A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Tök atrófiás és gyomorhurutos, túlsavas gyomorhurutban
Utolsó ellenőrzés: 03.07.2025

Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

A tök nagyon hasznos az egészséges ember számára. Manapság talán alábecsülik, de régen minden kertben nőttek kerek, fényes golyók. Esténként a faluban magokat fogyasztottak, reggelire pedig tökös kását ettek. Az étrendi zöldségek egyre népszerűbbek a városlakók körében, akik törődnek az egészséges táplálkozással. És mivel sok embernek emésztőszervi problémái vannak, jogosan merül fel a kérdés, hogy vajon belefoglaljuk-e a tököt a gyomorhurut étrendjébe.
Lehet tököt enni gyomorhurut esetén?
Amikor az emésztési folyamat zavart szenved, a beteg elkerülhetetlenül kételkedni kezd abban, hogy lehet-e tököt enni gyomorhurut esetén. Végül is még a leghasznosabb tulajdonságai is elégtelen gyomorreakciót okozhatnak, és súlyosbíthatják a kóros folyamatot. Ezért a betegnek rendkívül válogatósnak kell lennie, és meg kell hallgatnia az orvosok véleményét.
A hagyományos orvoslás határozottan ajánlja a tököt gyomorhurut esetén. Más gyógymódokkal kombinálva segít a betegség kezelésében. A zöldség 90%-ban vízből áll. A puha állag minimálisan irritálja a gyomrot, hőkezelés után bevonja a nyálkahártyát és megvédi azt a káros tényezőktől. A rost elősegíti a gyors emésztést, további sósavkiválasztás nélkül. [ 1 ]
- Étrendi tulajdonságai olyanok, hogy a tököt már csecsemőknek is ajánlják első kiegészítő ételként. Az ilyen étel jótékony hatással van a gyermek beleire, könnyen emészthető és nyugtató hatású.
Gastritisben szenvedő betegeknél az ételt gőzöléssel vagy sütőben készítik, a lehető legnagyobb mértékben megőrizve a hasznos összetevőket. Hozzáadhat tejfölt és zöldeket, de fűszereket és fűszeres zöldségeket nem.
A megnövekedett savasság esetén a tökpép csökkentheti azt. A csökkentett savasságú lé javítja az emésztést, csökkenti a gyulladást és eltávolítja a sókat. A tökből számos ételt készíthetünk, amelyek egészséges és beteg emberek számára egyaránt hasznosak.
Tök magas savasságú gyomorhurut esetén
A megnövekedett savasság miatt a tök nélkülözhetetlen összetevője a gyomorhurut esetén fogyasztott étrendnek. Ennek a kultúrának köszönhetően a betegek megszűnnek a gyomorégéstől, a böfögéstől és a gyomortáji kellemetlenségektől. Bármilyen formában fogyasztható - nyersen és hőkezelve is, de az utóbbi még jobb. A hőkezelt ételek ízletesek és bármilyen betegség esetén megfelelőek.
A sütőtöklé ajánlott magas savasságú gyomorhurut esetén. Az ital vitaminokkal, omega-3 savakkal, szénhidrátokkal és ásványi anyagokkal dúsított. A pektin serkenti a perisztaltikát, az anyagcserét, megakadályozza az irritáló anyagok felszívódását. Egy felnőtt betegnek naponta csak egy 200 ml-es pohár italt kell meginnia.
- A pép ásványi anyagok és vitaminok tárháza. A gyomorra gyakorolt közvetlen hatás mellett tisztítja a májat és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből.
A tökmag összetételében hasonlít a péphez, de szalicilsavat tartalmaz, amely a pépben nem található meg. Emiatt nem ajánlott a fokozott savasságú magok fogyasztása.
Tök alacsony savasságú gyomorhurut esetén
A sósavkiválasztás csökkent intenzitásával a gasztritiszre szánt tököt mérsékelt mennyiségben ajánljuk - főzve, sütve vagy párolva. A zöldség feldolgozott pépje jobban felszívódik és lebomlik, pozitív hatással van a gasztroenterológiai osztályon kezelt beteg jólétére.
Az alacsony savasságú gyomorhurut esetén a sütőtök segít normalizálni a székletet. Az étrendi adagolással kapcsolatban a betegnek konzultálnia kell egy táplálkozási szakemberrel vagy gasztroenterológussal.
- A gyomor csökkent szekréciója és motilitásának esetén tökmag fogyasztása ajánlott.
Azonban naivitás lenne, ha a gyomorhurutban szenvedők csak a tökre hagyatkoznának. A tökös ételek segítenek megszabadulni a méreganyagoktól és megakadályozni az erjedést az emésztőszervekben. A tök támogatja a májat és csillapítja a gyulladást. A gyógyító hatást azonban komplex kezelés, azaz gyógyszerek plusz diéta biztosítja.
A sütőtök levet gyakran ajánlják alacsony savasság esetén. Étkezés után isszák, legfeljebb 120 ml mennyiségben. A bevétel időtartama egy-két hét, a pontosabb időszakot az orvos határozza meg a patológia súlyossága és okai alapján.
A töklé könnyen feldolgozható és emészthető. Hűtőszekrényben tárolva hosszú ideig megőrzi gyógyhatásait.
Tök atrófiás gyomorhurut esetén
A gyomorba jutó étel további emésztőnedv-kiválasztást igényel. Ez egy agresszív váladék, amely irritálja a falakat és elősegíti a gyulladásos folyamatot. Ezért a kíméletes étrend a komplex kezelés teljes értékű része. A zsíros húsok, konzervek, pácok, csípős fűszerek és szénsavas italok ki vannak zárva az étrendből. Ideális esetben csak otthon főtt ételeket kell fogyasztani, amelyeket az étkezési követelményeknek és a személyes ízlésnek megfelelően készítenek el.
Tápanyag-jellemzők:
- Nem szabad túlenni: a túlevés káros a beteg gyomorra;
- hagyjon egy órás szünetet az étkezés és az ivás között;
- egyél frissen reszelt almát éhgyomorra.
Mind a tök leve, mind a pép hasznos termék atrófiás gyomorhurut esetén. Számos recept segít változatossá tenni az étlapot, beleértve a saját levében sült tököt gyomorhurut esetén. Az étel javítja az emésztést és eltávolítja a méreganyagokat. Elkészítési módja:
- Helyezzen legfeljebb 2 cm vastag tökcsíkokat a mikrohullámú sütőbe, csomagolja az edényt lyuk nélküli fóliába, hogy ne égjenek meg. A főzési idő 15 perc. Ha az orvos engedélyezi, adhat hozzá cukrot vagy tejfölt, és alacsony lángon főzze készre a tökdarabokat.
Tök a gyomorhurut súlyosbodására
Akár a tököt is beillesztjük a gyomorhurut étrendjébe, akár nem - az orvosnak kell eldöntenie. Ezt nem teheti meg egyedül, hogy ne ártson magának a haszna helyett.
- A zöldség fő pozitívuma, hogy a pép normalizálja a savasságot, amely általában meghaladja a normális értéket ebben a betegségben. Lúgos reakciójával a tök enyhíti a gyomorégést, a hányingert és a fájdalmat.
Sorvadás esetén védőfóliát képez a falak belső felületén, gyógyítja a sebeket és a gyulladásokat. Semleges íze és sűrű állaga lehetővé teszi, hogy a tökpépet különféle diétás ételek alapanyagaként használjuk: a levesektől és zabkásaitól a zselékig és süteményekig.
Csak orvos tudja meghatározni, hogy mikor és milyen formában a legelfogadhatóbb a termék a beteg számára. A tököt általában nem ajánlják a gyomorhurut súlyosbodása idején, különösen nyersen. A sütőtök levet sem szabad inni a gyulladásos folyamat súlyosbodása idején. A termék gyakran az akut időszak vége után kerül be az étlapra.
A súlyosbodás során hasznos lehet a sütőtök leves vagy a zöldségekkel és zöldekkel készült pürésített leves. A sütőtök pépje külön termékként megengedett. A gabonaféléket később, az akut időszak lejárta után adják hozzá az ilyen zabkásához.
Hasznos-e a sütőtök eróziós gasztritisz esetén?
A tök szerepel a gyomorhurut és más emésztési zavarok diétás menüjében. A pépje rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A tökös ételek nyugtatják a gyomrot és a beleket, enyhítik a gyulladást, telítik a szervezetet, és nem maradnak meg az emésztőrendszerben. Lúgos környezetet képez, amely semlegesíti a felesleges savat. Hasznos-e a tök erozív gyomorhurut esetén?
- A tök egyik meghatározó tulajdonsága a regeneratív hatás. A tökös ételek gyógyítják az eróziókat, és védik a gyomorfalakat az új károsodások kialakulásától.
A sütőtöknek köszönhetően az ilyen típusú gyomorhurut esetén lehetőség van a kóros folyamat megállítására. Ugyanakkor helyreállítható az enzimeket és gyógynövényleveket termelő mirigyek hatékonysága.
- A szakértők azonban arra figyelmeztetnek, hogy a tök nem csodaszer. Csak részben segíthet a betegnek, mint étrendi összetevő komplex terápiás intézkedésekben.
A tökpépet külön ételként és más termékekkel kombinálva is elkészítik. Mindenesetre a főzés kíméletes: a hámozott pépet forralják, párolják vagy párolják, de nem sütik serpenyőben.
A gyomorban eróziók akkor jelentkeznek, amikor a nyálkahártya védelme megsérül. A gasztritisz erozív gyulladása lehet akut és krónikus. A betegség egyik oka lehet a táplálkozási hibák, ezért a kezelés gyakran annak korrekciójával kezdődik. A kezdeti időszakban korlátozzák a szekréciót serkentő termékeket, és kizárják a nyálkahártyát irritáló ételeket. Krónikus lefolyás esetén mérsékelten kíméletes diéta javasolt.
- A tök hasznos a gyomorhurut esetén, ha fokozott a savasság és eróziós változások vannak a gyomorban.
Az előnye, hogy a termék képes semlegesíteni a felesleges sósavat, valamint regenerálni a sérült szöveteket. Így a tök védi a nyálkahártyát és megakadályozza az új eróziók megjelenését erozív gasztritiszben.
- A tököt gyakran használják gyomorhurut és hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére.
Az étrendi ételek enyhítik a gyomorfájdalmat, megállítják a hányást és a hasmenést, amelyek a gyomor és a hasnyálmirigy gyulladásának állandó társai.
Ahhoz, hogy a tök maximális hasznot hozzon, nemcsak a megfelelő elkészítésre van szükség, hanem a nyersanyagok kiválasztására is. A zöldségnek érettnek, élénk színűnek, közepes méretűnek, száraz szárúnak kell lennie. A minőségi tökön nem lehetnek repedések, foltok vagy horpadások. A későbbi felhasználásra tárolt vagy a személyes parcelláról gyűjtött gyümölcsöket sötét, hűvös helyen kell tárolni.
Előnyök
Az egészséges embereknek nincsenek kérdéseik a tök jótékony hatásaival kapcsolatban. Ezt az összetétele magyarázza. A népszerű dinnyetermés gazdag fehérjékben, szénhidrátokban, és nem tartalmaz felesleges zsírt. A tökrost vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíti a szervezetet, eltávolítja a felesleges folyadékot, tisztítja a májat és az emésztőszerveket. A nyers tök kalóriatartalma 22 kcal, a feldolgozott töké 25 kcal 100 grammonként.
- A tök hasznos lehet gyomorhurut esetén, ha helyesen készítik el és fogyasztják. [ 2 ]
A rostoknak köszönhetően gyorsan jóllakottságérzetet érhetsz el. Így csökkentheted az elfogyasztott ételek mennyiségét és normalizálhatod a testsúlyodat, ezért a zöldséget számos fogyókúrás diétában használják. Az elhízásban szenvedőknek mindenképpen érdemes tökös ételeket fogyasztaniuk.
A narancssárga zöldség pépje jótékony hatással van az egész testre, ezért nagyon hasznos a hideg évszakban az étrendben:
- növeli az állóképességet;
- stabilizálja a májfunkciót;
- véd az irritáló tényezőktől;
- megakadályozza az érelmeszesedést.
A dinnye jótékony hatású a cukorbetegek számára. A tökmag olaját a paraziták eltávolítására használják. A pépet, a levét és a magokat dietetikusok és főzők használják.
Ellenjavallatok
A hasznos tulajdonságok bősége ellenére a sütőtök nem ajánlott mindenkinek, aki gyomorhurutban szenved. Így a terhes és szoptató nőknek, valamint a kisgyermekeknek óvatosnak kell lenniük a zöldséggel: allergiás tünetek és hasmenés alakulhat ki náluk.
Hipoacid gasztritisz esetén a nyers tök ellenjavallt. A hőkezelt termék bizonyos egyidejű kóros állapotok esetén korlátozott. Íme a következő ellenjavallatok:
- cukorbetegség;
- bélelzáródás;
- fekély;
- magas vérnyomás;
- puffadás;
- egyéni intolerancia.
Lehetséges kockázatok
Nem számít, hány dicsérő ódát zengtek már a sütőtököről, a gyomorhurut esetén az étrendbe való felvételét orvosnak kell jóváhagynia. Mivel ritkán előfordulhatnak szövődmények: a tök egyes összetevői erjedést vagy allergiát válthatnak ki.
A savasság kialakulása után fogyaszthat magokat és levet, így az étel segít normalizálni annak szintjét. A magvak túladagolása veszélyes a betegek számára, különösen a magas savszint esetén.
A gyomorhurut esetén a tököt korlátozott adagokban kell fogyasztani, hogy elkerüljük a nemkívánatos mellékhatásokat. Csak ezután vegyen fel más étrendi összetevőket az étlapra.
Bármilyen gyomorhurut esetén az orvosok az orvosi intézkedések mellett diétát is javasolnak. Ellenkező esetben a gyógyulás lehetetlen. A gyomorhurut esetén a sütőtök, különösen a pépje, jótékony hatású, és változatosabbá teszi a terápiás étrendet. Milyen ételeket és milyen mennyiségben kell enni - az orvos egyénileg dönt, minden beteggel külön megbeszélve az étrend témáját. Főtt, párolt, gőzölt ételek megfelelőek, de a sült tök nem.
Tökételek gyomorhurut esetén
Gyomorhurutban szenvedő beteg számára főzéshez vegye a tök pépjét, magjait, olaját és levét. A gyomorhurut esetén használt tökös kása csökkenti a gyomorsavszintet és megszünteti a gyomorégést. A tejben elkészített tökös étel gyomorhurut esetén, burokoló hatásának köszönhetően, enyhíti a gyomorfalak gyulladását.
A sütőtökös kása könnyen elkészíthető. A sárga-narancssárga pépet kockákra vágjuk, vizet adunk hozzá, és fedő alatt főzzük, amíg megpuhul. A megfőtt masszát, felesleges víz nélkül, pürés állagúra gyúrjuk, és tejjel öntjük. Forrás után levesszük a tűzről, adunk hozzá egy kevés vajat és cukrot.
- A tökpépet párolják, vízben forralják, párolják, sütik. Alkalmas önálló ételként, valamint gabonafélékkel, tejjel, mézzel kombinálva is.
Nem ajánlott olajban sütni a zöldséget, mert az ilyen feldolgozás növeli a kalóriatartalmat és rákkeltő összetevők képződéséhez vezet.
Étkezési tök kiválasztásakor figyelni kell a méretére. Úgy tartják, hogy a gyümölcsök közepes méretűek, 3-5 kg-osak, vegyszermentesen termesztettek. Édes, lédús pépjük van, és jól tárolhatók.
- A gyümölcs megtisztításához vágd félbe, távolítsd el a magokat, és öblítsd le folyó víz alatt. A pépet vágd kockákra, párold meg, és ízesítsd mézzel.
A leveshez a pépet burgonyával, sárgarépával, hagymával, fűszernövényekkel és tejföllel kombinálják. Ha a savasság magas, a hagymát nem vágják fel, hanem egészben megfőzik, majd kiveszik.
Mérsékelt mennyiségű tök megengedett a gyomorhurut bármely formájában, de csak hőkezeléssel. A nyers termék fokozott savasság esetén megengedett a tartós remisszió alatt. A mennyiség szükségszerűen korlátozott.
A gyomorhurut diétás menüje tartalmaz gyümölcslevet, pépet, magokat - mindennek megvannak a maga tulajdonságai. Minden betegnek csak a kezelőorvos engedélyével szabad tököt bevezetnie a gyomorhurut étrendjébe.
A pép képes filmet képezni és kezelni a gyomornyálkahártya erózióit, ami nélkülözhetetlen termékké teszi atrófiás gyomorhurut és eróziók esetén. A fiatal gyümölcsök különösen hasznosak. A kása semlegesíti a gyomorban lévő felesleges savat, enyhítve a beteg gyomorégését, hányingerét, böfögését és fájdalmát.
Nem ehetsz magokat, ha magas a savasságod, mert ronthatják a helyzetet. Általánosságban elmondható, hogy számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek: normalizálják a vércukorszintet, megszabadulnak a koleszterintől és a méreganyagoktól.
- Az olaj megtartja a pépben található összetevők nagy részét.
Az olaj azért hasznos, mert véd a krónikus gyomorhurut és fekélyek kialakulása ellen, gyulladáscsökkentő és regeneráló anyagokat tartalmaz, és semlegesíti a felesleges savat.
A töklé a hiperacid gyomorhurut gyógyszere. Egy 10 napos kúra enyhíti a fájdalmat és a súlyosbodás tüneteit, stabilizálja a gyomor-bél traktus működését.
Diétás sütőtökös ételek gyomorhurut esetén
A gyomorhurut esetén alkalmazott diétás sütőtökös ételek feladata az emésztőrendszer terhelésének csökkentése a termékek emésztése során. Ezért elkészítésük során be kell tartani az étkezési technológiákat. Különösen a gyomorhurut esetén használt hámozott tököt párolni, vízben forralni vagy gőzölni, sütni kell. A nyers gyümölcsöket reszelni vagy turmixgéppel aprítani kell.
- A gasztritisz nem szereti a fűszeres, sült, pácolt, erősen fűszerezett ételeket, beleértve a sütőtököt is.
A tök lehetővé teszi a beteg étrendjének gazdagítását és változatosabbá tételét, valamint a gyógyulás felgyorsítását. A hagyományos levesek és kásák mellett számos italt, desszertet és sós ételt is készítenek a tökből: pörkölteket, salátákat, fasírtokat, pudingokat, habokat, rakott ételeket, zseléket és koktélokat. A pép tökéletesen illik a süteményekhez.
A tök pépjét az emésztéshez szükséges összetevőkkel dúsított lé előállítására használják. A pektin anyagok különösen fontosak, mivel javítják a perisztaltikát és az anyagcserét, eltávolítják a méreganyagokat és a salakanyagokat, és védik a nyálkahártyát az irritáló összetevőktől.
A nyers sütőtökből készült diétás saláta alkalmas a túlsavasodás esetén. A szeletekhez vagy reszelt péphez ízlés szerint adunk zöldségeket: sárgarépát, uborkát, cukkinit, akár almát is. Az öntet is ízlés szerint készülhet - alacsony zsírtartalmú tejszín vagy joghurt, olívaolaj és citromlé.
Tök kása gyomorhurut esetén
A betegnek puha, nem fűszeres ételt kell fogyasztania, amely nem irritálja és nem terheli túl a gyomrot. Ebben az összefüggésben a tök nagyon alkalmas zöldség gyomorhurut esetén. A narancs pépje alacsony kalóriatartalmú termék, amely több mint 90%-ban vízből áll. Emésztése nem igényel fokozott lékiválasztást és a szerv intenzív munkáját.
A diétás ételek listájának első eleme a zabkása. Ahhoz, hogy a gyomorhurut esetén használt sütőtökös zabkása hasznos része legyen az étrendnek, a diétás szabályoknak megfelelően kell elkészíteni és tálalni. Hőkezeléskor a pép egyenletes állagú, puha masszává alakul, amely képes bevonni a falakat, megvédve az agresszív hatásoktól. Gyomorhurut esetén célszerű egy élénk színű, édes pépű zöldséget választani, és darabokra vágni. Az ilyen, mézzel készült zabkása mindenféle betegségre alkalmas.
Miután az akut tünetek enyhültek, zabkását készítenek gabonafélék hozzáadásával: köles, rizs, búzadara, kukorica. Zabpehely és búzadara fogyasztása nem ajánlott.
Rizses-tökös kása recept:
- Keverjünk össze 500 g reszelt tökpürét 0,5 csésze megmosott rizzsel és 500 ml tejjel. Gőzöljük meg, tálalás előtt adjuk hozzá a cukrot és a vajat. A gabonapelyhet a lehető legjobban forraljuk, amíg nyálkás állagú nem lesz.
A zabkása elkészíthető sütőben, mint egy rakott étel. Az összetevők beállításával a sütőtökös zabkása minden nap szerepelhet az étlapon. A lényeg, hogy ne együnk túl sokat, sem sütőtökös, sem gabonapelyhes ételeket.
Tök leves gyomorhurut esetén
Akut stádiumban gyomorhurut esetén sütőtök leves ajánlott. Ez bevonja a gyulladt hártyát és megakadályozza a gyomorfájást. A főzéshez más zöldségekre is szükség lesz, amelyek fokozzák a sütőtök hatását: sárgarépa, hagyma, zeller. Egy kilogramm péphez vegyünk egy sárgarépát és egy hagymát, egy zellerszárat és egy liter vizet.
A felaprított zöldségeket tök nélkül, vízben főzzük. A pépdarabokat ezután külön-külön zöldséglevesben főzzük sóval, babérlevéllel és petrezselyemmel. A kész ételt a fűszeres levelek eltávolítása után pépes állagúra turmixolhatjuk.
A gyomorhurut elleni zöldség- és sütőtök leves második változata azt javasolja, hogy forraljunk fel egy hagymát és finomra vágott sárgarépát, majd adjunk hozzá pépszeleteket, forraljuk tovább és áztassuk be. Tálalás előtt távolítsuk el a hagymát és ízesítsük fűszernövényekkel.
- Ha a diéta nagyon szigorú, az ételt hagyma és zöldség nélkül készítik el. És fordítva, az orvos engedélyével a levest nem vízben, hanem csirkehúslevesben, tejföl hozzáadásával lehet főzni.
Amikor magas savtartalmú embernek készítünk diétás levest, ne használjunk túl sok hagymát. Vágjuk fel egy kicsit, vagy főzzük meg egészben, majd vegyük ki.
Az ételt melegen kell fogyasztani. A meleg és hideg ételek irritálják a nyálkahártyát, és nem segítik elő a gyógyulást.
Tökpüré leves gyomorhurut esetén
Gyomorhurut esetén az ideális első fogás a sütőtökpüré leves. Vízben vagy alacsony zsírtartalmú húslevesben készítik. Az alacsony koncentrációjú húsleves fehérjetartalma miatt hasznos, miközben jól felszívódik és támogatja a legyengült szervezetet.
- A diétás levesek nem lehetnek csípősek, sósak vagy borsosak.
Gyomorhurut esetén sütőtök leveshez válasszunk sima zöldségeket: apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. Ezeket húslevesben vagy vízben főzzük, amíg megpuhulnak. A főzési idő a szeletek fajtájától és méretétől függ. Ez idő alatt a csíkokra vágott zellert olívaolajban pirítjuk. Miután összekeverjük a hozzávalókat, turmixgéppel folyékony pürévé pürésítjük a levest. A receptet fűszernövényekkel vagy házi készítésű krutonokkal egészítjük ki.
- A zeller jelenlétét kivételes előnyei magyarázzák. Az aromás zöldség fokozza az immunitást, véd a fertőzésektől, és segít megelőzni a nyálkahártya rothadását és gyulladását.
Egy másik recept 1 liter vízhez készült krémleveshez: dobjon egy egész hagymát, reszelt sárgarépát és tökpépet forró vízbe. 10 perc elteltével adja hozzá a petrezselymet, fedje le és főzze 15 percig. Turmixgépben verje pépes állagúra. Ez a leves a betegség súlyosbodása idején is ajánlott.
Sült tök gyomorhurut esetén
Gastritisz esetén a következő típusú ételeket ajánlott sütőtökből elkészíteni:
- főtt - burgonyapüré, levesek, zabkása;
- párolt - ragu más megengedett zöldségekkel;
- sült - főételként vagy desszertként.
A gyomorhurut esetén sült tök illik ebbe a listába, akárcsak az elkészítési módja. Ellentétben a sokak által kedvelt sült ételekkel, amelyek gyomorhurutban szenvedőknek tilosak. Tilos az ételeket csípős fűszerekkel, aromás fűszernövényekkel, hagymával-paprikával-fokhagymával ízesíteni. Helyette zöldeket ajánlunk. Növényi zsírokat használnak, beleértve a sütőtök olaját is.
A sült édes zöldségek finom desszertnek számítanak. Ha a pépjük keményebb és nem édes, a sütés meglágyítja. Mindenesetre megőrizik az étrendi tulajdonságokat, a legtöbb vitamint és ásványi anyagot.
- A dinnyét egészben vagy szeletekre vágva sütik.
Az első esetben válassz egy legfeljebb 2 kg-os tököt, mosd meg és szárítsd meg. Nem kell meghámozni. Tartsd a tököt körülbelül egy órán át a sütőben. Amikor kihűlt, vágd darabokra, és fogyaszd mézzel, tejföllel, vajjal - ha a diéta megengedi.
Bármilyen méretű gyümölcs alkalmas sült szeletek készítésére. A nagy szeleteket fóliába csomagoljuk, enyhén sózzuk vagy cukorral megszórjuk, és körülbelül 20 percre a sütőbe tesszük. Megnövekedett savasság esetén az ilyen ételeket naponta fogyaszthatjuk. A puha pép erozív gyulladásban szenvedő betegek számára is alkalmas.
Köleskása tökkel gyomorhurut esetén
A gyomorhurut esetén használt tökös gabonapelyheket olyan sokáig főzzük, hogy puha, főtt masszát kapjunk. A beteg asztalán különösen alkalmasak az édes pépű narancssárga fajták. A mérsékelten édes tököt köretként fogyaszthatjuk, tejföllel meglocsolva.
A sütőtökös köleskása nagyon hasznos gyomorhurut esetén, ráadásul a mellékes étrendet is ízletesebbé és változatosabbá teszi. Ha a főtt kását sütőben is megsütjük, a massza még puhább és jobban fog esni a beteg gyomor számára.
A köles-tök kása rakott étel a következő összetevőket tartalmazza:
- reszelt tökpép;
- gabonafélék;
- 2 tojás;
- alacsony zsírtartalmú tej.
2 pohár tejben forraljunk fel fél pohár kölest és egy pohár reszelt friss pépet cukor és só hozzáadásával. Verjük fel a tojásokat, és óvatosan keverjük össze a masszával, tegyük formába, és kenjük meg tejföllel. Sütőben tartsuk, amíg aranybarna kéreg nem képződik.
Főzési tippek:
- A száraz kölest először átválogatják, hogy eltávolítsák a törmeléket.
- Ezután töltsük fel hideg vízzel körülbelül egy órán át.
- Mindent együtt főzzünk alacsony lángon, rendszeresen kevergetve.
Ezt a zabkását nem fogyasztják gyomorhurut akut időszakában. A köles mellett a tököt rizzsel vagy kukoricával is főzik. Gyomorhurut esetén a táplálkozási szakértők nem javasolják a tököt zabkásával és búzadarával kombinálni.
Nyers tök gyomorhurut esetén
Ha gyomorhurut esetén tökről beszélünk, tisztázni kell, hogy milyen formában kell fogyasztani. A legegyszerűbb módja, ha meghámozzuk és lereszeljük a pépet, összekeverjük az engedélyezett összetevőkkel, így a gyomrot rostokkal, az egész testet pedig vitaminokkal telítjük.
- Sajnos a nyers tök nem olyan termék, amely előnyös a gyomorhurut esetén.
A gyulladt gyomor nem képes könnyen megemészteni az ilyen ételeket. Sokkal jobb, ha megfőzzük vagy pároljuk a fényes szeleteket, más zöldségekkel kombináljuk, és ízt és gyógyító élvezetet is adunk magunknak.
A megnövekedett savasság miatt a pép semlegesíti a felesleges savat. A főtt vagy sült tök nem károsítja a gyomor gyulladt falát, éppen ellenkezőleg, csillapítja a gyulladást és tökéletesen felszívódik. A rostoknak köszönhetően a méreganyagok aktívan eltávolításra kerülnek a szervezetből.
- Ha nyers tököt alatt szárítatlan magokat értünk, akkor semmiképpen sem szabad túlzásba vinni a fogyasztását.
Savat tartalmaznak, amelyből egyes betegeknek már eleve túl sok van a szervezetükben. Ezért jobb, ha először orvosával tisztázza a magvak étrendben való fogyasztásának célszerűségét.
Alacsony savasságával a tök nemcsak eltávolítja a méreganyagokat, hanem megakadályozza az erjedést és a puffadást is.
Atrófiás formában gyakran fogyasztanak friss tökmaglevet. Az ital eltávolítja a felesleges sókat, normalizálja az emésztési folyamatot és támogatja a máj működését. Gyorsan emésztődik és a szervezet jól elfogadja. Az adagolást, az időtartamot és a bevitel gyakoriságát szakemberrel kell tisztázni.
Tökmag gyomorhurut esetén
A gyomorgyulladás megfelelő táplálkozása a terápiás terv teljes értékű része. A tök kétségtelenül hasznos gyomorhurut esetén, és szerepel az étrendben. A magok összetétele nem sokban különbözik a pépétől. A magok legfontosabb előnyei a következők:
- Tisztítás a gyomor-bél traktusban található mérgektől és egyéb káros összetevőktől.
- Vitaminokban gazdag, különösen ritka K-vitaminban.
- A rost jelenléte, amely hasznos az emésztéshez.
Mindezek ellenére a legtöbb gasztroenterológus ellenzi a tökmag használatát gyomorhurut és a gyomor-bél traktus egyéb kóros folyamatai esetén. A termék különösen nemkívánatos, ha magas a savasság. A magyarázat egyszerű: a magok növelik ezt a mutatót. [ 3 ]
- Mind a tökmag, mind a napraforgómag káros lehet még egy egészséges emberre is, aki folyamatosan visszaél velük. És még károsabb a gyulladt gyomorral küzdő betegek számára, ha „rákattannak” a finomságra.
Amikor a súlyosbodás alábbhagyott és beállt a remissziós szakasz, akkor – ha valóban szeretnéd – fogyaszthatsz magokat. De csak orvos engedélyével és adagokban. Végül is a magokban gazdag mikroelemek és egyéb hasznos vegyületek rendkívül fontosak a gyógyuló szervezet számára. [ 4 ]
Ezenkívül, ha a gyomorhurut egyik tünete a székrekedés, akkor ez a finomság képes normalizálni a székletet és az emésztést általában.