Migrént okozó élelmiszerek

A migrén egy olyan fejfájásfajta, amelyet számos tényező kiválthat, beleértve bizonyos ételeket és összetevőket. Íme egy lista 10 ételről és anyagról, amelyek egyes embereknél súlyosbíthatják a migrént:

Tyramine

A tiramin egy természetes aminosav-összetevő, amely bizonyos élelmiszerekben megtalálható, és migrént válthat ki egyes embereknél, különösen azoknál, akik hajlamosak erre a típusú fejfájásra. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

A tiramin általában a fehérjetartalmú ételek lebontása során keletkezik. A tiraminban gazdag ételek közé tartoznak:

1. Éles és érett sajtok, mint például a cheddar, parmezán, gouda.
2. Erjesztett ételek, mint például szójaszósz, saláta- és tésztaszószok, miso és kimchi.
3. Bizonyos halfajták, például a szardínia, a tonhal és a lazac.
4. Sós és ízletes ételek, beleértve bizonyos típusú kolbászokat és kolbászokat, a pepperonit és a sózott dióféléket.
5. Alkohol, különösen vörösbor és sör.

A tiraminra érzékeny embereknél a szedése az agy ereinek kitágulását és az idegvégződések irritációját okozhatja, ami migrénhez vezethet. A tünetek közé tartozhat a fejfájás, hányinger, hányás és fényérzékenység.

Nátrium-glutamát

A nátrium-glutamát, más néven nátrium-monoglutamát, egy olyan adalékanyag, amelyet gyakran használnak az élelmiszeriparban ízfokozóként (E621). Aminosavak tulajdonságaival rendelkezik, és gazdagabb ízt kölcsönöz az ételeknek.

Feltételezik, hogy egyes emberek érzékenyek lehetnek a nátrium-glutamátra, és fogyasztása után fejfájást, beleértve a migrént is, tapasztalhatnak. [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ] Ezt az állapotot néha „kínai étterem szindrómának” vagy „nátrium-glutamát érzékenységi szindrómának” is nevezik. A témával kapcsolatos tudományos kutatások azonban nem mindig voltak egyértelműek, és nem lehet egyértelműen megerősíteni a nátrium-glutamát és a migrén közötti összefüggést minden embernél.

Ha gyaníthatóan túlérzékeny a nátrium-glutamátra, és migrént vagy más kellemetlen tüneteket tapasztal a fogyasztása után, érdemes kerülni az ezt az adalékanyagot tartalmazó termékeket.

Tyrosine

A tirozin egy aminosav, amely bizonyos élelmiszerekben megtalálható, és egyes embereknél összefüggésbe hozható a migrénnel. Azonban nem mindenki reagál ugyanúgy a tirozinra, és a reakciók egyénenként változhatnak.

A tirozin az olyan neurotranszmitterek prekurzora, mint a noradrenalin és a dopamin, amelyek befolyásolhatják az érrendszer tónusát és az agyműködést. [ 7 ] Egyes embereknél a szervezetben a tirozinszint megemelkedhet bizonyos ételek, például banán, avokádó, földimogyoró és bizonyos sajtfajták fogyasztása után. [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Ha gyanítja, hogy a tirozin migrént válthat ki, vezessen étkezési naplót, hogy nyomon kövesse, mely ételek és mikor váltják ki a fejfájást. Ha úgy találja, hogy a tirozinban gazdag ételek fogyasztása migrénnel jár, érdemes lehet korlátozni az ilyen ételek fogyasztását az étrendjében.

Nitrátok és nitritek

Ezek a tartósítószerek feldolgozott húsokban, például sonkában, kolbászban és kolbászokban találhatók.

A nitrátok és nitritek migrénnel kapcsolatos hatásmechanizmusa összefügg az erek, köztük az agyi erek tágítására való képességükkel. Ez a folyamat fontos tényező lehet a migrén kialakulásában. [ 11 ]

Az agyadnak folyamatos vér- és oxigénellátásra van szüksége a megfelelő működéshez. Amikor az agyi erek kitágulnak, ez fokozhatja az agyba áramló vér mennyiségét, ami a migrénre jellemző súlyos, lüktető fejfájáshoz vezethet.

A nitrátok és nitritek a következő módokon befolyásolhatják az agy ereit:

1. Érrendszeri tágulat (értágulat): A nitrátok és nitritek serkenthetik a nitrogén-monoxid (NO) termelődését az érfalakban. A NO egy olyan molekula, amely ellazítja az erek simaizmait, ami azok kitágulásához vezet.
2. Fokozott véráramlás: A nitrátok és nitritek okozta értágulat fokozza az agyba áramló vér mennyiségét, ami nyomást gyakorolhat az érrendszerre, és migrénnel járhat.
3. Specifikus hatás az agyi erekre: Az agyi erek különösen érzékenyek lehetnek a nitrátok és nitritek hatására, amelyek érzékeny egyéneknél súlyosbíthatják a migrénes tüneteket.

Így a nitrátok és nitritek az agyi erek tágulását és a fokozott véráramlást okozhatják, ami egyes embereknél a migrén egyik mechanizmusává válik. Azonban ezekre az anyagokra adott reakciók egyéniek lehetnek, és nem okoznak migrént mindenkinél. Ha gyanítja, hogy a nitrátok és a nitritek kiválthatják a migrénjét, fontos, hogy étkezési naplót vezessen, és megbeszélje orvosával a migrén megelőzésének stratégiáit, beleértve az ilyen vegyületeket tartalmazó élelmiszerek bevitelének korlátozását is.

Caffeine

A koffeinnek mind pozitív, mind negatív hatása lehet a migrénre. A koffein migrénre gyakorolt hatása az egyéni érzékenységtől és a koffeinbeviteltől függően változhat. A koffeint már évek óta összefüggésbe hozzák a migrénnel, egyrészt kiváltó tényezőként, másrészt gyógyszerként. [ 12 ]

A koffein pozitív hatásai migrén esetén:

1. Fájdalomcsillapítás: A koffein fokozhatja egyes migrénre ható gyógyszerek hatékonyságát, például az aszpirint, paracetamolt és koffeint tartalmazó kombinált gyógyszerekét. A koffein segíthet csökkenteni a fájdalom intenzitását és javítani a migrén enyhítését.
2. Érszűkület: A koffein összehúzhatja az ereket, ami hasznos lehet azokban az esetekben, amikor az értágulat hozzájárul a migrénhez.

A koffein negatív aspektusai migrén esetén:

1. Koffein-túladagolás: A koffein túlzott fogyasztása, különösen kávéitalok vagy energiaitalok formájában, fejfájást vagy migrénes rohamokat okozhat egyes embereknél.
2. Érrendszeri tágulat: Egyes embereknél a koffein erek tágulását okozhatja, ami súlyosbíthatja a migrént.
3. Elvonási szindróma: A koffein rendszeres használata elvonási szindrómához vezethet, ami fejfájást is okozhat.

Fontos megjegyezni, hogy a koffeinre adott reakció minden embernél egyéni. Ha migréntől szenved, és fontolgatja a koffein használatát a tünetek enyhítésére, forduljon orvosához vagy neurológusához.

Alcohol

Az alkoholfogyasztás befolyásolhatja a migrén kialakulását vagy súlyosbodását egyes embereknél. Számos tanulmány kimutatta, hogy az alkohol kiváltó ok lehet az aura nélküli migrén, az aurával járó migrén, a cluster fejfájás és a feszültség okozta fejfájás esetében. [ 13 ], [ 14 ] A migrén egy tipikus neurológiai állapot, amelyet súlyos fejfájás jellemez, amelyet gyakran hányinger, hányás, valamint fény- és hangérzékenység kísér. Az alkohol migrénre gyakorolt hatása számos tényezőtől függhet:

1. Alkohol típusa: Bizonyos alkoholtípusok negatívabb hatással lehetnek a migrénre, mint mások. Például a vörösbort gyakran tartják az egyik olyan alkoholos italnak, amely kiválthatja vagy súlyosbíthatja a migrénes rohamokat.
2. Alkohol mennyisége: A nagy mennyiségű alkohol fogyasztása nagyobb valószínűséggel katalizálja a migrént.
3. Egyéni érzékenység: Az emberek eltérő érzékenységgel viszonyulnak az alkoholhoz és annak a szervezetre gyakorolt hatásaihoz. Egyes embereknél még kis mennyiségű alkohol fogyasztása után is fokozott hajlam lehet a migrénre.
4. Kapcsolódó tényezők: Az olyan tényezők, mint a stressz, az alváshiány, az időjárás-változás vagy bizonyos ételek, szintén befolyásolhatják a migrén előfordulását alkoholfogyasztás után.
5. Gyógyszerkölcsönhatások: Ha migrén vagy más állapotok kezelésére szed gyógyszereket, az alkoholfogyasztás nemkívánatos kölcsönhatásokat okozhat ezekkel a gyógyszerekkel.

A migrénes betegek számára nehéz lehet megkülönböztetni az alkohol okozta migrénes rohamot a késleltetett alkohol okozta fejfájástól, mivel a tünetek átfedhetik egymást. [ 15 ], [ 16 ]

Ha migrénje van, és azt észleli, hogy az alkoholfogyasztás kiváltja a migrénes rohamokat, ajánlott ezt megbeszélni orvosával vagy neurológusával. Ők javaslatokat tehetnek a migrén kezelésére, beleértve az alkoholfogyasztás ajánlását, vagy akár az absztinencia ajánlását is, ha szükséges az állapot kontrollálása érdekében.

Csokoládé

A csokoládé a migrén leggyakoribb kiváltó étele, és epidemiológiailag összefüggésben áll a migrénes rohamokkal, az orvosok által a migrénes betegeknek adott klasszikus tanács pedig az, hogy kerüljék. [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ] A csokoládé, mint potenciális migrénkiváltó tényező hatásmechanizmusa számos tényezőhöz kapcsolódik:

1. Tirozin: A csokoládé tirozin aminosavat tartalmaz, amely serkentheti az olyan neurotranszmitterek termelődését, mint a noradrenalin és a dopamin. Ezek a neurotranszmitterek befolyásolhatják az érrendszer tónusát és az agyműködést. A fokozott noradrenalin felszabadulás érszűkületet (vazokonstrikciót) okozhat, ami összefüggésben állhat a migrén kialakulásával.
2. Koffein: Bizonyos csokoládéfajták, különösen az étcsokoládé és a keserű csokoládé, koffeint tartalmaznak. A koffein hatással lehet az erekre és az idegrendszerre is. A nagy mennyiségű koffein fogyasztása az erek kitágulását (értágulat), majd összehúzódását okozhatja, ami migrént válthat ki.
3. Aminok: A csokoládé különféle aminokat is tartalmaz, beleértve a feniletilamint és a szerotonint. Ezek az anyagok hatással lehetnek az idegrendszerre és az erekre, különösen az agy ereire.
4. Migrenesin: Egyes tanulmányok szerint egy migrenesin nevű anyag szerepet játszhat a migrén kialakulásában. Ez az anyag megtalálható a csokoládéban, és jelenléte befolyásolhatja a migrén kialakulását egyes embereknél.

A csokoládé migrénnel kapcsolatos hatásmechanizmusa nem teljesen ismert, és személyenként eltérő lehet. Nem minden migrénes ember reagál ugyanúgy a csokoládéra.

Feldolgozott termékek

A mesterséges aromákat, színezékeket és tartósítószereket tartalmazó termékek egyeseknél allergiás reakciókat válthatnak ki. [ 20 ]

A feldolgozott élelmiszerek migrénnel kapcsolatos hatásmechanizmusa összetett lehet, és függhet az ezekben a termékekben található konkrét összetevőktől és adalékanyagoktól. Azonban néhány általános szempont tehető arról, hogy a feldolgozott élelmiszerek hogyan válthatják ki vagy súlyosbíthatják a migrént:

1. Nátrium-glutamát (MSG): Az MSG egy adalékanyag, amelyet feldolgozott élelmiszerekben használnak az íz fokozására. Egyes embereknél feltételezik, hogy az MSG-re való érzékenység migrént okozhat, vagy súlyosbíthatja a tüneteit. Az MSG befolyásolhatja az idegpályákat, beleértve a fájdalom- és gyulladáskeltő utakat is, ami fejfájást okozhat.
2. Tiramin: A tiramin egy biogén aminosav, amely bizonyos feldolgozott élelmiszerekben, például sajtban, pácolt húsokban és néhány konzervben megtalálható. Egyes embereknél a tiraminban gazdag ételek fogyasztása migrént okozhat, mivel a tiramin kitágíthatja az ereket és hatással lehet az agyra.
3. Cukor és színezékek: A feldolgozott élelmiszerek nagy mennyiségű cukrot és mesterséges színezékeket tartalmazhatnak. A nagy mennyiségű cukor fogyasztása a vércukorszint változását okozhatja, ami egyes embereknél migrénhez kapcsolódhat. A színezékek egyes embereknél érzékenységet is okozhatnak.
4. Koffein: A feldolgozott élelmiszerekben, például a szénsavas italokban és a csokoládéban található koffein jelenléte befolyásolhatja az értágulatot és az érösszehúzódást, ami migrénnel járhat.
5. Hipoglikémia: A magas cukorszint és a gyors szénhidrátok fogyasztása a feldolgozott élelmiszerekben a vércukorszint gyors emelkedését, majd gyors csökkenését okozhatja. Ez hipoglikémiát (alacsony vércukorszintet) válthat ki, ami migrént okozhat.

A hatásmechanizmusok az egyes termékektől és az egyéni érzékenységtől függően változhatnak.

Citrusfélék

A citrusfélék, mint például a narancs, a citrom és a grapefruit, egyes embereknél migrént okozhatnak vagy súlyosbíthatnak. A hatásmechanizmus a citrusfélékben található bioaktív anyagokhoz kapcsolódik. [ 21 ], [ 22 ] Íme néhány ezek közül és szerepük a migrén kiváltó okokban:

1. Tiramin: A citrusfélék tartalmazhatnak tiramint, ami egy aminosav. Egyes embereknél a tiramin magas szintje tágulatot és vérnyomás-emelkedést okozhat, ami migrénes rohamokat válthat ki.
2. Citrátok: A citrusfélék citrátokat is tartalmaznak, amelyek stimulálhatják az agyszövet receptorait és fájdalomérzetet okozhatnak.
3. C-vitamin: A citrusfélékben található magas C-vitamin-szint az erek tágulását okozhatja, ami migrénes fejfájással is összefüggésben állhat.
4. Aromás vegyületek: A citrusfélék aromás vegyületeket tartalmaznak, amelyek irritáló hatással lehetnek az idegreceptorokra.

A migrén kialakulásának mechanizmusai összetettek és személyenként eltérőek lehetnek. Egyes emberek érzékenyebbek lehetnek a citrusfélékre és a fenti összetevőket tartalmazó egyéb élelmiszerekre. Ha azt veszi észre, hogy a citrusfélék migrénes rohamot váltanak ki, ajánlott étkezési naplót vezetni, hogy megállapítsa, mely ételek lehetnek kiváltó okok az Ön esetében.

Diófélék

A diófélék, mint például a dió, a mandula, a mogyoró és mások, potenciális migrén kiváltó okok lehetnek egyes embereknél. [ 23 ] A diófélék migrénnel kapcsolatos hatásmechanizmusa több tényezővel is összefüggésben állhat:

1. Tirozin: A diófélék, akárcsak a csokoládé, tirozin aminosavat tartalmaznak. A tirozin serkentheti az olyan neurotranszmitterek termelődését, mint a noradrenalin és a dopamin, amelyek befolyásolhatják az érrendszer tónusát és az agyműködést. Ez érszűkületet (vazokonstrikciót) okozhat, ami migrénnel jár.
2. Monamin-oxidáz (MAO): A diófélék természetes monamin-oxidáz inhibitorokat, például fenolos vegyületeket is tartalmaznak. A MAO egy olyan enzim, amely lebontja a neurotranszmittereket, beleértve a szerotonint is, és aktivitásának változásai összefüggésben állhatnak a migrénnel.
3. Hisztamin: A diófélék hisztamint tartalmazhatnak, amely befolyásolhatja az ereket, és kitágíthatja azokat (értágulat). Ez összefüggésben állhat a migrén előfordulásával is.

A diófélék migrénnel kapcsolatos hatásmechanizmusa egyénenként változhat, és személyenként eltérő lehet. Nem minden migrénes ember reagál ugyanúgy a diófélékre. Ha gyanítja, hogy a diófélék kiválthatják a migrénjét, ajánlott étkezési naplót vezetni, és nyomon követni, hogy mely ételek és mikor váltják ki a fejfájást.

Fontos megjegyezni, hogy ezekre az ételekre adott reakciók egyéniek lehetnek, és nem minden migrénes ember tapasztal tüneteket a fogyasztásuk után. Ha gyanítja, hogy bizonyos ételek kiváltják a migrénjét, ajánlott étkezési naplót vezetni, hogy megállapítsa, melyek lehetnek provokátorok, majd kerülje el a fogyasztásukat. Orvossal vagy migrénspecialistával való konzultáció szintén hasznos lehet a személyre szabott migrénkezelési és -menedzsment terv kidolgozásában.