A kalóriatartalom jelzésével ellátott menü befolyásolja az ételek választékát
Utolsó ellenőrzés: 16.10.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Amerikai tudósok, akik tanulmányozzák a hatását meghatározott információkat a menüben választhatja ki, egy személy egy adott élelmiszer, azt találták, hogy az emberek hajlamosak választani az egészségesebb élelmiszereket, ha lehetősége van arra, hogy a kalória tartalma ételek, valamint a megtett kilométerek számát, hogy kell, hogy menjen át, hogy éget fogyasztott kalóriát.
A kutatók a University of North Carolina adtak információt a résztvevők a kísérlet nem a hosszabb időt vesz igénybe, hogy kalóriát éget, de ez a távolság kell járni „rastrusit” származtatott kalória.
A tanulmány 802 középkorú nőt érintett. A túlnyomó többség - 82% - azt mondta, hogy szeretne látni egy megjegyzést az étel tápértékéről és a kalóriaégetéshez szükséges fizikai erőfeszítés mértékéről.
A szakértők véletlenszerűen elosztották a különböző menüváltozatokat a tanulmány résztvevői között:
- Menü, amely tájékoztatást adott az edények kalória tartalmáról;
- Menü a kalóriákkal és az égetéshez szükséges idővel;
- Az a menü, amelyben az étel tápértékét írta fel, valamint a megszabadult távolságot, hogy megszabaduljon az elfogyasztott kalóriáktól;
- És az utolsó lehetőség olyan menü, ahol nem adtak információt (kontroll csoport).
A tantárgyakat felajánlották, hogy el tudják képzelni, hogy gyorsétteremben vannak, és rendelést kell tenniük. Milyen ételt választanak a menüben bemutatott információk alapján?
A javasolt lehetőségek közül a résztvevők választhattak hamburgereket, szendvicseket, mellékételeket, salátákat, szószokat, desszerteket és italokat. Például azok, akik tájékozottabb étlapot kaptak, azt mondták: "Hamburger - 250 kalóriát, égetésre, amire 78 percet kell töltenie, és 4,2 kilométer gyalog.
A menü a gyorséttermek legelterjedtebb és legelterjedtebb ételek alapján készült, képek nélkül.
Az eredmények jelentős eltérést mutattak a megrendelésekben.
Tehát az a csoport, amelyik az étlapot elfogyasztotta, átlagosan 1 020 kalóriát kapott, a résztvevők, akik kalóriára vonatkozó információkat kaptak, átlagban megfeleltek a 927 kalóriának. 916 kalória volt a csapatban, amely rendelte az ételeket, az információ táplálkozási értékéről az edény és az idő, hogy szükséges a kalóriát. A legelterjedtebben alacsony kalóriatartalmú edényeket a negyedik csoport választotta ki, amely mind a kalóriatartalmat, mind pedig a távolságot, amelyet az ebéd után követne.
"Az a menü, amelyben megjelentek az edényben jelenlévő kalóriák száma, valamint az égetéshez szükséges távolság, a leghatékonyabbnak bizonyult és segített az embereknek az ételek kiválasztásában. Megpróbálták kevésbé kalóriatartalmú ételeket választani "- mondják a kutatók.
Ugyanakkor a tudósok megjegyzik, hogy ennek az elhízás elleni küzdelemnek a hatékonysága ellenére ezekre az eredményekre további megerősítésre van szükség.