Az epeköveket oldó ételek

Az epekövek megjelenése az epehólyagban gyakori probléma. És bár az étrend nem tudja megoldani, az a kérdés, hogy mit lehet enni, és mit nem lehet enni az epekkő betegségben, sok embert zavar - és nem hiába. Az étrend megváltoztatása, a táplálkozási szakemberek bizonyos ajánlásait követve, lelassíthatja a kő képződését, csökkentheti a visszatérés gyakoriságát.

Az étrendi táplálkozás alapelvei a kolelithiasisban

Amit enni lehet, és mit nem lehet enni a kolelithiasis segítségével, gyakorlatilag leírja az 5. számú étrendi táblázathoz szükséges kommentárban. Ez az étrend lehetővé teszi az epe összetételének stabilizálását, a koleszterin csökkentését, a víz-elektrolit egyensúly normalizálását a testben. Természetesen az étrend önmagában nem elég: fontos, hogy kövesse a kábítószer-kezeléssel kapcsolatos összes ajánlást, és szükség esetén - a sokkhullám-kezelés vagy műtét során.

Az epekkő betegségben szenvedő betegek étrendje bizonyos korlátozásokat foglal magában, de általában az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ellenőrizni kell, hogy a termékeknél a test elegendő mennyiségű vitamint, nyomelemet, fehérjéket, szénhidrátot, "helyes" zsírokat kap. A magas koleszterintartalmú ételeket ki kell zárni.

A kolelithiasisban szenvedő emberek táplálkozásának tartalmaznia kell a pektineket, a rostot. A zsírok mennyiségét minimalizálják, így a kiváló minőségű növényi olajok részesítik előnyben.

A napi étrendnek több apró étkezésből kell állnia, körülbelül ugyanabban az időben (az úgynevezett frakcionált étrendről beszélünk). Fontos, hogy kövesse az ivási rendszert: igyon meleg tiszta vizet, laza teát, bogyó- és gyümölcskompotákat és savanyúkat, nem szokatlan házi készítésű zöldségeket és gyümölcs friss gyümölcsleveket. Az ajánlott napi folyadékmennyiség másfél és két liter között van.

Az ételt egy gőzösben főzzük, néhány folyadékkal párolva, sütve (kéreg nélkül) főzve. Használjon grillt a főzéshez. Nem szabad használni. A kolelithiasisban szenvedő betegek, kívánatos kizárni a sült, füstölt, fűszeres és túl sós ételeket. A tilalom alatt alkoholos italok, édességek, gyorséttermek és kényelmi ételek is esnek. A kolbásztermékek, a húsleves, az altermékek szintén korlátozottak.

Az ételek és az étrend befolyásolhatják az epe összetételét, és segíthetnek megakadályozni, hogy az epekövek kialakuljanak, vagy akár feloldódjanak bizonyos típusú epekövek. Fontos azonban megjegyezni, hogy az étrend nem mindig feloldja a meglévő köveket. Ehelyett segíthet megakadályozni az új kövek kialakulását vagy csökkentheti a kő kialakulásának kockázatát. Íme néhány étel és élelmiszer-alkatrész, amelyek hasznosak lehetnek:

Oldódó koleszterinkövek

1. Telítetlen zsírok: A telítetlen zsírokban gazdag ételek, például olívaolaj, avokádó és halak segíthetnek az epe koleszterinszintjének csökkentésében és a koleszterinkövek feloldásában.
2. Rost: Az étrendi rost, különösen a vízben oldódó rost, az epeben megkötheti a koleszterint és segíthet eltávolítani a testből.

Így befolyásolhatja az étrendi rost a kő feloldódását:

• Koleszterin-kötés: Az oldható rost képes a koleszterint és más zsírokat kötni az epeben, és olyan komplexeket képez, amelyek könnyebben feloldódnak a vízben. Ez segíthet csökkenteni a koleszterin koncentrációját az epeben, és megakadályozhatja az új kövek képződését.
• Növelje az epesav-anyagcserét: Az oldható rostok növelik az epesav-anyagcserét, ami csökkentheti az epe koleszterinszintjét és segíthet a kövek feloldásában.
• A koleszterinszívás csökkentése az élelmiszerből: Az étkezési rost csökkentheti a bélben lévő ételek koleszterin felszívódását, ami szintén csökkentheti az epe koleszterinszintjét.

Az oldható rostban gazdag ételek közé tartozik a zab, az árpa, az alma, a körte, a citrusfélék, a bab, a borsó és a lenmag. Ezeket az ételeket beleértve az étrendbe, hasznos lehet a koleszterinkövekkel vagy a magas epe-koleszterinszinttel rendelkező személyek számára.

3. Citrusfélék: A citrusfélék, például a citrom és a limek citrátot tartalmaznak, amely elősegítheti a kő képződését, és akár a koleszterinkövek feloldását is elősegítheti.

A citrát olyan természetes anyag, amely segíthet a koleszterinkövek feloldásában az epehólyagban. Így befolyásolhatja a citrát a kő feloldódását:

1. A koleszterin-koncentráció csökkentése: A citrát segít csökkenteni az epe koleszterin koncentrációját. Minél alacsonyabb a koleszterinszint, annál kevésbé valószínű a koleszterinkövek képződni és növekedni.
2. A koleszterin kristályosodás megakadályozása: A citrát segíthet megakadályozni, hogy a koleszterin kristályosodjon az epeben, ami a kő kialakulásának első lépése.
3. Megnövekedett koleszterin-oldhatóság: A citrát növeli a koleszterin oldhatóságát az epeben, ami elősegíti a kövek feloldását.

Ezért a citrusfélék, például a citrom és a limek bevonása az étrendben hasznos lehet azok számára, akik koleszterinkövekkel vagy magas koleszterinszinttel rendelkeznek az epeben.

Mit tehet és mit nem?

Mit tudok enni?

Allstone-betegség esetén az étrend alapja a köreteknek, az első tanfolyamoknak, a zöldségeknek, a sovány húsnak és a halaknak, a tojásoknak. Gyümölcsök, tejtermékek, kenyér (nem az első frissesség, például tegnap), a növényi olajokat nem tiltják.

Reggelire jobb, ha könnyű ételeket választunk - például főtt tojásokat, párolt omlett vagy frittata, zabliszt zabkása.

Ebédre optimális az első tanfolyam elkészítése. A zöldségleves ideális. Szintén ajánlott a sovány hús- vagy hal ételek, köretek (párolt vagy sült zöldségek, hajdina, rizs, Perlovka).

Jobb, ha vacsoráznak zöldséggel, tejtermékekkel, salátákkal, növényi olajjal. Snackként hasznos a joghurt, a ryazhenka, az alacsony zsírtartalmú túró, a sajt, az alma, a püspök és a sütőtök, a sütőtök, a cukkini alapján történő használata.

Mit nem tudsz enni?

Amikor az epekőbetegség tilos, fűszeres fűszeres ételek, sok zsírtartalommal, valamint füstölt húsokkal, savanyúsággal, telített sós ételekkel.

A menünek hiányozni kell:

• Hús, gomba, halleves (növényileves használható ehelyett);
• Szénsavas italok, kakaó, csokoládé;
• Alkoholos italok;
• Muffinok, friss kenyér;
• Kényelmi ételek, gyorséttermek;
• Zsíros hús, zsíros hal, zsír, kolbász (csak étrend-kolbász és kolbász megengedett), a belsőség (máj, tüdő stb.);
• Szószok (beleértve a majonézt), ketchup, ajika;
• Füstölt húsok;
• Konzerv (mind zöldség, hús vagy hal).

Nem szabad szeretnie a kávét, az erős teát. Jobb, ha kicseréljük őket a kamilla vagy menta, a csipkebér-infúzió, a zöldséglevek, a vizet, a citromlé hozzáadásával.

Ha még mindig vannak kétségek abban, hogy mit enni tudsz, és mit nem lehet enni a kolelithiasis segítségével, akkor konzultáljon orvosával, hogy ne súlyosbítsa a betegség lefolyását, és ne rontja az egészségét.

A pigmentkövek kialakulásának megakadályozása

• A normál súly fenntartása: Az elhízás kockázati tényező lehet az epekövek, beleértve a pigmentköveket is. Az egészséges testsúly fenntartása megakadályozhatja számukra a képződést.
• A telített zsír és a gyors szénhidrátok korlátozása: Ezek az étkezési alkatrészek növelik a kőképződés kockázatát, így a bevitel korlátozása hasznos lehet.
• Mérsékelt alkoholfogyasztás: A mérsékelt alkoholfogyasztás, különösen a bor, csökkent a kő kialakulásának kockázatával.
• Ivási rend: A megfelelő folyadékbevitel, különösen a víz, elősegítheti az epekomponensek normál koncentrációjának fenntartását és a kő képződésének megelőzését.

Fontos, hogy konzultáljon orvosával vagy dietetikusával, ha fokozott az epekövek kockázata, vagy ha már diagnosztizálták az epeköveket. Az étrend és az életmód megváltoztatása az átfogó kezelés és a megelőzés részét képezheti, de az egyénre szabott étrend-tervet az egészségi állapotához és az orvosi tanácsadáshoz kell igazítani.

A már meglévő epekövek feloldásakor meg kell jegyezni, hogy ez nem mindig lehetséges az étrend és a termékek esetén. Az oldó kövek hatékonysága az összetételüktől, méretüktől és az epehólyagban lévő időtartamtól függ. A legtöbb esetben, ha a kövek tüneteket vagy szövődményeket okoznak, akkor szükség lehet az epehólyag műtéti eltávolítása (kolecisztektómia) vagy más orvosi eljárások.

Az ételek és az étrend hasznosak lehetnek a kőképződés kockázatának megelőzésében és kezelésében, ám ezek nem radikális eszközök a már létező kövek feloldásának.

Ha azt gyanítja, hogy vagy aggódik az epekövek kockázata miatt, ajánlott, hogy kérjen orvosát vagy táplálkozási szakembert, és dolgozzon ki egy individualizált étrend és kezelési tervet. Az étrend és az életmód kezelése elősegítheti a kőképződés kockázatának csökkentését és enyhítheti az epehólyag-betegség tüneteit.