A fruktóz a tanulás és a memorizáció romlásához vezet
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A fruktóz gyengíti az aurák neuronjai közötti szinaptikus kapcsolatokat, ami a tanulás és a memorizáció romlásához vezet.
Mindenkinek sokáig tudta, hogy az agy édes: az energiaszükséglete teljesen elégedett a szénhidrátokkal. Azonban, amint azt a Los Angeles-i California Intézet munkatársainak kutatása is bizonyítja, az agy agyában lévő cukor nemcsak hasznos lehet, hanem kárt okozhat is. A tudósok munkáját a fruktóznak az állatok kognitív képességére gyakorolt hatására fordították; cukorként kukoricaszirupot választottak. Ez a termék nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz, és olcsó élelmiszereként használják az élelmiszeriparban, az üdítőitalok, a bébiételek gyártásában. A statisztikák szerint egy tipikus amerikai évente több mint 18 kilogramm szirupot használ.
Mielőtt a patkányokat fruktózsziruppal kezdték táplálni, a tudósok megtanították őket, hogy keressenek egy utat a labirintusból. Miután megjegyzett patkány labirintus, azokat 2 csoportra oszlanak: 1 víz szirupot kapunk, más - az azonos, de azzal a kiegészítéssel, omega-3 zsírsav. Úgy vélik, hogy ezek a zsírsavak védik a szinapszisokat a károsodástól, és így jótékony hatással vannak a kognitív folyamatokra. 6 hét múlva a kutatók újra beültették az állatokat ugyanabban a labirintusban.
Amint kiderült, a fruktóz-víz rosszul hatott az állatok emlékére. A patkányok nem emlékeztek az utóbbi időben járó labirintusra, az agyban lévő interneuronalis kapcsolatok gyengültek, és a sejtekből a cellába juttatott jelek továbbadása sokkal bonyolultabbá vált. Azok a patkányok, akik a gyümölcscukorral együtt Omega-3 zsírsavakat kaptak, gyönyörű "intellektuális formában" voltak, és sokkal gyorsabban találták ki az utat az ismert labirintusból. A kutatók által a Journal of Physiologyban publikált eredmények.
A munka szerzői megjegyezték, hogy az egyik gyümölcscukrot kapó patkányon az inzulinrezisztencia jelei mutatkoztak: a sejtek nem érzik magukat inzulinnak. Ezek a folyamatok nem feltétlenül vezetnek a cukorbetegséghez, de mégis nagy hatást gyakorolnak az energiatermelésre. Azáltal, hogy megtagadja az inzulint, az agyban lévő neuronok nem hatékonyan használják a cukrot, ami viszont hatással van az új szinapszisok kialakítására és a régiek fenntartására. Másrészről, az Omega-3 savak enyhítik a fruktóz hatását. Figyelembe véve a prevalenciája fruktóz adalékanyagok az élelmiszeriparban, azt ajánlom mindenkinek, hogy rendszeresen gyógyszert szedni az omega-3 zsírsavak - nem megy buta a túlzott cukor.
[