Új kiadványok
Két évtizedes kutatás rámutat a növényi alapú étrenddel kapcsolatos egészségügyi előnyökre
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Egy 48 korábban publikált cikk új áttekintése szerint a vegetáriánus és vegán étrendek általában jobb egészségügyi eredményekkel járnak együtt számos, a szív- és érrendszeri egészséggel és a rák kockázatával kapcsolatos egészségügyi tényező tekintetében, valamint alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és a halálozás kockázata. Angelo Capodichi és kollégái a PLOS ONE című nyílt hozzáférésű folyóiratban tették közzé ezeket az eredményeket 2024. május 15-én.
Korábbi tanulmányok összefüggésbe hoztak bizonyos étrendeket a szívbetegségek és a rák fokozott kockázatával. A növényi élelmiszerekben szegény és a húsban, finomított gabonában, cukorban és sóban gazdag étrendek a halálozás magasabb kockázatával járnak. Az állati termékek fogyasztásának csökkentése a növényi élelmiszerek javára a szívbetegségek és a rák kockázatának csökkentésének egyik módjaként merült fel. Az ilyen étrendek összességében vett előnyei azonban továbbra sem tisztázottak.
A növényi alapú étrendek lehetséges előnyeinek mélyebb megértése érdekében Capodichi és kollégái 48, 2000 januárja és 2023 júniusa között megjelent cikket elemeztek, amelyek több korábbi tanulmány adatait gyűjtötték össze. Egy átfogó áttekintési megközelítést követve 48 cikkből gyűjtöttek adatokat a növényi alapú étrendek, a szív- és érrendszeri egészség, valamint a rákkockázat közötti kapcsolatról.
Elemzésük szerint összességében a vegetáriánus és vegán étrendek statisztikailag szignifikánsan összefüggtek a javuló egészséggel a kardiometabolikus betegségekkel, a rákkal és a halálozással kapcsolatos számos kockázati tényező, például a vérnyomás, a vércukorszint szabályozása és a testtömegindex tekintetében. Az ilyen étrendek a koszorúér-betegség, a gyomor-bélrendszeri és prosztatarák, valamint a szív- és érrendszeri halálozás kockázatának csökkenésével jártak.
A vegetáriánus étrendet követő várandós nők körében azonban nem volt különbség a terhességi cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázatában azokhoz képest, akik nem növényi alapú étrendet követtek.
Összességében ezek az eredmények arra utalnak, hogy a növényi alapú étrendek jelentős egészségügyi előnyökkel járnak. A kutatók azonban megjegyzik, hogy ennek az összefüggésnek a statisztikai erejét jelentősen korlátozza számos különbség a korábbi vizsgálatok között, például az egyes étrendek, a betegek demográfiai adatai, a vizsgálat hossza és egyéb tényezők.
Ráadásul egyes növényi alapú étrendek vitamin- és ásványianyag-hiányt okozhatnak egyes embereknél, ezért a kutatók arra figyelmeztetnek, hogy további kutatásokra van szükség, mielőtt nagymértékben javasolnák a növényi alapú étrendeket.
A szerzők hozzáteszik: „Tanulmányunk az állatmentes étrendek szív- és érrendszeri egészségre és a rák kockázatára gyakorolt eltérő hatásait értékeli, bemutatva, hogy a vegetáriánus étrend hogyan lehet előnyös az emberi egészségre, és hogyan lehet hatékony megelőző stratégia a 21. század két legjelentősebb krónikus betegsége esetében.”
A munka eredményeit részletesen ismerteti a PLOS ONE folyóiratban megjelent cikk.