Túrós diéta 1, 2, 4 hétig

A termék a szervezet által könnyen emészthető tejfehérje és zsír, valamint vitaminok, mikro- és makroelemek kiváló forrása. Ez a termék a legtöbb étrendváltozatban szerepel, mind a betegek, mind az egészséges emberek, a gyermekek, a felnőttek és az idősek számára. A túrós diéta nemcsak a vékony lányok körében népszerű, hanem az izomtömeg növelésére törekvő sportolók körében is.

A túró tejből és erjesztő összetevőből készült erjesztett tejtermék. Sok kalciumot, fehérjét és erjesztett tejbaktériumot tartalmaz, ugyanakkor viszonylag kis kalóriatartalom jellemzi. Éppen ezért a túrós diéta jelentős előnyökkel járhat a szervezet számára, ha szakszerűen használja, egyértelműen követve az utasításokat.[1]

Túró fehérje diétán

A fehérje a szervezet alapvető építőköve. Emellett a fehérjék felelősek a szervek és rendszerek funkcionális támogatásáért is, ezért nagyon fontos, hogy jelen legyenek az étrendben. A fehérjék lehetnek növényi vagy állati eredetűek. De az állati fehérjék a legértékesebbek, mivel ezek tartalmazzák a szervezet számára szükséges összes aminosavat.

Fehérjehiány esetén az izom veszít tömegéből, és helyette zsírszövet jön létre. Ugyanakkor az immunvédelem gyengül, az ember érzékenyebbé válik a stresszre és gyorsabban elfárad. Úgy gondolják, hogy az emberi szervezetnek normál esetben 1 g tiszta fehérjét kell kapnia 1 testtömegkilogrammonként minden nap.

A túrós diéta csodálatos módja a fogyásnak. Azonban hozzáértően kell megközelítenie ezt a fogyókúrás rendszert, nem csak a tejtermékekre, hanem a zöldekre, a zöldségekre és más alapvető összetevőkre is hangsúlyozva.

A táplálkozási szakértők és az orvosi szakértők nem javasolják, hogy „vakon” válasszák az egyik vagy másik diétás tanfolyamot anélkül, hogy előzetesen konzultálnának orvosával. A hirtelen gasztronómiai változások súlyosbíthatják a meglévő krónikus betegségeket, valamint új patológiák kialakulását idézhetik elő. Ha a súlycsökkentő rendszer tíz napos vagy akár hosszabb megszorításokkal jár, akkor érdemes multivitamint szedni. És ha kellemetlen jelek jelennek meg állandó fáradtság, fejfájás stb. Formájában, akkor át kell tekinteni az étrendet és módosítani kell. Szigorúan tilos alkoholos italokat inni és olyan gyógyszereket szedni, amelyeket nem orvos írt fel a fogyás folyamatában.

Túró a keto diétán

Túrós ételek hozzáadása, a keto diéta betartásával, nem tilos. Azonban ennek a rendszernek az összes elvét követni kell: a terméknek természetesnek, frissnek és nem zsírmentesnek kell lennie. Kombinálható zöldekkel, aromás fűszernövényekkel, fokhagymával, avokádóval: a hozzávalókat jól összekeverve fogyasztható, kiegészítve kedvenc zöldségeivel. Készíthet túrós tölteléket kaliforniai paprikához, paradicsomhoz, vagy készíthet salátaszószokat olívaolajból, túróból és fűszerekből.

Fontos, hogy a keto diétához zsíros, lehetőleg házi készítésű, valódi tejből készült túrót válasszunk. Az alkalmas zsírszázalék legalább 4-5%. A termék nem tartalmazhat további sűrítőt, ízfokozót, tartósítószert.

A keto diéta alapelveit szem előtt kell tartani:

• Nagy mennyiségű zsír fogyasztása (állati, növényi olajok);
• Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek (káposzta, paradicsom, zöldek és cukkini) és gyümölcsök (kiwi és citrom, szilva) fogyasztása;
• Az édességek, cukrok, készételek és gyorsételek teljes kiiktatása.

Fogyaszthatok túrót diéta alatt?

A klasszikus kemény és lágy sajtok – mint a Camembert, Brie, Swiss, Cheddar, Parmezán stb. – nem sorolhatók diétás sajtok közé. - nem sorolható diétás kategóriába. Ami a friss túrót illeti, számos fogyókúrás és testsúlymegtartó rendszer kiváló összetevője. Alacsony kalóriatartalmú és tápláló, és hosszan tartó jóllakottság érzést ad.

A túrós ételek előnye, hogy értékes tejfehérje, valamint B-csoportos vitaminok és "jó" zsírok, valamint nyomelemek kalcium, cink, szelén, magnézium, kálium, foszfor forrása. Egy ilyen összetétel egyszerűen nélkülözhetetlen az emberi test normális működéséhez.

Miért választják sokan a túrós fogyókúrás rendszert:

• a túró egyesíti a tej és a sajt összes egészségügyi előnyét;
• a zsírtartalom viszonylag alacsony;
• a készítmény különféle vitaminokat, nyomelemeket, aminosavakat tartalmaz;
• Ha helyesen történik, a szervezet több egészségügyi előnyhöz jut, mint kárhoz;
• a túrós ételeket még bébiételekhez is javasolják, bármilyen életkorban ajánlottak;
• A túró elérhető és olcsó termék, olcsón megvásárolható vagy otthon elkészíthető.

Ha az összes létező tejes sajt közül választ, itt egyértelműen a túró nyer. Bár oktalan fogyasztása negatívan hat a vesére, a hasnyálmirigyre és a májra is, és ezt figyelembe kell venni.

Ehetek túrót egyik napról a másikra diéta mellett?

Az egészséges ember számára a tejtermékek szinte bármilyen formában hasznosak, napszaktól és étrendtől függetlenül. A túrós ételeket azonban leggyakrabban reggeliként fogyasztják. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fehérjetermékek nem emésztődnek azonnal, és jól tompítják az éhségérzetet, így egy ilyen reggeli után mindig van erő az új esetekre, és könnyű kibírni étel nélkül ebédig.

Ami a vacsorát illeti, 2-3 órával lefekvés előtt megengedett egy kis adag alacsony zsírtartalmú termékek fogyasztása. A túl zsíros fajták nem alkalmasak vacsorára, mivel túlterhelik az emésztőrendszert és különösen a hasnyálmirigyet.

Ennek ellenére több oka is van annak, hogy egy egészséges ember kipróbálhatja a túrós vacsorák gyakorlását:

• Az este elfogyasztott tejfehérje megakadályozza az éjszakai éhségrohamokat;
• A túrós ételek elősegítik a jobb alvást, mivel a fő termékben megtalálható a triptofán aminosav, amely szükséges az agy szerotonin szintéziséhez;
• Ugyanez a triptofán amellett, hogy elősegíti az alvást, elősegíti a növekedési hormonok felszabadulását és az étvágycsökkentést.

Jelzések

A túrós étrend hatékony módja a túlsúly eltávolításának az izomtömeg agresszív elvesztése nélkül. Ennek a fogyási módszernek nincs egyetlen egyértelműen meghatározott étrendje sem. Számos variáció ismert, feltételezve, hogy eltérő termékkészletet használnak, és eltérő időtartamú az étrend. Vannak éhes túrós monodiéták, vagy különféle menük, amelyek megfelelnek az úgynevezett egészséges fogyás elveinek. Ezen a terméken időszakos, egynapos kirakodást is végezhet.

Az ilyen diétás tanfolyamok célja a szénhidrát-anyagcsere javítása, a zsíranyagcsere-zavarok megelőzése, a testsúly normalizálása. A táplálkozást mérsékelten csökkentett energiatartalom jellemzi, elsősorban a szénhidrátok és állati zsírok fogyasztásának csökkentésével. A fehérjebevitelnek meg kell felelnie a fiziológiai normáknak. Jellemző a konyhasó, koleszterin teljes vagy mérsékelt korlátozása is. Vitaminok, élelmi rostok (zöldségek és zöldek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék) ajánlott felhasználása.

Az előnyben részesített ételek a párolt, főtt és sült ételek.

Általános információ Túrós diéta

Mi a lényege egy ilyen fogyókúrás rendszernek?

• A túrós diéta alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú, fehérje diéta. A megfelelő fehérjebevitelnek köszönhetően csillapodik az éhségérzet, és felgyorsulnak a szervezetben a ketogén reakciók.
• A tejtermékekben jelenlévő kalcium vizelethajtó hatású. Ez egyrészt hozzájárul az ödéma megszüntetéséhez. Másrészt - további folyadékbevitelt igényel a szervezetbe, ezért az étkezési korlátozások ideje alatt naponta legalább 1,5-2 liter vizet kell inni.
• Az étrendi korlátozások listája tartalmaz minden édességet és cukrot, valamint alkoholos és szénsavas italokat, sót. A fogyás hatásának biztosítása érdekében fontos betartani az egyes diétákhoz javasolt megfelelő menüt.
• Kényelmes, hogy a sok túrós diétás rendszer közül mindenki kiválaszthatja a számára legoptimálisabb étrendet - mind az idő, mind a termékek, mind a várható eredmény szempontjából. Fontos megérteni, hogy a legelőnyösebb a hosszú diétás tanfolyamok, amelyek során a súly lassabban csökken, de stabilabb.
• Az étrendi korlátozások nem ok arra, hogy elhanyagoljuk a testmozgást. Bár ha az edzés során rosszabbul érzi magát, kissé csökkentenie kell a terhelést, vagy át kell gondolnia az étrendet. A fizikai aktivitást nem szabad teljesen kiiktatni.
• A túrós diéta nem alkalmas azoknak, akik allergiásak a tejtermékekre, valamint azoknak, akik gyomor- vagy hasnyálmirigy-gyulladásban szenvednek.
• A monodiétákat nem fogadjuk el: kívánatos, hogy az étrend kiegyensúlyozott legyen, különösen, ha hosszú időre számítják.
• A Trehili diéta szerinti étkezés napi négyszer. Adagok - körülbelül 200 g étkezésenként (hacsak a feltételek másként nem rendelkeznek). Az ivási rend felállítása kötelező. Ajánlott italok: sima víz, zöld tea, csipkebogyó főzet, kamilla, menta.

Milyen túró elfogadható diétán?

A diéta optimális módja a házi készítésű túró, amelynek zsírtartalma körülbelül 4-6%. Nem nehéz elkészíteni: használhatja például a következő receptet. Vegyünk 2 liter házi tejet, egy három literes serpenyőt, egy darab gézet (4 rétegre hajtva), egy szűrőedényt. Öntsük a tejet az edénybe, hagyjuk szobahőmérsékleten megsavanyodni (egy éjszakán át). A savanyú tejet alacsony lángra tesszük. 5-6 percig melegítjük a masszát, majd egy kanállal kezdjük kicsit keverni. Amikor a hőmérséklet eléri a 70°C-ot, a túró kezd leülepedni a serpenyő alján, és a tetején átlátszó-zöldes savó képződik. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és várja meg, amíg a tartalom teljesen kihűl. Ezután a masszát egy gézdarabbal bélelt szűrőedénybe öntjük. A nedves alvadékot azonnal leszűrhetjük és felhasználhatjuk, vagy felakaszthatjuk, hogy az összes savót lecsepegtesse (kb. 10-12 óra).

Ha tejterméket kíván vásárolni egy boltban, alaposan vizsgálja meg a csomagolást, nézze meg az összetételt és a lejárati időt. A csomagolás felbontása után ellenőrizni kell a tartalom ízét és illatát, meg kell győződni a minőségéről.

Fontos pontok:

• A jó túró nem lehet túl olcsó – legalábbis soha nem olcsóbb, mint a tej.
• A lényeg a frissesség és a megfelelő tárolás.
• A gyártóra, valamint a lejárati és lejárati dátumra vonatkozó információkat egyértelműen meg kell jelölni, és nem szabad további kérdéseket felvetni.

Minőségi termékek - a kulcs nem csak az étrend helyes betartásához, hanem a jövőbeni egészségügyi problémák hiányához is.

Milyen túrót érdemes fogyókúrázni?

Javasoljuk, hogy az étrendhez a túrót válasszuk, figyelembe véve annak táplálkozási és energiaértékét. Ezeket a mutatókat az alábbi táblázat követésével követheti nyomon:

A termék zsírtartalma	Fehérjék, g/100 g	Zsírok, g/100 g	Szénhidrát, g/100 g	Energiaérték, kcal/100 g
Sovány túró	16,5	0	1,3	70
0,1-0,2% túró	16-18	0,1-0,2	1,8-2	76-80
1-1,8% túró	16,3-18	1-1,8	3-3,3	80-100
5-6% túró	21	5-6	3	145
9% túró	18	9	3	168-170
11% túró	16	11	3	178
18% túró	15	18	3	236
23% túró	14	23	2,8	250
Az alacsony zsírtartalmú túró legfeljebb 1,8% zsírtartalmú termék. Az alacsony zsírtartalmú fajták 2-3,8% -os mutatókat tartalmaznak. A közepesen zsíros klasszikus változat 4-9% zsírt tartalmaz. A zsíros túró több mint 12% zsírt tartalmazó termék.

A túlsúlytól megszabadulni vágyók túlnyomó többsége inkább zsírmentes termékeken "tartja" a diétát. Logikusnak tűnik, hiszen minél kevesebb zsír, annál alacsonyabb a kalóriatartalom. Ez azonban nem egészen így van.

Alacsony zsírtartalmú túrós diéta

A zsírmentes túró alacsony koleszterintartalmú, ezért gyakran szerepel a szív- és érrendszeri betegségben szenvedő és magas vérkoleszterinszintben szenvedő betegek étrendjében. Ugyanakkor a zsírhiány összefügg a zsírban oldódó A- és D-vitamin hiányával. Ez viszont gátolja a kalcium felszívódását, ami biztosítja a csontrendszer kialakulását és szilárdságát.

A sovány, zsíros és zsírszegény túrós termékek nemcsak különböző mennyiségű zsírt, hanem fehérjét is tartalmaznak. A tudósok bebizonyították, hogy a nem zsíros fajtákból a hasznos anyagok asszimilációja sokkal rosszabb és lassabb, mint a közepes zsírtartalmú termékekből. Annak érdekében, hogy ne sértse meg az alakot, és ne fogyjon le anélkül, hogy károsítaná a testet, optimális az "arany középút" betartása, vagyis a közepes zsírtartalmú - körülbelül 4-9% -os menübe való felvétel.

A túrós ételek emésztésének javítása érdekében ajánlatos magvakkal vagy diófélékkel, zöldségekkel vagy gyümölcsökkel kombinálni. A zsíros tejszín, a sűrített tej és a lekvár lelassítja a fogyást.

A sovány változat nem ajánlott legyengült és idős embereknek, diagnosztizált vesebetegségben szenvedő betegeknek.

5, 9%-os túró diétán

A diéta egyik vagy másik változatát választva mindannyian megpróbáljuk kiemelni azokat a termékeket, amelyek biztosítják a szükséges fogyást, megfelelő ízűek és egyben előnyösek a szervezet számára. Nagyon sok hasznos tulajdonsága van a közepes zsírtartalmú savanyú tejtermékeknek

Közepes zsírtartalmú tejtermékek - ez a legelfogadhatóbb lehetőség a súlycsökkentő diéták rajongói számára. Az ilyen túrómassza állaga a legkellemesebb, a hasznos összetevők asszimilációja optimális, az íze lágy és finom (természetesen, ha friss termékről van szó).

Fogyáshoz tehén- és kecskesajtot is választhat. De a kecskesajt zsírtartalma magasabb, és az íze is eltérő lehet. Ezért ajánlatos a személyes preferenciáktól függően választani.

Lágy túrós diéta

A puha túrófajták alacsony zsírtartalmú tehéntejből készülnek. Miben különböznek a sűrűbb verzióktól?

A szokásos termék meglehetősen nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz - átlagosan akár 20%. A fogyasztás kényelmesebb állagának megteremtése érdekében a száraz túróhoz gyakran adnak joghurtot, kefirt, tejfölt és néha még vizet is. Ami a lágy túrót illeti, fehérjetartalma valamivel alacsonyabb, de kalciumot és foszfort tartalmaz, valamint a tömeg nedvességtartalma megnövekedett, ami kényelmesebbé teszi a fogyasztást.

Egyes felhasználók tudatlanul azt hiszik, hogy bármely tejtermék folyadékot tart vissza a szövetekben, ami ödéma kialakulásához vezethet. A táplálkozási szakértők azonban azt állítják, hogy ez nem igaz: a túrómasszában található kalcium elősegíti a felesleges folyadék aktív kiválasztását a szervezetből.

Mielőtt lágy túrót vásárolna diétához, alaposan meg kell ismerkednie az összetétellel, a kalóriákkal, a zsírszázalékkal, amely 0,1-5% lehet. Ezen termékek előnyei:

• Kalciumot, foszfort, szelént, _B12, _B2, PP vitaminokat tartalmaz;
• pozitív hatással van az emésztőrendszerre;
• adjon a testnek fehérjét;
• javítja az erek, az idegrendszer, a bőr állapotát.

Gabona túró diéta

A szemcsés túrót általában alacsony zsírtartalom jellemzi, ezért gyakran használják a túrós diéták különböző változataiban. A szemek ebben az esetben krémes folyadékkal töltött nagy szemcsék. Ilyenkor nem csak közvetlenül a szemekben, hanem a töltelékben is fontos odafigyelni a zsír összetételére.

100 g szemcsés túró közepes összetétele:

• fehérje - 12-13 g;
• zsírok - 5 g;
• szénhidrátok - 2,5 gramm;
• kilokalória, 110.

Nem kevésbé fontos: az ilyen termékek gyakran tartalmaznak sót, amelyet a gyártó ad hozzá az íz javítása érdekében. Ha sómentes diétát követ, ezt figyelembe kell venni.

Mit együnk túrót este diétázva?

Ezt az erjesztett tejterméket számos más, nem kevésbé diétás termékkel kombinálják, amelyek csak kiegészítik a hasznos tulajdonságokat. Íme néhány lehetőség, hogy mit ehetsz túrót diéta közben:

• Gyógynövények (kapor, petrezselyem, koriander, zeller, póréhagyma és zöldhagyma, spenót, rukkola);
• fokhagyma, hagyma;
• hajdina, rizs, herkules;
• Méz (csak természetes és nagyon kis mennyiségben, 1-2 teáskanál);
• avokádó;
• csirke hús;
• natúr joghurt (pl. Görög joghurt);
• bogyók (ribiszke, szeder, málna, eper);
• Gyümölcs (alma, zöld banán, körte, narancs);
• diófélék, magvak, mazsola, sárgabarack, aszalt szilva.

Nagyon finom és hasznos túrós-zöldség és túrós-gyümölcs saláták, turmixok, rakott ételek. A lényeg az, hogy szabad utat engedjen fantáziájának, és a diétás ételek unalmasak és monotonok lesznek.

Maggi diéta túrón

A híres Maggi-diéta két változata ismert: tojás- és túródiéta. A vélemények szerint mindkét változat lehetővé teszi, hogy egy hónapon belül akár 20 kg súlyfeleslegtől megszabaduljon. A túrós diéta lényege, hogy biztosítsa a fehérje és a hasznos mikroelemek bejutását a szervezetbe, a gyümölcs jelenléte pedig az étrendben lehetővé teszi az anyagcsere megteremtését.

A Maggi diéta túrós menüjében túró, főtt csirkemell vagy marhahús, főtt halfilé vagy garnélarák, főtt tojás és zöldségek, valamint néhány gyümölcs szerepel. Édességek (beleértve az édes gyümölcsöket), burgonya, vaj, disznózsír, erőleves, alkohol, tartósítószert és egyéb külső összetevőket tartalmazó termékek tilos.

Az ilyen táplálkozás alapvető szabályai:

• húsmentes reggeli étkezés;
• főzési módok: párolt, sütőben vagy főtt;
• az étrendi korlátozások szigorú betartása.

Az étrend meglehetősen változatos, és nem kell csak túrós ételeket fogyasztania. Fontos, hogy ragaszkodjon az ajánlott menühöz, igyon tiszta vizet a nap folyamán - legalább 2 liter.

Mivel kell helyettesíteni a túrót a diéta alatt?

Előfordul, hogy valamilyen oknál fogva egy személy nem tud vagy nem akar enni túrót. Néha ez egyéni intolerancia kérdése, és bizonyos esetekben ez a termék egyszerűen "unalmas", és nehéz lesz diétát tartani rajta. Ebben a helyzetben a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy az étrendbe vegyenek be hasonló fehérjetermékeket - például hüvelyeseket (bab, csicseriborsó vagy mungbab), tojást, halat, egyéb tejtermékeket (kefir vagy joghurt), fehér húst.

Ha fehérje-zöldség étrendet feltételezünk, akkor szinte minden fehérjetermék megfelelő, amelyet kívánatos váltogatni. Például reggel lehet enni egy omlettet, délután - húst, este pedig babot. Éjszakai húsételek fogyasztása nem ajánlott. Általánosságban elmondható, hogy az ételeket úgy kell elosztani, hogy az utolsót legkésőbb 3 órával lefekvés előtt fogyasszák el.

Az ételek váltogatása különösen fontos egy hosszú diéta során. A monoton és túl merev diéták nem alkalmasak hosszú távú használatra. Ezenkívül nem szabad megfeledkezni a fizikai aktivitásról. A fogyás fehérjerendszeréből való kilábalás néhány napba, sőt hétbe is telhet, ami alatt rendesen kell táplálkozni, kerülni kell a zsíros és lisztes ételeket.

A hosszan tartó, túlnyomórészt fehérje diéta nem javasolt, mert felboríthatja a szervezeten belüli anyagcsere- és emésztési folyamatokat.

Részletes menü minden napra

Az étkezéseket körülbelül 2,5-3 óránként ismételjük napi 3-4 alkalommal, különös figyelmet fordítva az ételek minőségére. A negyedik étkezésként 100 ml kefirt szabad inni. Határozottan kizárja a kolbász és füstölt termékek, kisboltok és gyorséttermek, termékek mindenféle kémiai adalékanyagok - tartósítószerek, színezékek, ízesítők, stb.

• A Maggi diéta túrós menüjét 4 hétre számolják. A kényelem kedvéért a táblázatban bemutatjuk:

I hét

1. Nap: Reggel - néhány cukrozatlan gyümölcs és 150 g túró. Délután - pár nagy alma és egy grapefruit. Este - 150 g marhahús sózatlan zöldségsalátával.

2. Nap: Reggel - 150 g túró, egy narancs. Délután - 200 g csirke és egy grapefruit. Este - hal sózatlan zöldségsalátával (a teljes adag súlya - 250-300 g).

3. Nap: Reggel ismételje meg 1 vagy 2 napig. Délután - 150 g túró, paradicsom. Este - 150 g hús zöldségekkel.

4. Nap: Reggel, ismételje meg az 1. Napot. Délután - néhány cukrozatlan gyümölcs. Este - rakott hús karfiollal (a teljes adag súlya - 250 g).

5. Nap: Reggel - a 2. Nap megismétlése. Délután - pár főtt tojás, sózatlan zöldségsaláta. Este - 150 g csirkemell, uborka, pár paradicsom, grapefruit.

6. Nap: Reggeli – a 2. Nap ismétlése. Ebéd – néhány cukrozatlan gyümölcs. Vacsora - zöldségsaláta, narancs.

7. Nap: Reggel - az 1. Nap ismétlése. Délután - 150 g csirkemell, grillezett zöldségek. Este - grillezett zöldségek.

Hét II

1. Nap: Reggeli - 150 g túró és gyümölcs (a reggeli adag egész héten megismétlődik). Ebéd - 150 g túró és egy pár uborka. Vacsora - 200 g halfilé, grapefruit és egy alma.

2. Nap: Délután - 150 g hús és zöldség. Este - 150 g túró, cukrozatlan gyümölcs.

3. Nap: Délután - 150 g túró, egy paradicsom. Este - hús zöldségekkel (a teljes adag súlya - 250 g).

4. Nap: Ebéd - 150 g túró, 2 paradicsom. Vacsora - egy pár cukrozatlan alma, egy narancs.

5. Nap: Ebéd - 200 g garnélarák, párolt zöldségek, grapefruit. Vacsora - pár alma, narancs.

6. és 7. Nap: Ebéd - 150 g csirkemell, zöldségek és egy narancs. Vacsora - ismételje meg az ebédet.

Hét III

1. Nap: cukrozatlan gyümölcs egész nap.

2. Nap: főtt vagy párolt zöldség egész nap, mennyisége nincs korlátozva.

3. Nap: nyers zöldségek és gyümölcsök (cukrozatlan).

4. Nap: Párolt hal vagy hús.

5. Nap: bármilyen zöldség bármilyen mennyiségben, ebédre - 150 g főtt hús.

6. és 7. Nap: bármilyen cukrozatlan gyümölcs bármilyen mennyiségben a nap folyamán.

IV. Hét

A II. Heti menü ismétlése

• A túrós diéta 7 napig így néz ki:
  • 1. Nap Reggel: 200 g túró teával. Délután: 200 g hús, túró és sárgarépa saláta. Este: alma, túró joghurttal.
  • 2. Nap Reggel: 200 g túró teával vagy kávéval. Délután: 200 g hal, zöldség. Este: 2 sajttorta és joghurt.
  • 3. Nap Reggel - az előző reggeli megismétlése. Délután: két főtt tojás, párolt cukkini. Este: uborka, paradicsom és túrós massza saláta.
  • 4. Nap Reggeli - ugyanaz. Délután: 200 g csirke, túró és sárgarépa saláta. Este: párolt bab, kefir.
  • 5. Nap Reggeli - ugyanaz. Délután: 50 g kemény sajt, káposztasaláta, joghurt. Este: túrós rakott.
  • 6. Nap Reggeli - ugyanaz. Délután: hajdina zabkása zöldségekkel. Este: egy sült alma túróval.
  • 7. Nap Reggeli - ugyanaz. Délután: omlett két tojásból zöldségekkel. Este: sárgarépa saláta túróval, kefirrel.

Mint minden más fehérje diétánál, itt is sok tiszta vizet kell inni – legalább 2 litert naponta.

• A túrós diétának 10 napig több változata van:
  • az első napi 500 g túró, 500 ml kefir és 4-5 alma elfogyasztása az első öt napban; az étrend második felében ugyanazt az étrendet kell követni napi 2 csirke tojás hozzáadásával;
  • a második változatban napi 500 g túró elfogyasztása javasolt, és ezen felül választhat: 5 alma, vagy 4 narancs, vagy nagy adag zöldségsaláta, vagy 2 tojás, vagy 500 ml kefir. A várható fogyás 5-6 kg.

• A 4 hetes túródiéta az édességek, só, alkoholos italok, sült és zsíros ételek, teljes tej teljes elutasítását jelenti. Négy hét - hosszú időszak, tehát a túró mellett az étrend tartalmaz zöldségeket és gyümölcsöket, gabonaféléket, főtt tojást, halat és csirkefilét. Az ételt naponta négyszer fogyasztják. Az étlapon a következő ételek szerepelnek, amelyek napi elosztásban vannak:
  • Hétfőn napközben egyél 400 g túrót, 2 tojást, 2 sárgarépát és 1 paradicsomot.
  • Kedden - egyen 300 g túrót, 300 g hajdina zabkását kis mennyiségű növényi olajjal, igyon 500 ml kefirt.
  • Szerdánként egyél 200 g túrót, 300 g zabpelyhet vízen 50 g mazsolával, 4 almát.
  • Csütörtökönként egyél 300 g túrót, 2 narancsot, 2 uborkát, 200 g halat.
  • Pénteken - egyél 400 g túrót, 200 g húst, káposzta-sárgarépa salátát.
  • Szombaton - egyél 300 g túrót, 2 tojást, 500 ml kefirt.
  • Vasárnap - egyél 200 g túrót, reszelt főtt céklát egy kanál növényi olajjal, két pohár kefirt.

A napi táplálékmennyiség egyenletesen oszlik el 4 étkezésre. Napközben ihat vizet gáz nélkül, zöld teát édesítőszerek nélkül. Reggel egy csésze természetes kávét szabad inni adalékanyagok nélkül. Várható fogyás - akár 8-10 kg.

Receptek

A túrós diéta nem csak a friss túró elfogyasztásáról szól. Ebből a termékből sokféle diétás étel elkészíthető - az előételektől és a főételektől a desszertekig. A szakemberek ragaszkodnak ahhoz, hogy a vékonyodó ember étrendje a lehető legváltozatosabb legyen: ez segít könnyen ellenállni az élelmiszer-korlátozásoknak és elérni a kívánt eredményt.

Mit főzzünk túróból diéta mellett? Javasoljuk, hogy figyeljen az ilyen egyszerű és hasznos receptekre:

• Túrós töltelékkel sült alma. Optimális a savanykás-édes almafajták fogyasztása, amelyek sütés közben is jól tartják a formáját. Ha a diéta engedi, a túrós masszához tehetünk apróra vágott diót, némi mazsolát vagy sárgabarackot, vagy akár étcsokoládét is. Hozzávalók listája: 5 közepes alma, 200 g túró, 1 ek. Méz, fél teáskanál fahéj. Egy késsel távolítsuk el az almák magját a magokkal együtt anélkül, hogy az aljára vágnánk. Keverjük össze a túrós tölteléket mézzel, fahéjjal (valamint diófélékkel és szárított gyümölcsökkel, ha használunk). A masszát az almába öntjük, sütőpapírral bélelt tálcára fektetjük. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük körülbelül fél órára.

• Túrós pita. Szükséges hozzávalók: 400 g túrós massza, vékony pita, 50 g kemény sajt, egy csirke tojás, fűszernövények. Először készítsünk túrómasszát: adjunk hozzá tojást és finomra vágott fűszernövényeket a túróhoz, keverjük össze. Vágjuk a pitát 4 egyforma négyzetre, tegyük téglalap alakú formába úgy, hogy az oldala lelógjon (majd felülről takarja be a "pitét"). A pita felületére fektessük ki a túrós keveréket, reszeljük rá kemény sajtot, fedjük le a pita lógó részeivel. A tetejét megkenhetjük tojással vagy tojássárgájával. Tegye a "pitét" 200°C-ra előmelegített sütőbe kb 20-25 percre. Tálaláskor megszórhatjuk fűszernövényekkel, vagy leönthetjük natúr joghurttal.

• Sült sajttorták. A diétás túróból készült sajttortákat ajánlott sütőben főzni, mert serpenyőben sütéskor kalóriatartalmúak és kevésbé hasznosak. Ezekre a termékekre lesz szüksége: 500 g túrómassza, 35 g zabliszt, 15 g méz, 50 g apróra vágott sárgabarack vagy mazsola, egy tojás. Minden összetevőt alaposan összekeverünk. Vizes kézzel sajttortákat formázunk, tepsire terítjük (a sütéshez szilikon alátét használata javasolt). Küldje el a 170 ° -ra melegített sütőbe fél órára. Natúr joghurttal vagy gyümölcsszósszal tálaljuk.

• Túró és csirke krokett. Keverjünk össze 500 g darált csirkét, 200 g túrót, 200 g reszelt sárgarépát és a fűszereket. Nedves kézzel kroketteket formázunk, és sütőpapírral borított tepsire fektetjük. 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb 35 percre. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

A diétás túróból készült ételek valóban sokfélék lehetnek: a túrósalátáknak, rakott ételeknek és még diétás galuskának is számos változata ismert. A főzés során fontos megjegyezni, hogy a termék egészséges marad: kívánatos, hogy kerülje a sütést, ne adjon hozzá cukrot, és korlátozza a só mennyiségét a lehető legkisebbre.

Diéta túrós galuskán

A közhiedelem szerint a gombóc nem fogyókúrás étel, amit általában a "tilos" kategóriába sorolnak a fogyás felé vezető úton. Sok táplálkozási szakember azonban úgy véli: ha nagyon komoly a hangulat a karcsú alak megszerzéséhez, akkor mégis néha meg kell engednie magának, hogy valami finomat együnk - a változatosság és a meghibásodások megelőzése érdekében. Ebben a tekintetben kiváló étel lehet a lusta túrógombóc. Ha megfelelő módon készítik el őket, akkor meglehetősen diétásak, alacsony kalóriatartalmúak és egészségesek lesznek.

A recept számukra nem nehéz:

• először is szedd össze a szükséges hozzávalókat: zsírszegény túró 300 g, egy tyúktojás, csipet só, 1-2 teáskanál méz, kevés vanília, mazsola (ízlés szerint és lehetőség szerint), kb 150 g liszt (búza vagy kukorica, vagy korpa, vagy zabpehely);
• Villával dörzsölje be a túrót mézzel és vaníliával, adjon hozzá tojást és mazsolát;
• Fokozatosan kezdje el hozzáadni a lisztet, amíg a tészta el nem éri a kívánt állagot;
• tekerje a tésztát kolbászba, vágja rudakba;
• a kapott gombócokat forrásban lévő és enyhén sós vízbe tesszük, körülbelül öt percig forraljuk;
• Egy hasított kanál segítségével helyezze a termékeket egy tányérra, adjon hozzá egy csepp vajat, ha szükséges - öntsön natúr joghurtot adalékanyagok nélkül.

Ezt az ételt lehetőleg reggelire fogyasztjuk. Az optimális adag 150-200 g.

Túrós rakott diéta

A túrós rakott egyszerű, megfizethető, egészséges és ízletes. Még egy kezdő szakács is elkészítheti az étel diétás változatát: a legtöbb esetben elegendő olyan összetevő, mint a túró, a tojás, és ritkábban adjunk hozzá gabonaféléket (búzadara, rizs, zabpehely). Egyes fogyókúrás programok lehetővé teszik, hogy egy marék mazsolát vagy sárgabarackot adjunk az ételhez a változás kedvéért, ami jelentősen megváltoztatja az ízét. És egy másik hasznos kiegészítő a gyümölcs. Javasoljuk, hogy sajátítsa el a finom, zamatos és könnyű túrós-almás rakott elkészítését. Cukor nélkül főzzük, a recept pedig a lehető legegyszerűbb. De az eredmény biztosan tetszeni fog.

0,5 kg közepes zsírtartalmú (4-5%) túróra lesz szüksége. Az almát lédúsnak, mérsékelten édesnek vagy savanyú-édesnek kell venni - körülbelül 3 darab. Ezen kívül szüksége lesz 3 csirke tojásra és fahéjra (ízlés szerint hozzáadva).

A túró savasságától és az alma édességétől függ, hogy mennyire édes ez a desszert cukor nélkül. Az étel a következőképpen készül:

• melegítse elő a sütőt 160 ° C-ra;
• amíg melegszik a sütő, keverjük össze a túrót tojással és fahéjjal (ehhez erősen ajánlott turmixgépet használni);
• mossuk meg az almát, hámozzuk meg a bőrt, távolítsuk el a magokat;
• az egyik almát lereszeljük, egy másikat apró kockákra vágunk, az egészet a túrós masszához adjuk és óvatosan összekeverjük;
• a harmadik almát szeletekre vágjuk;
• Szilikon formába fektetjük a túrómasszát, elsimítjuk, ráfektetjük az almaszeleteket, a tetejére szórunk fahéjat;
• küldd be a sütőbe és süsd barnulásig.

Ha a diéta megengedi, tálaláskor megszórhatjuk a rakott 1 teáskanál mézzel.

Előnyök

Az előnyök, hogy megszabadulunk a túlsúlytól, miközben nem fosztjuk meg a szervezetet a fehérjéktől, bizonyos vitaminoktól, mikrotápanyagoktól és egészséges lipidektől.

A fehérjék az emberi szervezet minden szövetében jelen vannak, így jelenlétük az étrendben elengedhetetlen a szervek normális növekedéséhez és működéséhez. A túró olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a fehérjeszintézist.

A túrós termékek megfelelő zsírtartalom mellett egészséges zsírsavakat, valamint telítetlen palmitoleinsavat tartalmaznak, ami csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Ezenkívül a termék több olyan táplálkozási összetevőt tartalmaz, amelyek biztosítják a vékonyodó emberek jólétét. Így a következőket tartalmazza:

• _B12- vitamin, amely korrigálja az idegrendszert;
• _B2- vitamin vagy riboflavin, amely számos szerv anyagcseréjéért és tevékenységéért felelős;
• A-vitamin, amely immunitást és normál bőrállapotot biztosít;
• kalcium és foszfor, amelyek javítják a csont- és a neuromuszkuláris rendszert;
• nátrium, amely szabályozza a vérnyomást.

A tejjel ellentétben a túró gyakorlatilag laktózmentes, amit a szervezet gyakran egyszerűen nem érzékel.

Mit tehet és mit nem?

Mit ehetek?

Az étrend diverzifikálása a túrós diéta során az alábbi termékek segítségével történhet:

• sovány hús (lehetőleg baromfi vagy borjúhús);
• sovány hal és tenger gyümölcsei (moszat, garnélarák);
• alacsony vagy közepes zsírtartalmú fermentált tejtermékek;
• gombák;
• alma, citrusfélék, kivi, cukrozatlan bogyók;
• paradicsom, káposzta, cukkini, uborka, fűszernövények;
• zabpehely, hajdina, korpa, sötét rizs;
• növényi olajok;
• tea, kávé, csipkebogyó főzet, gyógyteák – édesítőszer nélkül.

Az egy ülésben elfogyasztott átlagos adag ajánlott súlya 250 g, a napi energiapotenciál pedig 1200 kcal.

Mit nem ehetek?

A túrós étrendnek teljes mértékben ki kell zárnia az ilyen termékeket:

• édességek (piték és sütemények, bármilyen desszert, sütemény és cukorka, keksz, néha - és méz, valamint lekvárok és lekvárok);
• édes gyümölcsök (érett banán, datolya, szőlő, dinnye és görögdinnye, füge);
• kenyér és péksütemények, lisztből készült termékek;
• sült és füstölt, zsíros és pácolt, fűszeres ételek;
• kolbász, disznózsír;
• belsőségek (tüdő, vese, gyomor, szív);
• krumpli;
• tejszín, tejföl, vaj;
• szénsavas és alkoholos italok, csomagolt gyümölcslevek, bármilyen hozzáadott cukrot tartalmazó ital.

Ellenjavallatok

A szakemberek rámutatnak az ilyen ellenjavallatok jelenlétére a túrós diéta használatához:

• gyermekkor;
• a gyomor-bél traktus akut és krónikus betegségei (beleértve a megnövekedett savassággal kapcsolatosakat is);
• szív- és érrendszeri, vese- és májelégtelenség;
• a trombózis fokozott kockázata;
• terhesség és szoptatás időszaka;
• a tejtermékekkel és különösen a túróval szembeni intolerancia.

Kétségtelen ellenjavallatnak tekintik a serdülő lányoknál a menstruáció kialakulásának időszakát. Mivel a túrós étrend valójában nem kellően kiegyensúlyozott, akut vitamin- és nyomelemhiányt okozhat, ami kritikus lehet a formálódó szervezet számára. Az ilyen stressz következményei nagyon eltérőek és váratlanok lehetnek: a hipovitaminózistól a kudarcokig és a havi ciklus teljes leállásáig.

A terhesség és a szoptatás ideje alatti nőknek általában a tejtermékek fogyasztása javasolt, de a túrós diéta hosszú távú betartása is veszélyes. Az éles étkezési korlátozások megzavarhatják a hormontermelést, ami negatívan befolyásolja a terhesség lefolyását és a baba állapotát, akinek teljes vitaminokat és ásványi anyagokat kell kapnia.

Egyéb ellenjavallatok a vesebetegség és az anyagcserezavarok.

Azok, akik hosszú ideig szeretnének túrós étrendet követni, rendszeres vérvizsgálatot kell végezniük a vitaminok és nyomelemek szintjére.

Lehetséges kockázatok

A túrós étrend károsíthatja a szervezetet, ha egy személy az emésztőrendszer és különösen a hasnyálmirigy patológiáiban szenved. Ilyen helyzetben legfeljebb 100 g túró fogyasztható naponta.

Emlékeztetni kell arra is, hogy az erjesztett tejtermékek romlandók, és gyakran mérgezést okoznak, ha helytelenül tárolják vagy a lejárati időn túl fogyasztják.

A tejterméket csak frissen szabad fogyasztani. Ha több napig tárolták (akár hűtőszekrényben is), akkor vagy feldolgozzák (kellő hőkezeléssel az edényekhez adják), vagy kidobják.

Jelek, amelyek arra utalnak, hogy a túró megromlott és el kell dobni:

• tejfehér vagy kékes-zöldes penész jelent meg (még kis mennyiségben is);
• természetellenes sárgás vagy szürkés plakk található;
• a massza ragacsos, csúszós lett;
• a konzisztencia megváltozott;
• kellemetlen nedvesség vagy sav szaga;
• az íze megváltozott (keserű, túlzottan savanyú, csípős).

Ha látható romlási jeleket észlelünk, szó sem lehet ilyen termékek használatáról.

Meg kell érteni, hogy a tejtermék patogén baktériumokkal szennyeződhet a gyártás szakaszában, valamint az előkészítés, szállítás és tárolás technológiájának megsértése esetén. Ilyen helyzetben akkor is előfordulhat mérgezés, ha minden értékesítési és eltarthatósági feltétel teljesül. A hőkezelés sajnos nem mindig képes megvédeni a már romlott terméket. Például a staphylococcus még hosszan tartó forralás után is életképes marad.

Elég károsak, sőt veszélyesek a növényi zsírokat vagy transzzsírokat tartalmazó túrókeverékek. A hamisított termékek vásárlásának elkerülése érdekében alaposan tanulmányozza a csomagolást és az összetételt.

Komplikációk az eljárás után

A túrós diéta utáni szövődmények kialakulásának elkerülése érdekében követni kell az orvos ajánlásait, és ne gyakoroljon merev fogyókúrát. Ha helytelen kilépni az étrendből, az az egészségi állapotot is negatívan befolyásolhatja. Nem titok, hogy a hosszú és egyhangú diéta, bár hozzájárul a fokozott zsírfogyasztáshoz, de hátrányosan befolyásolja az anyagcserét, a veséket és a májat.

A túrós ételek hosszan tartó fogyasztása a növényi rost hiánya miatt az élelmiszertömegek felhalmozódásához vezet a bélben. Ez olyan problémákat okoz, mint a székrekedés, a rossz lehelet, a körmök, a haj és a bőr állapotának károsodása, ingerlékenység és csökkent munkaképesség.

A legtöbb merev és drasztikus súlycsökkentő rendszer a zsírréteg gyors csökkenésével jár. Ennek eredményeként a bőr petyhüdtté és megereszkedetté válik. Az ilyen szövődmények kialakulásának megelőzése érdekében be kell vonni a fogyás folyamatába olyan eljárásokat, mint a masszázs, kontrasztzuhany, pakolás.

A túrós étrend másik "mínuszai", amelyekről a felhasználók gyakran beszélnek, a szem alatti karikák kialakulása. Ez a jelenség azonban csak a hosszan tartó étkezési korlátozásokra jellemző.

Az elhúzódó étrend egyéb lehetséges szövődményei a következők:

• krónikus székrekedés;
• gyomorhurut;
• enterocolitis;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• vérszegénység, anyagcserezavarok.

A túl intenzív és hosszan tartó étkezési korlátozások a nőknél hormonális zavarokat, petefészek-működési zavarokat okozhatnak - egészen a gyermek fogantatásának képtelenségéig. A táplálkozási szakértők ragaszkodnak ahhoz, hogy minden fehérje alapú fogyókúra a nők számára a legveszélyesebb. Emellett romlik az immunvédelem, és nő a depresszió kockázata.

Így a túrós diéta fő hátrányai a következők:

• A fehérje-zsír-szénhidrát egyensúly hiánya az étrendben;
• vitamin- és ásványianyag-hiány.

Az avitaminózis megelőzésére érdemes kombinált multivitamin készítményeket szedni. Mivel a menüből gyakorlatilag hiányoznak a szénhidrátok, amelyek a fő energiaforrást jelentik, a fogyás folyamatában gyors fáradtság, levertség, álmosság, ingerlékenység jelentkezik. Az orvosok elmagyarázzák: ha a vékonyodó személy tevékenysége a koncentráció igényével vagy kifejezett fizikai aktivitással társul, akkor jobb, ha elhagyja a túrós étrendet.

A diéta utáni szövődmények megelőzése érdekében tanácsos táplálkozási szakemberrel konzultálni, átgondolni a megfelelő étrendet.

Eredmények

A túrós étrend kiválóan alkalmas a gyors fogyáshoz, miközben nem zavarja a meglehetősen aktív edzést. Ennek eredményeként: a leadott kilogrammok, minden étkezési feltételnek megfelelően, gyakorlatilag nem térnek vissza, a súly stabilizálódik.

Az ilyen táplálkozás fő előnyei közé tartozik:

1. A karcsúsító hatás elsősorban a zsírréteg és a víz távozásának köszönhető, nem az izmok. Ennek a mechanizmusnak a lényege abban rejlik, hogy a fehérjetúró termékfogyasztás és a csökkent szénhidrátbevitel hátterében a szervezetnek nincs más dolga, mint a zsírréteget választani energiaforrásként. Maga a fehérje alacsony energiatartalmú, és főként építőanyagként szolgál.
2. A túrós diéta első néhány napja során minden felesleges folyadékot eltávolítanak, ezért a túrós diétát gyakran használják az úgynevezett "szárításra". Ugyanakkor a fehérjetermékek elegendő bevitelével az izomszövetek nem sérülnek, ami tovább segíti a zsírégetést.
3. A túró emésztése kicsit tovább tart, mint például a gyümölcsök és zöldségek. Ezért az éhségérzet sokkal később jelentkezik, ami csökkenti a "lebontások" valószínűségét.

A túrós étrend fő hátrányai:

1. A túrós diéta hosszan tartó használat esetén növeli a vesék és a hasnyálmirigy terhelését. Ezért válasszon egy ilyen étrendet csak kezdetben egészséges emberek számára engedélyezett, az orvos jóváhagyása után, és legfeljebb 10 napig bírja.
2. Még akkor is, ha alacsony kalóriatartalmú túrót eszik, számolnia kell a kalóriákat, hogy az ajánlott napi adagon belül maradjon.
3. A kalóriaszegény, monoton és korlátozott étrendre való hirtelen átállás jelentős megterhelést jelent az idegrendszerre és az egész szervezetre. A szénhidrátok lehetővé teszik az agy aktív működését, így hiányuk gyakran negatívan befolyásolja mind a koncentrálóképességet, mind a hangulatot, mind a munkaképességet.
4. Az emésztőrendszerbe jutó alacsony rostbevitel székrekedést okoz. Ennek elkerülése érdekében igyunk elegendő vizet, együnk zöldségeket és fűszernövényeket.

Minél nagyobb volt a karcsúsító kezdeti testtömege, annál nagyobb lesz a fogyás. Például 100 kg-os kezdeti tömeggel körülbelül 10 napos diétás túrós diétával 8-10 kg-tól lehet megszabadulni. Fontos azonban, hogy a túrós étrendet különféle ételek képviseljék, bár alacsony kalóriatartalmúak, hogy a fő termék ne unatkozzon, és az egészségi állapot ne rázódjon meg.

Felhasznált irodalom

Tworozhnaya könyv, Kuprin Olesya, LLC Eksmo kiadó, 2021

Miért nem fogyok. Nem az étrendről van szó, hanem a fejről, Anastasia Tomilova, Alpina Digital, 2023

Diéta lusta nőknek, Tatiana Shcheglova, Phoenix, 2004