10. számú diétás táblázat: a megengedett és tiltott élelmiszerek listája, ételek receptjei

A 10-es számú diéta szív- és érrendszeri problémákkal küzdő betegeknek, különösen az I-IIIA fokú keringési elégtelenségben szenvedőknek szól. Nincsenek túl sok korlátozásai; valójában a 10-es számú diétás táblázat egy egészséges étkezési terv, amely mindenki számára hasznos. Kevesebb só, folyadék, irritáló és stimuláló anyagok, az ételek mérsékelt elkészítése, a nehéz ételek kizárása - nem olyan nagy ár, ha cserébe egészséges szívet és ereket, ugyanakkor karcsú alakot kapunk.

[ 1 ]

Jelzések

A 10. számú étrendi táblázat szív- és érrendszeri problémákkal küzdő betegek számára készült. A felhasználási javallatok a következők:

• magas vérnyomás;
• keringési zavar (iszkémia);
• aritmia, szívhibák;
• felépülés szívroham után;
• magas koleszterinszint;
• folyadék felhalmozódása a szövetekben, ami szív- és veseelégtelenséggel jár;
• a vérerek ateroszklerózisa.

A 10. számú diétát a következő jellemzők jellemzik:

• csökkent kalóriatartalom a zsírok és szénhidrátok csökkentése miatt;
• az asztali só és a durva rost jelentős korlátozása;
• az ivási arány csökkentése 1,1 literre;
• kizárva a fűszeres, irritáló, nehezen emészthető ételeket, amelyek puffadást okoznak;
• a kálium és magnézium mennyiségének növelésével, az ételek lúgosításával.

A főzési folyamat során kíméletes feldolgozás ajánlott, azaz hús és hal főzése só nélkül, meleg, de nem forró ételek fogyasztása, napi ötszöri étkezés, egyenlő adagokban.

Az étrend energiaértékét a patológia stádiumától és tüneteitől, a személy életkorától és testsúlyától függően határozzák meg. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok optimális aránya 80:70:350 g.

A napi ételadag legalább öt étkezésre ossza el, melyek közül az utolsót körülbelül három órával lefekvés előtt vegye be. Utána már csak egy pohár kefir igyon.

[ 2 ]

10. számú diéta szívbetegségek ellen

Nem valószínű, hogy bárki is ne lenne tisztában a szív kivételes fontosságával, mint fiziológiai szerv. Ennek megfelelően rendkívül körültekintő és körültekintő bánásmódot igényel. Végül is sajnos a fejlett országokban a halálozás fő oka továbbra is a szívbetegség.

Az élelmiszerek különböző módon befolyásolják a szívműködést, ezért speciális ajánlásokat dolgoztak ki a szívbetegek táplálkozására, amelyek a szívbetegségekre vonatkozó 10. számú diéta alapját képezik. Mivel számos szívbetegség létezik, és ezeket különböző okok okozzák, a 10. számú diétatáblázat ezek alapján van meghatározva. Ha az olyan betegségeket tekintjük a legnépszerűbbnek, mint az angina pectoris, a szívroham, a ritmuszavar és a szívelégtelenség, akkor az ilyen diagnózisú betegek számára készült 10. számú diéta néhány részletben eltér.

• Az anginát a szívizomba jutó vérkoszorúerek görcsei vagy szűkülete okozza. Megelőzéséhez elegendő mennyiségű kálium és magnézium szükséges. Ezeket a mikroelemeket a diófélék, gabonafélék, burgonya, tök, eper, mangó és árpa biztosítják a szervezet számára. Ilyenkor minden magas zsírtartalmú tej- és hústermék, gyorsétterem, sós ételek, alkoholos italok károsnak minősülnek.

Miokardiális infarktus esetén a szívizom egy része a koszorúér elzáródása miatt visszafordíthatatlanul elhal. Helyreállításához csökkenteni kell a szív és az erek terhelését. Ehhez gyümölcsöt, dióféléket, zöldségeket, burgonyát, korpát, olívaolajat és halat kell fogyasztani. A tiltott gyümölcsök közé tartoznak az állati zsírok minden formában, mindenféle kolbász, sült és gyorsétel, édességek, alkohol, sós ételek.

• Az aritmia a szívritmus zavara. Súlyos elégtelenség esetén ez elégtelenséghez és az azt követő szívmegálláshoz vezet. A legjobb megelőző termékek a káliummal, magnéziummal és kalciummal dúsítottak. Ilyenek az aszalt gyümölcsök, ribizli, banán, burgonya, petrezselyem, magvak, méz, káposzta. Az alkohol, az energiaitalok és a túl zsíros ételek fogyasztása tilos.

A szívelégtelenség lényege, hogy a test fő izma nem képes elegendő mennyiségű vért pumpálni. A helyzet korrigálásához a szervezetnek B1-vitamint tartalmazó termékekre, valamint egy sor "szív" mikroelemre van szüksége: káliumra, kalciumra, magnéziumra. Ugyanakkor az étrendnek segítenie kell a felesleges folyadék eltávolítását. A szívműködés serkentésére aszalt gyümölcsöket, csipkebogyót, citrusféléket, káposztát, gabonaféléket, ribizlit, cseresznyét, málnát és erjesztett tejtermékeket vezetnek be az étrendbe. Minimalizálni kell a só és a cukor fogyasztását, és teljesen le kell mondani az alkoholról.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

10. számú diéta magas vérnyomás esetén

Hipertóniás betegek számára a 10. számú diétás táblázat ajánlott, jelentős alkoholfogyasztási korlátozással: akár 800 ml-ig. A betegnek le kell mondania a levesekről, folyékony termékeit tejjel, csipkebogyóitalként, gyümölcslevekként és tiszta vízként kell fogyasztani.

A diéta vegetáriánus. Nem egy túl szigorú táplálkozási rendszer, amely ésszerű arányban kombinálja a növényi és sovány hústermékeket. Nem annyira egészséges, de időnként megengedettek a betegek kedvenc ételei. A 10-es diéta napi menüje napi 5 étkezést tartalmaz: első és második reggeli, ebéd, uzsonna, vacsora és kefir este. A napi étrend hozzávetőleges változata:

• 1. Pürésített zabpehely vagy hajdina kása, tojásfehérje omlett (vagy lágy túró), tea tejjel.
• 2. Joghurt és süti vagy sült alma.
• 3. Párolt csirkemell, főtt karfiol, cukkini vagy más zöldség, friss bogyós kompót.
• 4. Túrós, almás és sárgarépás rakottas, zselé.
• 5. Hal (főtt vagy sült), zöldségpörkölt, csipkebogyóleves.
• 100 g kefir (röviddel lefekvés előtt).

A sokak kedvence, a 10-es diéta által magas vérnyomás és egyéb szív- és érrendszeri betegségek esetén ajánlott gőzölt omlett két tojásból és 120 ml tejből készül. A felvert keveréket egy teáskanál olajjal gőzölőbe vagy gőzfürdőbe helyezzük, azaz a serpenyőt forrásban lévő vízzel teli lábasra helyezzük. Körülbelül 15 perc múlva az omlett elkészül. Változatosság kedvéért zöldségdarabokat vagy zöldeket is adhatunk az ételhez.

Hipertóniás krízis esetén a kritikus állapot utáni első napokban kiürítést kell végezni, csak zöldségeket, gabonaféléket és gyümölcsöket kell fogyasztani. A sót amennyire csak lehet, figyelmen kívül kell hagyni, és főzés közben se használjuk, közvetlenül étkezés előtt adjuk hozzá az ételhez a sót. A krízis utáni további táplálkozásnak tartalmaznia kell az egészséges zsírsavakat, amelyekben gazdagok a tenger gyümölcsei. Korlátozzuk a folyadékbevitelt 1 literre.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

10. számú diéta érelmeszesedés esetén

Az érelmeszesedés elleni 10-es számú diéta célja az anyagcsere normalizálása, különösen a szívizomban, a hemokoaguláció csökkentése, az érrendszer és az idegrendszer erősítése. A 10-es számú diétás táblázathoz ajánlott egészséges termékekből az egész család számára készíthet ételeket, amelyek örömet és hasznot hoznak mind a gyermekek, mind a felnőttek számára.

A 10-es számú anti-szklerotikus diéta fontos szempontja az összes táplálkozási és létfontosságú összetevő beállítása és optimális aránya. Az alapvető szabályok a következők:

• Étkezés rendszeres időközönként, rövid szünetekkel az étkezések között.
• Kiegyensúlyozott minden kritérium tekintetében.
• Párolás és forralás sütés és füstölés helyett.
• Elsőbbséget élveznek a száraz és nem fűszeres ételek.
• Gazdag húslevesek helyett – zöldséglevesek.
• Zöld lámpa a zöldség- és tejtermékeknek.
• Kirakodási napok, az orvossal való egyeztetés függvényében.

Az érelmeszesedés sok mindent „nem szeret”, amit az egészséges emberek szeretnek. Például minden édesség, kolbász és egyéb füstölt hús, belsőség, sok cukorral teli gyümölcs, gomba- és bableves, búzadara és rizs, ipari szószok, tengeri hal, kaviár, konzervek ki vannak zárva az étrendből. Érelmeszesedés esetén a szénsavas és forró italok, beleértve a kakaót is, különösen károsak.

Külön kérdés az alkohol és a dohánytermékek, amelyek gyakori okai a férfiak betegségeinek. A dohányzás, az erős italok túlzott fogyasztása, a mozgásszegény életmód, a stressz súlyosbítja a betegség lefolyását, és helyrehozhatatlan következményekkel jár. Ezért szív- és érrendszeri rendellenességek esetén mindenkinek kötelessége felhagyni a rossz szokásokkal, ellenőrizni az étrendjét és a fizikai aktivitását.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

10. számú diéta szívroham után

A 10-es számú, „I” betűvel jelölt diéta segít helyreállítani a miokardiális infarktus utáni egészséget. A szívrohamon átesett beteg étrendje a felépülési időszaktól és a fizikai aktivitástól függ. A szívroham utáni 10-es számú diéta célja a kalóriabevitel, a só és folyadék, a zsírok és a cukor mennyiségének csökkentése, a puffadást okozó, az idegrendszert és az ereket izgató ételek kizárása, valamint a könnyen emészthető ételekből álló, részleges étkezések rendszerének megszervezése.

A 10. számú diétás táblázat az akut időszak első egy-két napjában főként italokból áll. Alkalmasak a félédes citromos tea, a hígított narancs- vagy ribizlilé, a gyümölcsital, a zselé, a kompót, a szénsavmentes lúgos víz. Az italoknak melegeknek kell lenniük, mivel a hidegek fájdalmat okozhatnak a szívben. A beteget nem szabad addig kényszeríteni az evésre, amíg maga nem kívánja.

Ezt követően 1 diétát írnak fel, amely a következő összetevőkből áll:

• zöldségekből és gabonafélékből készült pépesített első fogások;
• párolt szeletek, húsgombócok, omlettek;
• főtt hal, tejkása;
• zöldségpürék, pudingok, szuflék;
• erjesztett tejtermékek;
• szárított gyümölcsök, gyümölcslevek, egyéb italok.

A növényi olajat, a vajat és a tejet közvetlenül az ételekhez adjuk. Az ételt pépesíteni kell, és nem szabad túl melegen fogyasztani.

2. posztinfarktusos diétát írnak fel a szubakut időszakban, azaz a betegség második vagy harmadik hetében. Az előző étrendhez 150 g szárított fehér kenyeret, sűrű zabkását, rakott ételt, karfiolpürét, nyers bogyós gyümölcsöket, reszelt friss sárgarépát, sült almát adnak. Főtt hozzávalókkal, hússal és hallal - darabokban vagy darálva - készült levesek, zöldség- és tejmártások ajánlottak. A sótlan ételek ízét gyümölcslevekkel, főtt és enyhén pirított hagymával javíthatja. Italok és zsírok - mint az 1. opcióban.

A hegesedési időszakban a 3. opciót javasolják. Ez egy gazdagabb étrend az előző kettőhöz képest, beleértve a párolt sárgarépát és céklát, a sovány sonkát, a zselés ételeket, a házi sajttal készült tésztát, a búzadarával készült rakott ételeket és a hajdina kását. Külön említést érdemel a kenyér. A 3. diéta 250 g búza vagy 200 g búza és 50 g rozskenyér fogyasztását javasolja.

Három adag után az étrend bővül, és túlsúly esetén további böjtnapokat írnak elő. Ha a beteg állapota javul, de az étvágy továbbra is csökken, megengedett a magas kalóriatartalmú ételek - tojás, tejszín - bevitele a menübe.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

10. számú diéta angina esetén

Az angina pectorist a koszorúér-betegség (CHD) klinikai megnyilvánulásának nevezik. A 10. számú diéta, az egészséges életmóddal és az egészségtelen szokások elhagyásával együtt, segít javítani a beteg állapotát és életminőségét. Végül is a megfelelően kiválasztott és elkészített étel normalizálja az anyagcserét, erősíti az érfalakat, és segít az idegeknek ellenállni a stresszes helyzeteknek.

Az angina roham a szívizom táplálékhiánya miatt alakul ki. A 10. számú diétás táblázat célja a roham megelőzése, a zsíranyagcsere és a normális véralvadás biztosítása. Végül is a fokozott véralvadás esetén fennáll a trombózis veszélye, és ennek következtében a szív véráramlása és táplálása nehézkes.

• A 10-es számú angina diéta ásványi anyagokkal és vitaminokkal dúsított termékeket tartalmaz. A koszorúér-betegség kezelésében fontos helyet foglal el a C-vitamin, amely erősíti az ereket, megakadályozza lumenük szűkülését, és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik.

Az étkezési sót gyakorlatilag kizárják az étrendből; a szervezetnek szüksége van a megengedett termékekben található természetes mennyiségére. A betegnek el kell felejtenie az olyan ételeket, mint a sűrített húslevesek, belsőségek, édes liszttermékek, disznózsír és más állati zsírok, minden sózott-füstölt-konzervált termék, zsíros teljes tejtermékek.

A túlsúlyt az étrend kalóriatartalmának szabályozásával lehet csökkenteni, de csak orvosokkal folytatott konzultációt követően. Az étrend kalóriatartalmának hozzávetőleges adatai a következők: normál testsúly esetén - legfeljebb 2900 kcal, megnövekedett testsúly esetén - legfeljebb 2100.

Az angina esetén kötelező a frakcionált táplálkozás, amelyet mindenki számára ajánlanak. Az ételt naponta legfeljebb hatszor, kis adagokban kell bevenni. Friss zöldségek, cukrozatlan és szárított gyümölcsök, tojás, diófélék, hüvelyesek, növényi olajok, teljes kiőrlésű kenyér, zsíros hal, sovány hús (nyúl, pulyka), tenger gyümölcsei - az engedélyezett élelmiszerek listája meglehetősen kiterjedt, ami lehetővé teszi a gyógyulófélben lévő személy számára, hogy ízletes, teljes és racionális étkezést végezzen.

[ 16 ]

10. számú diéta vese kólikára

Az ágyéki régióban jelentkező akut fájdalmat az úgynevezett vesekólika provokálja. Ez az urolithiasis előjele lehet. A statisztikák szerint a betegség sokkal gyakoribb a férfiaknál, feltehetően azért, mert a nők jobban odafigyelnek az egészségükre és az étrendjükre.

Ha a rohamok periodikusan ismétlődnek, akkor a vizsgálat után, a kezelés mellett, a betegnek a 10-es számú vese kólika diétáját is felírják. Ez egy olyan termékcsalád, amely normalizálja az anyagcsere-folyamatokat. A túlevés és az emésztőszervek túlterhelésének elkerülése érdekében ajánlott a frakcionált étrend betartása, négyóránként enni. A 10-es számú diéta másik alapelve a szénhidrátok, zsíros és nehezen emészthető ételek minimális mennyisége.

• Általánosságban elmondható, hogy a 10. számú étrendi táblázat minden esetben előnyös rendszert javasol, mivel a megfelelő táplálkozás minimalizálja a betegségek kockázatát.

A halat és a húst főzéssel és párolással készítik, a sült és füstölt ételeket teljesen kiiktatják az étlapról - a péksüteményekkel és a liszttermékekkel együtt. A zabkása, a zöldséglevesek és -levek vízzel, az erjesztett tejtermékek, a tejes tea és a gyümölcssaláták üdvözöltek. A növényi ételeket előnyösebb párolni és főzni, és azokat az évszaknak megfelelően fogyasztani, amikor a zöldségek és gyümölcsök a maximális vitaminmennyiséget tartalmazzák.

• A kólika 10. számú étrendi táblázata attól függ, hogy milyen kövek okozzák. A vizsgálat során leggyakrabban oxalát-, foszfát- vagy urátköveket diagnosztizálnak.

Az oxalátok esetében a hangsúly a fehérjetartalmú ételek korlátozásán és a vizelet kimosásán van. Tilosak a magas C-vitamin- és oxálsavtartalmú növényi termékek, az édességek, a savanyú bogyós gyümölcsök és gyümölcsök. Ajánlott a B-vitaminok, az édes gyümölcsök, a gabonafélék (a búzadara kivételével), a sovány hal és hús, a vaj, a zselé és a kompótok.

Az urátokkal az étrend nem sokban különbözik. A fehérjék, a sós ételek és a füstölt ételek is korlátozottak. Kása (a hajdina kivételével), teljes kiőrlésű kenyértermékek, édes bogyós gyümölcsök, zöldségek és különféle tejtermékek tartoznak ide.

Foszfátok jelenlétében a sózott és füstölt ételek mellett tilos a hal, a tej, a burgonya, az édes gyümölcsök és a túróételek fogyasztása. Az engedélyezett élelmiszerek listáján szerepel a tojásfehérje, a hüvelyesek, a baromfi, a disznózsír, a vaj, a cukor, a méz, a teljes gyümölcs- és zöldségcsoport, a sütőtök és a csipkebogyó-forrázat.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Általános információ a diéta #10

Pevzner terapeuta irányítása alatt tudósok 15 diétát fejlesztettek ki. Ezek bizonyos betegségekben szenvedő betegek egészségének javítására szolgálnak. A 10. számú diétás táblázat egy olyan táplálkozási rendszer, amelyet szív- és érrendszeri rendellenességekben, különösen keringési elégtelenségben szenvedők számára terveztek.

A diéta lényege az étrend korrigálása a vérkeringés és a szív- és érrendszer egyéb funkcióinak javítása érdekében. Ugyanakkor a szervezet teljes értékű és ízletes táplálékot kap.

• Az egészséges ételek segítenek normalizálni az anyagcserét, javítani az egészséget és erősíteni a szervezet védekezőképességét.
• Az egészségtelen ételek kerülése megvédi az emésztőszerveket, a májat és a veséket az irritációtól és a méreganyagok felhalmozódásától.

A diéta a terápiás intézkedések komplexumának fontos része, és kórházakban, szanatóriumokban, valamint otthon is felírják szív- és érrendszeri problémákkal küzdő betegek számára. A 10. számú diéta által javasolt étrend csökkenti a szív terhelését, így hasznos magas vérnyomású betegek, szívbetegek, magas koleszterinszintűek számára, valamint a szívroham utáni felépülési időszakban is. A diéta segít eltávolítani a szövetekben felhalmozódott felesleges folyadékot és javítja a veseműködést. Ennek eredményeként az ember életminősége jelentősen javul.

Hipokoleszterin, hipolipidémiás diéta 10. szám

A Pevzner szerint a hipokoleszterinnek nevezett, 10. számú hipolipidémiás diétát szívbetegségek esetén írják fel - a vérkeringés stabilizálása és a normális szívritmus helyreállítása érdekében. A hipokoleszterin diéta jelentősen korlátozza az állati zsírokat, a tojássárgáját és más zsíros ételeket.

A 10. számú diétás táblázat az „a”, „b”, „g”, „i”, „r”, „c” módosításokat tartalmazza, amelyeket az adott betegségtől függően alkalmaznak. Vagyis ezeknek a módosításoknak az alapelvei és feladatai ugyanazok, de mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai.

A 10-es számú diéta célja az erek és a szívizom tehermentesítése, a veseműködés serkentése és a szövetek megtisztítása a felesleges folyadéktól. Így lassítja a kóros folyamatok terjedését az erekben és a szívizomban. A tizedik táblázat energiaértéke kielégíti a szervezet energia- és tápanyagigényét. Az étlapot egyénileg állítják össze, figyelembe véve a patológia jellegét, az állapot súlyosságát és a beteg ízlését.

A terápiás diéta során a következő élelmiszerek fogyasztása megengedett:

• száraz keksz, fekete kenyér;
• gabonafélék, a rizs és a búzadara kivételével, durum búzalisztből készült tészta;
• sovány hal és hús, bolognai;
• fehérjék, akár heti 10 adag;
• könnyű levesek – zöldséges, tejes, gombás és húsos;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• puha vagy hámozott gyümölcsök;
• minden második nap – lekvár vagy zselé;
• egy kis vaj;
• gyógyteák, kompótok, zselé, szénsavmentes víz.

Tilos a koleszterinben gazdag, az idegrendszert, az ereket és a szívizmot stimuláló élelmiszerek fogyasztása. A következő termékek tartoznak ebbe a kategóriába:

• fehér kenyér és édes péksütemények;
• minden hüvelyes;
• tojássárgája;
• pácolt és füstölt termékek;
• retek, sóska, hagyma, fokhagyma, spenót;
• sós, magas zsírtartalmú sajtok;
• durva rostokban gazdag bogyók és gyümölcsök;
• csokoládé, fagylalt;
• szénsavas italok, alkohol;
• kávé, tea, savanyú levek.

Mint más esetekben is, a gyomor túlterhelésének elkerülése érdekében gyakran, de apránként étkezzünk. A napot csipkebogyófőzettel vagy kefirrel ajánlott befejezni. Általában egy hét után pozitív eredmény figyelhető meg: a szív és a vesék stabilizálódása, fogyás, az alvás és a hangulat normalizálódása.

Sómentes diéta #10

Köztudott, hogy a só visszatartja a vizet a szövetekben és lelassítja az anyagcsere-folyamatokat. Só nélkül azonban lehetetlen élni: hiánya a szervezetben idegi és mentális zavarokat, étvágytalanságot és csontritkulást okoz. Ezért a 10-es számú sómentes diéta nem a só teljes elutasítását jelenti, mint ahogy az első pillantásra tűnhet.

A 10-es számú sómentes diéta minimális mennyiségű sózott hozzávalók használatát jelenti az otthoni főzés során, és kizárja az ipari termékeket, amelyek kezdetben sok sót tartalmaznak. Ez az étkezési mód nem tarthat sokáig. 4, 7, 14, 15 napos lehetőségek vannak. A 10-es számú diéta megfelelő betartásával a szervezet elveszíti a felesleges súlyt és a cellulitot, helyreállítja a víz-só egyensúlyt.

Az egyik népszerű sómentes diéta a japán. Sok rizs, tengeri hal, zöld tea, minden, amiben nincsenek édes-csípős összetevők, az ilyen diéta alapja. Minden ételt párolunk vagy főzünk. A hosszú ideig tárolható termékek kötelező elutasítása, mivel biztonságosságuk garanciája éppen a magas sókoncentráció. Egy jó dolog: kedvenc italait, beleértve a kávét is, korlátozás nélkül ihatja (bár cukor nélkül).

• A sótlan ételek hasznosak magas vérnyomás és ödéma esetén. Azok, akik hozzászoktak, azt mondják, hogy idővel a só nélküli ételek már nem tűnnek ízetlennek. És hogy a természetes sós íz leginkább a fehérjetartalmú ételekben – húsban, halban, tejtermékekben – érződik.

Ez az étkezési mód azonban nem mindenkinek megfelelő. A nátrium hiánya, amely az asztali só egyik alkotóeleme, káros hatással van a szív- és érrendszerre, ezért a szívbetegeknek nem szabad kockázatos fogyási módszereket alkalmazniuk.

És nem minden táplálkozási szakértő lelkesedik a sómentes diétáért; egyesek úgy vélik, hogy a pusztán a felesleges víz eltávolításával történő fogyás nem „igazi” fogyás. És hogy a zsírégetést segítő módszerek hatékonyabbak, mint pusztán a felesleges folyadék eltávolítása.

Menü egy hétre a 10. diétához

A 10-es számú terápiás étrend felírásakor ajánlott egy heti menülistát összeállítani. A gyakorlatias emberek a 10-es számú diéta egy hetére vonatkozó menüjéből kölcsönöznek kész példákat, és ezek alapján elkészítik saját terápiás táplálkozási sémáikat.

A napi hat étkezést tartalmazó 10. számú diétás táblázat a következő ételeket tartalmazhatja:

• Reggeli: köleskása tejjel, tojásfehérje omlett, bogyós ital.
• 2. reggeli – sült alma vagy körte, esetleg mézzel.
• Ebéd: fél adag növényi olajjal ízesített borscs; pulykafilé zöldségpürével, gyümölcszselével.
• Délutáni uzsonna – 200 g acidophilus, rizspuding.
• Vacsora: házi sajtos rakottas tejföllel és lekvárral, csukafilé tejmártással, zöldségragu, csipkebogyóital.
• Lefekvés előtt – cikóriás ital és száraz keksz.

A 10. számú diéta következő menüpontja öt étkezésből álló rendszert kínál:

• Reggeli: tökből és kölesből készült tejkása, keksz, tea (zöld).
• Ebéd – párolt omlett, szilvalé vízzel elkeverve.
• Ebéd: rizs- és zöldségleves, cukkini kaviár, karfiol, tejben párolt nyúl, győztes.
• Délutáni uzsonna: aszalt sárgabarack csipkebogyó itallal.
• Vacsora: fóliában sült makréla, sovány burgonyapüré, cikóriás ital.

Kívánság szerint lefekvés előtt egy könnyű ital iható – kefir, joghurt, mézes tej.

Receptek a 10. diétához

A 10-es számú diéta nemcsak a szívbetegségek intenzitásának csökkentésére képes, hanem hatékony megelőző intézkedésnek is tekinthető az angina, a miokardiális infarktus, az érelmeszesedés, a koszorúér-betegség, a stroke és a koszorúér-betegség ellen. A 10-es számú diéta hatékonyságát idővel és több generációnyi beteg tesztelte, kombinálva a gyógyszeres kezelést az egészséges táplálkozással.

Az erekre, a szívre és más létfontosságú szervekre gyakorolt pozitív hatás mellett a diétás táplálkozás jótékony hatással van a megjelenésre és az egész testre, normalizálja az anyagcserét és a testsúlyt. A 10-es diéta receptjei elérhetők az interneten, és az egészséges ételekhez szükséges termékek nem drágábbak, mint a többi. Nem bűn ilyen ételeket fogyasztani anélkül, hogy megvárnánk az orvosok különleges ajánlásait. Egyszerű receptek egészséges ételekhez:

• Szószban párolt karfiol

A rózsákra szedett fejet só nélkül, vízben főzzük meg, majd egy külön elkészített tejmártásba tesszük. A mártáshoz 200 ml tejre, egy kanál lisztre és petrezselyemre lesz szükség. A káposztát a mártásban körülbelül öt percig főzzük. Tálaláskor minimális sót adjunk hozzá.

• Húsgombócok rizzsel és szósszal

A darált húst 0,5 kg filéből (csirke vagy pulyka) készítjük. A darált húst 3 kanál főtt rizzsel és egy tojással összekeverjük. Egy kevés só hozzáadása után kis golyókat formázunk belőle, formába tesszük, és alufóliával letakarjuk. Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Tejjel vagy tejfölös mártással tálaljuk.

• Almás-tökös rakottas

200 g almához vegyünk 600 g tököt. A meghámozott gyümölcsöt durvára reszeljük, vajas serpenyőben pároljuk néhány percig, majd simára morzsoljuk. Öntsünk hozzá 100 g tejet, adjunk hozzá 60 g búzadarát, és körülbelül 10 percig keverjük. A 15 fokra hűtött keverékhez verjünk egy tojást, helyezzük egy kiolajozott és zsemlemorzsával megszórt tepsire. Kenjük meg a tetejét tejföllel és olvasztott vajjal. Öntsünk vajat vagy tejfölt a sütőből kivett rakott tésztára.

Előnyök

A 10-es számú terápiás diétának több változata is létezik. Ezeket betűkkel jelölik: A, B, C, P, G, I. A diéta előnye, hogy a haszontalan vagy nyilvánvalóan káros ételek helyett egészséges, a szívizom, a központi és perifériás erek számára szükséges komponensekkel telített ételeket kínálnak a szervezetnek. Az étrend korlátozza a zsír- és sótartalmat, a kalóriatartalmat, ehelyett vitaminokkal, omega-3 zsírsavakkal és mikroelemekkel való gazdagítását javasolják.

A 10. számú étrend részleges fogyasztást ír elő. A teljes napi adagot megközelítőleg egyenlő részekre osztják, amelyeket egyszerre, öt-hat étkezésben kell elfogyasztani. Az első reggelinek könnyűnek kell lennie, az utolsó étkezést pedig legkésőbb két-három órával lefekvés előtt kell elfogyasztani. Az egészséges italok száma korlátozott, a károsak teljesen kizártak.

• A diéta betartása csökkenti a koleszterinszintet és a testsúlyt, ami enyhíti a szívizom terhelését és csökkenti az érelmeszesedés kockázatát.

[ 22 ], [ 23 ]

Mit tehet és mit nem?

Néhányan, akik nem különösebben tartják az egészséges étrendet, miután elolvasták a 10-es diétára vonatkozó ajánlásokat, meglepetten kérdezik: hogyan és mit lehet enni só és fűszerek nélkül elkészítve? Nem finom! És csak a 10-es diétatáblázat kényszerű betartása során elért eredmények után adják meg ennek az étkezési módnak az elismerését. Sokan különösen örülnek a mellékhatásnak - a fogyásnak.

Egészséges ételek és ételek a 10-es diétához:

• vegetáriánus és tejes levesek;
• szárított fehér kenyér;
• cukrozatlan pékáruk, kekszek, édességek (nem csokoládésak);
• sovány húsok, baromfi - előzetes főzés után sütve vagy sütve;
• hal, tenger gyümölcsei;
• lágytojás, omlett;
• pudingok, zabkása vízzel vagy tejjel;
• friss, főtt, sült zöldségek;
• zselés ételek, csókolók, zselé;
• gyümölcssaláták, zöldségkaviár;
• tészta;
• sótlan sajtok, alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• zöldséglevesből, tejfölből és paradicsomból készült mártások;
• puha gyümölcsök, lekvár, méz, aszalt gyümölcsök;
• könnyű tea, tejes kávéital, gyümölcslevek, csipkebogyó infúzió;
• növényi olajok, vaj és alacsony zsírtartalmú ghee;
• vanillin, fahéj, citromsav.

Korlátozott mennyiségben ajánlott: tejföl és tejszín, zöldborsó, káposzta, kolbászok, például doktorkolbász, nyers zöldségek, kapor, petrezselyem, szőlőlé.

A 10-es diéta alatt mit nem lehet enni kérdésre a rövid válasz az, hogy egészségtelen ételeket nem lehet enni. Ezt a tanácsot nemcsak a keringési zavarokkal küzdőknek kell figyelembe venniük, hanem mindenkinek, aki egészségesnek tartja magát.

A 10. számú diétás táblázat felírásakor a betegnek fel kell készülnie arra, hogy feladja a következő termékeket:

• friss kenyér, péksütemények és leveles tésztatermékek, palacsinták, fánkok;
• gombából, halból, húsból készült levesek;
• zsíros baromfi, konzervek, füstölt húsok, máj;
• füstölt, sózott, konzerv hal, kaviár;
• éles és zsíros kemény sajtfajták;
• sült és keményen főtt tojás;
• hüvelyesekből készült főzetek és főételek;
• sózott, pácolt, savanyított zöldségek;
• spenót, fokhagyma, retek, hagyma, sóska;
• durva rostot tartalmazó gyümölcsök;
• csokoládé, sütemények, főzőzsírok;
• bors, torma, hús- és hallevesből készült szószok;
• disznózsír, gyorsétterem;
• kávé, kakaó;
• alkoholos, energiaitalokat, szénsavas italokat.

Lehetetlen felsorolni az összes tiltott terméket. Könnyebb az engedélyezettekre koncentrálni, és ami nincs a listán, az tiltottnak minősül. Nem kell attól tartani, hogy az étrend szegényes és íztelen lesz; sőt, a 10-es diéta termékeiből minden nap változatos és tápláló ételeket készíthet. Fontos, hogy kíméletes főzési módszereket alkalmazzon, és tartsa be az étrendet - friss ételeket fogyasszon ugyanabban az időben.

Ellenjavallatok

A 10-es számú sómentes diéta ellenjavallt szívbetegek számára. A 10-es számú diétás táblázat fogyasztása nem ajánlott meleg időben, amikor már sok NaCl ürül ki az izzadsággal. Ellenjavallatok vannak fokozott fizikai aktivitás esetén is, amikor az ember sok energiát és folyadékot veszít.

[ 24 ], [ 25 ]

Lehetséges kockázatok

A magas vérnyomású betegek kétségtelenül profitálnak az ételek sótartalmának csökkentéséből. A 10-es számú sómentes diéta, amely napi 3 g-nál kevesebb sót fogyaszt, azonban szívrohamot, stroke-ot és más, az erekkel és a szívvel kapcsolatos kóros állapotokat okozhat.

A diétával járó kockázatok minimalizálhatók, ha csak egy hozzáértő szakember ajánlására, és nem független okokból alkalmazza. A 10. számú diétás táblázat ajánlásait pedig csak alkalmanként, és nem folyamatosan kövesse.

[ 26 ]

Komplikációk az eljárás után

A nagy mennyiségű só elvesztése miatt a 10-es számú sómentes étrend gyengeséget, apátiát, fejfájást és az aktív mozgás vonakodását okozza.

A lehetséges szövődmények nem teszik lehetővé a terhes és szoptató anyák számára, hogy önállóan a 10. számú diétás táblázathoz forduljanak.

A só teljes elutasítása szív- és érrendszeri patológiákkal jár. Sómentes étrend alkalmazása esetén a fogyás érdekében a korábbi étkezési módhoz való visszatérés az elvesztett kilogrammok visszatérését okozza.

[ 27 ]

Vélemények

Olga, aki szívrohamot kapott, azt állítja, hogy a 10-es diéta segítségével 10 nap alatt akár 35 kg-ot is leadott. A 10-es diétát testmozgással kombinálta. Remekül érzi magát, és nem érzi magát éhesnek.

Natalia két évig követte a diétát. Nehezen kezdte, de az első eredmények után új erőre kapott. Megszabadult a duzzanatoktól és a nyomáslökésektől.

A legtöbb vélemény hasonló. Néhány beteg azonban nem bírja sokáig az ízetlen ételeket, mivel minden só nélküli étel ugyanolyannak tűnik számukra.

A 10-es számú diéta táblázat meglehetősen változatos és kiegyensúlyozott. Egyszerűbb rendellenességek esetén lágy diétát, összetettebbek esetén szigorúbbat kínálnak. És bár a 10-es számú diéta követése nem helyettesíti az orvos által felírt gyógyszereket, de azokkal kombinálva segít helyreállítani a szervezetet és megelőzni a patológiák szövődményeit. Az egyetlen feltétel, hogy csak kardiológus vagy dietetikus írhatja fel, és nem maga a beteg.