Új kiadványok
A skandináv étrend a világ legegészségesebb étrendje
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A skandináv étrend nagy mennyiségű hal (heti háromszor), zöldségek és alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztásán alapul. Ahogy a szakértői kutatások kimutatták, egy ilyen étrend segít megbirkózni az elhízás negatív következményeivel, különösen a gyulladások megelőzésével, amelyek gyakran érintik a túlsúlyos embereket.
A skandináv diéta segítségével a szervezetben gátolják a bőr alatti zsírsejtekben található gének expresszióját. Ezek a gének gyulladáshoz vezetnek, ami cukorbetegség és magas vérnyomás kialakulását idézi elő. Ezenkívül, miután valaki skandináv diétára vált, csökken az érelmeszesedés, a trombózis, valamint a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának kockázata.
A szakemberek önkéntesekből álló csoportot választottak ki, amely középkorú férfiakból és nőkből állt. A résztvevők mindegyike metabolikus szindróma tüneteit mutatta (elhízás, magas vérnyomás, cukorbetegség).
A tudósok két csoportra osztották a résztvevőket. Az első csoportban az önkénteseknek skandináv diétát kellett követniük, a második csoportban a résztvevőknek kis mennyiségű halat, alacsony rosttartalmú ételeket és nagy mennyiségű olajat kellett fogyasztaniuk.
A tanulmány 18-24 hétig tartott, ez idő alatt a tudósok nem regisztráltak jelentős változást a résztvevők súlyában, de más mutatók jelentősen megváltoztak. A szakemberek megjegyezték, hogy mind a 128 zsírszövet-gén munkája megváltozott, különösen a gyulladásért felelős gének expressziója csökkent a kontrollcsoporthoz képest.
Egy másik kutatási projektben a szakértők megjegyezték, hogy nincs univerzális fogyókúrás étrend. A helyes étrend kiválasztása a gének működési elvének megértésétől, az egyes emberek pszichológiájától függ. Mindez alapvető fontosságú az ember étkezéshez való hozzáállásában.
Az egyéni jellemzők vezetnek ahhoz, hogy valaki a normálisnál többet eszik. Tanulmányukban a szakértők három kategóriát azonosítottak:
- Azok, akik szeretnek enni (az ilyen embereknek nincs elegendő hormonjuk, ezért nem érzik jóllakottnak magukat)
- Azok, akik állandóan az ételre gondolnak (az ilyen embereknél leggyakrabban „elhízási géneket” találnak)
- Érzelmeik rabjai, azaz olyan emberek, akik minden problémájukat az étel segítségével próbálják megoldani.
Kiderült, hogy az egyes csoportokba tartozó emberek eltérően reagáltak a diétákra.
A szakértők 75 önkéntesen tesztelték elméletüket, akiket három csoportra osztottak (csoportonként 25 fő).
A tanulmány időtartama három hónap volt.
A szakértők megjegyezték, hogy genetikai szinten van hajlam az elhízásra, amikor a túlsúly megjelenését több gén komplex hatása befolyásolja, ami jellemző az elhízásra hajlamos emberek második kategóriájára. Azoknak, akiknek állandó gondolataik vannak az ételről, hetente kétszer 800 kalóriára kell korlátozniuk étrendjük kalóriatartalmát, más napokon korlátozás nélkül ehetnek.
Az evőknek oda kell figyelniük a halra és a húsra. De a szénhidrátokat (kenyér, burgonya) kerülni kell.
Az érzelmeik rabjainak nagyobb szükségük van támogatásra, mint bármilyen diétára.