Hatalmas mennyiségű el nem fogyasztott ételt dobnak ki minden nap a világon
Utolsó ellenőrzés: 07.06.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Az Egyesült Nemzetek Szervezetének Programjának éves jelentése azt jelzi, hogy egyszerűen óriási mennyiségű, nem kezelt ételt dobnak el minden nap. Például 2022-ben több mint egymilliárd dolláros élelmiszer-több mint egy billió dollár értékű, és összesen több mint egy milliárd tonna súlyt küldtek a kukába, míg 783 millió ember szenvedett éhségben. Ha úgy gondoljuk, hogy a statisztikák, akkor kiderül, hogy az összes étel 20% -a pazarol, és egy személy évente több mint 70 kilogramm ételt dob el.
A kihívás az, hogy a globális üvegházhatású gázok kibocsátásának akár 10% -a társul az élelmiszer-pazarlás felhalmozódásához, ami különösen észrevehető azokban az országokban, ahol különösen forró éghajlat van, ahol problémák merülnek fel a romlandó termékek biztonságos tárolásával, szállításával és marketingjével.
Figyelemre méltó, hogy a vidéki területeken élő emberek inkább takarékosabbak a táplálkozás és az élelmiszer-ártalmatlanítás szempontjából, mint a városi populációk. Ezért a tudósok további figyelmet javasolnak a városi populációk tudatosságára, valamint az élelmiszer-pazarlási programok megerősítésére.
Az élelmiszer-mennyiség és a felhasználás tanulmányozására leginkább felkészült országok Japán, Nagy-Britannia, az Egyesült Államok és Ausztrália. Ide tartozhat Szaúd-Arábia és Kanada is. Ezekben az országokban a nemzeti szintű változások erős tendenciája van, és Japánban az élelmiszer-pazarlás mennyisége több mint 30% -kal csökkent az elmúlt néhány évben.
Az Egyesült Államokban szomorú helyzetet észlelnek az Egyesült Államokban, ahol a hulladéklerakókban az élelmiszer-termékek aránya meghaladja a 20%-ot. Ugyanakkor rámutatunk arra, hogy szinte minden második esetben a szerves anyagok (beleértve az élelmiszer-maradványokat) spontán metán-kibocsátást okoznak a szemétgyűjtés területein. Mindkét metán - az erős üvegházhatású gáz, a globális felmelegedés egyik tényezője -, mind a szén-dioxid, részt vesz a spontán kibocsátásban. Ugyanakkor a metán majdnem 30-szor hatékonyabb a légköri hő fenntartásában, mint a szén-dioxid.
A Meteorológiai Világszervezet jelentése szerint az üvegházhatású gázok koncentrációja a Föld légkörében folyamatosan növekszik. És a további katasztrófa megelőzésének egyik módja a metánkibocsátás csökkentése. Mellesleg, a metán nem él sokáig a légkörben, egy tucat év alatt teljesen bomlik.
Egyre több ország válik partnerré az élelmiszer-hulladékcsökkentési programban. Fontos, hogy a vállalkozások, a nagy háztartások és a kormányok együtt dolgozzanak ezen a problémán: ez az egyetlen módja annak, hogy hatékonyan csökkentsük a metán-kibocsátást és az éghajlatra gyakorolt negatív hatást.
Ugyanakkor egyes országok helytelenül és pontatlanul közelítették meg a kérdést, ami azt jelzi, hogy szükség van a folyamat teljesebb nyomon követésére. Csak így lehet felmérni a probléma valós skáláját, azonosítani a legnagyobb mennyiségű élelmiszer-pazarlású területeket, és meghatározni a helyzet stabilizálására szolgáló hatékony intézkedéseket.
A hatalmas élelmiszer-pazarlás nemcsak az éhesnek, hanem a globális éghajlat és általában a természet jelentős fokozatos károsodása is. Jó látni, hogy ez a kérdés elegendő figyelmet kap. Ez reményt ad a légköri szennyezés és a globális éghajlatváltozás problémájának gyors megoldására.
A jelentés részletei az Egyesült Nemzetek Környezetvédelmi Programjának (UNEP) oldalán találhatók