A szerves zöldségek sokkal gazdagabbak természetes antioxidánsokkal
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A szerves zöldségek sokkal gazdagabbak természetes antioxidánsokkal, mint a szokásos módon termesztett zöldségek.
Úgy gondolják, hogy a szerves zöldségek nem tartalmaznak peszticid-maradványokat, nehézfémeket, nitrátokat - ez vitathatatlan plusz. Egy újabb előny bizonyult: ezek a termékek sokkal gazdagabbak természetes antioxidánsokkal, mint a szokásos módon termesztett zöldségek.
Ezt a tanulmányt a barcelonai egyetem tudósai végezték. Kezdetben azt találták, hogy a lé, valamint a ketchup a szerves paradicsomból, lényegesen több polifenolokat tartalmaz, mint a lé és a ketchup a közönséges termésű zöldségekből. A polifenolok antioxidánsok, a növények természetes védelme a káros külső hatásoktól. Az elmúlt évtizedekben számos tanulmány bizonyította az antioxidánsok előnyeit és a szabad gyökök semlegesítését, amelyek felgyorsítják az ember öregedési folyamatát. Sok népszerű, biológiailag aktív adalékanyagot fejlesztettek ki polifenolok alapján. Ugyanakkor a kutatók azzal érvelnek, hogy a természetes termékekből származó hasznos anyagok kedvezőbbek az embereknél, mint a kapszulák és tabletták, mert az összetevők számos különálló élő természetes összetevőjét lehet lezárni.
A tudósok szerint a szerves növények hasznos védőanyagokat állítanak elő, mivel megfosztják a vegyi peszticidek további védelmétől. Természetesen ez a feltételezés nem csak a paradicsomra vonatkozik.
[