A skandináv étrend a leghasznosabb az egészség szempontjából
Utolsó ellenőrzés: 16.10.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A skandináv táplálkozás középpontjában nagy mennyiségű hal (hetente háromszor), zöldség, alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása áll. A szakemberek kutatásai szerint egy ilyen diéta segít az elhízás, különösen a gyulladás megelőzésének negatív következményei kezelésében, ami gyakran befolyásolja a teljes népet.
A skandináv táplálkozás segítségével a gerinek a szubkután zsírsejtekben található génexpresszióját gátolják. Ezek a gének gyulladáshoz vezetnek, ami cukorbetegség és magas vérnyomás kialakulásához vezet. Ezenkívül, miután egy személy skandináv táplálékban ül, az ateroszklerózis, a trombózis, valamint a szív és az erek problémáinak csökkent kockázata áll fenn.
A szakemberek kiválasztottak egy önkéntes csoportot, amely középkorú férfiakból és nőkből állt. Mindegyik résztvevőnek volt metabolikus szindróma tünete (elhízás, magas vérnyomás, cukorbetegség).
A tudósok két csoportra osztották a résztvevőket. Az első önkénteseknél be kellett tartani a skandináv étrendet, a második csoportban a résztvevőknek kis mennyiségű halat, alacsony rosttartalmú ételeket, nagy mennyiségű olajat kellett enniük.
A vizsgálat 18-24 hétig tartott, amely idő alatt a tudósok nem vettek fel súlyos változásokat a résztvevők között, azonban más mutatók jelentősen megváltoztak. A szakemberek megjegyezték, hogy mind a 128 gén zsírszövetének munkája megváltozott, különösen a gyulladásért felelős gének expressziója csökkent a kontrollcsoporthoz képest.
Egy másik kutatási projektben a szakértők megjegyezték, hogy nincs univerzális étrend a fogyás számára. Az étrend megfelelő megválasztása a gének munkájának elvétől, az ember pszichológiájától függ. Mindez alapvető fontosságú az ember számára az élelmiszerek tekintetében.
Ez az egyéni jellemzők arra vezetnek, hogy egy személy a norma fölött van. Tanulmányukban a szakértők három kategóriát azonosítottak:
- Azok, akik szeretnek enni (ebben az egyénben nincs elegendő hormonválasztás, mivel nem érzik telítettnek)
- Azok, akik állandóan az élelmiszerre gondolnak (ezek az egyének leggyakrabban az "elhízás génjeit" azonosítják)
- Az érzelmek szolgái, azaz Azok, akik megpróbálják megoldani az összes problémát élelmiszerrel.
Mint kiderült, mindegyik csoportban az emberek különbözőképpen reagáltak a diétára.
A szakértők 75 önkéntesként ellenőrizték elméletüket, három csoportra osztva (25 fő).
A vizsgálat időtartama három hónap volt.
A szakértők megjegyezték, hogy genetikai szinten előfordul az elhízás tendenciája, amikor a túlsúly megjelenése több gén összetett hatását érinti, ami jellemző az elhízottságra hajlamos emberek második csoportjára. Azok, akik állandóan gondolkodnak az ételtől, csak hetente kétszer 800 kalóriára korlátozzák kalóriabevitelüket, másnap pedig korlátozás nélkül enni.
Az ételek szerelmeseinek figyelmet kell fordítaniuk a halakra és a húsokra. De a szénhidrátok használatától meg kell tartózkodnia (kenyér, burgonya).
Az érzelmek szolgái több támogatást igényelnek, mint bármilyen étrendben.