Új kiadványok
A szénhidrátok hirtelen korlátozása az étrendben veszélyes lehet
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Az alacsony szénhidráttartalmú diéták növelik a korai halálozás kockázatát, állítják a tudósok.
Az első dolog, ami egy fogyni vágyó embernek eszébe jut, a szénhidrátok korlátozása vagy akár teljes elhagyása. Van ebben logika, hiszen a gyorsan felszabaduló energia arra kényszeríti a szervezetet, hogy zsírtartalékokat termeljen, amelyek feleslege idővel számos anyagcsere-folyamatot megzavar.
A táplálkozási szakértők számos alacsony szénhidráttartalmú diétát kínálnak. Feltételezik, hogy az ilyen diéták fő célja a szervezet kalóriák elégetésére való kényszerítése a felhalmozás helyett.
Az Európai Kardiológiai Társaság képviselői azonban állítják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták hosszú távon valójában veszélyesek lehetnek. Az orvosok már évek óta fontolgatnak különféle étrendi projekteket, amelyek megkérdőjelezik a hosszú távú szénhidrátmegvonás előnyeit. Ugyanezt a kérdést vetették fel a társaság rendszeres konferenciáján a Łódźi Egyetem szakemberei is.
A tudósok számos statisztikai adatot vizsgáltak, amelyeket egy tizenegy évig tartó, az Egyesült Államokban folytatott kiterjedt orvosi projekt során szereztek. A kutatók közel 25 000, 40-50 év közötti beteget figyeltek meg: mindenekelőtt az ezen emberek betegségeire, étkezési szokásaira és halálokaira vonatkozó adatokat rögzítettek.
Az eredmények azt mutatták, hogy azoknál a betegeknél, akik alacsony szénhidráttartalmú diétát követtek, nagyobb volt az esélye a halálozásnak hat év alatt (körülbelül 32%), mint azoknál, akik a magas szénhidráttartalmú diétát részesítették előnyben. A szív- és érrendszeri betegségek, illetve az onkológia okozta halálozás valószínűsége 50%, illetve 35% volt. A kutatók a következő árnyalatot is tisztázták: a túlsúlyos és a normál testsúlyú betegek halálozási arányának összehasonlításakor azok haltak meg gyakrabban alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett, akiknek a testsúlya a normál tartományon belül volt.
Hasonló eredményeket kaptunk harmadik féltől származó, ugyanazon témában végzett projektek közvetett elemzésekor: az ilyen munkák statisztikái több mint félmillió embert fedtek le, és 15-16 évig figyelték őket.
Ennek eredményeként egy ilyen elemzés kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend 15%-kal növeli a korai halálozás kockázatát (különösen a szív- és érrendszeri problémák miatti halálozást 13%-kal, a rákos megbetegedések miatti halálozást pedig 8%-kal).
A tudósok magyarázata szerint kis mennyiségű szénhidrát fogyasztása pozitív hatással lehet az anyagcsere-folyamatokra, a hasnyálmirigy minőségére és a vérnyomásra, de csak akkor, ha a fenti problémák fennállnak, és csak korlátozott ideig. Nem ajánlott folyamatosan betartani az ilyen étkezési korlátozásokat a testsúlyszabályozás érdekében. Természetesen egy dolog lemondani az édességekről és a fehér péksüteményekről. És egészen más dolog lemondani az összetett szénhidrátokról: gabonapelyhekről, tésztáról és kemény búzafajtákról. Az embereknek az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozást kellene előnyben részesíteniük a szénhidrátok egyszerű elhagyása helyett.
A fentiekkel kapcsolatos további információkért kérjük, látogasson el a https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided oldalra.
[