Új kiadványok
A húsos ételek szívbetegséget idéznek elő
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Brit tudósok publikálták egy több mint tizenöt évvel ezelőtt kezdődött kísérlet eredményeit. A tanulmány témája a felnőttek étrendjében található termékek és a szívbetegségek közötti kapcsolat meghatározása volt. 2013 januárjában angol és skót tudósok bejelentették, hogy azok az emberek, akik tudatosan elutasították az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását, lényegesen ritkábban szenvednek szívelégtelenségben.
Az Oxfordi Egyetem orvosai azt állítják, hogy azoknál az embereknél, akik naponta fogyasztanak állati fehérjét, nagyobb az esélye annak, hogy szív- és érrendszeri betegségekkel kórházba kerülnek. Százalékos értelemben a különbség több mint 30%: ezt az adatot idézik a tudósok, amikor azt mondják, hogy a vegetáriánusok kevésbé fogékonyak a szív- és érrendszeri betegségekre.
A szívbetegség a modern világ csapása. Sok fejlett országban a szív- és érrendszeri betegségek a korai halálozás és a betegek napi kórházi kezelésének vezető okai. A halálos esetek nagy száma miatt úgy döntöttek, hogy elvégzik ezt a tanulmányt. Csak Angliában évente körülbelül 40 000 ember hal meg szívbetegségben.
A tanulmány a brit orvoslás történetének egyik legnagyobb eseményévé vált: tizenöt éven át a tudósok több mint 45 000 felnőtt egészségét figyelték meg, akiknek jelentős része (több mint 30%-a) kezdetben meggyőződéses vegetáriánus volt. A kísérlet során az önkéntes résztvevők rendszeresen válaszoltak kérdésekre életmódjukkal, táplálkozásukkal, sporttal és egyéb fizikai aktivitásukkal, valamint a rossz szokások meglétével kapcsolatban. Szinte minden résztvevő rendszeresen vérvizsgálatot végzett, hogy az orvosok ellenőrizhessék koleszterinszintjüket.
A kísérlet után a tudósok részletes adatokat kaptak az önkéntesek egészségi állapotáról. A teljes vizsgálat során az orvosok 1250 szívbetegség esetét regisztrálták, amelyek közül 198 halálos kimenetelű volt. Az eredmény azt mutatta, hogy a betegek közül csak 180 volt vegetáriánus, ami lehetővé tette a tudósok számára, hogy arra a következtetésre jussanak, hogy a táplálkozás befolyásolhatja a szív egészségét.
További tanulmányok kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik felhagytak az állati eredetű ételek fogyasztásával, sokkal alacsonyabb a vér koleszterinszintje, ami többszörösére csökkenti a betegségek kockázatát. Sőt, a vegetáriánusok sokkal kisebb valószínűséggel szenvednek cukorbetegségben, és nagyon ritkán elhíznak. Érdekesnek bizonyult, hogy a vegetáriánusok, még rossz szokások mellett is, a szívbetegségekkel szemben továbbra is „ellenállóbbak”, mint azok, akik húst esznek, de egészséges életmódot folytatnak.
A húsról való lemondás minden látható előnye ellenére a tudósok megjegyezték, hogy a vegetarianizmust komolyan és átgondoltan kell venni. A hús és a hal hirtelen megtagadása stresszt okozhat a szervezetnek, amely évek alatt hozzászokott egy bizonyos ételhez. Ha úgy dönt, hogy lemond az állati fehérjéről, először olyan termékeken kell gondolkodnia, amelyek teljes mértékben pótolhatják azt, hogy elkerülje a vitaminhiányt és a tápanyagok hiányát a szervezetben.
[