Új kiadványok
A 7 legegészségesebb őszi étel
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Az ősz csodálatos időszak, amikor a természet új színekbe öltözik, és egészséges zöldségeket és gyümölcsöket is ad nekünk.
Tök
Nagyon finom és egészséges. A tök gazdag kalciumban, káliumban, vasban, magnéziumban, C-, B1- és B2-vitaminban, valamint A-provitaminban. Ez a zöldség 90%-ban víz. Érelmeszesedésben és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánlott. Ezenkívül segít az álmatlanságban és jól kezeli az ödémát. A tökből nagyon finom és tápláló ételeket készíthetünk, a levestől a palacsintán át a desszertig.
Cukorrépa
Vitaminok és mikroelemek kincsesbányája, amelyek szükségesek a szervezet normális működéséhez. B-vitaminokat és C-vitamint, valamint nitrogéntartalmú anyagokat, szerves savakat, karotint és szénhidrátokat (fruktóz, szacharóz, glükóz) tartalmaz. A cékla magas ásványianyag-tartalommal rendelkezik: kálium, nátrium, kalcium, mangán, foszfor, vas és kobalt. A céklát borscs, saláták és snackek készítésére használják.
[ 1 ]
Almák
Ezek a gyümölcsök nagyon hasznosak a fogak, az emésztés számára, és jótékony hatással vannak a bőrre. Az almát gyengeség, látásproblémák, gyomor-bélrendszeri rendellenességek, vérszegénység, vérhas és egyéb betegségek esetén ajánlják. Az almát nemcsak nyersen, hanem sütve is lehet fogyasztani, és gyümölcssaláták készítéséhez is felhasználható.
Édesburgonya
Ez a zöldség finom rostokban gazdag, így nagyon hasznos az emésztési zavarokban szenvedők számára. Kalciumtartalma többszöröse a burgonyáénak, és magas a tápértéke is. Az édesburgonya A-provitamint és ásványi anyagokat tartalmaz. Számos recept létezik az édesburgonya elkészítésére, például szuflé, sült burgonyapüré és csípős chips, de ez a zöldség töltve is elkészíthető. Kínában azonban az édesburgonyalisztet csodaszernek tartják, amely segít a különféle betegségek leküzdésében.
Paszternák
A paszternák fogyasztása érdemes azoknak, akik diétáznak, valamint vesebetegségben, epeúti betegségben, idegrendszeri betegségekben, köszvényben és tuberkulózisban szenvedőknek. A paszternák serkenti az anyagcserét, enyhíti a görcsöket, erősíti a kapilláris falakat, vízhajtóként használják, és segít eltávolítani a köveket és a sókat a szervezetből. A paszternákból tonizáló és energiát adó főzetek készíthetők. Az ebből a zöldségből készült ételek is változatosak: levest, salátát, pörköltet készíthetünk belőle, és köretként is tálalhatjuk.
Káposzta
Ez a lista nem lenne teljes a káposzta nélkül, amely U-vitamint tartalmaz, amely ritkán található meg a zöldségekben és gyümölcsökben. Segít gyomorhurut és fekély esetén. A káposzta nagy mennyiségű C-vitamint is tartalmaz, és szintjét tekintve csak a citrom után áll. Ez a zöldség szinte az összes vitamint tartalmazza, amelyek segítenek megerősíteni a szervezetet. Készíthetünk salátákat, pörkölteket, palacsintákat a káposztából, sajttal és rizzsel süthetjük.
Karfiol
A fehér káposztához képest kevesebb durva rostot tartalmaz, így könnyebben emészthető és nem irritálja a gyomornyálkahártyát. Ajánlott fekély, máj- és epehólyag-betegségek, valamint perisztaltika problémák esetén. Étrendi tulajdonságai mellett a karfiol nagyon jövedelmező termék a kulináris ötletek szempontjából is. Párolható, süthető, salátákban is felhasználható, sőt konzerválható is. Ezenkívül ez a zöldség nagyon jó grillezésre is.
[ 2 ]