A fehérje segít a fogyásban
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A túlsúly problémája számos ember számára fontos az állampolgárságtól, korától és nemtől függetlenül. A dietetikusok minden országban régóta próbálják megtalálni az egyetemes táplálkozási programot mindenkinek, aki megszabadulni a kilogramm felett és jó egészséget biztosít. Nem csoda, hogy az amerikai tudósok egy ilyen tanulmány iránt érdeklődnek: az amerikai lakosokat joggal tekintik olyan nemzetnek, amelyben a legtöbb ember túlzott súlyt szenved.
A diétikusok úgy döntöttek, hogy a fogyás fő tényezője az elfogyasztott kalória mennyiségének korlátozása. Ennek alapján sokan rohanták a kalóriát, és csak a számokra koncentráltak, és nem figyelték meg, mit eszik. Figyelembe véve, hogy ezzel a megközelítéssel az eredmény nem felel meg a várakozásnak, az orvosok megpróbálták kideríteni, hogy mi az oka annak, hogy az emberek, kis mennyiségű kalóriát használva, nem fogynak le, sőt fordítva is. A válasz egyszerű volt: annak érdekében, hogy biztonságosan lehessen fogyni, nemcsak a táplálkozási értékének korlátozására kell törekednie, hanem a táplálkozás helyes egyensúlyára is.
Az ételek szerelmesei örülhetnek: annak érdekében, hogy lefogyjon, nem feltétlenül szigorú étvágyat és éhezést vesz igénybe. Sőt, a táplálkozási szakemberek ragaszkodnak ahhoz, hogy a protein hiánya a testtömeg növekedéséhez vezethet. Természetesen az elhízás és a felesleges súly egyik fő oka a túlzás, de a legfontosabb az, hogy ellenőrizzük, pontosan mit eszel.
Ha egy csomó egyszerű szénhidrátot és ételt fogyaszt, amely zsírt tartalmaz, az a valószínűsége, hogy a súly hamarosan növekedni fog, sokkal magasabb lesz, mintha ugyanolyan mennyiségű fehérjét és szálat használtak volna. A kutatók bebizonyították, hogy a fehérje felhasználása pozitív hatással van a fogyásra, mivel a fehérje étel alacsony kalóriatartalmú, étrendi, és nem teszi lehetővé a szervezet számára, hogy "zsírt termeljen". Hasznos tippek a fogyás: korlátozására zsíros ételek, hanem a napi fehérje telített a test segítségével a fehérjék, különben elkerülhetetlen a zsírmentes testtömeg és lassítja a megjelenése zsírsejtek helyett neki.
A táplálkozási szakemberek egy kis kísérletet folytattak, amely során több, körülbelül ugyanakkora súlyú résztvevő vett részt egy hónapon át különböző diétákhoz. A diéták különböztek az emberek által használt termékekben, és a napi kalóriaértéket. A vizsgálat kimutatta, hogy az emberek, akik tapadtak a fehérje étrend, súlyt kaptak (az izomtömeg miatt), de volumenben csökkentek. Azok, akik szénhidrátra és zsíros ételekre koncentráltak, jelentősen javultak.
A táplálkozási szakemberek azonosítják a legjobban kiegyensúlyozott táplálkozási rendszert azok számára, akik fogyni akarnak, és mégsem károsítják egészségüket. A napi étrendben nagy mennyiségű fehérje, kis komplex szénhidrát, kis zsírsav és rost kell jelen lenni. A szervezetben a fehérjék legjobb "szállítói": sovány hús, fehér hal, hüvelyesek, gomba. A komplex szénhidrátokat leginkább a vacsora előtt használják: gabonafélék, szárított gyümölcsök. A jó hír az is, hogy a fehérjetartalmú ételek is fogyaszthatók a nap bármely szakában, gondolkodás nélkül a következmények, és megszünteti az éhségérzetet fehérje sokkal hatékonyabb, mint bármely más élelmiszer.
[1]