A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
A gyümölcscukor használata a rendszeres cukor helyett nem vezet elhízáshoz
Utolsó ellenőrzés: 26.11.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A tudósok azt találták, hogy a fruktóz használata a normális cukor helyett nem vezet elhízáshoz, az "Archives of Internal Medicine" című kiadvány szerint (Annals of Internal Medicine).
Kanadai tudósok által vezetett, John Sivenpaypera (John Sievenpiper) McMaster Egyetem Hamilton, Ontario (McMaster University Hamilton, Ontario) már készített egy nagyszabású felülvizsgálata készítmény hatásai a fruktóz testsúlyra. Több mint 30 vizsgálatot végeztek. A résztvevők ugyanannyi kalóriát kaptak, de az alanyok egy csoportja fruktózt fogyasztott, a másik pedig nem. Ezenkívül 10 vizsgálatban tanulmányozták a fruktóz miatt további kalóriáknak a táplálékban való alkalmazásának hatását.
Kiderült, hogy a többi cukorhoz képest a fruktóz nem okoz súlygyarapodást. A kalória összes száma fontos, nem pedig a forrása, mondják a tudósok. Az elhízás azért merül fel, mert egy személy túl sok kalóriát kap mindenféle forrásból, egy kis költséget.
Érdemes emlékeztetni arra, hogy a fruktóz egyszerű cukor a gyümölcsökben. A magas fruktóz kukorica szirup 50% glükózt és 50% fruktózt tartalmaz, és széles körben alkalmazzák italok, édességek és egyéb ipari termékek édesítőszerként. A cukorbetegek cukorkákban is fruktózt használnak. Korábban a táplálkozási szakemberek gyakran társított túlsúlyt fruktóz használatával. Jelenleg azonban a szakértők egyetértenek abban, hogy nincs olyan ilyen termék, amely túlzott testsúlyt okoz. Itt számos tényező működik. És bár az elhízás megjelenésének minden mechanizmusa nem teljesen feltárt, nagyon fontos, hogy ne túlsúlyozzon. És győződjön meg róla, hogy a kalória bevitel nem haladja meg a költségeket.