Hogyan előzhetjük meg az ételmérgezést a nyaralás alatt?

Utazáskor mindenki szeretne különböző országok ételeit megkóstolni és a helyi konyhával kísérletezni. Ez azonban a legtöbb esetben ételmérgezéshez vezet. Mit kell tudnia egy turistának, hogy ne rontsa el a nyaralás benyomását, és élve és egészségesen térjen vissza szülőföldjére? A tudósok számos ajánlást készítettek, amelyek betartásával elkerülheti a nyári szerencsétlenséget. Erről a Health, Diet & Fitness magazin számolt be.

Utazók hasmenése

Az utazók hasmenése (a gyomor-bél traktus rendellenessége azoknál az embereknél, akik éppen egy másik éghajlati övezetbe érkeztek) a nyaralás alatti rossz közérzet első számú oka. Egyes adatok szerint a nyaralók 30-70%-a válik hasmenés áldozatává, tartózkodási helyétől függetlenül. Általában mindenki úgy gondolja, hogy egy egyszerű ajánlás betartásával - főzze meg és hámozza meg az ételt, vagy egyáltalán ne gondoljon semmi rosszra - elkerülhetők a gyomor-bélrendszeri problémák, de a tudósok kutatásai kimutatták, hogy ez a tanács nem működik, és a turisták továbbra is tapasztalják az utazók hasmenését. A helyi éttermekben a rossz higiénia az utazók hasmenésének egyik leggyakoribb kockázati tényezője.

Kerülje a csapvizet

A tudósok szerint ez az élelmiszer eredetű fertőzések terjedésének leggyakoribb módja. Kerülni kell az olyan ételeket, mint a pani puri vagy a gol gappa (utcai étel Indiában: olajban kisütött burgonya-, csicseriborsó- és paradicsomkockák tésztakosárban, szósszal tálalva). Elkészítéséhez csapvizet használnak. „A termékek és a levek nagyon finomak lehetnek, de a hatás nem lesz a legkellemesebb: ételmérgezés vagy krónikus hasmenés. Már a szennyezett víz minimális fogyasztása is fájdalmas vonaglást okozhat az embernek” – írják a szakértők.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Hogyan csillapítsd a szomjadat utazás közben?

Palackozott vizet és gyümölcsleveket vásárolhat népszerű gyártóktól. „Ami a teát illeti, ha forralt vizet használnak az elkészítéséhez, a turistáknak nincs miért aggódniuk. Javasoljuk, hogy az utazók halmozzanak fel víztisztító tablettákat, amelyek fertőtlenítik a vizet és megőrzik az ízét. Ezeket gyakran olyan helyeken használják, ahol nincsenek automaták” – tanácsolják a cikk szerzői.

Nyers zöldségek és gyümölcsök fogyasztása

A nyers zöldségek és gyümölcsök biztonságosan fogyaszthatók azokban az éttermekben, amelyek megfelelnek minden egészségügyi és higiéniai előírásnak. "Ha esős évszakban van, kerülje a nyers zöldségeket és gyümölcsöket. Eső, egészségtelen körülmények és baktériumok... Mindez szomorú következményekkel jár. Minden zöldséget és gyümölcsöt alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni és meg kell főzni. Így elkerülheti az ételfertőzés kockázatát. Kerülje az utcai ételek fogyasztását is azokban az országokban, ahol a higiéniai szabályokat nem ellenőrzik, a hosszú ideig nyitva hagyott termékeket."

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Utazási tippek:

• fedezd fel az étterem környékét
• kerüld a nyers tojást és tejet tartalmazó ételeket (ezeket hűtőszekrényben kell tárolni, szobahőmérsékleten nem tárolhatók)
• igyon sok vizet (napi 1,5-2 liter)
• csak főtt ételt fogyassz
• előnyben részesítsd a héjas gyümölcsöket
• pasztőrözött, erjesztett tejtermékeket fogyaszt.

Az orvosok megjegyzik, hogy az utazóknak elsősegélycsomagot kell magukkal vinniük. Így a nyaralás alatti gyomor-bél traktus normalizálására szolgáló gyógyszerek közül szorbensekre lesz szükség - olyan gyógyszerekre, amelyek lassítják a székletet, enzimkészítményekre, amelyek elősegítik az étel fokozott emésztését, valamint olyan gyógyszerekre, amelyek normalizálják a bélflórát (aktívan termelnek savakat, romboló hatással vannak a szalmonellára, a staphylococcusokra és a dizentéria kórokozóira, és megakadályozzák a hosszú távú bélrendszeri rendellenességek kialakulását, minden kellemetlen következménnyel együtt).