A joghurt-probiotikumoknak nincs pozitív hatásuk a bél mikroflóra
Utolsó ellenőrzés: 16.10.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Ha a baktériumok a joghurtokban vannak, és pozitív hatást gyakorolnak a humán vékonybél mikroflórájára , akkor ez érthetetlenné teszi a tudományt. A probiotikus joghurtok szisztematikus alkalmazása után a kutatók nem tudták észlelni a humán bél mikroflórájának legkisebb eltolódását.
De hogyan történik a reklám? „A baktériumokat tartalmaz a termék segít helyreállítani mikroflóra és normalizálják a bélműködés” ... A sors iróniája, hogy ha a baktériumok a joghurtban segítségével, majd egy ismeretlen úton, amelynek a tudomány semmit sem tud. A St. Louis (USA) washingtoni egyetemének mikrobiológusai arra a következtetésre jutottak, hogy a joghurtban lévő baktériumok nincsenek hatással a gyomor-bél traktus mikroflórájára, és természetesen nem helyettesíthetik azt.
A tudósok részt vettek a vizsgálat során hét pár azonos ikrek között. Az egyes párok egyik ikre, ugyanazzal az étkezéssel rendszeresen fogyasztott egy népszerű joghurtot, amely öt bakteriális törzset tartalmazott. Mivel az ikrek genetikailag azonosak, az egyéb tényezők bélflórára gyakorolt hatása, az étrend kivételével, minimalizálódott.
Idővel a mikrobiológusok az önkéntesektől a bél mikroflóra DNS-t tesztelték. Kiderült, hogy a joghurtból származó tejsavbaktériumok nem befolyásolták az "őshonos" baktériumok fajösszetételét. Jeffrey Gordon - projektmenedzser, azt mondta, hogy nem lepte meg a tanulmány eredménye. Tízezres baktériumok élnek a bélben, és a néhány milliárd, amelyek joghurttal jönnek, alig befolyásolják egy személy bél mikroflórájának meglévő rendszereit.
Az eredményeket állatkísérletekben igazolták. A tudósok kaptak gnotobiontnyh egerek, mentes a saját mikroflóra, és lakott a belekben 15 faj a mikroorganizmusok, hogy az emberek élnek. Ezután az egereket ismét joghurt-baktériumokkal táplálták. Ismét a joghurt baktériumok nem voltak hatással az állatok gyökeres bél mikroflóra összetételére. Azonban, ahogy a tudósok írják a Science Translational Medicine című folyóiratban, a rezidens baktériumok genetikai aktivitásában bekövetkezett változásokat észlelték: növelték a szénhidrátok feldolgozásáért felelős gének aktivitását. Ugyanazt a aktivitásnövekedést figyelték meg a bélbe jutás után és az egyik "külső" baktérium, a Bifidobacterium animalis lactis.
Az utóbbi időben a bioaktív termékek létrehozásával és promóciójával foglalkozó gyártókat egyre inkább kritizálják, és a joghurttermékek hasznosságát és "bioaktivitását" erősítik. De az a tény, hogy egy megfelelő kísérleti rendszer kiválasztása, amely értékeli ugyanazon mikroflóra hatását, meglehetősen nehéz. Gnotobiont állatok szolgálhatnak ebben a kérdésben, mivel ebben az esetben a mikroflóra hatását befolyásoló tényezők a kutató irányítása alatt állnak. De nyilvánvalóan fel kell készülnie arra a tényre, hogy nem minden yoghurt lesz ugyanilyen hasznos.
Eddig az eredményekre vonatkozó kifogások az volt, hogy túl kevés ember volt a vizsgálatban, és nem volt elég részletes elemzés a bakteriális DNS-ről. Ami az állatokon végzett kísérleteket illeti, itt jelezzük, hogy az egerek belseje még mindig alkalmazkodik ahhoz, hogy saját, nem pedig az emberi (humán) mikroflórában él. Lehetséges, hogy a joghurtos baktériumok még mindig pozitív hatást gyakorolnak egy személy jólétére, erre semmi tudomány sem tud.