Új kiadványok
A parfümöket mikrobák fogják előállítani
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Tudtad, hogy ahhoz, hogy egy újabb tartályt aromás folyadékkal tölts meg, kemény munkát kell végezned, és növényi olajokat kell kinyerned olyan növényekből, amelyek – szerencsénk szerint – a Föld szélén nőnek?.. Az aromás anyagok modern piaca, amely az ételektől és italoktól kezdve a mosóporokon és parfümökön át mindenféle aromaforrás, az illóolaj-ellátás stabilitásától függ. És ez a sekély nyersanyagáram bármikor kiapadhat: elég csak valamilyen természeti katasztrófa vagy egy „színforradalom”.
Például 2010-ben az iparágat a pacsuliolaj hiánya rázta meg, amely egy illatanyag, amelyet számos higiéniai termék és háztartási vegyszer gyártásához használnak. Az indonéziai heves esőzések megakadályozták az olajat termelő cserje növekedését, az azt követő vulkánkitörés és földrengések pedig tovább súlyosbították a helyzetet…
Ezért egyre népszerűbb az az ötlet, hogy mikrobákat vonjanak ki aromás olajok előállítására. Keserűnarancs, grapefruit, rózsa, szantálfa… A természetes forrásokból a legnehezebben kinyerhető illatanyagok listája végtelen. A biotechnológiának köszönhetően ma már ezek közül néhány illat szó szerint egy Petri-csészében is előállítható.
Mikroorganizmusok géntechnológiájának felhasználásával olyan biotechnológiai vállalatok, mint az Allylix, az Isobionics és az Evolva, GM baktérium- és élesztőkultúrákat hoznak létre, amelyek enzimatikus cukrok lebontásával növényi olajokat tudnak előállítani. Azt állítják, hogy bármilyen növényi molekulát képesek kezelni, és hogy problémák csak a tömegtermelésre való áttéréskor merülnek fel.
Íme néhány a mikrobiális gyárak által előállított aromás termékek közül: a valencint (citrusillat, az eredeti molekula a valenciai narancs héjában található), amelyet gyakran használnak gyümölcsitalok és parfümök készítéséhez, a nutkatont (grapefruitillat) és természetesen a vaníliát, amelyhez ma már szerencsére nem kell Tahitire utazni: a mikrobiális erjesztés elég. Még egy kis idő, és egy édes mikrobiális aromák világában élünk.
De a lényeg ebben az egész történetben más. A hétköznapi fogyasztók számára csendben és észrevétlenül egy teljesen új biotechnológiai iparág alakul, amelynek fő eszköze nem egy gép vagy egy kémiai reaktor lesz, hanem az élő szervezetek genetikai módosítása, biogenetikai gyárakká alakítása. Ez még soha nem történt meg ilyen mértékben. A baktériumok valóban ipari ízesítési felhasználásának egyetlen példája csak az 1930-as évek biológusainak elfeledett kísérlete lehet, akik a győztes szocializmus és a vaj eltűnésének országában dolgoztak, hogy speciálisan kiválasztott tejsavbaktériumokat használjanak a margarin vaj ízének és illatának megadására (ehhez egy kevés tejet adtak a margarinhoz)...
Nos, azóta a dolgok megváltoztak. Már nem kell tejet adni a margarinhoz: csak át kell konfigurálni néhány baktérium genetikai kódját, és azok a szükséges ízek teljes skáláját előállítják, amelyek még egy darab disznózsírt is vajjá változtatnak.
A szintetikus aromákhoz (a természetes analógok másolataihoz) képest a mikrobák segítségével előállított termékek környezetbarátabbak, és továbbra is természetesnek tekinthetők, de az orrunk nem fogja érezni a különbséget...
[