A "kivételesen tiszta olívaolaj" csaknem 70% -a nem
Utolsó ellenőrzés: 16.10.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Csodálatos, ha valaki tudatosan követi az egészséges életmódot, és természetes termé- keket használ a Természet erejével. Az egyikük az olívaolaj. Azonban, mivel a termelők mindennapos éhségét érezzék, egyszerűen pénzt dobhat el, mivel a "kivételesen tiszta olívaolaj" (EVOO) csaknem 70% -a nem. Ahogy az Epoch Times írja, ez csak egy olcsó hamisítás.
Az olívaolaj jól ismeretes hasznos tulajdonságai miatt. Az olívaolaj aktív komponensei gátolják a gyulladásos faktorok szintéziséért felelős számos gén hatását. Ez azt jelenti, hogy az olívaolaj elnyomhatja a gyulladásos citokinek termelődését és csökkenti a gyulladás mértékét a szervezetben.
Ezen kívül, szerint a tudósok az egyetem. Federico II Nápolyban (Olaszország), az olívaolaj csökkenti a vérnyomást a polifenolok hatása miatt. A 40 gramm olívaolaj napi bevitele 50% -kal csökkentheti a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek adagját. Az olívaolaj rendszeres használata megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
Valószínűleg ismered az olajbogyók mindezen előnyeit. Ezért van mindig egy sötét üveg az énekes feliratú extra szűz olívaolajjal (EVOO), ami azt jelenti, hogy belül csak tiszta olívaolaj, vagyis az első hideg sajtolás. Természetesen ezért olyan drága.
Azonban az EVOO talán egy olcsó keverék, amely különböző olajokkal kevert és klorofillal kovácsolt olívaolaj ízét.
Amint Tom Mueller, a szerző Extra szüzesség: A Sublime és Botrányos World of olívaolaj, 70% olívaolaj, amely eladta a világ minden tájáról, ez csak egy keverék egyéb olajok és ízfokozók. Nem csak egészségesek, de károsak is. Tom Muller könyvében feltárja az olívaolaj-gyártók bűnügyi iparágát, bizonyítva, hogy most az igazi EVOO veszélyeztetett faj és nagy ritkaság.
Ez egybeesik a hitelesítés során végzett tesztek eredményével is. Az olívaolaj-piacon az ausztráliai 2012-es EVOO-faj egyikét sem hitelesítik, és egyikük sem kapott tisztasági bizonyítványt. Ugyanezeket az eredményeket kapták a University of California Davis-i tanulmányok 2011-ben.
Mi az EVOO?
Az olívaolaj minősége nagymértékben függ az olajsav tartalomtól, az oxidációtól, a színtől, a szagtól és az íztől. Ezek a mutatók jelentősen eltérhetnek attól függően, hogy hány zsírsav található az olívaolaj-alapanyagokban, amikor a gyümölcsöt betakarították, milyen hosszú volt a zsákokban való tartózkodás, a gyártó által választott nyomási módszer, valamint a gyümölcs betegségei stb.
Az olaj szagát és ízét nagyban meghatározza a növekedés és az időjárási viszonyok, az olajbogyó különbözősége és a betakarítás ideje. Általában a keserű íz sokkal inkább jellemző a nem érett olajbogyókra.