Új kiadványok
A fehérje segíthet a fogyásban
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A túlsúly problémája sok ember számára releváns, nemzetiségtől, kortól és nemtől függetlenül. Minden ország táplálkozási szakértői régóta próbálnak mindenki számára univerzális táplálkozási programot találni, amely segít megszabadulni a felesleges kilogrammoktól és biztosítja a jó egészséget. Nem meglepő, hogy az amerikai tudósok érdeklődnek az ilyen kutatások iránt: az amerikai lakosokat jogosan tekintik annak a nemzetnek, ahol a legtöbb ember szenved a túlsúlytól.
A táplálkozási szakértők megállapították, hogy a fogyás fő tényezője a bevitt kalóriák mennyiségének korlátozása. Ennek alapján sokan hanyatt-homlok nekiláttak a kalóriák számolásának, csak a számokra koncentráltak, és nem figyeltek oda arra, hogy pontosan mit esznek. Észrevéve, hogy ezzel a megközelítéssel az eredmény nem felel meg a várakozásoknak, az orvosok megpróbálták kideríteni, mi az oka annak, hogy az emberek kis mennyiségű kalóriát fogyasztva sem fogynak, sőt, éppen ellenkezőleg. A válasz egyszerűnek bizonyult: ahhoz, hogy biztosan lefogyjunk, nemcsak az ételek tápértékét és kalóriatartalmát kell korlátoznunk, hanem megfelelően kiegyensúlyoznunk kell az étrendünket.
Az evők örülhetnek: a fogyáshoz egyáltalán nem kell szigorú diétákkal éheztetni magunkat. Sőt, a táplálkozási szakértők ragaszkodnak ahhoz, hogy a fehérjehiány vezethet súlygyarapodáshoz. Természetesen az elhízás és a túlsúly egyik fő oka a túlevés, de a lényeg az, hogy odafigyeljünk arra, mit ehetünk.
Ha nagy mennyiségű egyszerű szénhidrátot és zsírtartalmú ételt fogyasztasz, sokkal nagyobb az esélye annak, hogy a testsúlyod a közeljövőben gyarapszik, mintha ugyanannyi fehérjét és rostot fogyasztanál. A kutatók bebizonyították, hogy a fehérjefogyasztás pozitív hatással van a fogyásra, mivel a fehérjetartalmú ételek meglehetősen alacsony kalóriatartalmúak, diétásak, és nem engedik, hogy a szervezet "hízzon". Hasznos tipp a fogyáshoz: amennyire csak lehet, korlátozd a zsíros ételeket, de naponta telítsd a szervezetet fehérjékkel a fehérjék segítségével, különben az izomtömeg csökkenése és a zsírsejtek lassú megjelenése a helyén elkerülhetetlen.
Táplálkozási szakemberek egy kis kísérletet végeztek, amelyben több, megközelítőleg azonos testsúlyú és testalkatú résztvevő követett különböző diétákat egy hónapon keresztül. Az étrendek az elfogyasztott termékekben és a napi kalóriabevitelben különböztek. A tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik fehérjetartalmú étrendet követtek, súlyt híztak (az izomtömeg miatt), de térfogatot vesztettek. Azok, akik a szénhidrátra és a zsíros ételekre koncentráltak, jelentősen nagyobb súlyt híztak.
A táplálkozási szakértők meghatározták a legjobb kiegyensúlyozott étrendet azok számára, akik egészségük károsítása nélkül szeretnének fogyni. A napi étrendnek nagy mennyiségű fehérjét, kis mennyiségű összetett szénhidrátot, némi zsírsavat és rostot kell tartalmaznia. A szervezet legjobb fehérje "ellátói" a sovány hús, a fehér hal, a hüvelyesek és a gombák. Az összetett szénhidrátokat ebéd előtt érdemes fogyasztani: gabonaféléket, aszalt gyümölcsöket. A jó hír az, hogy a fehérjetartalmú ételek a nap bármely szakában fogyaszthatók anélkül, hogy a következményekre gondolnánk, és a fehérje sokkal hatékonyabban szünteti meg az éhséget, mint bármely más étel.
[ 1 ]