Új kiadványok
A probiotikus joghurtok nem hatnak pozitívan a bélflórára
Utolsó ellenőrzés: 30.06.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Ha a joghurtokban található baktériumok pozitív hatással vannak az emberi bélflórára, akkor ezt a tudomány számára felfoghatatlan módon teszik. A kutatóknak nem sikerült a legkisebb eltolódást sem kimutatniuk az emberi bélflórában a probiotikus joghurtok szisztematikus fogyasztása után.
És hogy is működik a reklám! „A termékben található baktériumok segítenek helyreállítani a mikroflórát és normalizálni a belek működését”... Az irónia az egészben az, hogy ha a joghurtban található baktériumok segítenek is, akkor valamilyen ismeretlen módon, amiről a tudomány semmit sem tud. A St. Louis-i (USA) Washingtoni Egyetem mikrobiológusai arra a következtetésre jutottak, hogy a joghurtokban található baktériumoknak nincs semmilyen hatásuk a gyomor-bél traktus mikroflórájára, és biztosan nem képesek azt helyettesíteni.
A kutatók hét egypetéjű ikerpárt toboroztak a vizsgálathoz. Mindkét párból az egyik, ugyanazon diéta alatt, rendszeresen evett egy népszerű, öt baktériumtörzset tartalmazó joghurtot. Mivel az ikrek genetikailag azonosak voltak, a diétán kívüli egyéb tényezők hatása a bélmikrobiomra minimalizálódott.
Egy idő után mikrobiológusok DNS-elemzést végeztek az önkéntesek bélflóráján. Kiderült, hogy a joghurtban található tejsavbaktériumok nem befolyásolták az „őshonos” baktériumok fajösszetételét. Jeffrey Gordon, a projektmenedzser elmondta, hogy nem lepődött meg a tanulmány eredményein. A belekben több tízbillió baktérium él, és a joghurttal érkező több milliárd valószínűleg semmilyen módon nem befolyásolja az emberi bélflóra kialakult rendszerét.
Az eredményeket állatkísérletek is megerősítették. A tudósok gnotobiotikus egereket szereztek be, megfosztották saját mikroflórájuktól, és 15, az emberekben is élő mikroorganizmusfajt juttattak a beleikbe. Ezután az egereket ismét joghurtbaktériumokkal etették. A joghurtbaktériumok ismét nem befolyásolták az állatok kialakult bélflórájának összetételét. Ahogy azonban a tudósok a Science Translational Medicine folyóiratban írják, képesek voltak kimutatni a rezidens baktériumok genetikai aktivitásának változásait: a szénhidrát-feldolgozásért felelős gének aktivitása megnőtt. Ugyanezt az aktivitásnövekedést figyelték meg az egyik "külső" baktérium, a Bifidobacterium animalis lactis beleibe jutása után is.
Az utóbbi időben egyre több kritika éri azokat a gyártókat, akik „bioaktív” termékek létrehozásával és promóciójával foglalkoznak, és a joghurttermékek hasznosságának és „bioaktivitásának” megerősítését követelik. A helyzet azonban az, hogy meglehetősen nehéz kiválasztani egy megfelelő kísérleti rendszert, amely értékelné annak hatását ugyanarra a mikroflórára. A gnotobionta állatok ebben a kérdésben hasznosak lehetnek, mivel ebben az esetben a mikroflórájukat befolyásoló összes tényező a kutató ellenőrzése alatt áll. De, mint látható, fel kell készülni arra a tényre, hogy nem minden joghurt egyformán hasznos.
Az eredményekkel kapcsolatos kifogások eddig arra vezethetők vissza, hogy túl kevés ember vett részt a tanulmányban, és nem végeztek kellően részletes bakteriális DNS-elemzést. Ami az állatkísérleteket illeti, itt rámutatnak, hogy az egerek bélrendszere még mindig alkalmazkodott a saját, és nem a ráerőltetett (emberi) mikroflóra élőhelyéhez. Lehetséges, hogy a joghurtban található baktériumok pozitív hatással vannak az emberi jólétre, de a tudomány erről semmit sem tud.