Tejtermékek az étrendben: lenni vagy nem lenni?
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Sokan, akik gondoskodnak az egészségükről, megpróbálják csökkenteni az étrendben lévő állati zsírok mennyiségét a tejtermékek elhagyása miatt. Végül is ismert, hogy az ilyen zsírok negatív hatással vannak a szív-érrendszerre. A lengyel tudósok figyelmeztetnek: a kefir, a joghurt vagy a sajt fogyasztásának előnyei sokkal nagyobbak, mint az észlelt vagy valószínű kár.
A szakértők kimutatták, hogy azok a betegek, akik rendszeresen kemény sajtokat vagy erjesztett tejtermékeket tartalmaznak az étrendjükben, kevésbé valószínű, hogy stroke-okkal és kardiovaszkuláris szövődményekkel járnak . Az egyetlen kivétel lehet a friss tej: ez a termék már régóta összefügg a koronária betegségek kialakulásának fokozott kockázatával.
Dr. Maciej Banash, az одódi Orvostudományi Egyetem képviselője, elemezte az amerikai közvélemény-kutatások során szerzett információkat. A müncheni Európai Kardiológiai Közösségi Találkozó során az orvos beszéde sok meglepetés volt.
A professzor rámutatott néhány ellentmondásra a tudományos munkák eredményeiben.
A szív és az erek betegségei - például a szívroham és a stroke - a létfontosságú hajók károsodásából erednek. Még az új hatékony gyógyászati technikák, például a tromboextrakció vagy a trombolízis megjelenése esetén is, a stroke utáni halálozási fok továbbra is rendkívül magas. Az Egyesült Államokban a stroke a halál egyik oka.
Hosszú ideig az orvosok úgy vélték, hogy a tejtermékekből származó telített zsírok nagy mennyisége megnövelte a korai halál kockázatát - például a stroke vagy onkológia miatt. Ma azonban a tudósok egyre inkább úgy vélik, hogy a tejtermékek teljes kizárása téves, és nem rendelkezik egyértelmű bizonyítékokkal. A felnőtt amerikaiak három tucat felmérése során szerzett információk értékelése, csak megerősítve: a tehéntejből nyert termékek nem olyan károsak.
Körülbelül húsz évvel ezelőtt az Amerikai Patológiai Ellenőrzési és Megelőzési Központ nagyszabású tanulmányt készített, melyet NHANES néven ismertek. Az egészségügyi szakemberek tíz éve értékelik a közel 25 ezer önkéntes egészségi állapotát, étrendjét és életmódját, nyomon követve az esetleges veszélyeket. A kapott információk elemzését lengyel tudósok végezték. Meg tudták állapítani, hogy a tejtermékek bevitelének köszönhetően a halálozási arány bármely okból 2% -kal csökkenthető. A kemény sajtok rendszeres étkezésének szerelmesei 8% -kal hosszabb ideig éltek, mint a többi résztvevő.
Ezután a kutatók áttekintették a további tizenkét kísérlet lefolyását, elemezték a világ több mint 600 ezer betegét érintő információkat. Az eredmények alapján a tudósok érdekes következtetést vontak le: a tejtermékek előnyei valóban jelentősek, amit talán nem lehet friss teljes tejből mondani. A tiszta tej fogyasztása 4% -kal növelheti a halandóságot. De természetes joghurtok, sajtok, túró még mindig nem éri meg.
Az oldalon közzétett információk https://medbe.ru/news/pitanie-i-diety/ne-ogranichivayte-molochnye-produkty/
[