Kiderült, hogy a hús és a tojás is lehet kínai hamisítvány.

Elképesztő dolgok az élelmiszerekkel kapcsolatban, írja a pharmapractice.ru. Kiderült, hogy a hús és a tojás is lehet kínai hamisítvány. És Kínában is elismerik, hogy nem minden termékük egyformán hasznos, még az edzett sportolók számára sem.

Dr. Zhounak országos jelentőségű küldetése van. Azt vizsgálja, hogy mely élelmiszerek biztonságosak a kínai válogatott számára, amely a tervek szerint részt vesz a londoni olimpián.

„Már megtiltottuk nekik, hogy az éttermeinkben étkezzenek, mivel az ételek olyan adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek lehetetlenné tennék a londoni doppingellenőrzésen való átjutást” – mondja Zhou Ho orvos.

Az egyik ilyen a clenbuterol. Kis mennyiségben asztma elleni gyógyszer. Kínában azonban hatalmas dózisban adják a szarvasmarha takarmányához – a súlygyarapodás érdekében. A táplálékláncot követve felhalmozódik az emberi szervezetben, nemcsak izomnövekedést, hanem nyomásugrásokat és akár immunrendszer-leállást is okozva.

„Ha egy sportoló kint eszik, jelentenie kell, hogy mit és hol evett. Meglepődhetnek, de ellenőrizni fogjuk az éttermet. Az egész sportágunk hírneve múlik rajta” – mondja Zhou He orvos.

Az előző pekingi játékokon már kétségek merültek fel afelől, hogy egyes kínai sportolók becsületesen szerezték-e meg az aranyérmet. Különösen akkor, amikor Liu Csunhung súlyemelő nem kettővel vagy öttel, hanem tíz kilogrammal növelte az orosz Okszana Szlivenko rekordját. A kínai nők műugróversenyeken elért eredményeit is irreálisnak nevezték. A szkeptikusok arra utaltak, hogy vagy a doppingtesztek nem voltak megfelelőek, vagy a kínaiak ettek valamit, amitől szuperhősök lettek.

„Londonban újra mindenkit le akarunk győzni. Talán a sportolóinknak is le kellene mondaniuk más termékekről, amelyek minősége sok kívánnivalót hagy maga után?” – jegyzi meg Ma Zhongren táplálkozási szakértő.

A kínai televízió felvételei sokkolták az egész országot: a görögdinnyék elkezdtek felrobbanni Kínában – a földeken, mint a taposóaknák. Kiderült, hogy az egész az új műtrágyáknak volt köszönhető.

„Csak silány minőségű termékeim voltak. De Kínában hamisítványok is vannak. Sokkal rosszabb minőségűek” – mondja Li Kexin gazda.

Kína kulináris szakértelmének csúcsa a drága, márványos marhahús. Olcsó sertéshúsból készül, speciális pasztával, ugyanazon klenbuterol hozzáadásával. Létezik burgonyából és polimer gyantából készült rizs, zselatinból, benzoesavból, paraffinból és gipszporból készült műtojás is. Még az éttermekben sem mindig veszik észre a hamisítást.

„Én személy szerint jobban szeretem az importtojást. Megbízhatóbb. De a boltban a címkéket is meg lehet változtatni. Általánosságban elmondható, hogy nincs garancia” – mondja Zheng Tao séf.

Nem könnyű megkülönböztetni a műtojásokat a természetesektől. De lehetséges. Először is, a héjuk tapintásra kissé érdes, és néha fényes. De a lényeg a fehérje és a sárgája. Egy idő után homogén masszát alkotnak, mivel ugyanabból az anyagból készültek. De ezt csak akkor lehet megérteni, ha feltörjük a műtojást.

Kínában természetesen szurkolnak a csapatuknak. De ezúttal az olimpikonok egészségéért való aggodalom keltett felháborodást. „Itt vagyunk, amatőr futballisták. Mi ez? Most másodrendű állampolgárok vagyunk, és senki sem akadályoz meg minket abban, hogy gyanús ételeket együnk?” – mondja Bian Shichun amatőr futballista.

A kínaiak szerint a hatóságok csak azért nem szigorítják az élelmiszertermékek minőségellenőrzését, mert félnek az élelmiszerhiánytól. Másfél milliárd embert etetni, és ezt jól csinálni - a világon még egyetlen vendéglátóhely sem vállalkozott ilyen feladatra.