A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
A paradicsom megelőzi a szívbetegségeket
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Amerikai tudósok vizsgálták a paradicsom és származékainak hatását az emberi egészségre. A Bostoni Egyetem kutatói megállapították, hogy a friss vagy konzerv paradicsom rendszeres fogyasztása pozitív hatással van a szív- és érrendszeri egészségre.
Egy friss tanulmány szerint a paradicsomban bőségesen található likopin 20-25%-kal csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. A likopin egy oldhatatlan pigment, amely a paradicsom vörösesnarancssárga színét adja, és a béta-karotin izomerje.
Amerikai tudósok egy tizenegy éves tanulmány eredményei alapján jelentették be a paradicsom jótékony tulajdonságait. Több száz önkéntes vett részt orvosi felügyelet alatt, akik közül néhányan naponta ettek paradicsomot és származékaikat. A résztvevők második fele gyakorlatilag kizárta a paradicsomot a napi étrendjéből. 11 év elteltével a tudósok összehasonlították a résztvevők elemzéseit és mutatóit, és felmérést végeztek, amely számos kérdést tartalmazott az egészségi állapotukkal és a vizsgálat során megnyilvánuló betegségeikkel kapcsolatban. A résztvevők a kísérlet során részletes feljegyzéseket adtak étrendjükről, különös figyelmet fordítva a paradicsomtermékek jelenlétére a napi menüben.
A kapott adatok alapján kijelenthetjük a paradicsom előnyeit, mivel azok az emberek, akik nagy mennyiségű paradicsomot fogyasztottak az étrendjükben, 25%-kal kisebb valószínűséggel szenvedtek szívbetegségben. Az eredmények azt mutatták, hogy a paradicsomban található likopin pozitív hatással van a szívre, és 25%-kal csökkenti a betegségek valószínűségét. Az orvosok a likopint tartalmazó gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztását javasolják a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében. Az étrend-kiegészítők használatára vonatkozó ajánlások szerint naponta körülbelül 5 mg likopint kell fogyasztani. A paradicsom a legolcsóbb és legfinomabb zöldség, amely tartalmazza az emberi szervezet számára szükséges pigmentet. Egy kilogramm paradicsom körülbelül 10-45 mg likopint tartalmaz. Érdemes megjegyezni, hogy a likopin bőségesen megtalálható minden paradicsomból származó termékben: a paradicsompüré, a zöldséglé, sőt még a ketchup is tekinthető a tápanyag forrásának.
A tanulmány kimutatta, hogy a koszorúér-betegség kockázata arányos a vér likopintartalmával, ezért az orvosok határozottan javasolják, hogy a szívbetegségre hajlamos emberek olyan étrendet kövessenek, amely elegendő mennyiségű paradicsomot és friss paradicsomlevet tartalmaz. Korábbi tanulmányok megerősítették, hogy a likopin pozitív hatással van az olyan onkológiai betegségek kialakulásának kockázatára, mint a prosztatarák és a gyomorrák. Információk arról is megjelentek, hogy a vörös pigmentet tartalmazó termékek segédanyagként használhatók belső gyulladásos folyamatokban. Egy olyan tanulmány is készült, amely kimutatta, hogy a likopin sajnos nem befolyásolja az agyi érkatasztrófákat és az idegrendszeri betegségeket.