Diéta pancreatitis súlyosbodása esetén

Még egy teljesen egészséges személy is kialakulhat hasnyálmirigy-gyulladásban - például fertőző betegség, mérgezés vagy májbetegség miatt. A betegség előfordulhat periodikus exacerbációk és a remisszió szakaszai között. Ma arról beszélünk, hogy mi legyen étrend a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásához.

A hasnyálmirigy-gyulladás nagyon gyakori betegség, amely gyakran az alultápláltság, a túlzott fogyasztás, a túlzott ivás következménye.

[1], [2], [3],

Étrend a hasnyálmirigy súlyosbodása során

Mikor kell megváltoztatni az étrendemet? Leggyakrabban arra gondolunk, amikor valami baj van a testünkben: túlsúly, anyagcserezavarok, krónikus betegségek. A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása miatt egyszerűen szükséges a táplálék, mert nélküle nem gyógyítható meg a betegség.

A hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásával az étrendet legalább egy évig írják fel. Ebben a periódusban a beteg lehetőséget biztosít az emésztőrendszerének a normális munkavégzéshez való visszatérésére és beilleszkedésére.

Ami a betegség azonnali akut periódusát illeti, akkor az exacerbáció első két-három napjában az élelmiszerek használata teljesen tilos. Az akut periódusban rendkívül fontos, hogy maximális pihenést hozzon létre az emésztőrendszer, és különösen a hasnyálmirigy számára. Ezúttal az anyagcsere folyamatok rendellenességeinek stabilizálására, az enzimek emésztési folyamatának normalizálására használják.

Ismétlem, hogy az első napokban lehetetlen enni. Ha a beteg akar inni, lehetőség van oltja szomjúságot kis mennyiségű lúgos szénsavas víz :. Borjomi, Glade Kvasova, Luzhanskaya stb lúgos víz képes elnyomni a váladék a gyomornedv, amely lehetővé teszi, hogy a hasnyálmirigy pihenni.

A következő napokban, a páciens állapotától függően, egyre több alkoholfogyasztás léphet fel, fokozatosan folyékony és félfolyékony élelmiszerekhez jut.

[4], [5], [6], [7]

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása

Ha a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása általában a szénhidrát-fehérje étrendre vonatkozik. Az étrendben lévő zsírokat korlátozni kell: nagy jelentőségű terhelést jelentenek a hasnyálmirigy és az epehólyag számára. Csak kis mennyiségű növényi olajat szabad megengedni.

A fehérje ételnek köszönhetően a sérült hasnyálmirigy-szövet helyreáll. A szénhidrátok nem tiltott, azonban, ha fennáll a gyanú, a diabétesz kialakulását, az emészthető szénhidrátok alkalmazása nem javasolt (egyszerű cukor, lekvár, édességek).

Az emésztőrendszer helyreállításában és az immunitás erősítésében nagy jelentőséggel bírnak vitaminok: A, C, bioflavonoidok és a B csoport.

A só napi bevitelét élesen korlátozni kell (a gyulladásos mirigy duzzadásának megszüntetésére) legalább 2-3 hétig.

Szükség van a szervezetben a kalcium bevitelére, ami erősíti az érfalakat és csökkenti azok permeabilitását.

Során súlyosbodása krónikus pancreatitis kell bemenni folyékony és pépesített élelmiszer, amely táplálja a hő formájában, anélkül, só, fűszerek és ízesítők. Eleinte megengedett pépesített levesek, savanyú joghurt, gabonapehely kifáraszt folyékony víz (zabpehely, rizs, búzadara), növényi pürék, felvert alacsony zsírtartalmú túró, gyenge teát cukor nélkül.

Idővel a menü kiterjed: tojásfehérje, zselé, alacsony zsírtartalmú párolt hús és halétel, fehér szárított kenyér hozzáadásával.

Enyhén enni kell történo módon elkerülni a túlfogyasztást. Optimális táplálékfelvétel akár napi 6-szor.

Tiltott sült ételek, füstölt, sózott, pácolt, konzervek, valamint zsíros húsok és sertészsír, zsírtartalmú tejföl, alkohol, sütés.

[8], [9], [10]

A hasi pancreatitis súlyosbodása után

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás jelének eltűnése és a hasnyálmirigy funkció helyreállítása után minden esetben meg kell állítani az étrendet.

A hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrendet mindenekelőtt a betegség ismételt kifejlődésének elkerülése érdekében nevezik ki.

Az étel kettős kazánban főzve, alacsony zsírtartalmú sütőben főzve vagy sült.

Figyelembe kell venni az ilyen termékeket, amelyek a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodására ajánlottak:

• fehér kenyérsütés, szárított kenyérszelet;
• pörkölt vagy tejszínes levesek formájában készített zöldséges ételek;
• tészta;
• gabonafélék (zabpehely, manga, rizs, gyöngy árpa, hajdina) törött állapotban;
• növényi olajok;
• nyálka és tejszínes levesek;
• az alacsony zsírtartalmú hús, lehetőleg a csirke vagy a nyúl, lehet borjúhús;
• alacsony zsírtartalmú hal;
• tejtermékek (friss és nem savas);
• gyümölcs, hámozott, sült vagy főtt;
• nem savas komposzt, zselé, zselé, frissen facsart gyümölcslevek, félig vízzel hígítva;
• tojásfehérje;
• kis mennyiségű áztatott aszalt gyümölcsök a talajban.

Nem ajánlott a következő ételek és ételek fogyasztása:

• friss tészta, sütés;
• zsír, zsíros hús és hal;
• kolbász és füstölt termékek;
• sózott és pácolt termékek;
• savas ételek;
• állati zsír;
• bab, borsó, lencse;
• zsíros húsleves, zsíros tejföl és tejszín;
• káposzta ételek;
• kemény sajt;
• káposzta, retek, szalonna;
• fűszerek, só;
• ecet, majonéz, ketchup, mártások;
• sült ételek;
• édességek, sütemények, sütemények, fagylaltok, csokoládé;
• kávé, kakaó, szénsavas italok;
• alkoholos italok.

[11], [12], [13], [14]

Menü étrend a hasnyálmirigy gyulladásához

A hasnyálmirigy-gyulladással járó étrend kis mennyiségben öt-hat ételt sugároz. Semmilyen körülmények között nem szabad túlzottan enni.

Ne felejtsük el, hogy az exacerbáció első napjaiban az élelmiszerek bevitele általában tilos, gáz nélkül csak kevés ásványvizet inni. A jövőben a táplálkozás kibontakozik, és alulról példát fogunk adni.

Kb. Egy hétre körülbelül összeállított menüt kínálunk. Ezt a menüt saját maga is megtervezheti a megengedett listán szereplő termékek használatával.

Első nap

• Breakfast. Fele egy rész nyálkás levest, 100 ml vizet.
• Alulcsapott. Sült almás héj nélkül.
• Ebédet. Fél sültburgonya vaj és só nélkül, tej.
• Délutáni tea. Kissel, cracker.
• Vacsora. Hajdina zabkása, gyenge tea tejjel.

[15]

A második nap

• Breakfast. Fehérjékből készült steak omlett, kamilla tea.
• Alulcsapott. Sült körte.
• Ebédet. Rántott leves, cracker, komposzt.
• Délutáni tea. Tejes zselé.
• Vacsora. Manna zabkása aszalt gyümölcsökkel, gyenge tea.

A harmadik nap

• Breakfast. Zabpehely mazsolával, kutya rózsa tea.
• Alulcsapott. Egy kis banán.
• Ebédet. Egy darab gőzhal, sárgarépa pürével, komposzttal.
• Délutáni tea. Túrjon egy kis mézzel.
• Vacsora. Rizs zabkása tejre, gyengén forralt tea.

Negyedik nap

• Breakfast. Túró sajtos tál, zöld tea.
• Alulcsapott. Joghurt.
• Ebédet. Hajdina zabkása gőzzel, komposzttal.
• Délutáni tea. Gallet kekszet tejjel.
• Vacsora. Vermicelli zöldségekkel, teával.

Ötödik nap

• Breakfast. Manöken puding, menta-mentes tea.
• Alulcsapott. Cracker, csók.
• Ebédet. Csirkehúsleves, sárgarépa, kompóta.
• Délutáni tea. Gyümölcs mousse.
• Vacsora. Hal húslabda növényi pürével, halkan főtt tea.

[16], [17], [18], [19], [20]

Hatodik nap

• Breakfast. Rizs zabkása gyümölcsökkel, gyenge tea.
• Alulcsapott. Gyümölcszselék.
• Ebédet. Zselé leves, halszelet, komposzt.
• Délutáni tea. Tea tejjel, sózatlan krekker.
• Vacsora. Burgonya gőzzel csirkehússal, nem erős teával.

A hetedik nap

• Breakfast. Cukrozott golyók lekvárral, tea tejjel.
• Alulcsapott. Apple mousse.
• Ebédet. Halszelet hajdina köretsel, kompóttal.
• Délutáni tea. Árpa puding és croutons.
• Vacsora. Párolt cukkini gőzzel, gyenge tea.

Minden nap végén, lefekvés előtt ajánlott 100-150 ml friss joghurtot vagy joghurtot inni. A nap folyamán a kenyér helyett szárított szárított kenyeret kell használni, és a teát nem szabad forralni és meleg formában inni. Minden étel nem lehet hideg vagy meleg, ha használják. A meleg ételek sokkal könnyebben felszívódnak.

Étrend receptek pancreatitis súlyosbodásához

• Burgonya golyók csirkével

Szükségünk van: burgonyára, csirkemellre, sárgarépára, zöldre, hagymára, növényi olajra.

Csirkemell forrni, és hagyja át egy húsdaráló vagy keverő, valamint a főtt sárgarépa és egy kis hagyma.

Forraljuk a burgonyát, és átöntjük burgonyára. A burgonyapüréktől körbe formálunk, amelyben kis tölteléket teszünk, mi a golyót formáljuk. A kapott labdákat fél óráig helyezzük a fagyasztóba.

A fagyasztott golyókat gőzösbe vagy sütőbe helyezzük. Ha sütjük a sütőben, a golyókat egy öntőformába kell helyezni, amelyet korábban kisméretű növényi olajjal kenni kellett. A sütőt újra felmelegítik 220 ° C-ra. Amikor kiszolgálja, szórja meg a gyógynövényeket.

• Pearl körettel

Szükségünk van: egy kis növényi olaj, egy sárgarépa, egy hagyma, víz (kb. 0,5 liter), egy gyöngy árpa - ½ csésze, egy paradicsom.

Öntsük a vizet a gyöngy árpába, és főzzük 45 percig a forralás pillanatától. Ezután a felesleges vizet lecsapoljuk, adjunk hozzá egy csepp olívaolajat, hagyjuk a fedelet.

Apróra vágott hagymát pripuskayut egy evőkanál növényi olaj, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, apróra vágott paradicsom, főzzük körülbelül tíz percig alacsony lángon, fedett.

A gyöngysorban átmegyünk a keverőn, adjunk hozzá párolt zöldségeket, keverjük össze, és hagyjuk a fedelet alatt további 5-6 percig.

• Főzött kolbász otthon

Vegyük: 700 g csirkemell, 300 ml tejföl, 3 tojásfehérje, egy kis só, opcionális - zöld.

A nyers mellet vágják és átmegyek egy keverőn egy puha állapotba. Add hozzá fehérjét, egy kis sót, ha szükséges - zöld.

Töltsük be a kapott hűtött tejföllék tömegét és keverjük össze.

Az élelmiszer-filmen a szirmafa harmadik részét szétválasztjuk, a kolbászt formáljuk, egy szál segítségével levágjuk a széleket. Tehát három kolbászt kell adnunk.

Egy nagy serpenyőben felforraljuk a vizet, forralás után csökkentjük a tüzet (hogy a víz megálljon, de a hőmérséklete megmarad). Tegye a kolbászt egy serpenyőbe, és tegye a csészealj tetejére, hogy ne jöjjenek fel. Forraljuk egy órán keresztül. Ezután vegyük ki a serpenyőből, hűtsük le, és csak ezt követően távolítsuk el a filmet. Vágunk és szolgálunk.

[21], [22], [23]

Észrevételek a hasmenés súlyosbodása miatt

Az akut hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő személynek olyan enyhe táplálékra van szüksége, amilyen gyengéd lehet az emésztésre. Annak érdekében, hogy ne irritálják az érintett szervek nyálkahártyáját, a szakértők az exacerbáció pillanatától számított első néhány napon erősen ajánlják, hogy teljesen elhagyják az ételt. A felmérések szerint sok beteg megjegyzi, hogy ilyen bonyodalmakban nincs semmi bonyolult, mert a betegség kezdetén fájdalom és rossz egészségi állapot miatt még mindig nincs étvágya.

Továbbá a beteg állapotának stabilizálódása során lehetőség nyílik az első étkezések megkezdésére. Az ilyen élelmiszert lakhatatlanná kell tenni, nem forrónak és nem hidegen kell hagyni, amennyire csak lehet apróra vágva vagy reszelve, hogy a lehető legkevesebb legyen a terhelés csökkentése és az emésztőrendszer munkájának megkönnyítése.

Az éhezés utáni étkezés elkezdése jobb a nyálkás levesek, folyékony gabonafélék, gyenge levesek fűszerek nélkül. Idővel csatlakoztathatunk sovány dörzsölttel, friss savanyú tejtermékekkel, száraz fehér kenyérrel.

A hasnyálmirigy-gyulladásról szóló étrendet csak abban az esetben lehet pozitívnak tekinteni, ha az étrend a táplálkozás során hiba nélkül zajlik, az összes ajánlás szigorú betartásával. Az akut hasnyálmirigy-gyulladás súlyos betegség, amely sietve emlékeztet arra, hogy az étrendet nem megfelelően követték-e.

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása a krónikus hasnyálmirigy-betegségben szenvedő betegek fő étrendjévé válik. Ha azonban nem túl nagy mennyiséget fogyaszt, ne engedjék el a rossz szokásokat, szigorúan kövessék az élelmezési ajánlásokat, egy idő után a betegség visszaszorul, és a hasnyálmirigy funkciója a lehető legnagyobb mértékben meggyógyul.