Új kiadványok
A zsírsavak károsak lehetnek
Utolsó ellenőrzés: 02.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Az omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavakat mindig is nagyon hasznos szerves vegyületeknek tekintették, amelyeket be kell vezetni az étrendbe. De mint kiderült, nem mindenkinek hasznosak – például asztmás gyermekek számára nem kívánatos a fogyasztásuk. Erre a következtetésre jutottak a Johns Hopkins Egyetemet képviselő Emily Brigham professzor vezette kutatók.
Az omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavakat, amelyek tengeri halakban, szójában, magvakban és diófélékben találhatók, mindig is nagyon hasznosnak tartották az emberi szervezet számára, mivel képesek gátolni a gyulladásos reakciók aktivitását. A növényi olajokból származó zsírsavak összetett hatást fejtenek ki, és bizonyos esetekben éppen ellenkezőleg, fokozhatják a gyulladásos folyamat növekedését. Az Egyesült Államokban és a világ számos más részén az emberek olyan táplálkozási elveket követnek, amelyek enyhén szólva sem felelnek meg az egészségügyi tisztviselők ajánlásainak. Ez azt jelentheti, hogy étrendjük viszonylag kis mennyiségű omega-3-at és nagy mennyiségű omega-6-ot tartalmaz.
Mivel az asztmával diagnosztizált gyermekek kezdetben hajlamosak a gyulladásos reakciókra és a légzési problémákra, a szakemberek úgy döntöttek, hogy megfigyelik, vajon a zsírsavak befolyásolhatják-e a kórlefolyást és a klinikai képet, figyelembe véve a nagy népsűrűségű terület szennyezett légkörét. Egy kísérletet végeztek, amelyben 135, öt és tizenkét év közötti, asztmás fiatal beteg vett részt. Körülbelül 96%-uk az Egyesült Államok afroamerikai lakosságának képviselője volt. A fiúk és a lányok megközelítőleg egyenlő arányban voltak képviselve. Minden betegnél valamilyen asztmás lefolyást diagnosztizáltak (enyhétől a súlyosig).
A szakemberek minden szükséges információt összegyűjtöttek a gyermekek táplálkozási jellemzőiről, a leggyakoribb tünetekről és a szedett gyógyszerekről. Emellett mérték lakóhelyük szennyezettségi szintjét olyan specifikus szilárd részecskékkel, amelyek asztmás tüneteket kiváltó és az asztmás tüneteket fokozó tényezők.
A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a gyermekek étrendjében megnövekedett omega-6 zsírsavszint korrelál a neutrofilek magas szintjével. Ez egy olyan fehérvérsejttípusra utal, amely gyulladásos reakció kialakulására válaszul termelődik. Mivel az omega-6 nem okozhatja közvetlenül a neutrofilek számának növekedését, ez a folyamat a túlzott légszennyezéssel magyarázható. Ugyanakkor a zsírsavak serkentik a gyulladásos reakciót és fokozzák azt.
A tanulmány eredményei meglehetősen negatívak, de a szakértők egyelőre nem sietnek a többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztásának korlátozását javasolni, mivel a munkát bizonyos korlátozásokkal végezték. A szakértők további kutatásokat javasolnak ebben a kérdésben.
A projekt részletes leírását az amerikai Respiratory and Critical Care Medicine folyóiratban tették közzé.