Prebiotikumokat tartalmazó termékek: tejtermékek, erjesztett tej, étkezési rost

A prebiotikumok olyan élelmiszer-összetevők, amelyek stimulálják az egészséges mikroorganizmus növekedését és aktivitását az emésztőrendszerben, de a bélben nem szívódik fel. A prebiotikus tulajdonságok közé tartozik az inulin, a fruktóz-oligoszacharidok, a laktulóz, a galakto-oligoszacharidok, a lactitol. Ezek a mikroelemek sok természetes élelemben megtalálhatók.

Fontolja meg a prebiotikumokat tartalmazó termékeket nagy mennyiségben:

• Cikória gyökér nyers 64,6%
• Topinbur 31,5%
• Pitypang zöldek 24,3%
• Fokhagyma 17,5%
• Friss hagyma 8,6%
• Főzött hagyma 5%
• Sparja 5%
• Búzakorpa durva 5%
• Búzaliszt 4,8%
• Banán 1%

Kis mennyiségű hasznos nyomelemek olyan termékekben vannak, mint például:

• Gyümölcsök: alma, körte, citrusfélék, kajszibarack, szilva.
• Zöldség: szójabab, spárga, káposzta, fokhagyma, kukorica.
• Tejtermékek és tejtermékek: túró, tej, kefir, erjesztett sült tej.
• Bogyók: szeder, málna, eper.
• Dió: dió, földimogyoró, mandula, pisztácia.
• Gabonafélék: hajdina, zabpehely, pyshenka, búza.

Kémiai szerkezete szerint minden prebiotikum egy elágazó kémiai képletû komplex szénhidrát. Könnyedén reakcióba lépnek különböző anyagokkal, megteremti az emésztési folyamatot, és kihasználják a hasznos mikroflóra növekedését a bélben.

Prebiotikumokat tartalmazó fermentált tejtermékek

A legtöbb hasznos baktérium fermentált tejtermékben található. A prebiotikumok tejben, kefirben, túróban, tejfölben, ryazhenkában, különböző joghurtokban vannak. Fő előnyük az elkészítés módja. Például kefir vagy joghurtot kapnak, miután a hasznos baktériumok friss tejet kaptak. Ezt követően megkezdődik az érlelési folyamat, amelynek célja a szabad laktóz csökkentése. Ezáltal a tejfehérje könnyen emészthető. A kefir, joghurt és túró táplálkozási értéke jóval magasabb, mint a friss tej. A laktóz, amely benne van, megkönnyíti az emésztési folyamatot, nem okoz gravitációt és felborulást, ami gyakran előfordul egy pohár friss tej után.

A prebiotikumok mellett a fermentált tejtermékek kiváló minőségű fehérjét tartalmaznak. Ez az anyag teljes aminosavat tartalmaz, hozzájárul a szövetek javításához. Egészséges zsírokat is tartalmaznak. A zsírtartalom csökkentett zsírtartalmú termékek megvásárlásával állítható be.

A prebiotikumot tartalmazó fermentált tejtermékek nem csak a bél mikroflóra gyógyulását, hanem a patogén és feltételesen patogén mikroorganizmusok eltávolítását is magukban foglalják. Hasznosak az emésztőrendszer különböző betegségeihez, ételmérgezést követően, a gyomor gravitációjához és a megnövekedett gáztermeléshez. Az erjesztett tejtermékek másik hasznos tulajdonsága enyhe hashajtó és diuretikus hatás. Az ilyen ételeket tisztítónak tekintik, és sok diétának része, beleértve a gyógyszert is.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Diétás rostok prebiotikumokkal

A növényi élelmiszerek fontos összetevõje, amelyet a gasztrointesztinális traktus enzimjei nem emésztenek fel, prebiotikumokat tartalmazó diétás rostok. Kedvezően befolyásolják a szervezet általános állapotát, megakadályozzák a különböző betegségeket és az étrendi terápia részeként működnek. A legnépszerűbb szálak a rost és a pektin, ezek komplex szénhidrátok, amelyek poliszacharidláncokból állnak. Vízoldékonyak és magas higroszkóposak, képesek nagy mennyiségű vizet megkötni, duzzadni és 50-szer emelkedni. Ez növeli a bél perisztaltikáját, növeli a széklet gyakoriságát és mennyiségét.

Kétféle étkezési rost létezik:

• Oldhatatlan - ez a cellulóz és a lignin. Megduzzadnak a vízben, növelik a széklet tömegét és gyakoriságát, megakadályozzák a székrekedés, a bél gyulladását, az aranyérmet.
• Oldható - vízben duzzad és ragasztószeres gélt képez. A kapott anyag nem cellulóz szénhidrátokból, pektinekből, poliszacharidokból és hemicellulózból áll.

A táplálékszálak fenntartják az emésztőrendszer normális állapotát, megtisztítják, csökkentik a vastagbélrák kockázatát. Elősegítik a barátságos bél mikroflóra növekedését, különösen a Lactobacillus és a Bifidobacter.

[7], [8],

Prebiotikus málna

Finom ízletes és egészséges italok málnából készült prebiotikummal. A száraz keverék izolált szójafehérjét, inulint, pektint, búzaszálat, guargumut, szárított gyümölcskoncentrátumot és fruktózt tartalmaz. A terméket külön 150 g-os zsákokban gyártják.

Az ital a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Elősegíti a bél mechanikai tisztítását
• Stimulálja a motoros készségeket
• Eltávolítja a toxinokat a szervezetből
• Normalizálja a mikroorganizmust
• Lassítja a zsírok és szénhidrátok felszívódását
• Csökkenti a koleszterinszintet a vérben
• Javítja a vitaminok emészthetőségét
• Megakadályozza a dysbiosisot
• Csökkenti az étvágyat és elősegíti a fogyást

A prebiotikum napi 2 alkalommal vegyen be egy pohár reggel az étkezések előtt és az esti lefekvés előtt. 2 hét rendszeres testfelhasználás után a bifidobaktériumok mennyisége növekszik, és magas színvonalon marad, egy vörösboros ital további alkalmazásával.

Élesztőgombákon alapuló prebiotikumok

A bél mikroflórájának hasznos nyomelemeit különböző anyagok képviselik. Az élesztőgombákon alapuló prebiotikumokat mind az emberek, mind az állatok kezelésére használják.

• Az Eubicor egy népszerű, biológiailag aktív adalékanyag az ember számára, amely magában foglalja a saccharomycetes Saccharomyces cerevisiae osztályának élesztőgombáját. Az élesztő inaktivált állapotba kerül a szervezetbe, de ébredés után vitaminokkal, aminosavakkal, mikro- és makroelemekkel telít. Ez növeli a teljes immunitást, és ellenáll a vírusok, baktériumok és más kórokozók ellen.
• Az Actisaf állatok előkészítése. Az élő élesztő törzs termostabil hatóanyag Saccharomyces cerevisiae Sc 47. Az aktív komponens specifikus enzimatikus aktivitása, a pH növekszik, és csökkenti a gyomortartalom savasságát, javítja a motilitás a gyomor-bélrendszer és a emésztési folyamat, kitölti az energia-hiány.

Curd desszert prebiotikumokkal

A leghasznosabb és könnyű snack, amely felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt alkalmas, egy prebiotikummal töltött desszert. A tojásos sajt egy savanyú tejtermék, amely hasznos baktériumokból, fehérje- és kalciumsókból áll. Nincs celluláris és szöveti szerkezete, amely megkülönbözteti a többi prebiotikumtól és az állati fehérjéből. Pelyheit gyorsan felszívja, és nem emészthető.

A legnépszerűbb túró desszertek közül megkülönböztethetünk a következőket:

• Ehrmann - desszert desszert "Prebiotikum" 3,5%.
• A Biomax tejfölös desszert, eperekkel és előbiotikumokkal dúsított muesliummal, 2,8% -os zsírtömeggel.
• Danone - bio-joghurt Activia "Bran és gabonafélék" 2,9%.
• Agusha - túró prebiotikumokkal 4,2%.

A rántott sajt és desszertek az emésztőrendszeri megbetegedésekben és étkezés közben ajánlottak. Mivel vitaminokban, ásványi anyagokban, folsavban gazdag, jól felszívódik, erősíti a mikroflórát és a higgadtságot.