Sütik gyomorhurut ellen

Ki közülünk nem szeretjük a sütiket? Végül is gyakorlatilag univerzális snack, változatlan tulajdonság a tea számára és minden alkalommal népszerű élvezet. Az ilyen pékáruk különböznek: cukor vagy száraz, muffin vagy tartós, valamint homokos, puffas tészta, zabliszt és így tovább. Igaz, hogy az orvosok nem mindig tanácsolják az ilyen édességek használatát. Különösen a gyomorgyulladásos sütik nem mindegyik, és nem minden. Ez nem azt jelenti, hogy abszolút megszabadulni kell az étrendben a pékáruktól. Csak tudnia kell néhány alapvető pontot, hogy a sütiktől nem árt, hanem az előnyöket.

Meg lehet enni a sütik gastritissel?

Lehetetlen egyértelműen megválaszolni ezt a kérdést. Végül is, és a sütik különböznek, és a gastritis nem lehet azonos mindenki számára.

Mindenekelőtt, ha a tésztát nem készítette el, akkor mindig meg kell határoznia a kompozíciót, valamint a termék zsírtartalmát. Figyelembe kell venni, hogy szinte minden édességet tartalmazó termék tartalmaz cukrot. A cukor és a zsír kombinációja jelentős terhelés az emésztőrendszerre. Ezenkívül az ízletes és ízletes sütik könnyen túlléphetők, ami súlyosbítja a gastritis lefolyását.

Mi nem lehet a süteményekben, ha gastritised van:

• Hidrogénezett olajok és margarinok;
• Szintetikus adalékanyagok (stabilizátorok, ízkorrekorok, aromák);
• Nehezebben szárított gyümölcsök (füge, ananász, szilva);
• Mályvacukrot, konfit, lekvár;
• Csokoládé (bármilyen típusú);
• Mandula;
• Citromsav;
• Hamis édesített sűrített tej;
• Cukrászdokorok (hinti, drage, jegesedés stb.).

És itt van az összetevők, amelyek elfogadhatók a sütikben, ha gastritised van:

• Med;
• Természetes kondenzált tej;
• Hengerelt zab;
• Vaj vagy növényi olaj;
• Vanília, gyömbér, citromhéj.

Fontos, hogy emlékezzünk a következőkre: A gyomorhurut akut időszakában, a sütemények, beleértve a sütiket is, megtiltása alatt.

És egy másik dolog: Mielőtt elkezdené az étkezést, meg kell győződnie arról, hogy az összes összetevő és a termék friss. A régi, durva sütiket, valamint csak a sült (forró, "a semmiből") gyomorhurut szenvedő betegeket nem szabad fogyasztani.

Cookie-k gyomorgyulladásban, hiperalacisággal

Ha a savasság túlzott, akkor határozottan ki kell vágni a menücukorból és a muffin sütikből, valamint durva lisztből készült sütőárukból, szárított gyümölcsök és diófélék hozzáadásával. Az ilyen édességek fajtái növelik a gyomorsav termelését.

Ami az élesztőmentes technológia által készített száraz, puffadt és galette-sütiket illeti, alacsony zsírok jelenlétével hozzáadható a szelíd étrend étrendjéhez, de csak kiegészítésként - semmiképpen sem szabad a fő teljes étkezést helyettesíteni.

Ha a tészta száraz és merev, akkor azt előzetesen tea, tej vagy kompotikus megnedvesíteni kell.

A túlzott savasság leginkább ajánlott sütése a zabliszt házi sütemények. A receptjét a cikkünkben találja meg.

Sütik eróziós gastritiszhez

Az eróziós gastritisben szenvedő betegeknek, vagy a szubakut időszakban, vagy a gyógyulás kezdeti szakaszában kizárniuk kell azokat a termékeket, amelyek gerjesztik a gyomorlé szekréciót. A pékáruk ebben az időben szigorúan tilos. A száraz sütik azonban meglehetősen elfogadhatóak, különösen, ha zabliszt, hajdina, rizsliszt alapján készülnek.

A betegség krónikus formájában megengedett emészthetetlen sütemények, sózott kekszek, galetták.

Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb esetben az eróziós gastritisz táplálékának változásai nem ideiglenesek. Ezért bizonyos étkezési szabályokat be kell tartani az egész élet során, hogy megakadályozzák a patológia súlyosbodását.

Nem szabad elfelejteni, hogy a sütemények betegek általi fogyasztását korlátozni kell. Nem szabad sok édességterméket enni, üres gyomorra használni - például első reggeliként. Fontos, hogy a napi étrend magában foglalja az összes szükséges táplálkozási komponenst - vitaminokat és ásványi anyagokat.

Előnyök

Kevés embernek hasznosnak tartja a sütiket. Ennek ellenére a benne lévő előnyök valóban ott vannak - különösen, ha a pékáruk otthon készülnek, minőségi termékeket használnak. Ha részletesen megvizsgálja annak összetételét, akkor B-vitaminokat, nikotinsavat, vas, foszfor, kálium, szerves savak találhatók.

A gasztritiszben lévő sütik kiváló energiaforrásként szolgálhatnak. És ha dióféléket és szárított gyümölcsöket ad hozzá a tésztához, akkor a jótékony tulajdonságokat többször is javítják, és a test további mennyiségű vitamint és egyéb tápanyagot kap.

A teljes kiőrlésű lisztből, korpa, őrölt gabonafélékből stb. Készített termékek különösen hasznosak. A teljes kiőrlésű liszt fő előnye a teljes kiőrlésű gabona minden alkotóelemének jelenléte. Közismert tény, hogy a gabonafélék vitamin- és ásványi komponenseinek nagy részét a héjuk tartalmazza, amelyeket általában őrlés előtt eltávolítanak. A teljes kiőrlésű sütik pozitív hatással vannak a vérkeringésre, a kardiovaszkuláris és az emésztőrendszerre. A rost jelenléte miatt a bél perisztaltalis stimulálása, a széklet akadályozza a koleszterin felszívódását, gátolja a bélben a putrefaction folyamatát.

Milyen sütik a gyomorgyulladással?

A cukrászat termékeinek kiválasztása a gyomorhurutás betegek számára fontos néhány szabály megjegyzése:

• A pékáruknak a lehető legkevésbé természetesnek kell lenniük, a minőségi összetevőkből, minimális eltarthatósággal;
• Ne válasszon sütiket töltésekkel, jegesedéssel, kakaóval vagy csokoládéval.

A gyomorhurut esetében a legjobb cookie-k a legegyszerűbbek, felesleges összetevők nélkül. Kis mennyiségben, nem pedig rendszeresen kell fogyasztani.

• A gastritis zabpehely sütikét "első számú" cukrászkapocsnak tekintik: kis mennyiségben nem okoz károkat, ha azt a szükséges technológiáknak megfelelően készítik, és összetételében valóban zabliszt vagy pelyhek vannak. A minőségi zabtermékek védő funkciót biztosítanak a gyomor nyálkahártyájához, amely az agresszív sav által körülvéve és megakadályozza annak károsodását. A zabliszt sütiket a gastritis során megengedettnek minősítik.
• A gastritissel rendelkező galette-sütiket gyakran megengedett termékeknek tulajdonítják: étrendi, alacsony kalóriatartalmú, alacsony allergiás pékárukba sorolják őket. Általában édesítetlen, finom puffasztott textúrájú. Ha ez egy ipari termelés galettája, akkor összetételük általában fehér lisztet, kovácsot vagy élesztőt, cukor és só, zsír, egyéb ízes adalékanyagokat tartalmaz. Az ilyen sütik kiválasztásával egy beteg gyomorral rendelkező beteg számára figyeljen arra, hogy a kompozíció a lehető legkevesebb kémiai összetevőt tartalmazza. Optimális az ilyen sütik elkészítése. A galettákat nem szabad nagy mennyiségben, valamint üres gyomorban fogyasztani.
• A gyomorgyulladásos száraz sütiket gyakran egy speciális étrendbe vonják be. Az ilyen pékárukhoz általában tartalmaznak galettákat, friss vagy enyhén sós ízű termékeket. Ezeket szinte bármilyen ételgel kombinálják, kenyér helyett használhatók - például levessel vagy körettel. A száraz sütik fehér lisztből készülnek, néha tojást adnak a tésztához, de soha nem élesztőt. A száraz kekszek édesfajták például a közismert "Maria".
• A gyomorgyulladásos Maria cookies a legnépszerűbb: megfizethető és az édességek étrendi típusaihoz tartozik. A "Maria" egy lekerekített galette-puff tészta, kevés cukrot és nagyon kevés sót tartalmaz. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a "MARY" -et ne csak gyomorgyulladásban szenvedő betegek, hanem gyermekek, terhes és szoptató nők fogyasztásában is javasolják. A legfontosabb az, hogy ne felejtsük el, hogy mindenben, amire szükség van, mérni kell.
• A gyomorgyulladásos homokos sütemények fogyaszthatók, de itt is a házi készítésű pékáruk prioritást élveznek. A homokos termékek törékenyek, morzsás, kellemes textúrájúak. A kompozícióban a fehér liszt mellett általában cukrot és vajat is tartalmaz. Itt fekszik a fogás: az ipari termelés homokos süteményeiben 99% -ban nem vaj, hanem margarin vagy helyettesítője van. Ezért lesz jobb, ha a gastritisben szenvedő betegek számára sütőáruk otthon készülnek, minőségi termékekből.
• A gasztritiszben lévő jubileumi sütik használhatók, ha a GOST normák szerint készülnek. Ha vannak eltérések a technológiában, és a termék harmadik fél szintetikus összetevőket tartalmaz, akkor jobb, ha megtagadja annak használatát. Jobb, ha maga készíti el a pékárukat.

A gyomorgyulladáshoz nem kudarc nélküli sütemények receptjei

Amikor a nem kibíratlan sütikről beszélnek, olyan sütőárukra gondolnak, amelyek nem tartalmaznak élesztőt, tojást, tejtermékeket. Az ilyen termékek alacsony kalóriatartalmúak, amelyeket az emésztőrendszer könnyen emészt, tehát használatukat az étrendben üdvözlik - például gasztritisz esetén.

Javasoljuk, hogy vegye figyelembe a sietetlen sütemények három finom változatát: galette, zabliszt és citrus sütik.

• A galetták az alábbiak szerint készülnek:
  • 20 g cukrot és egy csipet sót oldunk fel fűtött vízben (60 ml);
  • A 120 g-os lisztet 20 g kukoricakeményítővel és kovácsi szerekkel keverjük össze;
  • Fokozatosan keverje össze a folyadékot a liszttel és 10 ml növényi olajjal;
  • Gyúrja egy sűrű tésztát, hagyja pihenni 15 percig;
  • Görgesse ki egy 3 mm vastag rétegbe, vágja ki bármilyen formájú sütiket;
  • Süssük a sütőben +150 ° C-on kb. 30 percig.
• A citrus sütik a következőképpen készülnek:
  • Készítsen elő 200 g lisztet, 3 evőkanál. Porcukor, 2 evőkanál. Napraforgóolaj, ½ teáskanál. Szódabikarbóna, narancs, 100 ml. Víz és egy kis só;
  • Távolítsa el a héjat a narancsról, keverje össze a porcukorral;
  • Adjunk hozzá meleg vizet, majd szitált lisztet, napraforgóolajat, egy kis sót és szódabikarbónát (a szódat egy kanál narancslével oltják le);
  • Gyúrja a tésztát, gördítse ki egy vékony rétegbe (akár 5 mm-ig);
  • Vágja ki a szükséges formát, tegye egy zsíros sütőtálcára, süsse fél órán át +170 ° C-on.
• A zabliszt házi sütik a következőképpen készíthetők:
  • Készítse el az összetevőket: 100 g gyengéd zabpehely, 50 g rozs vagy zabliszt, 80 g cukor, 40 ml napraforgóolaj, 2 evőkanál méz, 50 ml narancslé;
  • Kombinálja a gabonaféléket, a cukrot és a lisztet;
  • Adjunk hozzá olajat, narancslevet és mézet;
  • Gyúrja a tésztát, hagyja, hogy 5 percig pihenjen;
  • Tekerje be a tésztát golyókba, majd készítsen be pogányokat belőlük;
  • Helyezze a sütiket egy zsíros sütőtálcára, és süsse 15 percig +190 ° C-on.

Ellenjavallatok

Mikor ellenjavallt a sütik a gastritisben?

• A betegség akut időszakában (a súlyosbodás pillanatától számított első 1-2 napon ajánlott minden étel kizárása, azaz a böjt).
• A pancreatitis által bonyolult gastritisben.
• Az emésztőrendszer rosszindulatú sérüléseiben.

Ezen túlmenően tilos túl zsíros típusú pékáruk, töltésekkel, jegesedéssel, sprinklekkel, csokoládéval, valamint hosszú eltarthatósági (hat hónapos vagy annál nagyobb) termékeket használni. A kompozícióban a só és a cukor magas százaléka szintén elriaszt.

A keksz sütemények szigorúan korlátozott mennyiségben megengedettek.

Komplikációk az eljárás után

Az étrend betartása a gyomorgyulladásban szenvedő betegek számára nagyon fontos tényező a gyógyulásban. Számos esetben a beteg eltűnt a betegség összes tünete, még gyógyszeres kezelés nélkül is, de csak az étrend változásainak hátterében.

Néhány ember szenved egyfajta édességtől és különösen a pékáruktól való függőségtől. A gyomorhurut sütik enni lehet, de mérsékelten, nem pedig üres gyomorban és lehetőleg házi készítésű.

A gastritis megjelenését gyakran az örökletes vonásokkal és az ember étrendjével társítják. Ha az étkezési rendszer megsértése ritkán fordul elő, a gyomornak általában van ideje helyreállni, és a gyulladásos folyamat nem alakul ki. Ha a táplálkozási zavarok rendszeresen fordulnak elő, a gyulladás - elsősorban krónikus - megjelenése szinte garantált. A legrosszabb esetben az emésztőszervek rosszindulatú folyamatainak kialakulását nem zárják ki.

Ha a gasztritiszben lévő sütik túl gyakran vagy nagy mennyiségben fogyasztanak, akkor ez növelheti a gázképződést a bélben, a savasság növekedni fog, fájdalom jelenik meg. Emlékeztetni kell arra, hogy egyetlen pékáruk sem szabad helyettesítenie a teljes étkezést, különben lehetetlen gyógyítani a betegséget.