Új kiadványok
A vízben áztatott szójabab magas protirac aktivitással rendelkezik
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A vízben áztatott szójababnak minden esélye megvan arra, hogy egy magas rákellenes aktivitású anyag legújabb forrásává váljon, amelyet jelenleg egy nehéz és időigényes ipari eljárással nyernek. A vonatkozó kutatás részletei a Journal of Agricultural and Food Chemistry című folyóiratban megjelent cikkben találhatók.
Körülbelül 10 év telt el azóta, hogy ismertté vált, hogy a szójabab jelentős mennyiségű olyan fehérjét tartalmaz, amely gátolja a BBI szerin proteáz szintézisét, citosztatikus hatást fejt ki és korlátozza a mitotikus sejtosztódást. Egyértelmű, hogy az ilyen tulajdonságok iránt nagy a kereslet az orvostudományban; a citosztatikus hatású gyógyszereket onkológiai, autoimmun és súlyos allergiás betegségek kezelésében, valamint transzplantációk utáni kilökődési reakciók megelőzésére is használják. A BBI fehérje esetében az orvosi kutatások első ígéretes eredményei az elmúlt évtized elején jelentek meg.
A szójával és a BBI fehérjével kapcsolatos egyik lenyűgöző tény, hogy ez a fehérje, amelyet a japánok nagy mennyiségben fogyasztanak, felelős lehet az országban tapasztalható hihetetlenül alacsony rákos halálozási arányért. Csak kár, hogy a BBI fehérje szójababból történő kinyerésének mai módszerei nagyon sokáig tartanak, és nagyon durva vegyszerek használatát igénylik.
A Missouri Intézet (USA) tudósainak sikerült egy új, meglepően primitív technológiát kidolgozniuk a BBI fehérje szójababból történő kinyerésére, amely semmilyen vegyszert nem igényel. Elég a babot 50 fokos meleg vízben tartani, hogy nagy mennyiségű BBI fehérje természetes módon szabaduljon fel a vízben, amelyből a fehérje nagyon könnyen kinyerhető. Minden zseniális egyszerű: hogyan lehetne drága kémiai kezelésnek alávetni a babot 10 évig, ha ezt elemi vízzel is meg lehet oldani?
In vitro vizsgálatokat végeztek az így izolált fehérje hatékonyságának tesztelésére, amelyek azt mutatták, hogy az új módszerrel kapott BBI fehérje megállítja az emlőráksejtek osztódását.
[