A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
A gyomorbetegségben szenvedő gyermekek terápiás tápláléka
Utolsó ellenőrzés: 19.10.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A gyomornyálkahártya nagy terhelését kompenzálja a szövet nagy regeneráló aktivitása. A patológiás körülmények között regeneratív folyamatokat epithelium dekompensiruyutsya, különösen az akut fázis a betegség, ami indokolja az egyik legfontosabb elveit klinikai táplálás gyermekek betegségek a gyomor - megkímélve a nyálkahártya.
Mechanikus shchazhenie elérni az élelmiszer-termékek kiválasztása, korlátozva a térfogat ömlesztett ételek. A következő termékeket korlátozni kell, vagy ki kell zárni az étrendből:
- és tartalmaz egy durva héjú sejtfal - Növényi (karalábé, retek, retek, bab, borsó), gyümölcsök és bogyók (egres, ribiszke, szőlő, éretlen gyümölcs), teljes kiőrlésű kenyér, dió;
- növényi rostokban és rostokban gazdag - nyers zöldségek és gyümölcsök (fehér káposzta, szilva, kajszibarack, szárított gyümölcs);
- durva kötőszövetet tartalmaz - a porc, a madarak és a halak bőre, a ropogós hús.
Alkalmazzunk egy különleges kulináris kezelést: dörzsölés, kaparás, forralás, amíg puha.
A túlfeszültséget okozó élelmiszer mennyisége befolyásolja a szerv szekréciós és motorfunkcióit, ami kis részekben gyakori ételeket igényel. Figyelembe kell venni a gyomorban lévő egyes élelmiszerek késleltetési idejét:
- 1-2 óra - 200 ml víz, tea, kakaó, húsleves, puha főtt tojás;
- 2-3 óra - 200 ml tej, kemény tojás, sült tojás, párolt hal, zselé, komposzt, száraz keksz, fehér kenyér;
- 3-4 óra - főtt zöldség, főtt marhahús, csirke, borjú, rozskenyér, alma;
- 4-5 órán keresztül - sült hús vagy vad, hering, hüvelyes pürék.
A kémiai shchazheniya különböző gyomor-bélbetegségei miatt a táplálékot úgy kell kialakítani, hogy figyelembe vegyék a gyomormirigyek funkcionális aktivitásának változásait. A gyermekeknél elsősorban a szekréciós és savképző funkciók megsértése van, később, a fő sejtek atrófiájának kialakulásakor, az erjedés megszűnése alakul ki. Az étrendből kizárják az emésztőrendszer erős irritáló hatását:
- Extraktumok (tápközegek, szószok, sült ételek, gomba) tartalmazó termékek és edények;
- és ételek tartalmazó illóolaj (fűszerek, füstölt, kávé, kakaó, csokoládé, fehérrépa, retek, retek, fokhagyma, hagyma, sóska, torma, kapor, petrezselyem, paprika);
- fekete kenyér, lágy sütemények, diófélék;
- koncentrált ooohschnye főzetek és gyümölcslevek, erős tea, szénsavas italok.
A gyomorszekréció gyenge kórokozói:
- Tej és tejes ételek (pörkölők, levesek, csókok);
- puha főtt tojás és rántotta;
- jól főtt hús;
- főtt hal;
- fehér szárított kenyér;
- laza tea;
- alkáli ásványvíz szén-dioxid nélkül.
A különleges kulináris feldolgozás magában foglalja a forralást, a forralást, a gőzölést és az elfehérítést.
A nyálkahártya megtakarításában fontos szerepet játszik a fogyasztott táplálék hőmérséklete. A hideg edények a sav és az enzimképző funkciót lecsökkentik, lassítják a hám felújítását. A túl forró élelmiszer kedvezőtlen is; az edények ajánlott hőmérséklete az exacerbáció alatt 30-40 ° C, az elengedés idején - 20-60 ° C.
A gyomormirigyek száma közvetlenül függ a páciens testtömegétől, valamint az atrófiás folyamatok mértékétől, amelyek a regeneratív kapacitás csökkenésével jönnek létre, és amelyekhez szükség van a tápláléknak az említett paraméterekkel való individualizálására.
Mivel a helyreállítási együtt kímélve étrend segítségével úgynevezett cikcakk terápiás etetés gyermekek megbetegedések a gyomor, amely a bővítés a diéta rövid ideig, majd visszatérés a szelíd diéta. Az ilyen diétát képzésnek tekintik, amely elősegíti a regeneratív folyamatok újjáélesztését.
A gyomorbetegek gyermekeinek összeállításakor figyelembe kell venni az alapvető élelmiszer-összetevők és kalória kor követelményeit. A gyermeknek olyan élelmet kell kapnia, amely kielégíti az életkorral kapcsolatos fiziológiai szükségleteket. Ezek vagy egyéb összetevők korlátozása, arányaik eltérése vagy a kalóriatartalom csökkenése csak rövid időre lehetséges.