A só használata gyermekkorban súlyos betegségeket okoz a jövőben
Utolsó ellenőrzés: 16.10.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Nagy-britanniai tudósok tanulmányozták a napi gyermekek étrendjében szereplő termékek összetételét, és arra a következtetésre jutottak, hogy a korszerű egyéves korú gyermekek túl sok sót fogyasztanak.
A kenyérben és más gabonakészítményekben, melyeket a gyermekek naponta fogyasztanak, egyre nagyobb a só, ami a szakemberek véleménye szerint a jövőben súlyos egészségügyi problémákat fenyeget. Kutatási szakembereik az egyik tudományos folyóiratban megjelentek.
Mint tudják, a só emeli a vérnyomást, és a kisgyermekek sem kivételt jelentenek, ezért a szülőknek a gyermekek diétájába kell irányítaniuk a tartalmat.
Kutatómunkájukban a szakértők több mint háromszáz gyermek vizeletét elemezték, akiknek a szülei óvatosan feljegyezték ételmüket, mennyi ételt fogyasztottak, mennyi élelmiszert maradtak. Ennek eredményeképpen a tudósok sikerült kideríteni, hogy a 5-6 éves gyerekek naponta 4 g sót fogyasztottak, 8-9 évig - kb. 5 g sót, 13-17 évig - majdnem 8 g sót. Ugyanakkor a tudósok megállapították, hogy a fiúk körülbelül egy grammnál több sót evettek, mint a lányok, és 13-17 éves korukban 2,5 gramm. Tejtermékekből a gyermekek 11% sót kaptak hústermékekből - 19% -nyi gabonafélékből - 36% -ot. A szülőknek nagyon nehéz megvédeni a gyermekeket a magas sótartalmú ételek fogyasztásától. Ezt csak akkor lehet megtenni, ha önmagát készítik el természetes és friss termékek felhasználásával. Különleges veszély jelent félkész termékeket, pizzákat, különféle mártásokat és ketchupokat, kolbászokat, kekszet és diót. Ezért, mielőtt bármilyen terméket használna, ajánlatos ellenőrizni a só mennyiségét a csomagoláson.
A brit szakértők azt javasolják, hogy a felnőttek naponta 6 gramm sót fogyasztanak, és az Egyesült Államok szívszövetsége korlátozza a só napi bevitelét felnőttek és gyermekek számára, 3,7 gramm (valamivel kevesebb, mint egy teáskanál). Bizonyos statisztikák szerint a gyermekek egy év alatt 18 évig (a gyerekek majdnem 93% -a) fogyasztanak nagyobb mennyiségű sót. Ebben a szakaszban a szakemberek szándékoznak kidolgozni egy programot a só csökkentésére a gyermekek napi étrendjében. Most van egy hasonló program a felnőttek számára, és ez csökkentette a só fogyasztását hat évre 15% -kal. A tudósok azonban folytatni kívánják a magas sótartalmak elleni küzdelmet az élelmiszerekben, különösen a kenyérben.
A túlzott sófelvétel növeli a vérnyomás és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, még egyéves gyermekeknél is. Néhány tanulmányban a tudósok azt is megállapították, hogy a túlzott sófelvétel növeli a halálozás kockázatát. Ezenkívül korábban bebizonyosodott, hogy az étrendben a magas sótartalom negatívan befolyásolja az immunitást, vagy inkább az immunsejteket, amelyeket a szervezet termel a vírusok és a fertőzések leküzdésére.
A nagy sófogyasztás továbbá olyan betegségek kialakulásához is társul, mint a sclerosis multiplex és más autoimmun betegségek (asztma, ekcéma, alopecia).