Új kiadványok
A főzőedényekben lévő melamin tönkreteszi a veséket.
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A modern emberek gyakran a műanyag evőeszközöket és edényeket részesítik előnyben, elutasítva a kerámia, fém és porcelán tárgyakat. Ez nem meglepő, hiszen a műanyag a legkényelmesebb használni szilárdsága és könnyűsége miatt, a műanyag edények pedig gyakran a legolcsóbbak és legfényesebbek. Nem valószínű, hogy legalább egy irodai konyhát látnánk színes műanyag edények sokasága nélkül. És teljesen irreális elképzelni egy kirándulást a természetbe porcelán nagymama tálalásával műanyag tányérok helyett.
A Kínai Orvostudományi Egyetem tudósai számos tanulmányt végeztek, amelyek során kiderült, hogy a rendszeresen műanyag edényekből készült ételeket fogyasztók szervezete kritikus mennyiségű egészségre veszélyes anyagot, melamint tartalmaz. Ez egy szintetikus anyag, amely nem oldódik szerves vegyületekben, és melegítéskor ammóniát bocsát ki, amely káros az emberi szervezetre. Miután a tudósok felfedezték, hogy a melamin melegítéskor veszélyes lehet az emberre, kísérletet végeztek, amelynek során 30 felnőttet két csoportra osztottak. Az első csoport kerámia edényekből, éhgyomorra evett meleg ételt, a második pedig azonos hőmérsékletre melegített műanyag edényekből. A tesztalanyoktól kétszer vettek vizelet- és vérmintákat: először - harminc perccel a kísérlet kezdete előtt, másodszor - néhány órával később.
A minták részletes vizsgálata kimutatta, hogy a hő hatására ammóniát felszabadító melanin mennyisége körülbelül 9 mcg azoknál, akik műanyag tányérokból, és körülbelül 1,5 mcg azoknál, akik kerámiaedényekből ettek. Az eredményekből láthatjuk, hogy egyetlen étkezés is több mint négyszeresére növelheti a melamin szintjét a szervezetben.
A tanulmány szerzőit meglepték a kísérlet eredményei, és a következőképpen kommentálták azokat: a melamint tartalmazó edények (bármilyen műanyag termék) veszélyesek hevítéskor, mivel magas hőmérsékleten a melamin ammóniát szabadít fel, ami káros lehet az emberre. A tudósok azt is megjegyezték (hogy elkerüljék a fekete PR vádját), hogy abszolút minden műanyag termék veszélyes az emberre, függetlenül a gyártótól és a felhasznált anyagtól. Az orvosok által a hétköznapi embereknek adott ajánlások közül csak egyet lehet kiemelni: próbálják meg nem hevíteni a műanyag termékeket. Ha műanyag edényeket használnak élelmiszerek szállítására, piknikezéskor (hőkezelés nélkül), akkor azok egészségre nézve teljesen biztonságosak.
Ami a melamin emberi szervezetre gyakorolt hatását illeti, egyelőre nincsenek pontos adatok. A vesék és az epehólyag veszélyben vannak. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az ammónia elősegítheti a vese- és epehólyag-kövek kialakulását. Felmerül a gyanú, hogy a forró műanyag edényekből készült ételek hosszú távú fogyasztása súlyosabb következményekkel járhat a 10 év alatti gyermekeknél.
[