A vízben áztatott szójababok nagy tisztító hatásúak
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A vízben áztatott szójabab a legfrissebb forrása lehet egy olyan anyagnak, amelynek magas rákellenes hatása van, és amelyet ma nehéz és hosszú ipari módszerekkel állítanak elő. A releváns tanulmány részletei megtalálhatók a Journal of Agricultural and Food Chemistry című folyóiratban.
Mintegy 10 év telt el azóta, hogy időben, ahogy ismertté vált, hogy a szója bab tartalmaz jelentős mennyiségű fehérjét, amely gátolja a szintézisét egy szerin proteáz BBI, fejt citosztatikus hatás, és elnyomja a mitotikus sejtosztódás. Egyértelmű, hogy az ilyen tulajdonságok nagy az igény az orvostudomány, készítmények citosztatikus hatását használják a rák kezelésére, autoimmun és allergiás betegségek súlyos, és amellett, hogy a kilökődési reakciók megelőzésére transzplantációt követően. A BBI fehérje esetében az orvosi kutatások első ígéretes eredménye az elmúlt évtized elején jelent meg.
Az egyik érdekes tények kapcsolatos szójafehérje és BBI, hogy talán ez a fehérje, amilyen a japán nagy mennyiségben, felelős a rendkívül alacsony mortalitás miatt rákok ebben az országban. Kár, hogy a szójababból származó BBI-fehérje kinyerésének mai módja nagyon hosszú időre van szükség, és magában foglalja a nagyon kemény vegyi reagensek kiaknázását.
A Missouri Institute (USA) tudósai új, meglepően primitíveket hoztak létre, amelyek egyáltalán nem igényelnek semmilyen vegyi anyagot, a szójababból származó BBI fehérje kivonásának technológiáját. Elég, ha a babot meleg vízben 50 ° C-on tartjuk, ami nagy mennyiségű BBI fehérje természetes felszabadulását eredményezi a vízbe, amelyből a fehérje könnyen kinyerhető. Minden ötletes egyszerű: hogyan lehet a gabonákat 10 év alatt drága kémiai kezelésnek alávetni, ha ezt az elemi víz segítségével lehet elvégezni?
Az így izolált fehérje hatékonyságának tesztelésére in vitro vizsgálatokat végeztünk, amelyek azt mutatják, hogy az új módszer szerint előállított BBI fehérje leállítja a rákos sejtek mellrákos felosztását.
[