Fehérje étrend: mindegyikük "a" és "ellen"
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Jó vagy rossz enni magas fehérjetartalmú ételeket? Fogyaszthatok a húst és a sajtot? Mielőtt kiválasztja magának az ilyen típusú elhízás elleni küzdelmet, gondosan mérje fel az előnyöket és hátrányokat.
Mennyi fehérje szükséges?
A legtöbb ember napi kalóriabevitelének 12-18% -át kapja proteinekkel. A fehérje étrendhez való ragaszkodás esetén ez a mutató emelkedik. Az ilyen élelmiszerek fedezik a felesleges napi szükséglet felét. Ebben az esetben szigorúan korlátozza az ilyen termékek, mint a burgonya, tészta, liszt, édes, gabona és vaj fogyasztását. Működik? Szakértők szerint igen.
Mi a protein diéta alapelve?
Ha a szénhidrát bevitel korlátozott, az ember gyorsan elveszíti a vizet, és ezért a súly gyorsan eltűnik. Ezután a felesleges szénhidrátok nélkül a test elkezdi a saját zsírt égetni, felhasználva tüzelőanyagként annak érdekében, hogy feltöltse az energiát és az erőt - ez a feltétel ketózisnak nevezhető. A személy kevésbé érez, de fejfájás, hányinger, ingerlékenység, szívdobogás és vesebetegségek fordulhatnak elő .
Ez a diéta biztonságos?
Az American Heart Association szakemberei nem javasolják, hogy kizárólag magas fehérjetartalmú ételeket fogyasztanak. Túl sok zsíros hús és tejtermék növelheti a koleszterinszintet és fokozhatja a szívroham kockázatát.
Az étkezés kezdete
Legyen választékos és körültekintő. Sok magas fehérjetartalmú táplálék tartalmaz szénhidrátot is. Próbálja elkerülni a nagyon zsíros ételeket, mint például a zsíros hús nagy részét.
Hús
A marhahús tartalmazza a legteljesebb fehérjéket, amelyek szinte mindazokat az esszenciális és pótolhatatlan aminosavakat tartalmazzák, amelyeket a szervezetünk minden nap igényel. A csirkehús kiváló fehérjetermék, amely jól felszívódik, és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú. A sertéshús a legtöbb kalóriát tartalmazza, és rosszabb, mint más típusú hús.
Hal
Kedvelt a fehérjében gazdag ételek között. Ez érthető - sok fehérjét és egy kis zsírt tartalmaz. Még több zsíros halak, mint a lazac, a tonhal, vagy pangassius, nem tekinthető rossz választás, mert tartalmaz omega-3 zsírsavak, amelyek jó hatással vannak a szív- és érrendszerre, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, ízületi gyulladás, és a szívbetegség.
[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],
Tojás - a legegészségesebb fehérjeforrás
A tojás, sok koleszterin, de mint tanulmányok kimutatták, használata után a koleszterinszint a vérben nem növekszik. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a tojásokat ne viseljék magas koleszterinszintű embereknek - jobb, ha nem egynél több tojást fogyasztanak naponta.
Szója termékek
Az egyik legfontosabb fehérjetartalmú növényi termék. Például a tofu sajt alacsony kalóriatartalmú, és az állati eredetű állatokkal azonos fehérjéket tartalmaz, tökéletesen kiegyensúlyozott minden lényeges aminosav számára.
Több fehérje, több kockázat?
A fehérje étrend növelheti a vér koleszterin szintjét és növelheti a szívbetegség kockázatát. Továbbá az orvosok szerint az ilyen élelmiszerek tartós használata vesebetegséget és oszteoporozist okozhat (törékeny csontok).