A cukorhelyettesítők segítenek a fogyásban anélkül, hogy növelnék a szívbetegség kockázatát

Egy új tanulmány azt sugallja, hogy a cukor alacsony vagy kalóriatartalmú édesítőszerekkel történő felváltása elősegítheti a súlyt a gyors fogyás után, anélkül, hogy növelné a cukorbetegség vagy szívbetegség kockázatát.

Egy egyéves tanulmány, amelyet a Project Sweet neveznek, azt találták, hogy az édesítőszerek és az édesség fokozók fogyasztása (S & SE) korrelál a megnövekedett étrend-elégedettséggel, a jobb hangulatgal, az édességek iránti vágy csökkentett vágyával és a felnőttek édes ételeinek nyilvánvaló preferenciájával.

Az ígéretes eredmények ellenére az eredmények ellentmondnak a cukorpótlók egészségügyi hatásairól szóló egyéb tanulmányoknak, és további kutatásokra van szükség.

Clarissa Dakin, a Sweet Project társszerzője és az Egyesült Királyság Leeds Egyetemi Egyetemi étvágy-ellenőrzési és energiamérleg-kutatócsoportjának doktori hallgatója magyarázta a legfontosabb megállapításokat:

"Ez a tanulmány egy nagy, randomizált, kontrollos vizsgálat volt, amelyben összehasonlították, hogy az édesítőszerek és a cukorpótlók fogyasztása vagy elkerülése az alacsony cukáris súly karbantartási étrend részeként befolyásolja az emberek hangulatát, élelmezési vágyát és az étrend elégedettségét."

Hogyan befolyásolják az édesítőszerek a fogyást?

A Project Sweet egy éves próbaverzióval foglalkozott annak kiderítésére, hogy az édesítőszerek használata az egészséges, alacsony cukortartalmú étrend részeként elősegítheti-e a súlycsökkentést a gyors fogyás után.

A kutatók 341 túlsúlyos vagy elhízott felnőttet és 38 túlsúlyos gyermeket toboroztak Dániából, Spanyolországból, Görögországból és Hollandiából.

A vizsgálat első két hónapjában a felnőttek alacsony kalóriatartalmú étrendet követtek azzal a céllal, hogy súlyuk legalább 5% -át elveszítsék, míg a gyermekeket arra ösztönözték, hogy tartsák fenn súlyukat.

A következő 10 hónapban a résztvevőket két csoportra osztották:

• A csoport: Az alanyok egészséges táplálkozást követtek, kevesebb, mint 10% -os kalóriát a hozzáadott cukorból, és engedték, hogy ételeket és italokat fogyaszthassanak édesítőszerekkel.
• B csoport: Az alanyok ugyanazt az egészséges táplálkozást követik, de édesítőszerek nélkül.

A tanulmány során a résztvevők kérdőíveket töltöttek be étrendjükről, étkezési szokásaikról, fizikai aktivitásukról és életminőségről.

Súlyuk, testparamétereik, valamint a cukorbetegség és a kardiovaszkuláris betegségek markerei szintén meghatározták a kiindulási állapotban és 2, 6 és 12 hónap után.

"A tanulmány hat hónapjában azt találtuk, hogy az édesítőszerek és a cukorpótlókba tartozó csoport nagyobb étrend-elégedettséggel, pozitív hangulatokkal és kevesebb cukros étel iránti vágyával rendelkezik" - magyarázta Dakin.

"Míg 12 hónap elteltével az édesítőszerek és a cukorpótlók elkerülése elkerüli a kalorikusan édes ételek számára" - jegyezte meg Dakin.

Az édesítőszereket használt csoport egy év elteltével kissé jobban fenntartotta súlyát, mint az a csoport, amely nem használt édesítőszereket.

Ezenkívül a kutatók nem találtak szignifikáns különbséget a cukorbetegség és a kardiovaszkuláris betegség markereiben a két csoport között.

Ugyanakkor további tanulmányokra lesz szükség, amelyek több gyermeket érintnek, hogy meghatározzák az édesítőszerek fiatalabb emberekre gyakorolt hatásait.

Használjon cukorpótlókat a fogyáshoz?

A természetes és mesterséges édesítőszereket, például az aszpartámot, a szteviát és a szacharint széles körben használják az élelmiszer- és italiparban a cukortartalom csökkentésére, és különféle termékekben vannak jelen, mint például üdítőitalok, desszertek és reggeli ételek.

Az édesítőszereket naponta több millió ember fogyasztja szerte a világon, különösen azok, akik alacsony kalóriatartalmú alternatívákat keresnek a szokásos cukor számára.

Számos szakértő javasolja, hogy cserélje ki a cukrot az alacsony vagy kalóriatartalmú édesítőszerekkel, hogy elősegítse a súlycsökkenést és a súlykezelést a túlsúlyos vagy elhízott felnőttek körében.

A vita azonban továbbra is folytatódik az édesítőszerek egészségbiztonságáról és azok étvágyára, a súlycsökkentésre és az elhízásra gyakorolt hatásáról.

Ez a tanulmány azt sugallja, hogy az édesítőszerek egészséges, alacsony cukor étrendbe történő bevonása segíthet a súlyszabályozásban anélkül, hogy növelné a cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát, ellentmondva más kutatásoknak ezen a területen.

Ezzel szemben az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által készített szisztematikus áttekintés azt sugallja, hogy a cukor édesítőszerekkel történő cseréje nem képes hatékonyan elősegíteni a hosszú távú súlyszabályozást, és potenciálisan növeli a különféle egészségügyi problémák kockázatát, beleértve a cukorbetegséget és a szívbetegségeket.

A WHO jelentés azonban elismeri az édesítőszereket a betegség kimeneteléhez kapcsolódó bizonyítékok hiányát, és további kutatásokra van szükség.

Ezenkívül a WHO nemrégiben a közönséges mesterséges édesítőszer-aszpartámot jelentette az emberek potenciális karcinogénjévé, de azt mondja, hogy további kutatásokra van szükség az emberek esetleges rák kockázatáról.