A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
A fogyás minősége nagymértékben függ az adagok méretétől
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Azok, akik fogyni szeretnének, elsősorban az étrend megválasztására figyelnek: vannak hatékony diéták, és vannak kevésbé. Azonban kevesen tudják, hogy a fogyásban nem annyira az játssza a kulcsszerepet, hogy mit eszünk pontosan, hanem inkább az, hogy mennyi ételt fogyasztunk. Mi a jobb: sokat enni, de ritkán, vagy keveset, de gyakran?
A Pennsylvaniai Egyetem amerikai fiziológusai megpróbálták megválaszolni ezt a kérdést. Úgy döntöttek, hogy nyomon követik, hogyan befolyásolja az ételek adagmérete és energiaértéke a plusz kilóktól való megszabadulás hatékonyságát.
A szakértők két csoport nőt ajánlottak fel a kísérletben való részvételre. Közöttük 34, túlsúlytól és elhízástól szenvedő nő volt, valamint 39 résztvevő, akik viszonylag sikeres korábbi fogyókúrás tapasztalattal rendelkeztek. Ezenkívül a szakemberek egy harmadik csoportot is létrehoztak, amely 29 olyan nőből állt, akiknek nem voltak problémáik a túlsúllyal. A résztvevők minden csoportját egy hónapon keresztül hetente ellenőrizték a laboratóriumban. Minden héten ugyanazokat a termékeket kínálták nekik: a változások csak az étrend adagméretét és energiaértékét érintették (a változásokat véletlenszerűen osztották el).
Hetente egyszer a nők étrendje megváltozott: a magas kalóriatartalmú termékeket alacsony kalóriatartalmúakra cserélték, és fordítva. Minden résztvevőnek be kellett jelentenie, hogy mennyi ételt evett meg a hét folyamán.
A szakértők azt találták, hogy ha a vizsgálati alanyok nagy mennyiségű alacsony kalóriatartalmú ételt ettek, később többet akartak enni, és a teljes napi kalóriabevitelük 27%-kal nőtt.
A legvisszafogottabbak az étkezésben a tapasztalt diétázók csoportjának résztvevői voltak, akiknek korábban sikerült sikeresen lefogyniuk.
A kellemetlen tény az volt, hogy az egész étkezési hét az adag méretétől függött. Vagyis a nagy adagokat evő nők továbbra is több ételt ettek, de magasabb energiaértékűvel.
A kísérlet egyik vezetője, Barbara Rolls táplálkozási szakértő azt állítja, hogy az adag méretének szabályozása mindig sikeresebb és könnyebb, mint szigorú diétákon "ülni". Az egyetlen adag szükséges méretének megállapításához a táplálkozási szakértő az "ököl" módszer alkalmazását javasolja: így egy reggeli vagy vacsora tányérnak három saját ökölnyi mennyiségnek megfelelő mennyiségű ételt kell tartalmaznia, egy ebéd tányérnak pedig négy ökölnyit.
Ugyanakkor ne felejtsük el, hogy a napi étrendnek fehérjetartalmú termékekből, zöldségekből, zöldfűszerekből, gombákból, összetett szénhidráttartalmú ételekből és gyümölcsökből kell állnia. Jobb nyersen vagy minimális hőkezeléssel fogyasztani a növényi élelmiszereket. A felsorolt termékek hozzáértő kombinációja lehetővé teszi a személy számára, hogy könnyen és egészségének károsítása nélkül szabályozza testsúlyát.
A kutatómunka eredményeit az Appetite oldalain tették közzé.