Új kiadványok
A tudósok arra ösztönzik az ENSZ-t, hogy a következő 10 évben csökkentsék a globális sófogyasztást
Utolsó ellenőrzés: 30.06.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A tudósok felszólítják az Egyesült Nemzetek Szervezetét, hogy a következő 10 évben a sófogyasztás csökkentésére összpontosítson világszerte.
A sóbevitel 15%-os csökkentése 8,5 millió halálesetet előzhetne meg világszerte a következő évtizedben – derül ki a British Medical Journalban megjelent tanulmányból.
A tanulmány szerzői felszólítják az ENSZ-t, hogy fordítson figyelmet arra, hogy a dohányzás elleni küzdelem után az emberek étrendjében a túlzott sóbevitel csökkentése a leghatékonyabb módja a bolygó lakosságának egészségi állapotának javítására.
A tudósok szerint az emberek sófogyasztását nem a társadalmi hirdetésekkel, hanem az élelmiszeripar állami szabályozásával érdemesebb csökkenteni. Az élelmiszerrel az emberi szervezetbe kerülő só nagy részét az élelmiszergyárakban előállított termékekhez adják.
Ha korábban kétségek merültek fel a só emberi egészségre gyakorolt negatív hatásával kapcsolatban – írják a jelentés szerzői –, most már nincs értelme vitatkozni erről a témáról.
Az a tény, hogy a só növeli a vérnyomást és növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, régóta ismert – ezt számos tanulmány megerősíti. A tudósok szerint most a világnak azon kell gondolkodnia, hogyan lehet jelentősen csökkenteni a sófogyasztást a gyakorlatban.
Csak Amerikában a sófogyasztás valamivel több mint egyharmaddal történő csökkentése akár évi 24 milliárd dollárt is megtakaríthatna az egészségügyi rendszernek, és több tízezer ember életét menthetné meg.
De mivel az összes szívroham és stroke 70%-a fejlődő országokban fordul elő, a sóbevitel csökkentésének hatása globális lesz – vélik a tanulmány szerzői.
A sóipart képviselő testülete, az Észak-Amerikai Sóintézet azonban elutasítja a tanulmány megállapításait, mondván, hogy a sóbevitel csökkentésének szükségessége egy mítosz, amely inkább közhiedelmeken, mintsem kemény tudományon alapul.
[