Migrént okozó élelmiszerek

A migrén egyfajta fejfájás, amelyet számos tényező válthat ki, beleértve bizonyos ételeket és összetevőket. Íme egy lista 10 ételről és anyagról, amelyek egyes embereknél súlyosbíthatják a migrént:

Tiramin

A tiramin egy természetes aminosav komponens, amely egyes élelmiszerekben található, és egyes embereknél migrént válthat ki, különösen azoknál, akik hajlamosak az ilyen típusú fejfájásra. [1], [2],[3]

A tiramin általában a fehérjetartalmú élelmiszerek lebontása során képződik. A tiraminban gazdag élelmiszerek közé tartoznak:

1. Éles és érett sajtok, mint a cheddar, parmezán, gouda.
2. Erjesztett élelmiszerek, például szójaszósz, saláta- és tésztaszószok, miso és kimchi.
3. Bizonyos halfajták, például szardínia, tonhal és lazac.
4. Ízletes és ízletes ételek, köztük bizonyos típusú kolbász és kolbász, pepperoni és sózott dió.
5. Alkohol, különösen vörösbor és sör.

Azoknál az embereknél, akik érzékenyek a tiraminra, a gyógyszer szedése az agy vérereinek kitágulását és az idegvégződések irritációját okozhatja, ami migrénhez vezethet. A tünetek közé tartozhat a fejfájás, hányinger, hányás és fényérzékenység.

Nátrium-glutamát

A mononátrium-glutamát, más néven mononátrium-monoglutamát az élelmiszeriparban ízfokozóként gyakran használt adalékanyag (E621). Aminosav tulajdonságokkal rendelkezik, és gazdagabb ízt ad az ételeknek.

Feltételezik, hogy egyes emberek érzékenyek lehetnek a mononátrium-glutamátra, és fejfájást tapasztalhatnak, beleértve a migrént is annak elfogyasztása után. [4], [5], [6]Ezt az állapotot néha "kínai étterem szindrómának" vagy "mononátrium-glutamát érzékenységi szindrómának" nevezik. A témával kapcsolatos tudományos kutatások azonban nem mindig voltak egyértelműek, és nem lehet egyértelműen megerősíteni a mononátrium-glutamát és a migrén közötti kapcsolatot minden embernél.

Ha gyaníthatóan érzékeny a mononátrium-glutamátra, és fogyasztása után migrént vagy egyéb kellemetlen tüneteket tapasztal, érdemes kerülni az ezt az adalékanyagot tartalmazó termékeket.

Tirozin

A tirozin olyan aminosav, amely egyes élelmiszerekben megtalálható, és egyes embereknél migrénhez kapcsolódhat. Azonban nem minden ember reagál egyformán a tirozinra, és a reakciók egyéniek lehetnek.

A tirozin az olyan neurotranszmitterek előfutára, mint a noradrenalin és a dopamin, amelyek befolyásolhatják az érrendszeri tónust és az agyműködést. [7]Egyes embereknél a szervezet tirozinszintje megemelkedhet bizonyos ételek, például banán, avokádó, földimogyoró és bizonyos típusú sajtok elfogyasztása után. [8], [9],[10]

Ha gyanítja, hogy a tirozin migrént válthat ki, érdemes étkezési naplót vezetnie, hogy nyomon kövesse, mely élelmiszerek váltják ki a fejfájást és mikor. Ha úgy találja, hogy a tirozinban gazdag ételek fogyasztása migrénnel jár, érdemes megfontolni az ilyen élelmiszerek fogyasztásának korlátozását az étrendben.

Nitrátok és nitritek

Ezek a tartósítószerek megtalálhatók a feldolgozott húsokban, például sonkában, kolbászban és kolbászban.

A nitrátok és nitritek hatásmechanizmusa a migrénnel kapcsolatban a vérereket, köztük az agyi ereket is tágító képességével függ össze. Ez a folyamat fontos tényező lehet a migrén kialakulásában.[11]

Az agynak állandó vér- és oxigénellátásra van szüksége a megfelelő működéshez. Amikor az agyi erek kitágulnak, ez fokozhatja az agy véráramlását, ami a migrénre jellemző súlyos, lüktető fejfájáshoz vezethet.

A nitrátok és a nitritek a következő módokon befolyásolhatják az agy ereit:

1. Értágulás (vazodilatáció) : A nitrátok és a nitritek serkenthetik a nitrogén-monoxid (NO) termelődését az érfalakban. Az NO egy olyan molekula, amely ellazítja az erek simaizmait, ami miatt azok kitágulnak.
2. Fokozott véráramlás : Az erek nitrátok és nitritek által okozott kitágulása fokozza az agy véráramlását, ami nyomást gyakorolhat az érrendszerre, és migrén kísérheti.
3. Specifikus hatás az agyi erekre : Az agyerek különösen érzékenyek lehetnek a nitrátok és nitritek hatásaira, amelyek súlyosbíthatják a migrénes tüneteket érzékeny egyéneknél.

Így a nitrátok és a nitritek az agyi erek tágulását és fokozott véráramlást okozhatnak, ami egyes embereknél a migrén egyik mechanizmusává válik. Az ezekre az anyagokra adott reakciók azonban egyénre szabhatók, és nem mindenkinél okoznak migrént. Ha azt gyanítja, hogy a nitrátok és a nitritek kiváltói lehetnek a migrénnek, fontos, hogy vezessen étkezési naplót, és beszélje meg orvosával a migrén megelőzésének stratégiáit, beleértve az ezeket a vegyületeket tartalmazó élelmiszerek bevitelének korlátozását.

Koffein

A koffein pozitív és negatív hatással is lehet a migrénre. A koffein migrénre gyakorolt ​​hatása az egyéni érzékenységtől és a koffeinbeviteltől függően változhat. A koffeint évek óta összefüggésbe hozták a migrénnel, egyrészt kiváltó tényezőként, másrészt drogként.[12]

A koffein pozitív oldalai migrén esetén:

1. Fájdalomcsillapítás: A koffein növelheti egyes migrénes gyógyszerek hatékonyságát, például az aszpirint, paracetamolt és koffeint tartalmazó kombinált gyógyszereket. A koffein csökkentheti a fájdalom intenzitását és javíthatja a migrén enyhítését.
2. Érszűkület: A koffein összehúzhatja az ereket, ami hasznos lehet olyan esetekben, amikor az értágulat hozzájárul a migrénhez.

A koffein negatív oldalai migrén esetén:

1. Koffeinnel való visszaélés: A koffein túlzott fogyasztása, különösen kávéitalok vagy energiaitalok formájában, egyes embereknél fejfájást vagy migrénes rohamokat válthat ki.
2. Értágulás: Egyes embereknél a koffein az erek kitágulását okozhatja, ami ronthatja a migrént.
3. Elvonási szindróma: A koffein rendszeres fogyasztása elvonási szindrómához vezethet, ami fejfájást is okozhat.

Fontos megjegyezni, hogy minden ember reakciója a koffeinre egyedi. Ha migrénben szenved, és a koffein használatát fontolgatja a tünetek enyhítésére, forduljon orvosához vagy neurológusához.

Alkohol

Az alkoholfogyasztás egyes embereknél befolyásolhatja a migrén kialakulását vagy súlyosbodását. Számos tanulmány kimutatta, hogy az alkohol kiváltója az aura nélküli migrénnek, az aurával járó migrénnek, a cluster fejfájásnak és a tenziós fejfájásnak. [13], [14]A migrén egy tipikus neurológiai állapot, amelyet erős fejfájás jellemez, amelyet gyakran hányinger, hányás, valamint fény- és hangérzékenység kísér. Az alkohol migrénre gyakorolt ​​hatása több tényezőtől függhet:

1. Az alkohol típusa : Egyes alkoholtípusok negatívabb hatással lehetnek a migrénre, mint mások. Például a vörösbort gyakran az egyik alkoholos italnak tekintik, amely migrénes rohamokat válthat ki vagy súlyosbíthat.
2. Alkohol mennyisége : Nagy mennyiségű alkohol fogyasztása nagyobb valószínűséggel katalizátora lehet a migrénnek.
3. Egyéni érzékenység: Az emberek érzékenysége az alkoholra és annak szervezetre gyakorolt ​​hatásaira változik. Néhány embernél még kis mennyiségű alkohol elfogyasztása után is fokozott a migrénes hajlam.
4. Kapcsolódó tényezők: Az olyan tényezők, mint a stressz, az alváshiány, az időjárás változásai vagy bizonyos ételek szintén befolyásolhatják az alkoholfogyasztás utáni migrén kialakulását.
5. Gyógyszerkölcsönhatások : Ha migrén vagy egyéb állapotok kezelésére szed gyógyszereket, az alkoholfogyasztás nem kívánt kölcsönhatásokat okozhat ezekkel a gyógyszerekkel.

A migrénes betegek számára nehéz lehet különbséget tenni az alkohol által kiváltott migrénes roham és a késleltetett alkohol által kiváltott fejfájás között, mivel a tünetek átfedhetik egymást.[15], [16]

Ha migrénje van, és észreveszi, hogy az alkoholfogyasztás váltja ki migrénes rohamát, javasoljuk, hogy ezt beszélje meg kezelőorvosával vagy neurológusával. Stratégiákat javasolhatnak a migrén kezelésére, beleértve az alkoholfogyasztást vagy akár az absztinencia ajánlását is, ha szükséges az állapot szabályozásához.

Csokoládé

A csokoládé a migrén legnépszerűbb élelmiszer-kiváltója, és epidemiológiailag összefügg a migrénes rohamokkal, és az orvosok klasszikus tanácsa a migrénes betegeknek, hogy kerüljék ezt. [17], [18], [19]A csokoládé, mint potenciális migrén kiváltó hatásmechanizmusa több tényezővel is összefügg:

1. Tirozin: A csokoládé tirozin aminosavat tartalmaz, amely serkentheti a neurotranszmitterek, például a noradrenalin és a dopamin termelését. Ezek a neurotranszmitterek befolyásolhatják az érrendszeri tónust és az agyműködést. A megnövekedett noradrenalin felszabadulás érszűkületet (érszűkületet) okozhat, ami összefüggésbe hozható a migrén fellépésével.
2. Koffein: Egyes csokoládéfajták, különösen az étcsokoládé és a keserű csokoládé koffeint tartalmaznak. A koffein hatással lehet az erekre és az idegrendszerre is. Nagy mennyiségű koffein fogyasztása az erek kitágulását (értágulat), majd összehúzódást okozhat, ami migrént válthat ki.
3. Aminok: A csokoládé különféle aminokat is tartalmaz, beleértve a fenil-etil-amint és a szerotonint. Ezek az anyagok hatással lehetnek az idegrendszerre és az erekre, különösen az agy ereire.
4. Migrenezin: Egyes tanulmányok arra utalnak, hogy a migrenesin nevű anyag szerepet játszhat a migrén kialakulásában. Ez az anyag megtalálható a csokoládéban, és jelenléte néhány embernél befolyásolhatja a migrén kialakulását.

A csokoládé migrénnel kapcsolatos hatásmechanizmusa nem teljesen ismert, és személyenként változhat. Nem minden migrénes ember reagál egyformán a csokoládéra.

Feldolgozott termékek

A mesterséges aromákat, színezékeket és tartósítószereket tartalmazó termékek bizonyos embereknél reakciókat válthatnak ki.[20]

A feldolgozott élelmiszerek migrénnel kapcsolatos hatásmechanizmusa összetett lehet, és függhet a termékekben lévő konkrét összetevőktől és adalékanyagoktól. Mindazonáltal elmondható néhány általános megjegyzés arról, hogy a feldolgozott élelmiszerek hogyan válthatják ki vagy ronthatják a migrént:

1. Mononátrium-glutamát (MSG): Az MSG a feldolgozott élelmiszerekben használt adalékanyag az íz fokozására. Egyes embereknél azt feltételezik, hogy az MSG-re való érzékenység migrént okozhat, vagy fokozhatja tüneteit. Az MSG befolyásolhatja az idegpályákat, beleértve a fájdalmat és a gyulladásos utakat, amelyek fejfájást okozhatnak.
2. Tiramin: A tiramin egy biogén aminosav, amely megtalálható egyes feldolgozott élelmiszerekben, például sajtokban, pácolt húsokban és egyes konzervekben. Egyes embereknél a tiraminban gazdag élelmiszerek fogyasztása migrént okozhat, mivel a tiramin kitágíthatja az ereket és hatással lehet az agyra.
3. Cukor és színezékek: A feldolgozott élelmiszerek nagy mennyiségű cukrot és mesterséges színezéket tartalmazhatnak. A nagy mennyiségű cukor fogyasztása változást okozhat a vércukorszintben, ami egyes embereknél migrénhez vezethet. A színezékek bizonyos embereknél érzékenységet is okozhatnak.
4. Koffein: A koffein jelenléte olyan feldolgozott élelmiszerekben, mint a szénsavas italok és a csokoládé, befolyásolhatja az értágulást és az érszűkületet, ami migrénnel járhat.
5. Hipoglikémia: A magas cukorszint és a gyors szénhidrátok fogyasztása feldolgozott élelmiszerekben a vércukorszint gyors emelkedését, majd gyors csökkenését okozhatja. Ez hipoglikémiát (alacsony vércukorszintet) válthat ki, ami migrént okozhat.

A hatásmechanizmusok az egyes termékektől és az egyéni érzékenységtől függően változhatnak.

Citrusfélék

A citrusfélék, például a narancs, a citrom és a grapefruit egyeseknél migrént okozhatnak vagy súlyosbíthatnak. A hatásmechanizmus a citrusfélékben található bioaktív anyagokhoz kapcsolódik. [21], [22]Íme néhány közülük és szerepük a migrén kiváltó okaiban:

1. Tiramin : A citrusfélék tartalmazhatnak tiramint, ami egy aminosav. Egyes embereknél a tiramin magas szintje kitágult ereket és megnövekedett vérnyomást okozhat, ami migrénes rohamokat válthat ki.
2. Citrátok : A citrusfélék citrátokat is tartalmaznak, amelyek stimulálhatják az agyszövet receptorait és fájdalmat okozhatnak.
3. C-vitamin : A citrusfélék magas C-vitamin-tartalma az erek kitágulását okozhatja, ami migrénes fejfájáshoz is társulhat.
4. Aromás vegyületek : A citrusfélék olyan aromás vegyületeket tartalmaznak, amelyek irritáló hatással lehetnek az idegreceptorokra.

A migrén kialakulásának mechanizmusa összetett, és személyenként változhat. Egyesek érzékenyebbek lehetnek a citrusfélékre és más, a fenti összetevőket tartalmazó élelmiszerekre. Ha azt észleli, hogy a citrusfélék migrénes rohamot váltanak ki, javasoljuk, hogy vezessen étkezési naplót, hogy megállapítsa, mely ételek válthatnak ki Önnél.

Diófélék

A diófélék, például a dió, a mandula, a mogyoró és mások egyes embereknél migrént okozhatnak. [23], A dió hatásmechanizmusa a migrénnel kapcsolatban több tényezővel is összefügghet:

1. Tirozin: A diófélék, mint a csokoládé, tirozin aminosavat tartalmaznak. A tirozin serkentheti a neurotranszmitterek, például a noradrenalin és a dopamin termelődését, amelyek befolyásolhatják az érrendszeri tónust és az agyműködést. Ez érszűkületet (vazokonstrikciót) okozhat, amely migrénnel jár.
2. Monamin-oxidáz (MAO): A diófélék természetes monamin-oxidáz inhibitorokat is tartalmaznak, például fenolos vegyületeket. A MAO egy olyan enzim, amely lebontja a neurotranszmittereket, beleértve a szerotonint is, és aktivitásának megváltozása migrénnel járhat.
3. Hisztamin: A diófélék hisztamint tartalmazhatnak, ami hatással lehet az erekre, és kitágulhat (vazodilatáció). Ez összefügghet a migrén előfordulásával is.

A dió migrénnel kapcsolatos hatásmechanizmusa egyénre szabható, és személyenként változhat. Nem minden migrénes ember reagál egyformán a diófélékre. Ha azt gyanítja, hogy a dió kiválthatja a migrént, ajánlatos étkezési naplót vezetni, és nyomon követni, mely ételek váltják ki fejfájását és mikor.

Fontos megjegyezni, hogy ezekre az ételekre adott reakciók személyre szabhatók, és nem minden migrénes embernél jelentkeznek tünetek fogyasztásuk után. Ha azt gyanítja, hogy bizonyos ételek váltják ki a migrént, ajánlatos étkezési naplót vezetni, hogy megállapítsa, melyek lehetnek provokátorok, majd kerülje el fogyasztásukat. Az orvossal vagy a migrénes szakemberrel folytatott konzultáció szintén hasznos lehet a személyre szabott migrénkezelési és kezelési terv kidolgozásában.