Új kiadványok
A fruktózbevitel anyagcserezavarokhoz vezet
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A St. Luke's Kardiológiai Intézet kutatóközpontja megállapította, hogy a 2-es típusú cukorbetegség fő oka a fruktózt tartalmazó ételek és italok fogyasztása. A szakértők szerint ez az oka annak, hogy a 2-es típusú cukorbetegség az utóbbi időben ilyen gyakorivá vált.
Jelenleg a bolygón körülbelül minden tizedik felnőtt szenved ebben a betegségben. Az elmúlt közel harminc évben a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek száma megduplázódott. A múlt század 80-as éveiben körülbelül 150 millió ember szenvedett cukorbetegségben, 2008-ban pedig már mintegy 350 millió.
Munkájuk során a szakemberek más, állatokon, valamint embereken végzett vizsgálatok és kísérletek eredményeit is értékelték. A legújabb tanulmány szerint a glükóz fruktózzal való helyettesítése negatív következményekkel jár.
A tudósok szerint a legnagyobb veszélyt az asztali cukorban és a kukoricaszirupban található fruktóz jelenti (ez az édesítőszer népszerű az élelmiszeriparban). Ugyanakkor a természetes termékekben, azaz a gyümölcsökben és zöldségekben található fruktóz nem vezet ilyen súlyos következményekhez. Ahogy a tudósok megjegyzik, a gyümölcsök és zöldségek jelenléte az étrendben segít megelőzni számos betegség, köztük a cukorbetegség és más anyagcserezavarok kialakulását.
A szakértők azt javasolják, hogy fogyasszanak több természetes ételt, és korlátozzák a fruktózt tartalmazó ételeket.
Egy másik tanulmányban a szakértők megállapították, hogy a fruktózfogyasztás hatással van az emberi pszichére. A fruktóz gyakori fogyasztása növeli a depresszió és a szorongás kialakulásának kockázatát.
A fruktóz egy édes anyag, amelyet különféle ételek és italok előállításához használnak, valamint gyümölcsökben és zöldségekben is megtalálható.
Már bizonyított, hogy a fruktózfogyasztás rákot, 2-es típusú cukorbetegséget, az agy kognitív funkcióinak károsodását időskorban és szív- és érrendszeri betegségeket okoz.
Az Emory Egyetem szakértői a fruktóz egy másik jellemzőjét azonosították: nagy dózisú fogyasztása megváltoztatja az agy stresszre adott válaszát, így az ember érzékenyebbé válik rá. A tinédzserek különösen érzékenyek az ilyen változásokra. A stresszre adott akut reakció megnövekedett vérnyomáshoz vezet, növeli a szívroham, a stroke valószínűségét, csökkenti a szervezet immunvédelmét, és a szervezet gyors öregedését is okozza.
A szakértők két patkánycsoporton vizsgálták a fruktóz hatását. Az első csoportot normál, a másodikat nagy mennyiségű fruktózt tartalmazó táplálékkal etették. Két és fél hónap elteltével a kísérleti állatokat stresszhatásnak tették ki (egyes állatokat vízbe dobtak, másokat egy kaszkád labirintusba helyeztek).
Ennek eredményeként a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a nagy mennyiségű fruktózt kapó fiatal patkányok másképp reagáltak a stresszre, szervezetük nagy mennyiségű kortizolt (stresszhormont) termelt a felnőttekhez képest. A fiatal patkányok depressziós állapotot és fokozott szorongást is mutattak.