A német orvosok a riasztást hangoztatják: az antibiotikumokkal szemben rezisztens csirkemihúsban
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A Fogyasztóvédelmi Minisztérium előkészíti az antibiotikumok használatát korlátozó törvényt az állatállományban.
Mi a rosszabb: az antibiotikumok, amelyeket lenyelünk a hússal vagy a mikrobák ugyanabban a húsban, már antibiotikumokkal szemben? Sok német vigyázott erre a kérdésre, és úgy döntött, mindkettő rossz. Az eredmény nyilvánvaló: a német lakosok kevesebbet vásárolnak csirke írja test.org.ua. Az a tény, hogy a másik napon a német Környezetvédelmi szervezet BUND kiadta a tanulmány félelmetes eredményeit. Minden egyes második csirke mintát a szupermarketekből antibiotikumokkal szemben rezisztens mikrobákról fedeztek fel. A Földművelésügyi és Fogyasztóvédelmi Minisztérium törvényileg korlátozza az antibiotikumok használatát az állatállományban.
A probléma az ipari szarvasmarha tenyésztés
Hol van ő vidéki idill? Az átlagos csirke él 32 nap, a disznó - 4 hónap. Ezután csirke és sertéshús alakulnak ki. Több mint 100 000 csirke vagy ezer sertés ipari komplexuma nem ritka. Az Európai Unió utasításai lehetővé teszik a tyúkok hizlalásának 39 kilogramm / négyzetméteres hizlalását. Ha feltételezzük, hogy egy csirke kereskedelmi súlya körülbelül két kilogramm, akkor 20 madár négyzetméterenként.
Csirkék az ipari komplexumban
Ipari baromfitenyésztés. Ilyen körülmények között kábítószerek nélkül az állatok nem élhetnek túl. Használatukat egy különleges törvény korlátozza. Az antibiotikumok csak állatorvos által előírt betegség esetén alkalmazhatók. De ilyen torlódással a betegség azonnal elterjed. És hogyan írhatja fel a több százezer madár egyéni terápiáját? Így kiderül, hogy a csirkék átlagosan 2,3-szor rövid életüket antibiotikumokkal kezelik, sertések - 5,3-szor.
Nincs közvetlen veszély az egészségre, de az étvágy elveszett
Az antibiotikumokkal szemben ellenálló mikrobák mindenütt megtalálhatók az élőhelyünkön. És ez azért van, mert a kábítószer túl széles körű alkalmazása nemcsak az állatállományban, hanem az orvostudományban is - mondja Sabina Klein, a Szövetségi Észak-Rajna-Vesztfália Fogyasztóvédelmi Központ alkalmazottja. Ezért nem igazolták a csirkehúsban található antibiotikum-rezisztens mikrobák és az antibiotikumok baromfitenyésztésben való közvetlen kapcsolatát.
Hogyan védekezhetsz a káros mikrobák ellen?
A hamburgi Consumer Rights Protection Center munkatársa, az ArminValet egyszerű tanácsot ad: a higiéniai szabályok tiszteletben tartása a főzés során. Mossa meg a kezét. Ne vágjon saláta zöldségeket ugyanazzal a késsel, mint amit a csirkét vágtál. Legalább tíz percig húzni hús legalább 70 fokos hőmérsékleten - ez minden baktériumot elpusztít.
Németországban a csirkehús a legolcsóbb. De lehet csirkét vagy sertéshúst és bioprodukciót vásárolni. Ott garantálják, hogy az állatokat hizlalták antibiotikumok alkalmazása nélkül. Ezenkívül kedvezőbb körülmények között tartották őket, és a hízlalás hosszabb ideig tartott. Ennek megfelelően egy ilyen csirke nem kerül 4 euro, vagy még kevesebb, de 20 euró, vagy még több. És ez nem mindenki számára megfizethető.
[