A narancshéj kivonat javíthatja a szív egészségét
Utolsó ellenőrzés: 14.06.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A Floridai Egyetem által végzett új tanulmány, amelyet a Journal of Agricultural and Food Chemistry publikáltak, megállapította, hogy a narancshéj fontos szerepet játszhat a szív- és érrendszeri egészség javításában.
A Centers for Disease Control and Prevention szerint a szívbetegség a vezető halálok a férfiak, nők és a legtöbb faji és etnikai csoport között.
A közelmúltban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy bizonyos bélbaktériumok hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához. Amikor ezek a baktériumok az emésztés során bizonyos anyagokkal táplálkoznak, trimetil-amin-N-oxidot (TMAO) termelnek. A Cleveland Clinic kutatói szerint a TMAO-szint előrejelezheti a jövőbeni szív- és érrendszeri betegségeket.
Yu Wang és csapata azt vizsgálta, hogy a jótékony fitokemikáliákban gazdag narancshéj-kivonatok képesek-e csökkenteni a TMAO és a trimetil-amin (TMA) termelését. A tudósok kétféle kivonatot teszteltek: poláris és nem poláris frakciókat.
A poláris frakciók előállításához a tudósok poláris és nem poláris oldószereket használtak a narancshéj extrahálására, magyarázta Wang.
"Ha egy salátaöntetre gondol, minden, ami a vízben vagy az ecetben van, a poláris frakció; minden, ami az olajban van, távol a víztől, a nem poláris frakció" - mondta Wang. "Az általunk használt oldószerek nem pontosan ugyanazok, mint a víz és az olaj, de hasonló polaritásúak."
A vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy a narancshéj nem poláris frakciójából származó kivonat hatékonyan gátolja a káros vegyi anyagok képződését. A tudósok egy feruloilputreszcin nevű vegyületet is azonosítottak a narancshéj-kivonat poláris frakciójában, amely szintén jelentősen gátolta a TMA-termelésért felelős enzimet.
„Ez egy új felfedezés, amely rávilágít a feruloilputreszcin korábban fel nem ismert potenciáljára a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében” – mondta Wang, az UF/IFAS élelmiszertudományi és humántáplálkozási adjunktusa.
Ez a felfedezés azért jelentős, mert az Egyesült Államokban a narancslé gyártási folyamata évente 5 millió tonna narancshéjat termel. A floridai narancs csaknem 95%-át gyümölcslé előállítására használják. A kéreg körülbelül felét az állatok etetésére használják, a többit kidobják. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala azonban úgy véli, hogy a narancshéj-kivonatok biztonságosak emberi fogyasztásra. Így Wang reméli, hogy jobb felhasználási lehetőséget talál a kéregnek.
"Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a citrusiparban gyakran hulladékként eldobott narancshéjból értékes egészségügyi összetevőket, például étrend-kiegészítőket vagy élelmiszer-összetevőket lehet hasznosítani" - mondta Wang, a Központ oktatója. Kutatás és oktatás a citrusfélék UF/IFAS területén.
"Kutatásunk utat nyit az ezekkel a bioaktív vegyületekkel dúsított funkcionális élelmiszerek kifejlesztéséhez, amelyek új terápiás stratégiákat kínálnak a szív egészségére."