A fruktóz fogyasztása anyagcserezavarokhoz vezet
Utolsó ellenőrzés: 16.10.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A St. Luke Kardiológiai Intézet kutatóközpontja megállapította, hogy a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának legfőbb oka az élelmiszerek fogyasztása, valamint a gyümölcscukrot tartalmazó italok fogyasztása. Ezért a szakértők szerint a közelmúltban a második típusú cukorbetegség magas volt.
Jelenleg a bolygó egy tízből álló felnőttje szenved ebben a betegségben. Az elmúlt közel harminc év alatt a 2-es típusú cukorbetegek száma megduplázódott. Az 1980-as években mintegy 150 millió ember szenvedett cukorbetegségben, 2008-ban - körülbelül 350 millió ember.
Munkájuk során a szakértők értékelték más állatkísérletek és kísérletek eredményeit, valamint az emberi részvételt. A legfrissebb tanulmány szerint a glükóz gyümölcscukor-helyettesítés negatív következményekkel jár.
A tudósok szerint a legnagyobb veszély az asztali cukor és kukoricaszirup fruktózja (ez az édesítőszer az élelmiszeriparban népszerű). Ugyanakkor fruktóz természetes termékekben, azaz gyümölcsök, zöldségek, nem vezet ilyen súlyos következményekhez. Amint azt a tudós is megjegyzi, a gyümölcsök és zöldségek táplálékban való jelenléte számos betegség, köztük a cukorbetegség és más anyagcsere-rendellenességek megelőzésében segít megelőzni.
A szakértők azt javasolják, hogy több természetes ételt fogyasztanak, és az élelmiszereket fruktózzal korlátozzák.
Egy másik tanulmányban a szakértők megállapították, hogy a fruktóz fogyasztása az emberi pszichére hat. A fruktóz gyakori fogyasztása fokozza a depresszió és a szorongás kockázatát.
A fruktóz egy édes anyag, amelyet különböző ételek és italok előállításához használnak, és gyümölcsökben és zöldségekben is megtalálható.
Már bebizonyosodott, hogy a fruktóz fogyasztása rákot, 2-es típusú cukorbetegséget, az agy kognitív funkcióját az idős korban, valamint a szív- és érrendszeri megbetegedést károsítja.
Az Emory Egyetemen a szakértők felfedezték a fruktózfogyasztás egy másik jellemzőjét nagy dózisokban, ami megváltoztatja az agy reakcióját a stresszre, így érzékenyebbé teszi az embert. Különösen az ilyen változások a serdülőkorú gyermekei. A stresszre adott akut reakció a vérnyomás megnövekedéséhez vezet, növeli a szívroham, a stroke valószínűségét, csökkenti a szervezet immunvédelmét, ráadásul gyors öregedési folyamat van.
Szakemberek tanulmányozták a fruktóz hatását a patkányok két csoportjára. Az első táplálkozott a közönséges ételekkel, a második pedig sok fruktózzal. Két és fél hónap elteltével a kísérleti állatokat hangsúlyozták (egyes állatokat a vízbe dobtak, néhányat kaszkád labirintusba helyeztünk).
Ennek eredményeképpen a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a fiatal patkányok, amelyek kaptak a nagy mennyiségű fruktóz stressz-reakció más volt, a szervezet által termelt nagy mennyiségű kortizol (stresszhormon), mint a felnőtteknél. Emellett a fiatal patkányok depressziósak és szorongóak voltak.