A tudósok szerint a sajt veszélyes az egészségre
Utolsó ellenőrzés: 20.11.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Sokan szívesen új napot kezdnek egy csésze illatos kávéval és sajtos szendvicsekkel. És kevesen tudták elképzelni, hogy a sajt veszélyes terméknek nevezik.
Annak ellenére, hogy meglepetést, sőt bizalmatlanságot okoz, a szakértők figyelmeztetik, hogy a só szintje a sajtban nem aggódik, mert hozzájárulhat a magas vérnyomás járványához. Fokozódása szívinfarktusokkal, stroke-okkal és évente több ezer korai halálozással fenyeget.
A tudósok a neve a Wolfson Institute of London felfedezték, hogy a sajtokat a cheddar, só több, mint a zacskó chips és a só mennyisége a sajt feta és halloumi mennyisége meghaladja a sót tartalmazott a tengervízben.
"A sajttermékek zsírok telítettek. Ha azonban ismeri az intézkedést és nem használja azt vissza, akkor az emberi egészség nem fenyeget. De amikor sót adnak a zsíroknak, ez már nem biztonságos. Ez veszélyezteti azoknak az embereknek az egészségét, akiknek a napi étrendjük tartalmaz sajtot "- mondta Graham McGregor professzor és társszerző.
Szakértők azt mondják, hogy egy nap egy személy nem ajánlott enni több mint hat gramm sót. Ezért a naponta elfogyasztandó sajt maximális mennyisége a készítményben lévő só mennyisége alapján kell mérni, vagyis minél több sót, annál kevesebb sajtot kell megenni.
Különösen bizonyos típusú sajtot tartalmaz só mennyisége: Roquefort - 1 gramm, jelen van halloumi 0, 81 gramm feta sajttal a só mennyisége egyenlő 0,76 gramm. Összehasonlításképpen, 30 milliliter tengervízben 0,75 gramm sót tartalmaz. Kiderült, hogy ezek a sajtok a só szintjével még a sós vizet is meghaladták. Ezeket a megállapításokat a szupermarketek áttekintése és a különböző típusú sajtok elemzése alapján készítették.
Természetesen a gyerekek nem különösebben érdemesek nagy mennyiségű sajtot adni, vagy gondosan átnézni a címkét, és kiválasztani a fajtákat, ahol a legkisebb só. A szakértők nem javasolják a sajt sajtját.
[