Az ultra-feldolgozott élelmiszerek növelik a légúti betegségek kockázatát
Utolsó ellenőrzés: 14.06.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A SAHMRI és az Adelaide Egyetem új tanulmánya azt találta, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerekben (UFP-kben) gazdag étrend jelentősen növeli a krónikus légúti betegségek okozta halálozás kockázatát.
A Tefer Mekonnen végzős hallgató vezetésével a European Journal of Nutrition-ban megjelent tanulmány több mint 96 000, a régióban élő ember adatainak elemzésén alapult. Az Egyesült Államokban 1999 és 2018 között gyűjtötték. A tanulmány azt vizsgálta, hogy a magasan feldolgozott élelmiszerek fogyasztása hogyan befolyásolja a különböző krónikus légúti betegségeket.
"Azt találtuk, hogy azoknál az embereknél, akiknek étrendje több mint 40%-ban VP-t tartalmazott, 26%-kal nagyobb a kockázata a krónikus obstruktív tüdőbetegség (COPD) miatti halálozásnak, valamint a krónikus légúti betegségek, köztük a tüdőrák, a krónikus hörghurut, az emfizéma és az asztma 10%-kal nőtt" - jegyezte meg Mekonnen."Azok, akik a legtöbb OPS-t fogyasztották, általában fiatalabbak voltak, magasabb a testtömeg-indexük, és nagyobb a cukorbetegség, a tüdőtágulás és a magas vérnyomás kockázata, és az étrendjük is gyengébb volt."
Példák az ultra-feldolgozott élelmiszerekre: chips, csokoládé, cukorka, keksz, feldolgozott hús, sült csirke, szóda, fagylalt és mások.
"Ezek a termékek számos tartósítószert és adalékanyagot tartalmaznak, amelyek bejutnak a véráramba, és hozzájárulhatnak az oxidatív stresszhez és a krónikus gyulladásokhoz, ami rontja a légúti egészséget" - tette hozzá Mekonnen.
Ez az egyik legnagyobb tanulmány az ultra-feldolgozott élelmiszerek légúti egészségre gyakorolt hatásairól.
A kutatók úgy vélik, hogy nem lesz jelentős különbség az Egyesült Államok és más nyugati országok, például Ausztrália között, mivel a lakosság hasonló étrendet követ.
„Kutatásunk azt mutatja, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának csökkentése jelentősen javíthatja a légúti egészséget, és csökkentheti a krónikus légúti betegségekből eredő halálozás kockázatát” – mondta Mekonnen.
További kutatásokhoz részletesebben meg kell érteni azokat a mechanizmusokat, amelyeken keresztül az étrendi tényezők befolyásolják a légúti egészséget.