagoktól. Néhány általános pontot meg lehet tenni arról, hogy a feldolgozott élelmiszerek hogyan válthatják ki vagy súlyosbíthatják a migrént:

1. Monosodium-glutamát (MSG): Az MSG egy adalékanyag, amelyet a feldolgozott ételekben használnak az íz javítása érdekében. Néhány emberben feltételezik, hogy az MSG-vel szembeni érzékenység migrént okozhat, vagy növelheti a tüneteiket. Az MSG befolyásolhatja az idegi utakat, ideértve a fájdalmat és a gyulladásos utat, amelyek fejfájást okozhatnak.
2. Tiramin: A tiramin egy biogén aminosav, amely megtalálható néhány feldolgozott ételben, például sajtban, pácolt húsban és néhány konzervben. Néhány emberben a tiraminban gazdag ételek fogyasztása migréneket okozhat, mivel a tiramin tágulhat az erekről és befolyásolhatja az agyat.
3. Cukor és színek: A feldolgozott ételek nagy mennyiségű cukrot és mesterséges színeket tartalmazhatnak. A nagy mennyiségű cukor fogyasztása a vércukorszint változásait okozhatja, amelyek egyesek migrénjéhez kapcsolódhatnak. A színezékek érzékenységet is okozhatnak néhány emberben.
4. Koffein: A koffein jelenléte olyan feldolgozott ételekben, mint a szénsavas italok és a csokoládé, befolyásolhatja az értágulást és a szűkületet, amelyek a migrénhez kapcsolódhatnak.
5. Hypoglykaemia: A magas cukorszint és a gyors szénhidrátok fogyasztása a feldolgozott élelmiszerekben a vércukorszint szintjét gyorsan emelkedhet, majd gyorsan csökken. Ez hipoglikémiát (alacsony vércukorszint) válthat ki, amely migrént okozhat.

A hatásmechanizmusok az egyes termékektől és az egyéni érzékenységtől függően változhatnak.

Citrusfélék

A citrusfélék, például a narancs, a citrom és a grapefruit néhány emberben okozhatnak vagy súlyosbíthatják a migrént. A hatásmechanizmus a citrusfélék bioaktív anyagaihoz kapcsolódik. [21], [22] Íme néhány, és szerepe a migrén kiváltóinak:

1. Tiramin: A citrusfélék tartalmazhatnak tiramint, amely aminosav. Egyes emberekben a magas tiraminszint tágult ereket és megnövekedett vérnyomást okozhat, ami migrén támadásokat válthat ki.
2. Citrátok: A citrusfélék citrátokat is tartalmaznak, amelyek stimulálhatják a receptorokat az agyszövetben, és fájdalomérzetet okozhatnak.
3. C-vitamin: A citrusfélékben a C-vitamin magas szintje az erek tágulását okozhatja, ami szintén társulhat a migrén fejfájáshoz.
4. Aromás vegyületek: A citrusfélék olyan aromás vegyületeket tartalmaznak, amelyek irritáló hatással lehetnek az idegreceptorokra.

A migrén kezdet mechanizmusai bonyolultak és személyenként változhatnak. Néhány ember érzékenyebb lehet a citrusfélékre és más ételekre, amelyek a fenti összetevőket tartalmazzák. Ha észreveszi, hogy a citrusfélék migrén támadást váltanak ki, ajánlott, hogy tartson egy élelmiszer-naplót annak meghatározására, hogy mely ételek lehetnek az Ön számára.

Diófélék

Az olyan diófélék, mint a dió, mandula, mogyoró és mások, néhány embernél potenciális migrén kiváltók lehetnek. [23], a diófélék hatásmechanizmusa a migrénhez viszonyítva számos tényezőhöz kapcsolódhat:

1. Tirozin: A dió, mint a csokoládé, tartalmazza az aminosav tirozint. A tirozin stimulálhatja a neurotranszmitterek, például a norepinefrin és a dopamin termelését, amelyek befolyásolhatják az érrendszer tónusát és az agy működését. Ez érrendszer-összehúzódást (vazokonstrikció) okozhat, amely a migrénnel jár.
2. Monamin-oxidáz (MAO): A dió természetes monamin-oxidáz inhibitorokat, például fenolvegyületeket is tartalmaz. A MAO egy enzim, amely lebontja a neurotranszmittereket, beleértve a szerotonint, és aktivitásának változásai a migrénnel járhatnak.
3. Hisztamin: A dió hisztamint tartalmazhat, amely befolyásolhatja az ereket, és tágulhat (vazodilatáció). Ez társulhat a migrén előfordulásához is.

A diófélék migrénnel kapcsolatos hatásmechanizmusai individualizálódhatnak, és személyenként változhatnak. Nem minden migrén ember válaszol a diófélékre ugyanúgy. Ha azt gyanítja, hogy a diófélék kiválthatják a migrént, ajánlott, hogy tartson egy élelmiszer-naplót, és nyomon tudja követni, hogy mely ételek kiváltják a fejfájást és mikor.

Fontos megjegyezni, hogy ezekre az élelmiszerekre adott reakciók individualizálhatók, és nem minden migrénben szenvedő ember fog tapasztalni a tüneteket. Ha azt gyanítja, hogy bizonyos ételek kiváltják a migrénjét, ajánlott, hogy tartson egy élelmiszer-naplót annak meghatározására, hogy melyik lehet provokatorok, majd elkerülje azok fogyasztását. Az orvossal vagy a migrén szakemberrel folytatott konzultáció szintén hasznos lehet a személyre szabott migrénkezelési és kezelési terv kidolgozásában.