1. Táplálkozási táblázat gasztritisz és gyomorfekély

A "táplálék" szó bizonyos szabályokat tartalmaz az élelmiszerek fogyasztására vonatkozóan: a kulináris feldolgozás, az élelmiszerek fizikai-kémiai tulajdonságai, az élelmiszerek gyakorisága és azok közötti intervallumok. A táplálkozás lehet ésszerű és terápiás. Az első az egészséges ember számára egy normál étrendet biztosít, amely a létfontosságú tevékenységhez elengedhetetlen tápanyagokat tartalmaz, egy tudományosan alapuló rendszeren alapulva, amely figyelembe veszi az életkor, a nem és a faj típusát. A terápiás étrend különböző betegségek táplálkozását biztosítja, és számrendszerrel rendelkezik. Mindegyik egy bizonyos termékcsaládot tartalmazó táplálkozási tábla, és az ételkészítés módja, amely a patológia leküzdését segíti elő. Az 1. Táplálkozás és ennek megfelelően az 1. Táplálkozási tábla a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésére szolgál.

[1], [2], [3]

Jelzések

Az emésztőrendszeri problémákkal küzdő emberek sok kínlódást tapasztalnak, kielégítve az alapvető táplálékkiegészítést. Bármely snack vagy egy teljes vacsora emlékeztet fájdalomra, gyomorégésre, súlyra az epigasztrikus térségben, kellemetlen erózió. Ezekben a pillanatokban megértik annak szükségességét, hogy megváltoztassanak valamit az ételeiben, váltsunk meg egy remek ételre, kizárva a gyomor és a nyombél nyálkahártyájára gyakorolt negatív hatást. Az № 1 diétát a következő célra jelöltük:

• gastritis - esetén súlyosbodása csillapító, lépésben hasznosítás, krónikus gyomorhurut, normál és magas savtartalma, szekréciós elégtelenség csúcsán súlyosbodása, a betegségek a nyelőcső;
• gyomorfekély és nyombélfekély - a helyreállítás és a remisszió során;
• gastroduodenitis - az 5. étrenddel kombinálva;
• hasnyálmirigy-gyulladás - az első 3-5 nap patológia igényel abszolút éhezés, csak inni, majd fokozatos bevonása az egyéni №1 diétás ételeket (tört levest a víz használata nélkül levesek, pürék növényi tej zabkása);
• a gyomor polipok eltávolítása után - a műtéti sebészeti beavatkozások az étkezési táblázat 1-es számát adják az azt követő 7-8 nap után.

[4]

Általános információ étrend száma 1

Ahhoz, hogy a célokat, az élelmiszer kell hőmérsékleten 15-60 ⁰ C, nem tartalmaz emészthetetlen durva szerkezettel nem stimulálják a sósav. Az étrend 1. Számának lényege, hogy az edényeket zúzta, pörkölt, püré és sört. Teljes húsdarabok és halak megengedettek, de forralt, gőz, püré, bőr vagy kéreg nélkül sült. A rostokban gazdag zöldségek és gyümölcsök minimálisra csökkennek. Ez vonatkozik a fehér káposzta, bab, retek, retek, kemény gyümölcs, vastag bőr, és mások. Meg kell elkerüljék az étkezési éretlen gyümölcs és bogyós gyümölcsök, kevesebbet eszik kenyeret teljes kiőrlésű. Diéta jár osztott étel, betörtek 5-6 fogadások maximális időközönként 4 óra az utolsó étkezés (egy pohár tejet vagy alacsony zsírtartalmú tejszínt) egy fél órával lefekvés előtt.

Az étrend diétája № 1 elégséges a kalóriatartalomhoz, energia értéke 2900-3100 kcal. Ez tartalmaz elegendő mennyiségű zsírt, fehérjét és szénhidrátot, egy felé hajlik az utóbbit annak érdekében, hogy megfeleljen a gyerekek közben az Életlen súlyosbodása vagy abban a szakaszban a hasznosítás a krónikus betegségek az emésztőrendszer.

Menü a napi étkezés minden napjára

A hét minden napján közelítő étrendet kínálunk.

• Hétfőn.

Reggeli (1. étel): zabpehely a tejben, vareniki, komposzt szárított gyümölcsökből.

Második reggeli (2.): sült almák mézzel öntve.

Ebéd (3.): - reszelt zöldségleves, húsleves, tea, szelet rozskenyér.

Délutáni snack (4.): - süti "Maria", gyümölcslé.

Vacsora (5.): főtt hal, reszelt rizs, tej teával.

Éjjel (hatodik): tej.

• Kedden.

1-es: 2 puha főtt tojás, hajdina porstaya tejeskávé, teával tejjel.

2.: keksz, csók.

3.: gyenge csirkehúsleves, húsgombóc, krakkoló, lusta vareniki, komposzt.

4.: gyümölcspüré.

Ötödik: egy gőzcsiga, burgonyapürével, teával tejjel.

6.: krém.

• Szerdán.

1.: búzadara, tejföl sült sajtkrémek, teával tejjel;

2. Banán;

3.: burgonya leves, húsgombóc, zöldborsó köretre, csókra;

4.: gyümölcs mousse;

5.: főtt hús, burgonyapürével, gyógytea;

6-os: joghurt.

• Csütörtökön.

1-es szelet: gőzölős omlett, rizsos tejkazetta, tea;

2.: tejszínes keksz;

3.: krémleves, csirkehúsleves rizs, hús soufflé, édes gyümölcslé;

4.: cukorral sült körte;

5.: karfiol püré, bőr nélküli csirke;

6.: krém.

• Pénteken.

1-es szelet: tejes leves vermicellel, túrópuding, gyógytea;

2. Gyümölcshéj;

3.: Vegetáriánus leves, hajdina, hajdina, komposzt szárított gyümölcsből;

4. ábra: sütemények, dogrosei leves;

5.: főtt hal, burgonyapürével;

6.: tej.

• Szombaton.

1. Manna zabkása, tojás, tejes tej;

2-ik: keksz, csók;

3.: leves húslevesen, nyúlon, zöldséggel, kompóttal;

4.: bogyós mousse;

5.: burgonyapüré, párolt csirke, gyógytea;

6-os: joghurt.

• Vasárnap.

1.: 2 tojás, túrólahely, tea;

2.: egy zsemle, a gyümölcslé;

3.: leves galuskával, hús sült, sütve béchamel mártással, zselével;

4.: sült almák;

Ötödik: halat főzött, sült burgonya, tej teával;

6.: krém.

Diéta № 1 receptek

Az 1. Táplálékkal kapcsolatos kész élelmiszerek nemcsak hasznosak, hanem nagyon finomak is, ha jó recepteket készítenek előkészítésükre.

1. Első tanfolyamok:

Nem csak a vízen készültek, hanem a betegség krónikus lefolyásával és az alacsony zsírtartalmú húsfajtákban a telítetlen táptalajon tapasztalható súlyos exacerbációk hiányában. Az előnye a borjúhús, nyúl, pulyka, csirke. Rendszerint másodlagos levest használnak. Marhahús, az alábbiak szerint elkészítve:

• húst vágnak a csontról, filmeket és inakkal tisztítják, apró darabokra vágják, vízbe öntik és 30 percig főznek. Ezután a leves összeolvad, a húst megmossák, vizet, izzót, sárgarépát, zeller gyökerét, petrezselymet, és főzni kezd, mint forralás után. Kiderült, hogy aromás húsleves, amelybe burgonyát, gabonát, húsgombót, gombócot és más zöldségeket adnak hozzá, attól függően, hogy milyen levest akarnak főzni.

2. Második kurzus receptek:

• pulyka filé, hagymás tekercs, egyesek egy kis kanál tejföllel, tojás, egy kis só, formában húsgombóc, párolt;
• a tengeri hajós halak forrni kezdik, amíg készen vannak, kihúzzák, fóliába öntik, tejjel öntöttek, sütik.

Az 1. étrendű salátáknak joguk van az asztalnál való tartózkodásra, de bizonyos korlátozásokkal. Hozzájárhatnak olyan összetevőket, mint a hal, a hús, a nyelv forralt formában, a prémium minőségű főtt kolbászt, az ízletes sajtot, a főtt zöldségeket.

3. Saláta receptek:

• Vágjuk be a céklát cukorrépába, adjunk hozzá puha mozzarella sajtot, szezon növényi olajjal;
• sárgarépa vágott, adjunk hozzá zöldborsót és szelet sonka, öntsük az olajat.

4. Desszertként kínálhat:

• torta banánnal - az alacsony zsírtartalmú joghurtot előzetesen hígított zselatinnal kombináljuk forró vízben, hűtsük le kicsit. Rétegek formájában váltakozva állítanak ki "Maria" cookie-kat, apróra vágott banánlemezeket, minden egyes joghurtréteget, gyümölcsökkel befejezve. Tartson egy ideig a hűtőszekrényben, hogy lefagyjon;
• túró rakott - 500g túró dörzsölje szitán, vezetni egy 2 tojás, 3 evőkanál búzadara, előestéjén ázott 3 evőkanál tejföl, az azonos mennyiségű cukrot, egy csipet sót. Gyúrja meg, öntse be és süsse meg.

[5], [6]

Előnyök

Minden diétának meg kell felelnie az emberi szükségletnek, hogy a tápanyagok felhalmozzák az energiát, lehetővé téve a teljes életet. Az 1. étrend használata ettől a funkciótól eltekintve az enyhe táplálkozás biztosítása az emésztőrendszer számára. Ez védi a gyomor bélés a termikus, mechanikus és kémiai károsodás, normalizálja a gyomor savasságát, javítja a motoros készségek, csökkenti a gyulladásos elváltozások a nyálkahártya, elősegíti a gyógyulást a fekélyek és eróziók, pozitív hatással van a belek.

[7], [8], [9], [10]

Mit tehet és mit nem?

Milyen táplálékokat ajánlanak az 1. Tápláléktáblázathoz, és mit lehet megenni? Nevezzük meg a menüből álló étel alapelemeit:

• kenyér és péksütemények - búza, tegnapi péksütemények vagy szárított, zsemle, kekszek, mint a "Mária";

• tojás - az omlett gőzölés vagy főzött puha főtt, de legfeljebb 2 db / nap;
• zabkása - félig viszkózus vízben vagy alacsony zsírtartalmú tejben: zab, búza, rizs, reszelt hajdina;
• Levesek - leveskrém, krémleves vízben, zöldség vagy gyenge húsleves, töltelhetünk vajjal;
• Húskészítmények darált húsból vagy borjúszeletből, marhahúsból, pulykaból, csirkehúsból, nyúlból, sovány sertéshúsból;
  • hal - főtt alacsony zsírtartalmú darab, hal soufflé, csipke, húslabda;
  • zöldségek - burgonya, sárgarépa, cukkini, karfiol, sütőtök, zöldborsó;
  • köretek - főtt zöldség, tészta, hajdina, rizs;
  • Tejtermékek - tej, kefir, tejszín, joghurt, párolt sütemények, vareniki;
  • zsírok - finomított zöldség és sózatlan vaj;
  • desszertek - gyümölcshéj, burgonya, zselé, méz, marshmallow;
  • italok - gyenge tea jobb a tej, édes kompóta és gyümölcslé, leves vad rózsa, gyógynövényes főzetek és infúziók.

Határozott tilalom van bizonyos élelmiszerek használatára ebben az étrendben. Elsősorban ezek közé nedieticheskie amelyek irritálhatják a nyálkahártyákat, növelve a gyomor savasságát: konzerv, füstölt, üdítők, kávé, erős tea, savas gyümölcslevek, erős hús és hal húsleves. Mi mást nem tudsz enni? Zárva:

• rozskenyér, friss búza, zsemle, palacsinta, pite;
• zsíros, húsos és baromfihús, konzervek, főzés sütéses formában;
• zsíros hal, sült, füstölt, sózva, párolt;
• nyers tojásfehérje, pörkölt és főtt;
• éles kemény sajtok és savanyú tejtermékek;
• árpa, köles, hajdina, gyöngy árpa;
• konzerv, pácolt, pácolt zöldségek és gombák;
• gazdag, meredek húsleves, borscht, okroshki.

Ellenjavallatok

Az 1. Táplálék ellenjavallt alacsony gyomorsavtartalmú betegekben, peptikus fekélybetegség, gyomorhurut, colitis esetén a gyomor-bél traktus első posztoperatív napjaiban.

[11], [12], [13], [14], [15], [16], [17]

Lehetséges kockázatok

Ha a diagnózist orvos készítette és étrendet írtak fel, az 1. Számú étrendhez kapcsolódó kockázatok minimálisak. Nem szabad elfelejteni, hogy a diéta nem tarthat örökké, mert ben benne vannak bizonyos aránytalanságok a fehérje-zsír-szénhidrátok arányának növekedésében az utóbbi növekedése felé, melynek célja, hogy segítse a test kijutását a patológiás állapotból. Az étkezés átlagos időtartama 3-5 hónap, a betegség súlyosságától függően. Lehetséges szövődmények kapcsolódnak a szabályainak megsértésével és a diagnózishoz való eltéréssel a céljaival.

[18], [19], [20], [21], [22], [23], [24]

Vélemények

A betegek véleménye szerint az 1. étrend nem olyan nehéz, hogy nem tartható fenn. A főzőedények nagyszerűen egyszerűsítik a gőzös jelenlétét. A hal, hús, tojás menüben való jelenléte kielégíti a fehérjetermékek rajongóinak igényeit, az apró ételeket pedig gyakori trükkökkel kompenzálják. A legtöbb ember szerint az étrend segít gyorsabban helyreállítani a testet, és megszabadulni a fájdalomtól, a betegség más kellemetlen tüneteitől.