Túró diéta 1, 2, 4 hétig

A termék kiváló tejfehérje- és zsírforrás, amelyeket a szervezet könnyen emészt, valamint vitaminokat, mikro- és makrotápanyagokat tartalmaz. Ez a termék a legtöbb étrendváltozatban szerepel, mind a betegek, mind az egészséges emberek, gyermekek, felnőttek és idősek számára. A túrós étrend nemcsak a fogyókúrás lányok, hanem az izomtömeget építeni kívánó sportolók körében is népszerű.

A túró egy erjesztett tejtermék, amelyet tej és egy erjesztő összetevő alapján készítenek. Sok kalciumot, fehérjét és erjesztett tejbaktériumot tartalmaz, ugyanakkor viszonylag alacsony kalóriatartalom jellemzi. Ezért a túrós étrend jelentős előnyökkel járhat a szervezet számára, ha hozzáértően, az utasításokat szigorúan betartva használjuk. [ 1 ]

Túrós sajt fehérjetartalmú étrenden

A fehérje a test alapvető építőköve. Ezenkívül a fehérjék felelősek a szervek és rendszerek funkcionális támogatásáért is, ezért nagyon fontos, hogy jelen legyenek az étrendben. A fehérjék lehetnek növényi vagy állati eredetűek. De az állati fehérjék a legértékesebbek, mivel tartalmazzák a szervezet számára szükséges összes aminosavat.

Fehérjehiány esetén az izom veszít a tömegéből, és helyét zsírszövet veszi át. Ugyanakkor az immunvédelem gyengül, az ember fogékonyabb lesz a stresszre és gyorsabban elfárad. Úgy tartják, hogy az emberi szervezetnek normális esetben testsúlykilogrammonként 1 g tiszta fehérjét kellene kapnia naponta.

A túrós diéta nagyszerű módja a fogyásnak. Azonban hozzáértően kell megközelíteni ezt a fogyókúrás rendszert, nemcsak a tejtermékekre, hanem a zöldségekre, zöldségekre és más alapvető összetevőkre is hangsúlyozva.

A táplálkozási szakemberek és az orvosok nem javasolják, hogy „vakon” válasszon egyik vagy másik étrendet anélkül, hogy előbb konzultálna orvosával. A hirtelen gasztronómiai változások súlyosbíthatják a meglévő krónikus betegségeket, és új kórképek kialakulását is előidézhetik. Ha a fogyókúrás rendszer tíz napos vagy akár hosszabb korlátozásokat is magában foglal, érdemes multivitaminokat szedni. És ha kellemetlen tünetek jelentkeznek állandó fáradtság, fejfájás stb. formájában, akkor felül kell vizsgálni és módosítani kell az étrendet. A fogyás során szigorúan tilos alkoholtartalmú italokat fogyasztani és olyan gyógyszereket szedni, amelyeket nem orvos írt fel.

Túró a keto diétán

A keto diéta betartása mellett nem tilos túrós ételeket készíteni. Azonban fontos betartani a rendszer összes alapelvét: a terméknek természetesnek, frissnek és nem zsírszegénynek kell lennie. Kombinálható zöldségekkel, aromás fűszernövényekkel, fokhagymával, avokádóval: az összetevőket jól össze kell keverni és megenni, kiegészítve kedvenc zöldségeinkkel. Túrós tölteléket is készíthetünk paprikához, paradicsomhoz, vagy salátamártásokat készíthetünk olívaolaj, túró és fűszerek alapján.

Fontos, hogy a keto diétához zsíros, lehetőleg házi készítésű, valódi tejből készült túrót válasszunk. A megfelelő zsírtartalom legalább 4-5%. A termék nem tartalmazhat további sűrítőket, ízfokozókat, tartósítószereket.

A ketogén diéta alapelveit érdemes szem előtt tartani:

• Nagy mennyiségű zsír (állati, növényi olajok) fogyasztása;
• Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek (káposzta, paradicsom, zöldek és cukkini) és gyümölcsök (kivi és citrom, szilva) fogyasztása;
• Az édességek, cukrok, gyorsételek és készételek teljes elhagyása.

Ehetek túrót diéta alatt?

A klasszikus kemény és lágy sajtok – mint például a camembert, brie, svájci sajt, cheddar, parmezán stb. – nem sorolhatók diétás kategóriába. Ami a friss túrót illeti, számos fogyókúrás és testsúlymegtartó rendszer kiváló alkotóeleme. Alacsony kalóriatartalmú és tápláló, valamint hosszan tartó jóllakottságérzetet biztosít.

A túrós ételek előnye, hogy értékes tejfehérje-forrást, valamint B-vitaminokat és „jó” zsírokat, valamint nyomelemeket – kalciumot, cinket, szelént, magnéziumot, káliumot és foszfort – tartalmaznak. Az ilyen összetétel egyszerűen elengedhetetlen az emberi szervezet normális működéséhez.

Miért választják sokan a túrós fogyókúrás rendszert?

• A túró ötvözi a tej és a sajt összes egészségügyi előnyét;
• A zsírtartalom viszonylag alacsony;
• A készítmény különböző vitaminokat, nyomelemeket, aminosavakat tartalmaz;
• Ha helyesen csinálják, a szervezet több egészségügyi előnyhöz jut, mint kárhozathoz;
• A túrós ételeket még bébiételnek is javasolják, bármilyen korban ajánlottak;
• A túró egy megfizethető és olcsó termék, olcsón megvásárolható vagy otthon elkészíthető.

Ha az összes létező tejtermék közül választunk, itt egyértelműen a túró nyer. Bár nem megfelelő fogyasztása negatívan befolyásolja a veséket, a hasnyálmirigyet és a májat is, és ezt figyelembe kell venni.

Ehetek túrót egy éjszakán át diéta alatt?

Egy egészséges ember számára a tejtermékek szinte bármilyen formában hasznosak, függetlenül a napszaktól és az étrendtől. Azonban leggyakrabban a túrós ételeket reggelire fogyasztják. Ez annak köszönhető, hogy a fehérjetartalmú termékek nem emésztődnek meg azonnal, és jól tompítják az éhségérzetet, így egy ilyen reggeli után mindig van erő az újabb adagokhoz, és könnyű kibírni ebédig étel nélkül.

Ami a vacsorát illeti, lefekvés előtt 2-3 órával fogyasztható egy kis adag alacsony zsírtartalmú étel. A túl zsíros fajták nem alkalmasak vacsorára, mivel túlterhelik az emésztőrendszert és különösen a hasnyálmirigyet.

Mindazonáltal számos oka van annak, hogy egy egészséges ember megpróbálhatja gyakorolni a túrós vacsorákat:

• Az este fogyasztott tejfehérje megakadályozza az éjszakai éhségrohamokat;
• A túrós ételek elősegítik a jobb alvást, mivel a fő termékben jelen van a triptofán aminosav, amely az agy számára szükséges a szerotonin szintéziséhez;
• Ugyanez a triptofán az alvás elősegítése mellett elősegíti a növekedési hormonok felszabadulását és az étvágy csökkentését is.

Jelzések

A túrós diéta hatékony módja a túlsúly megszüntetésének az izomtömeg agresszív elvesztése nélkül. Ennél a fogyókúrás módszernél nincs egyértelműen meghatározott étrend. Számos változata ismert, amelyek mind a termékek eltérő kombinációját, mind az étrend eltérő időtartamát feltételezik. Léteznek éhségre okot adó túrós monodiéták, vagy különféle menük, amelyek megfelelnek az úgynevezett egészséges fogyás elveinek. Ezzel a termékkel időszakos egynapos kiürítést is végezhet.

Az ilyen diétás kúrák célja a szénhidrát-anyagcsere javítása, a zsíranyagcsere zavarainak megelőzése és a testsúly normalizálása. A táplálkozást mérsékelten csökkent energiaérték jellemzi, főként a szénhidrátok és állati zsírok fogyasztásának csökkentésével. A fehérjebevitelnek meg kell felelnie az élettani normáknak. Jellemző továbbá az étkezési só és a koleszterin teljes vagy mérsékelt korlátozása. Ajánlott vitaminok, élelmi rostok (zöldségek és zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék) fogyasztása.

Az előnyben részesített ételtípusok a párolt, főtt és sült.

Általános információ túró diéta

Mi egy ilyen fogyókúrás rendszer lényege?

• A túródiéta egy alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmú, fehérjetartalmú étrend. A megfelelő fehérjebevitelnek köszönhetően az éhségérzet csillapodik, és a szervezetben a ketogén reakciók felgyorsulnak.
• A tejtermékekben található kalcium vízhajtó hatású. Ez egyrészt hozzájárul az ödéma megszüntetéséhez. Másrészt pedig további folyadékbevitelt igényel a szervezetben, ezért az étkezési korlátozások ideje alatt legalább napi 1,5-2 liter vizet kell inni.
• Az étkezési korlátozások listája magában foglalja az édességeket és a cukrot, valamint az alkoholos és szénsavas italokat, sót. A fogyás hatásának biztosítása érdekében fontos betartani az egyes diétákhoz javasolt megfelelő menüt.
• Kényelmes, hogy a számos túrós diétás rendszer közül mindenki kiválaszthatja magának a legoptimálisabb étrendet - mind az idő, mind a termékek, mind a várható eredmény tekintetében. Fontos megérteni, hogy a legelőnyösebbek a hosszú távú diéták, amelyek során a súly lassabban, de stabilabban csökken.
• Az étrendi korlátozások nem okot a testmozgás elhanyagolására. Ha azonban edzés közben rosszabbul érzed magad, szükséges kissé csökkenteni a terhelést, vagy újragondolni az étrendet. A fizikai aktivitást nem szabad teljesen elhagyni.
• A túrós diéta nem alkalmas tejtermékekre allergiásoknak, valamint gyomorhurutban vagy hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknek.
• A monodiéták nem üdvözlendők: kívánatos, hogy az étrend kiegyensúlyozott legyen, különösen, ha hosszú időre számítják ki.
• A Trehili diéta napi négyszeri étkezést tartalmaz. Adagok - körülbelül 200 g étkezésenként (kivéve, ha a feltételek másképp rendelkeznek). Kötelező az ivási rend kialakítása. Ajánlott italok: sima víz, zöld tea, csipkebogyó-főzet, kamilla, menta.

Milyen túró elfogadható diétában?

A diéta optimális változata a házi készítésű túró, amelynek zsírtartalma körülbelül 4-6%. Elkészítése nem nehéz: például használhatja a következő receptet. Vegyünk 2 liter házi tejet, egy háromliteres lábast, egy darab gézt (4 rétegre hajtogatva) és egy szűrőedényt. Öntse a tejet egy fazékba, hagyja szobahőmérsékleten megsavanyodni (akár egy éjszakán át is). A savanyú tejet alacsony lángra tesszük. 5-6 percig melegítjük a masszát, majd elkezdjük egy kanállal kissé kevergetni. Amikor a hőmérséklet eléri a 70°C-ot, a túró leülepedni kezd az edény aljára, és egy átlátszó-zöldes savó képződik a tetején. Vegye le az edényt a tűzről, és várja meg, amíg a tartalma teljesen kihűl. Ezután öntse a masszát egy gézdarabbal bélelt szűrőedénybe. Azonnal leszűrheti és felhasználhatja a nedves túrót, vagy felakaszthatja, hogy a savó lecsepegjen (kb. 10-12 óra).

Ha tejterméket szeretne vásárolni egy boltban, gondosan vizsgálja meg a csomagolást, nézze meg az összetételt és a lejárati dátumot. A csomagolás felbontása után ellenőrizze a tartalom ízét és illatát, győződjön meg annak minőségéről.

Fontos pontok:

• A jó túró nem lehet túl olcsó – legalábbis soha nem olcsóbb, mint a tej.
• A lényeg a frissesség és a megfelelő tárolás.
• A gyártóra, valamint a minőségmegőrzési és lejárati dátumokra vonatkozó információkat egyértelműen fel kell tüntetni, és nem szabad további kérdéseket felvetniük.

Minőségi termékek - nemcsak az étrend helyes betartásának, hanem a jövőbeni egészségügyi problémák hiányának kulcsa is.

Milyen túrót érdemes diéta alatt enni?

Ajánlott a túrót választani az étrendhez, figyelembe véve annak tápértékét és energiaértékét. Ezeket a mutatókat az alábbi táblázat segítségével követheti nyomon:

A termék zsírtartalma	Fehérjék, g/100 g	Zsírok, g/100 g	Szénhidrátok, g/100 g	Energiaérték, kcal/100 g
Zsírszegény túró	16,5	0	1,3	70
0,1-0,2% túró	16-18	0,1-0,2	1,8-2	76-80
1-1,8%-os túró	16,3-18	1-1,8	3-3,3	80-100
5-6%-os túró	21	5-6	3	145
9%-os túró	18 éves	9	3	168-170
11%-os túró	16	11	3	178
18%-os túró	15	18 éves	3	236
23%-os túró	14	23	2,8	250
Az alacsony zsírtartalmú túró legfeljebb 1,8%-os zsírtartalmú termék. Az alacsony zsírtartalmú fajták 2-3,8%-os zsírtartalmúak. A közepes zsírtartalmú klasszikus változat 4-9% zsírt tartalmaz. A zsíros túró 12%-nál több zsírt tartalmazó termék.

A túlnyomó többség, aki meg akar szabadulni a felesleges testsúlytól, inkább a zsírszegény termékeken „tartja” a diétáját. Logikusnak tűnhet, hiszen minél kevesebb a zsír, annál alacsonyabb a kalóriatartalom. Ez azonban nem egészen így van.

Alacsony zsírtartalmú túrós diéta

A sovány túró alacsony koleszterintartalmú, ezért gyakran szerepel a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők és a magas vérkoleszterinszinttel rendelkező betegek étrendjében. Ugyanakkor a zsírhiány a zsírban oldódó A- és D-vitamin hiányával jár. Ez viszont gátolja a kalcium felszívódását, ami biztosítja a csontrendszer kialakulását és erősségét.

A sovány, zsíros és alacsony zsírtartalmú túrótermékek nemcsak eltérő mennyiségű zsírt, hanem fehérjét is tartalmaznak. A tudósok bebizonyították, hogy a zsírmentes fajtákból a hasznos anyagok felszívódása sokkal rosszabb és lassabb, mint a közepes zsírtartalmú termékekből. Annak érdekében, hogy ne károsodjon az alak, és ne fogyjon a szervezet károsítása nélkül, optimális az „arany középutat” betartani, vagyis a közepes zsírtartalmú - körülbelül 4-9%-os - opciókat felvenni az étlapra.

A túrós ételek emésztésének javítása érdekében ajánlott magvakkal vagy diófélékkel, zöldségekkel vagy gyümölcsökkel kombinálni őket. A zsíros tejszín, a sűrített tej és a lekvár lassítja a fogyást.

A sovány változat nem ajánlott legyengült és idős emberek, diagnosztizált vesebetegségben szenvedő betegek számára.

5,9%-os túró diétán

Amikor ezt vagy azt a diétás változatot választjuk magunknak, mindannyian megpróbáljuk kiemelni azokat a termékeket, amelyek biztosítják a szükséges fogyást, megfelelő ízűek, és ugyanakkor jótékony hatással vannak a szervezetre. A közepes zsírtartalmú tejtermékek számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek.

Közepes zsírtartalmú tejtermékek - ez a legelfogadhatóbb lehetőség a fogyókúrás diéták rajongói számára. Az ilyen túrómassza állaga a legkellemesebb, a hasznos összetevők felszívódása optimális, az íze lágy és finom (természetesen, ha friss termékről van szó).

Fogyáshoz választhatsz tehén- és kecskesajtot is. A kecskesajt azonban magasabb zsírtartalmú lehet, és az íze is eltérő lehet. Ezért ajánlott a személyes preferenciák alapján választani.

Lágy túrós diéta

A lágy túrófajták alacsony zsírtartalmú tehéntejből készülnek. Miben különböznek a sűrűbb változatoktól?

A szokásos termék meglehetősen nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz - átlagosan akár 20%-ot is. A fogyasztás szempontjából kényelmesebb állag elérése érdekében a száraz túróhoz gyakran joghurtot, kefirt, tejfölt és néha vizet is adnak. Ami a lágy túrót illeti, annak fehérjetartalma valamivel alacsonyabb, de kalciumot és foszfort tartalmaz, a massza teljes nedvességtartalma pedig megnőtt, ami kényelmesebbé teszi a fogyasztását.

Egyes felhasználók tudatlanul azt hiszik, hogy a tejtermékek folyadékot tartanak vissza a szövetekben, ami ödéma kialakulásához vezethet. A táplálkozási szakértők azonban azt állítják, hogy ez nem igaz: a túrómasszában található kalcium elősegíti a felesleges folyadék aktív kiválasztását a szervezetből.

Mielőtt diétás lágy túrót vásárolna, alaposan meg kell ismerkednie az összetételével, kalóriatartalmával, zsírtartalmával, amely 0,1-5% között lehet. Ezen termékek előnyei:

• Kalciumot, foszfort, szelént, _B12-, _B2- és PP-vitamint tartalmaz;
• Pozitív hatással van az emésztőrendszerre;
• Adjon fehérjét a szervezetnek;
• Javítja az erek, az idegrendszer, a bőr állapotát.

Gabona túró diéta

A szemcsés túrót általában alacsony zsírtartalom jellemzi, ezért gyakran használják a túródiéták különböző változataiban. A szemcsék ebben az esetben krémes folyadékkal töltött nagy granulátumok. Fontos figyelni a zsír összetételére nemcsak közvetlenül a szemekben, hanem a töltelékben is.

100 g szemcsés túró közepes összetétele:

• Fehérje - 12-13 g;
• Zsírok - 5 g;
• Szénhidrátok - 2,5 gramm;
• Kilokalória, 110.

Nem kevésbé fontos: az ilyen termékek gyakran tartalmaznak sót, amelyet a gyártó ad hozzá az íz javítása érdekében. Ha sómentes diétát követsz, ezt figyelembe kell venni.

Mit érdemes túróval enni diéta közben este?

Ez az erjesztett tejtermék számos más, ugyanolyan diétás termékkel kombinálva van, amelyek csak kiegészítik a hasznos tulajdonságokat. Íme néhány lehetőség, hogy mit fogyaszthat túrót diéta alatt:

• Fűszernövények (kapor, petrezselyem, koriander, zeller, póréhagyma és újhagyma, spenót, rukkola);
• Fokhagyma, hagyma;
• Hajdina, rizs, herkules;
• Méz (csak természetes és nagyon kis mennyiségben, 1-2 teáskanál);
• Avokádó;
• Csirkehús;
• Natúr joghurt (pl. görög joghurt);
• Bogyós gyümölcsök (ribizli, szeder, málna, eper);
• Gyümölcsök (alma, zöld banán, körte, narancs);
• Diófélék, magvak, mazsola, sárgabarack, aszalt szilva.

Nagyon finom és hasznos túrós-zöldséges és túrós-gyümölcsös saláták, turmixok, rakott ételek. A lényeg az, hogy szabad utat engedj a fantáziádnak, és az étrendi ételek megszűnnek unalmasak és monotonok lenni.

Maggi diéta túrón

A híres Maggi diéta két változatban ismert: tojás- és túródiéta. A vélemények szerint mindkét változat lehetővé teszi akár 20 kg túlsúlytól való megszabadulást egy hónapon belül. A túródiéta lényege, hogy biztosítsa a fehérje és a hasznos nyomelemek bejutását a szervezetbe, a gyümölcsök jelenléte az étrendben pedig lehetővé teszi az anyagcsere helyreállítását.

A Maggi túrós diéta menüje túrót, főtt csirkemellet vagy marhahúst, főtt halszeleteket vagy garnélarákot, főtt tojást és zöldségeket, valamint néhány gyümölcsöt tartalmaz. Édességek (beleértve az édes gyümölcsöket is), burgonya, vaj, disznózsír, húsleves, alkohol, tartósítószereket és egyéb külső összetevőket tartalmazó termékek tilosak.

Az ilyen táplálkozás alapvető szabályai:

• Húsmentes reggeli étkezés;
• Főzési módok: párolva, sütőben vagy főzve;
• Az étrendi korlátozások szigorú betartása.

Az étrend meglehetősen változatos, és nem kell csak túrós ételeket enni. Fontos, hogy tartsuk be az ajánlott menüt, és igyunk tiszta vizet a nap folyamán - legalább 2 litert.

Mivel lehet helyettesíteni a túrót diéta alatt?

Előfordul, hogy valamilyen oknál fogva valaki nem tud vagy nem akar túrót enni. Néha egyéni intoleranciáról van szó, más esetekben pedig egyszerűen „unalmassá” válik ez a termék, és nehézzé válik diétázni rajta. Ilyen helyzetben a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy az étrendbe hasonló fehérjetartalmú termékeket – például hüvelyeseket (babot, csicseriborsót vagy mung babot), tojást, halat, egyéb tejtermékeket (kefir vagy joghurt), fehér húst – is illesszünk be.

Ha fehérje-zöldség étrendet feltételezünk, akkor szinte bármilyen fehérjetermék megfelelő, amelyeket kívánatos váltogatni. Például reggel ehetünk omlettet, délután húst, este pedig babot. Éjszaka nem ajánlott húsételeket fogyasztani. És általában véve az étkezéseket úgy kell elosztani, hogy az utolsót legkésőbb lefekvés előtt 3 órával fogyasszuk el.

Az ételek váltogatása különösen fontos egy hosszú távú diéta során. A monoton és túl merev étrendek nem alkalmasak hosszú távú használatra. Emellett a fizikai aktivitásról sem szabad megfeledkezni. A fogyókúrás fehérjerendszerből való kilépéshez néhány napra vagy akár hétre is szükség van, amely alatt megfelelően kell étkezni, kerülve a zsíros és lisztes ételeket.

A túlnyomórészt fehérjetartalmú étrend hosszan tartó fogyasztása nem ajánlott, mivel felboríthatja az anyagcsere- és emésztési folyamatokat a szervezetben.

Részletes menü minden napra

Az étkezéseket körülbelül 2,5-3 óránként, napi 3-4 alkalommal ismételjük, különös figyelmet fordítva az ételek minőségére. Negyedik étkezésként 100 ml kefir fogyasztása megengedett. Mindenképpen zárjuk ki a kolbászt és a füstölt termékeket, a kisboltokat és a gyorséttermeket, valamint a mindenféle kémiai adalékanyagot - tartósítószereket, színezékeket, aromákat stb. - tartalmazó termékeket. Előnyben részesítsük az alacsony zsírtartalmú (nem teljesen lefölözött) erjesztett tejtermékeket.

• A Maggi túrós diéta menüje 4 hétre van kiszámítva. Az egyszerűség kedvéért a táblázatban mutatjuk be:

I. hét

1. nap: Reggel - néhány cukrozatlan gyümölcs és 150 g túró. Délután - néhány nagy alma és egy grapefruit. Este - 150 g marhahús sótlan zöldségsalátával.

2. nap: Reggel - 150 g túró, egy narancs. Délután - 200 g csirke és egy grapefruit. Este - hal sózatlan zöldségsalátával (teljes adag súlya - 250-300 g).

3. nap: Reggel ismételje meg 1 vagy 2 napig. Délután - 150 g túró, paradicsom. Este - 150 g hús zöldségekkel.

4. nap: Reggel ismételje meg az 1. napot. Délután - néhány cukrozatlan gyümölcs. Este - húsos rakott karfiollal (teljes adag tömege - 250 g).

5. nap: Reggel - a 2. nap ismétlése. Délután - pár főtt tojás, sótlan zöldségsaláta. Este - 150 g csirkemell, uborka, pár paradicsom, grapefruit.

6. nap: Reggeli - a 2. nap ismétlése. Ebéd - néhány cukrozatlan gyümölcs. Vacsora - zöldségsaláta, narancs.

7. nap: Reggel - az 1. nap ismétlése. Délután - 150 g csirkemell, grillezett zöldségek. Este - grillezett zöldségek.

II. hét

1. nap: Reggeli - 150 g túró és gyümölcs (a reggeli adagot a hét folyamán ismételjük). Ebéd - 150 g túró és néhány uborka. Vacsora - 200 g halszelet, grapefruit és egy alma.

2. nap: Délután - 150 g hús és zöldség. Este - 150 g túró, cukrozatlan gyümölcs.

3. nap: Délután - 150 g túró, egy paradicsom. Este - hús zöldségekkel (teljes adag tömege - 250 g).

4. nap: Ebéd - 150 g túró, 2 paradicsom. Vacsora - néhány cukrozatlan alma, egy narancs.

5. nap: Ebéd - 200 g garnélarák, párolt zöldségek, grapefruit. Vacsora - néhány alma, narancs.

6. és 7. nap: Ebéd - 150 g csirkemell, zöldségek és egy narancs. Vacsora - ismételjük meg az ebédet.

III. hét

1. nap: cukrozatlan gyümölcs egész nap.

2. nap: főtt vagy párolt zöldségek egész nap, a mennyiség nem korlátozott.

3. nap: nyers zöldségek és gyümölcsök (cukrozatlanok).

4. nap: Párolt hal vagy hús.

5. nap: bármilyen mennyiségű zöldség, ebédre - 150 g főtt hús.

6. és 7. nap: bármilyen cukrozatlan gyümölcs, bármilyen mennyiségben a nap folyamán.

IV. hét

A II. heti menü ismétlése

• A túrós étrend 7 napig így néz ki:
  • 1. nap. Reggel: 200 g túró teával. Délután: 200 g hús, túró és sárgarépa saláta. Este: alma, túró joghurttal.
  • 2. nap. Reggel: 200 g túró teával vagy kávéval. Délután: 200 g hal, zöldség. Este: 2 sajttorta és joghurt.
  • 3. nap. Reggel - az előző reggelik megismétlése. Délután: két főtt tojás, párolt cukkini. Este: uborka-, paradicsom- és túrómassza salátája.
  • 4. nap. Reggeli - ugyanaz. Délután: 200 g csirke, túrós és sárgarépasaláta. Este: párolt bab, kefir.
  • 5. nap. Reggeli - ugyanaz. Délután: 50 g kemény sajt, káposztasaláta, joghurt. Este: túrós rakottas.
  • 6. nap. Reggeli - ugyanaz. Délután: hajdina kása zöldségekkel. Este: egy sült alma túróval.
  • 7. nap. Reggeli - ugyanaz. Délután: két tojásból készült omlett zöldségekkel. Este: sárgarépasaláta túróval, kefir.

Mint minden más fehérjetartalmú diéta esetén, sok tiszta vizet kell inni - legalább napi 2 litert.

• A 10 napos túrós diétának több változata is van:
  • Az első módszer szerint az első öt napban napi 500 g túrót, 500 ml kefirt és 4-5 almát kell fogyasztani; a diéta második felében ugyanezt a diétát követik, napi 2 csirketojás hozzáadásával.
  • A második változatban napi 500 g túró elfogyasztása javasolt, ezen felül választhat: 5 almát, vagy 4 narancsot, vagy egy nagy adag zöldségsalátát, vagy 2 tojást, vagy 500 ml kefirt. A várható fogyás 5-6 kg.

• A 4 hetes túródiéta az édességek, a só, az alkoholos italok, a sült és zsíros ételek, valamint a teljes tej teljes elutasítását jelenti. Négy hét hosszú időszak, ezért a túrón kívül az étrend zöldségeket és gyümölcsöket, gabonaféléket, főtt tojást, halat és csirkemellet is tartalmaz. Az étkezést naponta négyszer kell elvégezni. Az étlap a következő ételeket tartalmazza, amelyeket naponta osztanak el:
  • Hétfőnként napközben fogyassz el 400 g túrót, 2 tojást, 2 sárgarépát és 1 paradicsomot.
  • Keddenként - enni 300 g túrót, 300 g hajdina kását kis mennyiségű növényi olajjal, igyon 500 ml kefirt.
  • Szerdánként - 200 g túrót, 300 g zabpelyhet vízben 50 g mazsolával, 4 almát.
  • Csütörtökönként - enni 300 g túrót, 2 narancsot, 2 uborkát, 200 g halat.
  • Pénteken - 400 g túrót, 200 g húst, káposzta-sárgarépa salátát enni.
  • Szombatonként - 300 g túrót, 2 tojást, 500 ml kefirt fogyasszon.
  • Vasárnap - enni 200 g túrót, reszelt főtt céklát egy kanál növényi olajjal, két pohár kefirt.

A napi ételmennyiséget egyenletesen 4 étkezésre kell osztani. Napközben ihat gázmentes vizet, édesítőszer nélküli zöld teát. Reggel egy csésze természetes kávét is meg lehet inni adalékanyagok nélkül. Várható fogyás - akár 8-10 kg.

Receptek

A túródiéta nem csak a friss túró fogyasztásáról szól. Ebből a termékből rengeteg mindenféle diétás étel elkészíthető - az előételektől és főételektől a desszertekig. A szakemberek ragaszkodnak ahhoz, hogy a fogyókúrázó ember étrendje a lehető legváltozatosabb legyen: ez segít könnyebben elviselni az étkezési korlátozásokat és elérni a kívánt eredményt.

Mit főzzön túróból diétán? Javasoljuk, hogy figyeljen az ilyen egyszerű és hasznos receptekre:

• Túrótöltelékkel sült almák. Az optimális az édes-savanyú almafajták használata, amelyek sütve is jól tartják a formájukat. Ha az étrended engedi, a túrómasszához adhatsz apróra vágott diót, egy kevés mazsolát vagy sárgabarackot, vagy akár étcsokoládét is. Hozzávalók: 5 közepes alma, 200 g túró, 1 evőkanál méz, fél teáskanál fahéj. Egy késsel távolítsd el az almák magházát anélkül, hogy az aljáig belevágnál. A túrótölteléket keverd össze a mézzel, a fahéjjal (valamint a diófélékkel és az aszalt gyümölcsökkel, ha használsz). Tegyél a masszát az almákba, helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire. Tedd 180°C-ra előmelegített sütőbe körülbelül fél órára.

• Túrós pita. Hozzávalók: 400 g túrómassza, vékony pitalap, 50 g kemény sajt, egy tyúktojás, fűszernövények. Először készítsük el a túrómasszát: adjuk a tojást és az apróra vágott fűszernövényeket a túróhoz, keverjük össze. Vágjuk a pitát 4 egyenlő négyzetre, tegyük őket egy téglalap alakú formába úgy, hogy az oldaluk lefelé lógjon (ezekkel fedjük be felülről a "pitét"). A pita tetejére helyezzük a túrós keveréket, reszeljünk rá kemény sajtot, és fedjük be a pita lelógó részeivel. A tetejét megkenhetjük tojással vagy tojássárgájával. Tedd a "pitét" 200°C-ra előmelegített sütőbe kb. 20-25 percre. Tálaláskor megszórhatjuk fűszernövényekkel, vagy leönthetjük natúr joghurttal.

• Sült sajttorták. A diétás túrós sajttortákat sütőben ajánlott sütni, mert serpenyőben sütve kalóriadúsabbak és kevésbé egészségesek lesznek. A következőkre lesz szükséged: 500 g túrómassza, 35 g zabliszt, 15 g méz, 50 g apróra vágott sárgabarack vagy mazsola, egy tojás. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük. Nedves kézzel sajttortákat formázunk, sütőlapra helyezzük (sütéshez szilikon alátét használata ajánlott). Tegyük a 170°C-ra előmelegített sütőbe fél órára. Natúr joghurttal vagy gyümölcsszósszal tálaljuk.

• Túrós és csirkekrokettek. Keverjünk össze 500 g darált csirkehúst, 200 g túrót, 200 g reszelt sárgarépát és a fűszereket. Nedves kézzel formázzunk kroketteket, helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire. Tedd 200°C-ra előmelegített sütőbe körülbelül 35 percre. Tálaláskor szórjuk meg fűszernövényekkel.

A túrós ételek diétás változatossága igen változatos lehet: számos túrósaláta, rakott étel és akár diétás gombóc is ismert. Főzéskor fontos megjegyezni, hogy a termék egészséges maradjon: kívánatos elkerülni a sütést, nem adni hozzá cukrot, és a só mennyiségét a lehető legkisebbre korlátozni.

Túrós gombócok diétája

A közhiedelem szerint a gombóc nem diétás étel, amelyet általában a fogyás útján "tiltottnak" minősítenek. Sok táplálkozási szakértő azonban úgy véli: ha igazán komolyan gondolod a karcsú alakot, akkor néha mégis meg kell engedned magadnak, hogy eszel valami finomat - a változatosság és a leépülés megelőzése érdekében. E tekintetben kiváló étel lehet a lusta túrógombóc. Ha megfelelően készítik el, meglehetősen diétás, alacsony kalóriatartalmú és egészséges lesz.

A receptjük nem nehéz:

• Először is, gyűjtsd össze a szükséges hozzávalókat: 300 g alacsony zsírtartalmú túró, egy tyúktojás, egy csipet só, 1-2 teáskanál méz, egy kevés vanília, mazsola (ízlés és lehetőség szerint), körülbelül 150 g liszt (búza vagy kukorica, vagy korpa, vagy zabpehely);
• Egy villával dörzsöljük el a túrót mézzel és vaníliával, adjuk hozzá a tojást és a mazsolát;
• Fokozatosan kezdjük el hozzáadni a lisztet, amíg a tészta el nem éri a kívánt állagot;
• Tekerje a tésztát kolbászba, vágja szeletekre;
• Dobd a kapott gombócokat forrásban lévő, enyhén sós vízbe, forrald körülbelül öt percig;
• Egy réselt kanállal helyezze a termékeket egy tányérra, adjon hozzá egy csepp vajat, ha szükséges - öntsön natúr joghurtot adalékanyagok nélkül.

Ezt az ételt lehetőleg reggelire fogyasztják. Az optimális adag 150-200 g.

Túrós rakott diéta

A túrós rakottas egyszerű, megfizethető, egészséges és ízletes. Még egy kezdő szakács is elkészítheti az étel diétás változatát: a legtöbb esetben elegendő olyan hozzávaló, mint a túró és a tojás, ritkábban adunk hozzá gabonaféléket (dara, rizs, zabpehely). Néhány fogyókúrás program lehetővé teszi, hogy egy marék mazsolát vagy sárgabarackot adjunk az ételhez a változatosság kedvéért, ami jelentősen megváltoztatja az ízét. És egy másik hasznos kiegészítő a gyümölcs. Javasoljuk, hogy sajátítsd el a finom, ízletes és könnyű túrós-almás rakottas elkészítését. Cukor nélkül főzd, és a recept a lehető legegyszerűbb lesz. De az eredmény biztosan tetszeni fog.

0,5 kg közepes zsírtartalmú (4-5%) túróra lesz szükséged. Az almát lédúsnak, mérsékelten édesnek vagy savanyú-édesnek kell venni - körülbelül 3 darab. Ezenkívül 3 csirketojásra és fahéjra lesz szükséged (ízlés szerint hozzáadva).

Az, hogy mennyire édes lesz ez a desszert cukor nélkül, a túró savasságától és az alma édességétől függ. Az ételt a következőképpen készítjük el:

• Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra;
• Amíg a sütő melegszik, keverjük össze a túrót tojással és fahéjjal (ehhez erősen ajánlott turmixgépet használni);
• Mosd meg az almát, hámozd meg a héját, távolítsd el a magokat;
• Reszelj le egy almát, vágj egy másikat apró kockákra, add hozzá az egészet a túrómasszához, és óvatosan keverd össze;
• A harmadik almát szeletekre vágjuk;
• Egy szilikon formában fektesd a túrómasszát, simítsd el, fektess rá almaszeleteket, szórd meg fahéjjal;
• Küldd be a sütőbe, és süsd, amíg megbarnul.

Ha az étrend engedi, tálaláskor megszórhatjuk a rakott ételt 1 teáskanál mézzel.

Előnyök

Az előnyök közé tartozik a túlsúly megszabadulása anélkül, hogy megfosztaná a szervezetet a fehérjéktől, bizonyos vitaminoktól, mikrotápanyagoktól és egészséges lipidektől.

A fehérjék az emberi test minden szövetében megtalálhatók, ezért jelenlétük az étrendben elengedhetetlen a szervek normális növekedéséhez és működéséhez. A túró aminosavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a fehérjeszintézist.

Megfelelő zsírtartalom esetén a túrótermékek egészséges zsírsavakat, valamint telítetlen palmitoleinsavat tartalmaznak, ami csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Ezenkívül a termék több olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek biztosítják a fogyókúrázó emberek jó közérzetét. Így a következőket tartalmazza:

• _B12 -vitamin, amely helyreállítja az idegrendszer működését;
• _B2 -vitamin vagy riboflavin, amely felelős az anyagcseréért és számos szerv aktivitásáért;
• A-vitamin, amely immunitást és normál bőrállapotot biztosít;
• Kalcium és foszfor, amelyek javítják a csont- és izomrendszer működését;
• Nátrium, amely szabályozza a vérnyomást.

A tejjel ellentétben a túró gyakorlatilag laktózmentes, amit a szervezet gyakran egyszerűen nem érzékel.

Mit tehet és mit nem?

Mit ehetek?

A túrós étrend diverzifikálása az alábbi termékek segítségével történhet:

• Sovány hús (lehetőleg baromfi vagy borjú);
• Sovány hal és tenger gyümölcsei (tengeri moszat, garnélarák);
• Bármilyen alacsony vagy közepes zsírtartalmú erjesztett tejtermék;
• Gombák;
• Alma, citrusfélék, kivi, cukrozatlan bogyós gyümölcsök;
• Paradicsom, káposzta, cukkini, uborka, fűszernövények;
• Zabpehely, hajdina, korpa, sötét rizs;
• Növényi olajok;
• Tea, kávé, csipkebogyó főzet, gyógyteák - édesítőszer nélkül.

Egy átlagos, egy alkalommal elfogyasztott adag ajánlott súlya 250 g, a napi energiabevitel pedig 1200 kcal.

Mit nem ehetek?

A túrós étrendnek teljesen ki kell zárnia az ilyen termékeket:

• Édességek (piték és sütemények, bármilyen desszert, sütemények és cukorkák, sütik, néha - és méz, valamint lekvárok és lekvárok);
• Édes gyümölcsök (érett banán, datolya, szőlő, dinnye és görögdinnye, füge);
• Kenyér és péksütemények, liszttermékek;
• Sült és füstölt, zsíros és pácolt, fűszeres ételek;
• Kolbász, disznózsír;
• Belsőségek (tüdő, vese, gyomor, szív);
• Burgonya;
• Tejszín, tejföl, vaj;
• Szénsavas és alkoholos italok, zacskós gyümölcslevek, hozzáadott cukrot tartalmazó italok.

Ellenjavallatok

A szakértők rámutatnak az ilyen ellenjavallatok jelenlétére a túrós étrend alkalmazásában:

• Gyermekkor;
• A gyomor-bél traktus akut és krónikus betegségei (beleértve a fokozott savassággal járó betegségeket is);
• Szív- és érrendszeri, vese- és májelégtelenség;
• Fokozott trombózis kockázat;
• A terhesség és a szoptatás időszaka;
• Tejtermékek, különösen a túró intolerancia.

Kétségtelen ellenjavallatnak tekintik a menstruáció kialakulásának időszakát serdülő lányoknál. Mivel a túrós étrend valójában nem kellően kiegyensúlyozott, akut vitamin- és nyomelemhiányt okozhat, ami kritikus lehet a fejlődő szervezet számára. Az ilyen stressz következményei nagyon eltérőek és váratlanok lehetnek: a hipovitaminózistól a kudarcokig és a menstruációs ciklus teljes megszűnéséig.

A terhesség és a szoptatás alatt álló nőknek általában tejtermékeket ajánlanak, de a túrós étrend hosszú távú betartása is veszélyes. Az éles élelmiszer-korlátozások megzavarhatják a hormonok termelését, ami negatívan befolyásolja a terhesség lefolyását és a baba állapotát, amelynek teljes vitamin- és ásványianyag-ellátást kell kapnia.

További ellenjavallatok a vesebetegség és az anyagcserezavarok.

Azoknak, akik hosszú ideig túrós diétát szeretnének követni, rendszeres vérvizsgálatot kell végezniük a vitaminok és nyomelemek szintjének ellenőrzésére.

Lehetséges kockázatok

A túrós étrend károsíthatja a szervezetet, ha valaki az emésztőrendszer, és különösen a hasnyálmirigy patológiáiban szenved. Ilyen helyzetben naponta legfeljebb 100 g túrót szabad enni.

Azt is meg kell jegyezni, hogy az erjesztett tejtermékek romlandóak, és gyakran mérgezést okoznak, ha helytelenül tárolják vagy a lejárati idő után fogyasztják.

A tejterméket csak frissen szabad fogyasztani. Ha több napig tárolták (akár hűtőszekrényben is), akkor vagy feldolgozzák (megfelelő hőkezeléssel átitatott ételekhez adják), vagy kidobják.

Jelek, hogy a túró megromlott és ki kell dobni:

• Tejfehér vagy kékes-zöldes penész jelent meg (akár kis mennyiségben is);
• Természetellenes sárgás vagy szürkés lepedék van;
• A massza ragacsos, csúszós lett;
• A konzisztencia megváltozott;
• Kellemetlen nedvesség vagy sav szaga;
• Az íz megváltozott (keserű, túlzottan savanyú, csípős).

Ha látható romlási jeleket észlelnek, akkor az ilyen termékek használatáról szó sem lehet.

Meg kell érteni, hogy a tejtermék a gyártás szakaszában, valamint az előkészítés, szállítás és tárolás technológiájának megsértése esetén szennyeződhet kórokozó baktériumokkal. Ilyen helyzetben mérgezés akkor is előfordulhat, ha az értékesítési feltételek és az eltarthatósági idő minden feltételét betartják. A hőkezelés sajnos nem mindig képes megvédeni a már megromlott terméket. Például a staphylococcus hosszabb forralás után is életképes marad.

Meglehetősen káros, sőt veszélyesek azok a túrókeverékek, amelyek növényi zsírokat vagy transzzsírokat tartalmaznak. A hamisított termékek vásárlásának elkerülése érdekében gondosan tanulmányozza a csomagolást és az összetételt.

Komplikációk az eljárás után

A túrós diéta utáni szövődmények elkerülése érdekében be kell tartani az orvos ajánlásait, és nem szabad merev fogyókúrás kúrákat alkalmazni. Ha nem megfelelően térünk el az étrendtől, az negatívan befolyásolhatja az egészségi állapotot. Nem titok, hogy a hosszú és monoton diéta, bár hozzájárul a fokozott zsírbevitelhez, hátrányosan befolyásolja az anyagcserét, a veséket és a májat.

A túróételek hosszan tartó fogyasztása a növényi rostok hiánya miatt az ételmasszák felhalmozódásához vezet a bélben. Ez olyan problémákat okoz, mint a székrekedés, a rossz lehelet, a körmök, a haj és a bőr állapotának romlása, az ingerlékenység és a csökkent munkaképesség.

A legtöbb merev és drasztikus fogyókúrás rendszer a zsírréteg gyors csökkenésével jár. Ennek eredményeként a bőr petyhüdtté és megereszkedetté válik. Az ilyen szövődmények kialakulásának megelőzése érdekében a fogyás folyamatába be kell építeni olyan eljárásokat, mint a masszázs, kontrasztzuhanyozás és pakolások.

A túrós étrend egy másik „mínuszát”, amiről a felhasználók gyakran beszélnek, a szem alatti karikák kialakulása. Ez a jelenség azonban csak a hosszan tartó étkezési korlátozásokra jellemző.

A hosszan tartó diéta egyéb lehetséges szövődményei a következők:

• Krónikus székrekedés;
• Gyomorhurut;
• Enterokolitisz;
• Hasnyálmirigy-gyulladás;
• Vérszegénység, anyagcserezavarok.

A túl intenzív és hosszan tartó étkezési korlátozások nőknél hormonális zavarokat, petefészek-működési zavarokat okozhatnak – egészen a gyermek fogantatásának képtelenségéig. A táplálkozási szakértők ragaszkodnak ahhoz, hogy a fehérje alapú fogyókúrás rendszerek a legveszélyesebbek a nők számára. Emellett az immunvédelem romlik, és nő a depresszió kockázata.

Így a túrós diéta fő hátrányai a következők:

• A fehérje-zsír-szénhidrát egyensúly hiánya az étrendben;
• Vitamin- és ásványianyag-hiány.

Az avitaminózis megelőzése érdekében érdemes kombinált multivitamin-készítményeket szedni. Mivel az étlapból gyakorlatilag hiányoznak a szénhidrátok, amelyek a fő energiaforrást jelentik, a fogyás során gyors fáradtság, levertség, álmosság és ingerlékenység jelentkezik. Az orvosok elmagyarázzák: ha a fogyókúrás személy tevékenysége koncentrációs igényrel vagy kifejezett fizikai aktivitással jár, jobb, ha elhagyjuk a túrós diétát.

A diéta utáni szövődmények megelőzése érdekében ajánlott konzultálni egy táplálkozási szakemberrel, hogy átgondolja a megfelelő étrendet.

Eredmények

A túrós étrend kiválóan alkalmas a gyors fogyáshoz, miközben nem zavarja a viszonylag aktív edzést. Ennek eredményeként: az elvesztett kilogrammok az összes diétás feltétel betartása mellett gyakorlatilag nem térnek vissza, a súly stabilizálódik.

Az ilyen táplálkozás fő előnyei közé tartoznak:

1. A karcsúsító hatás főként a zsírréteg és a víz, nem pedig az izmok távozásának köszönhető. Ennek a mechanizmusnak a lényege abban rejlik, hogy a fehérjés túrótermék fogyasztása és a csökkent szénhidrátbevitel hátterében a szervezetnek nincs más dolga, mint a zsírréteget választani energiaforrásként. Maga a fehérje alacsony energiatartalmú, és főként építőanyagként szolgál.
2. A túrós diéta első néhány napjában az összes felesleges folyadékot eltávolítják, ezért a túrós diétát gyakran az úgynevezett „szárításra” használják. Ugyanakkor a fehérjetermékek megfelelő bevitelével az izomszövetek nem károsodnak, ami tovább elősegíti a zsírégetést.
3. A túró emésztése valamivel hosszabb időt vesz igénybe, mint például a gyümölcsök és zöldségeké. Ezért az éhségérzet sokkal később jelentkezik, ami csökkenti a „kimerültség” valószínűségét.

A túrós étrend fő hátrányai:

1. A túrós étrend hosszan tartó fogyasztása növeli a vesék és a hasnyálmirigy terhelését. Ezért csak kezdetben egészséges emberek választhatnak ilyen étrendet, orvosi jóváhagyás után, és legfeljebb 10 napig tarthatják.
2. Még alacsony kalóriatartalmú túró fogyasztása esetén is számolni kell a kalóriákat, hogy a napi ajánlott mennyiségen belül maradjunk.
3. Az alacsony kalóriatartalmú, monoton és korlátozott étrendre való hirtelen áttérés jelentős stresszt jelent az idegrendszer és az egész test számára. A szénhidrátok lehetővé teszik az agy aktív működését, ezért hiányuk gyakran negatívan befolyásolja mind a koncentrációs képességet, a hangulatot, mind a munkaképességet.
4. Az emésztőrendszerbe bevitt alacsony rostmennyiség székrekedést okoz. Ennek megelőzése érdekében elegendő vizet kell inni, valamint zöldségeket és gyógynövényeket kell fogyasztani.

Minél nagyobb volt a karcsúbb ember kezdeti testsúlya, annál nagyobb volt a fogyás. Például 100 kg-os kezdeti súllyal, körülbelül 10 napos túródiétával 8-10 kg-tól lehet megszabadulni. Fontos azonban, hogy a túródiéta változatos, bár alacsony kalóriatartalmú ételekből álljon, hogy a főétel ne unatkozzon, és az egészségi állapot ne rendüljön meg.

Felhasznált irodalom

Tworozhnaya könyv, Kuprin Olesya, LLC Eksmo kiadó, 2021

Miért nem fogyok? Nem a diétáról van szó, hanem a fejemről, Anastasia Tomilova, Alpina Digital, 2023

Diéta lusta nőknek, Tatiana Shcheglova, Phoenix, 2004