Diétázás a bronchiális asztmában

A bronchiális asztmát krónikus betegség jellemzi, így a betegség kezelése általában hosszú ideig tart, néha még egy életen át is. Az asztma kezelésének hangsúlyozása a fertőzés és az allergiás reakciók elleni küzdelemre, valamint az immunitás növelésére irányul, ezért nagyon fontos, hogy nem csak az illetékes terápia, hanem a megfelelő táplálkozás is. A hörgő asztma étrendje - mi ez? Lehetséges-e a betegség gyógyítása a táplálkozás megváltozása révén?

[1], [2]

A hörgő asztma étrendjének lényege

A bronchiális asztmával a 9-es kezelési táblát nevezik ki, amelynek célja az anyagcsere folyamatok normalizálása, a tünetek enyhítése és a betegség új szakaszainak megelőzése.

A 9-es tápláléknak biztosítania kell, hogy minden szükséges tápanyag kerüljön a szervezetbe.

A napi menü energia értéke normális, az emészthető szénhidrátok kizárásra kerülnek, a fűszerek és fűszerek használata igen kevéssé megengedett.

Javasoljuk, hogy az ételeket egy dupla kazánban készítsük elő, forraljuk vagy sütjük. A termékek oltása megengedett.

A 9. Számú kezelési táblázat gyakori étkezést jelent, napi körülbelül ötször.

A hipoallergén étkezés a bronchiális asztmának a következő összetételű és kalóriaértékkel kell rendelkeznie:

• fehérjék - 100-130 g;
• lipidek - 85 g;
• a komplex szénhidrátok mennyisége 300 g;
• átlagos napi energiaérték - 2600 és 2700 kcal között;
• a felhasznált folyadék mennyisége 1,5-1,8 liter;
• napi fogyasztott só mennyisége - legfeljebb 10 g;
• az élelmiszer ajánlott hőmérséklete +15 és +65 ° C között van.

A táplálkozás javasolt módja stabilizálja a szénhidrát anyagcserét, és pozitív hatással van a test teljes metabolikus folyamataira is. Nemcsak a bronchiális asztmára, hanem az allergiás tünetekkel vagy anyagcserezavarokkal kapcsolatos egyéb betegségekre is alkalmazható.

Az asztma étrendje felnőtteknél

A szervezet allergiás hangulatának leküzdése étrend segítségével az édesített ételek és ételek teljes elutasítását jelenti.

Kevesebb sót kell enni, mert a nátrium, ha a szervezet allergiás, növeli a külső ingerekre hiperhólyag-túlérzékenységet. Emiatt nem szabad sós ételeket fogyasztani, és sót adni a készételekhez. Többek között a nátrium, amely képes a nedvesség megőrzésére, minden körülményt létrehozhat a légzőrendszer nyálkahártya ödémájának kialakulásához, ami negatívan befolyásolhatja a légzés funkcióját.

A bronchiális asztmában szenvedő betegeknek korlátozniuk kell a fűszerek, ecet, szószok használatát. Még a trionz fitonidok is, amelyek a hagyma- és a fokhagymában találhatók, a betegség támadását okozhatják. Ezért a hagymát és a fokhagymát az edények hozzáadását megelőzően hőkezelni kell.

Az asztmatikus készítmények rendkívül károsak a sózott és füstölt termékek, amelyek a hasnyálmirigy és az epehólyag gyulladását okozhatják. Kívánatos a különböző vidéki egzotikus gyümölcsök kizárása: citrusfélék, ananászok, mangó stb.

Nagyon óvatosan kell megközelíteni a teát és a kávét választani - ezeknek az italoknak csak magas minőségűeknek kell lenniük, mivel az italokban jelen lévő különböző ízek és egyéb adalékanyagok asztmás támadást okozhatnak. A saját biztonsága érdekében helyénvaló helyettesíteni a teát vagy a kávét egy csipkebogyó kivágással, szudáni rózsával vagy gyógynövények infúzióval.

[3], [4], [5], [6]

Diéta gyermekeknél bronchiális asztmával

A gyermek bronchiális asztmával diagnosztizált gyermek tápláléka nem tartalmazhat olyan anyagokat, mint a hisztamin és a tyramin, mivel allergiás reakciót váltanak ki. Ezeknek az anyagoknak a legnagyobb mennyiségét kemény sajt, marhahús (beleértve a főtteket is), füstölt termékekben, konzervekben, savanyú káposztaban találta meg. Az ilyen termékeket nem szabad felajánlani a gyermekeknek sem az elengedés alatt.

A gyermek-asztmás betegek étrendjének biztosítania kell az allergének kizárását az emésztőrendszer bejutásától, valamint akadályok kialakulását az asszimiláció során. Bizonyíték van arra, hogy a fűszerek és ízesítők formájában az élelmiszerek minden lehetséges adalékanyaga felgyorsítja a gyermek testének feleslegessé válásához szükséges anyagok lenyelését a vérben.

Ha az idősebb gyermekek meghatározzák az asztmás támadást okozó terméket, akkor nehéz, mert a táplálkozás az idősebb korban már nagyon változatos, majd az 1 év alatti gyermekek viszonylag egyszerűek. A baba táplálását fokozatosan és több lépcsőben vezetik be, így a gyermek reakciója potenciális allergéneket észlelhet, majd kizárhatja a menüből.

[7], [8], [9]

Diéta aszpirin bronchiális asztmával

Az aszpirin-bronchiális asztma támadása az acetilszalicilsav és egyéb nem-szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszerek befogadását okozhatja. Általánosságban elmondható, hogy az egyszeri megjelenés után az aszpirin és hasonló gyógyszerek túlérzékenysége az életben marad.

Azon túlmenően, hogy a betegeket erősen javasolják elkerülni az acetilszalicilsavra és más nem szteroid készítményekre alapozott gyógyszereket, az étrend nagy jelentőséggel bír számukra.

Tartrazin (E 102) - olyan színezőanyag, amely sárgás színt kölcsönöz számos élelmiszerterméknek és gyógyszernek. Ez hozzáadódik üdítőitalok, gyümölcslevek, fagylalt, cukorka, sütemények, kekszek, chips, sós keksz, gabonapehely, áruház szószok, csomagolt levesek és készételek, megőrzése, sajt, tészta és a rágógumi.

Az asztmás betegeknél a tartrazinnal való fogyasztás néhány perc alatt a bronchiális asztma támadását okozhatja. Emiatt gondosan tanulmányoznia kell a csomagolást a termékek megvásárlása előtt. Ha a termék összetételét a címkén nincs megadva, akkor először figyelmeztetnie kell a sárgás színét, amely eltérő fokú telítettséggel rendelkezhet - a halványsárga és a mérgező-sárga színtől.

[10], [11], [12], [13]

A diéta menete a bronchiális asztmában

• Az első reggeli túrós ételeket tartalmaz, tejföllel, gyümölcsökkel, vajjal. Alkalmanként megengedheti a gabonaféléket mind a vízen, mind a tejen (normál tűrhetőség mellett). A reggeli végén megengedhetünk teát (tejjel, tejszínnel), vadregényes levest friss gyümölcslézel hígítva.
• Másik reggeli, gyümölcssaláta, puding, joghurt tökéletes.
• Ebédidőben elkészítheti a zöldségleves, a borsch, az első ételeket egy vékony húslevélen. Kiegészítjük a vacsorát növényi pörkölt, egy darab főtt hús vagy halfilmet, zöldséges párolt húsgombócokat, pépet. Italként cukor, tea, növényi infúzió nélkül elkészítheti a komposztot.
• Délután snack, savanyú tejtermékek, gyümölcs mousses vagy zselé cukor nélkül, friss gyümölcs.
• A vacsorához friss és párolt zöldségeket, gőzfacsarókat, húsdarabokat lehet megenni.
• Lefekvés előtt ajánlott 100-200 ml friss, lekvárt tej vagy kefir inni.

Diétás receptek a bronchiális asztmához

Gőzdarabok almával. Hozzávalók: 0,5 kg pulyka vagy csirkefilé darált húsa, egy nem túl édes alma, 1-2 hagyma, 2 evőkanál. Búzacskó, kis só.

Grillezni darált húst egy húsdarálóban vagy keverőben egy apróra vágott almával és hagymával. A kapott sűrű sót, öntse a mangót, keverje össze, hagyja körülbelül egy órán keresztül (a duzzanat a mangó). Egy óra múlva elkészítjük a csipkebogyót és elosztjuk őket a gőzös grillén. Elkészítési idő - 25 perc.

• Krémes leveskrém. Szükségünk lesz: 1 liter anyatej, 200 ml krém, 2 evőkanál. Kanócok növényi olajjal, egy hagymával, egy fokhagymával, egy répával, egy burgonyával, 4 közepes cukkini, sóval, szárított kenyér kockákkal.

A zöldségeket egy vastag falú serpenyőben aprított hagymával és fokhagymával tisztítják, vágják és párolják. Időnként keverjük össze. 6-7 perc múlva adjuk hozzá a húsleveset és a tusimot a zöldségkomponens teljes készenlétéhez.

Egy kis melegítő krémet, a hús egy részét egy edénybe öntötték. A párolt zöldségeket burgonyapürével keverjük össze, töltsük fel a tejszínt, és ha szükséges, a levest. Melegítés, melegítés és hőelvonás. Tálaljuk szárított kenyérszeletekkel.

• Gyors és hasznos soufflé. Szükségünk van: egy édes alma, körülbelül 200 gramm túró, egy tojás.

Az almát rántva dörzsöljük, keverjük össze túrával és tojással. A szerszámokat a mikrohullámú sütőben való használatra alkalmas öntőformáknak megfelelően osztjuk szét. A mikrohullámú sütőben maximum 5 percig helyezzük el a mikrohullámú sütőben: a készenléti állapotot a felső kéreg állapota ellenőrizzük, krémszínűnek kell lennie. A kiszolgáláskor tejfölt vagy gyümölcslevet öntsünk.

• Mini káposzta káposzta. Az edény komponensei: 2 tbsp. Kanál zöldségolaj, két tojás, 100 ml tej, 3 evőkanál. Kanál zabpehely, 400 g frissen apróra vágott káposzta, só.

Káposzta pörkölt olajjal és kevés vizet kb. 15 percig. Öntsük a zabot, adjunk hozzá egy kis sót, tejjel, és tegyük fel a pörkölt további 10 percig. Távolítsuk el a tűzről, hűtsük le. A hűtött káposztában tojásokat adunk hozzá, keverjük össze, osztjuk szét a formák szerint. Fél órán át 200 ° C-on tartjuk a sütőben. Tálaljuk tejföllel. Bon appetit!

[14]

Mit lehet enni a bronchiális asztmával?

• Sötét fajtájú kenyértermékek, korpa, teljes búza kenyér, diabéteszes sütemények hozzáadásával.
• Az első ételek egy vékony húslevesen.
• Nem túl zsíros hús (borjú, nyúl, pulyka) főzve, főzve dupla kazánban, vagy sült; csirke korlátozásokkal.
• Tengeri halat főtt vagy párolt filé formájában lehet sütni fóliában a sütőben.
• Növényi ételeket, kis mennyiségű zabkása.
• Savanyú termékek, puha házi túró, teljes tej - jó tolerálhatósággal.
• Csirke- és fürjtojással ellátott ételek - óvatosan, jó tolerálhatósággal.
• Saláta zöldségből, zselé, jellied.
• Friss gyümölcs- és bogyóételek, cukor nélkül.
• Minőségi fekete-zöld tea, tej hozzáadása mellett. Növényi kivágás vagy infúzió, frissen préselt friss cukrozatlan (vízzel hígítva), mineralizált víz.
• Természetes vaj, minőségi finomítatlan olajok.

Mit nem lehet enni a bronchiális asztmával?

• Sült termékek, valamint cukrozott.
• Pékáruk fehér lisztből, zsemle.
• Termékek és ételek csokoládé, kakaópor, kávé hozzáadásával.
• Cukrász termékek, lekvárok lekvárral, lekvárral, mézzel.
• A legtöbb esetben nem ajánlott olyan egzotikus gyümölcsöket használni, mint a citrusfélék, a dátumok, a füge, valamint a lehetséges allergén termékek - szamóca, szőlő, málna.
• Egy zsíros fajta hús (beleértve a barna baromfit is), szalonna, májtermékek.
• Kulináris zsír keverékek, spread, margarin.
• Erős, gazdag, vastag húsleves.
• Sózott, szárított hal és húskészítmények.
• Füstölt hús, tartósított, pácolt termékek.
• Fűszerek és fűszerek, ecet, mustár, torma, ketchup, majonéz, egyéb mártások.
• Édesített szódák és szeszes italok.

Észrevételek a hörgő asztma étrendjére

A bronchiális asztmában szenvedő betegek étrendjét nem csak megelőző és gyógyító célokra használják, hanem azoknak a termékeknek a kimutatására és kizárására is, amelyek a páciens asztmás támadást okoznak. Maguk a betegek észrevették, hogy az étrendi táplálkozás szabályainak teljes tiszteletben tartása néha megengedheti magának valami tiltott ételt. A szervezet reakciójának hiánya arra utalhat, hogy a készítmény biztonságos és nem okoz túlérzékenységet a szervezetben. A menü minden egyes elemét külön-külön mutatták be, és a betegség súlyosbodásának első tüneteinek újraindulása azt jelzi, hogy az allergia jelen van a terméken.

A "próba és hiba" módszerével sok beteg saját magának határozza meg az élelmiszerek és ételek listáját, amelyből napi étrend kerül összeállításra.

A maga részéről meg kell jegyeznünk, hogy ezeket a kísérleteket csak a kezelőorvos felügyelete alatt kell elvégezni, aki időben segíthet, és átirányíthatja a kezelést a megfelelő irányba. Az önszabályozott étrend, szakember hozzájárulása nélkül, nem szívesen fogadja.

A hörgő asztmával történő táplálkozás kötelező, és gyakran a betegeknek egész életük során ragaszkodniuk kell. Azonban sok diétás ember összehasonlítja ezt az étrendet az egyik normál egészséges táplálékkal, így egy új étrend segítheti a betegeket nemcsak az asztma tüneteinek enyhítésében, hanem javítja a test egészét is.