Az anyagcsere-folyamatok irányítói

Az étrendünkhöz hozzáadott ásványi anyagok enyhíthetik vagy akár teljesen megszüntethetik számos betegség tüneteit. Az ásványi anyagok képesek szabályozni a szervezet anyagcsere-folyamatait. Nem mindenkinek, és nem minden ásványi anyag rendelkezik ugyanazokkal a tulajdonságokkal.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Magnézium és anyagcsere

Magnézium nélkül az emberi szervezetnek nagyon nehéz dolga lesz. A magnézium a legaktívabban részt vesz az anyagcsere-folyamatok szabályozásában. Aktívan segíti az impulzusok továbbítását az idegsejtek között, ennek köszönhetően az izmok összehúzódnak és a csontok megerősödnek, a magnézium segít stabilizálni a magas vérnyomást.

A magnézium a legaktívabb hatással van a fejfájás megállítására, segíti a szív és az erek jobb működését, csökkenti a szívroham kockázatát, és küzd az artériás görcsök ellen is.

Magnézium és a belső szervek működése

A magnézium segíti az agy aktívabb működését, elősegítve a dopamin hormon termelődését, amely képes szabályozni az étvágyat. Ezért aki magnéziumot szed, könnyebben tudja kontrollálni a súlyát, mint ha nem fogyasztaná ezt a csodálatos ásványi anyagot.

A magnézium pozitív hatással van az idegrendszerre, segít stabilizálni a hangulatot, leküzdeni a depresszió, az ingerlékenység és a fokozott fáradtság tüneteit. Ez különösen fontos a menopauza alatt álló nők számára, valamint a PMS előtti időszakban (egy héttel előtte).

Magnézium és más anyagok

A magnéziumra azért van szükség, hogy a szervezetben lévő egyes anyagok jobban kifejthessék tulajdonságaikat és hatásukat. Például a B-vitaminok. Katalizátorként működnek a fehérjék kiválasztásának folyamatában, amelyeket az izomszövet építőanyagaként használnak. A fehérjéknek köszönhetően energia szabadul fel, amelyet az élelmiszerekből nyerünk.

Amikor egy személy mélyeket lélegzik, és cink és magnézium jut a szervezetébe, az oxigén aktívabban jut be a vérbe. Bevitelük biztosítja az aktívabb zsírégetést, ami segít a testsúlyszabályozásban és a fogyásban. Így a magnézium segít megbirkózni az elhízással.

Magnézium a szabad gyökök ellen

A szabad gyökök deformált molekulák, amelyek a korai öregedés, valamint különféle betegségek kockázatát okozzák. Minél kevesebb magnézium van a szervezetben, annál gyengébb az ember, és annál kevésbé tudja leküzdeni az öregedést. Ha elegendő magnézium van az étrendben, az immunrendszer erősödik, és csökken a rák kialakulásának kockázata. A magnézium segít lassítani a rákos daganatok kialakulásának kockázatát, vagy akár meg is állítani azt.

Magnézium és kölcsönhatása az ösztrogénnel

A magnézium segíti az ösztrogén tulajdonságainak teljesebb megnyilvánulását. És fordítva, magnéziumhiány esetén az ösztrogének jótékony hatása a szervezetre csökken. Az ösztrogén viszont elősegíti a magnézium aktívabb felszívódását az izom- és csontszövetbe, ami erősebbé és rugalmasabbá teszi a csontokat és az izmokat. Funkcióik hangsúlyosabbá válnak.

Az ösztrogének magnéziummal kombinálva segítenek a szív- és érrendszer jobb működésében, és abban, hogy a csontszövet ne romoljon olyan gyorsan az életkorral. Azonban ezeknek a gyógyszereknek az adagját és arányát pontosan, az orvos ajánlása szerint kell kiszámítani.

Amikor egy nő szervezetében az életkor vagy a rossz táplálkozás miatt alacsony az ösztrogénszint, a magnézium nem szívódik fel olyan gyorsan, és a személynél magas vérnyomás, valamint kontrollálatlan súlygyarapodás, fejfájás, törékeny csontok, szív- és érrendszeri betegségek és inzulinrezisztencia jelentkezhet.

Mi történik, ha a magnézium és az ösztrogén egyszerre jut be a szervezetbe? Kis mennyiségű magnézium és nagy mennyiségű ösztrogén esetén a magnézium bejut az izmokba és a csontszövetbe, és a vérben szinte egyáltalán nem lesz magnézium. Ez a helyzet izomgörcsökkel, vérrögökkel az erekben, fájdalommal jár a test különböző részein. A vérrögök azért képződnek az erekben, mert a kalcium és a magnézium kölcsönhatásba lépve növelik előfordulásuk kockázatát a fokozott véralvadás miatt.

Ha a gyógyszerei kalciumot és ösztrogént tartalmaznak, magnéziumra is szüksége van a véralvadási folyamat zavartalan lebonyolításához.

Milyen anyagok csökkentik a magnéziumszintet a szervezetben?

Ha egy nő szervezetében kevés magnézium van a normális, teljes értékű étrend ellenére, az azt jelenti, hogy olyan termékeket vagy anyagokat tartalmaz, amelyek kimossa a magnéziumot a szervezetből. Mik ezek a termékek?

1. Édesítőszerekkel dúsított szénsavas italok. Megakadályozzák a kalcium és a magnézium normális felszívódását. Ennek az az oka, hogy a kalciumot és a magnéziumot a szénsavas italokban található foszfátok kötik meg. A kalcium és a magnézium rosszul szívódik fel, mert foszforsavakkal érintkezve oldhatatlanná válnak, és a szervezet kilöki őket.
2. Színezékekkel és édesítőszerekkel készült üdítők és alacsony alkoholtartalmú italok. Tartósítószereket, nátrium-glutamátot és aszpartátot tartalmaznak, így a szervezet fokozza a magnéziumfelhasználást. Üdítők és alacsony alkoholtartalmú italok fogyasztása esetén növelni kell az adagját, mivel a szénsavas italokban található anyagok elvonják a kalciumot a szervezettől.
3. Kávé. Ez az ital a katekolamin koncentrációjának növekedését idézi elő, ami szintén csökkenti a szabad kalcium adagját a vérben.
4. Stresszoldó gyógyszerek. Hormonokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a stressz szintjét, de csökkenthetik a magnéziumszintet a szervezetben.

Mennyi kalciumra van szüksége egy embernek naponta?

Egy nő esetében a norma, ha nem használ kalciumot ellopó gyógyszereket, 400-600 mg. A statisztikák azt mutatják, hogy egy nő átlagosan sokkal kevesebb kalciumot fogyaszt - 4-6-szor kevesebbet a normálisnál.

Fontos, hogy a nők ismerjenek egy titkot: kalciumfogyasztáskor összehangolják az ösztradiol mennyiségét a szervezetben. Ha egy nő kiegyensúlyozott adagban fogyaszt ösztradiolt és magnéziumot, akkor a csokoládé, az édesség és más édességek iránti elfojthatatlan vágya, amelyek hizlalnak minket, jelentősen gyengül, majd eltűnik.

Ha egy nő naponta kétszer szed magnéziumot és kalciumot az orvos által előírt módon, ez lehetővé teszi, hogy mindkét elem tökéletesen felszívódjon és egy teljes napon - 24 órán keresztül - hatjon. Ami a beviteli arányt illeti, a kalcium normájának kétszeresének kell lennie a magnézium normájának. E két gyógyszer aránya kettő az egyhez.

Tabletták helyett használhat kalciumot és magnéziumot tartalmazó kapszulákat – ezek sokkal jobban felszívódnak, mivel a kapszulák már apró részecskékre zúzott port tartalmaznak.

A folyékony formában lévő magnézium azért is jó, mert a gyomor sokkal jobban felszívódik, a falait nem irritálja annyira a folyékony magnézium, mint a tablettákban lévő gyógyszer, ami ráadásul rosszul is felszívódik.

A magnézium nagyon jó fejfájás, elhízás, izomgörcsök, izomfájdalom és szorongás kezelésére. Ha megadod ezt az ásványi anyagot a megfelelő mennyiségben, az egészséged a legjobb lesz.

Mangán és hatása a testsúlyra

A mangán nagyon fontos ásványi anyag a szervezet számára, beleértve a normál testsúly fenntartását is. Ha nincs elég mangán a szervezetben, az ember depressziótól, izom- és ízületi fájdalmaktól, csontritkulástól, a vércukorszint ingadozásától és állandó allergiáktól szenvedhet - az immunrendszer védőreakciói agresszívvé válnak.

A mangán segíti az E-, B- és C-vitaminok jobb felszívódását, mivel segíti a speciális anyagokat, enzimeket azok jobb feldolgozásában. A mangánnak köszönhetően javul az anyagcsere, az immunrendszer és a pajzsmirigy működése.

A mangánnak köszönhetően elegendő mennyiségben termelődik a T4 és T3 hormon (pajzsmirigyhormonok), javul az agyalapi mirigy, az agy azon részének működése, amely a szervezet számos folyamatáért felelős. A mangán szabályozza a fájdalomreceptorokat, és hatással van a hangulatingadozásokra is.

A mangán aktívan részt vesz a sejtek anyagcseréjében, és segít a szabad gyökök elleni küzdelemben, mivel része a szuperoxid-diszmutáz (SOD) antioxidáns enzimnek, amely részt vesz az egészséges sejteket deformáló szabad gyökök eltávolításában. A mangánnak köszönhetően javíthatja az anyagcserét, és így szabályozhatja a testsúlyát.

Miért hiányzik belőlünk a mangán?

Étlapunk gyakran nagyon kevés tartalmaz ebből a hasznos mikroelemből. Ennek okai a rossz talajok, ahol a mangánt tartalmazó növényeket termesztik. A mangánt tartalmazó termékek feldolgozása, amely lebontja ezt az ásványi anyagot. A növényekben található fitátok tartalma, amelyek megakadályozzák a mangán normális felszívódását a szervezetben.

A szénsavas italok megakadályozzák a szervezetben a mangán, valamint más hasznos ásványi anyagok felszívódását is. Foszfátsavakat és foszfort tartalmaznak, amelyek megakadályozzák, hogy a hasznos anyagok felszívódjanak a bélfalakba.

Ha sok vas és kalcium van a szervezetben, ez a mangán rossz felszívódásának is oka a belekben.

Mangánforrások

Ezek főként növények: mazsola, gabonafélék, diófélék, sárgarépa, spenót, narancs, brokkoli, csíráztatott búzaszemek, tealevelek. Ha a növényeket termikusan kezelik vagy vegyszerekkel tisztítják, a bennük lévő mangán elpusztul. A legmagasabb minőségű lisztekben a feldolgozás több szakasza miatt szinte egyáltalán nincs mangán.

Mivel szervezetünk naponta legalább 4 mg mangánt használ fel, ezt a szintet vissza kell állítani. Ez mangánnal dúsított menüvel vagy mangánt tartalmazó gyógyszerészeti készítményekkel tehető meg. Ha a mangán egy vitamin-kiegészítő része, akkor nem kell külön szedni vele készítményeket, hogy ne lépje túl az adagot. Esszenciális cink

Ez az ásványi anyag rendkívül fontos a szervezetünk számára, mivel aktívan részt vesz a szövetek felépítésében és növekedésében, valamint azok regenerálódásában. A cink szerepe a szervezetben összehasonlítható a fehérjék szerepével, amelyek nélkül a szövetek teljes értékű fejlődése lehetetlen.

A cink egyszerűen nélkülözhetetlen az idegrendszer és az agyműködés számára. Segít a fehérjeszintézisben és szabályozza a vércukorszintet. A cinknek köszönhetően a bőr egészséges megjelenést kölcsönöz a kollagénrostok megfelelő képződésének köszönhetően, amelyek nélkül az izomplaszticitás lehetetlen.

A cink nemcsak az idegrendszer megfelelő működését segíti és erősíti, hanem a reproduktív rendszerre is hatással van, elősegítve a petefészkek normális működését. Több mint 20, a szervezet számára szükséges enzim termelődésének folyamatát szabályozza, aminek köszönhetően a reproduktív rendszer tökéletesen működik.

A cink aktívan részt vesz a sebek, karcolások gyógyulásában és a sérülések utáni felépülésben. Segít csökkenteni a fájdalmat.

A cink normája a szervezetben

A nőknek különösen szükségük van cinkre, mivel az életkorral a reproduktív rendszerük egyre kevesebb nemi hormont termel, és ez közvetlenül befolyásolja más testrendszerek működését. Ha egy nőnek hiányzik a cink, az azt jelenti, hogy az étlapja hiányolja azokat a termékeket, amelyek gazdagok ebben az ásványi anyagban. A cink forrásai változatosak: ezek lehetnek termékek és ásványi anyagok is a gyógyszertári komplexumokból.

Ha gabonafélékből nyerünk cinket, nagyon fontos, hogy milyen talajon nőttek ezek a gabonafélék. Ha szegényített talajon, akkor a cink minősége gyenge lesz. Ilyenkor gyógyszerészeti komplexek segítségével kell pótolni a szervezet cinkkészleteit.

Kevesebb cink van a termékekben, ezért kevesebb jut be a szervezetbe, mivel a cinket tartalmazó termékeket tisztítással és hőkezeléssel dolgozzák fel. A feldolgozatlan termékek gazdagabbak ebben az ásványi anyagban, mint a feldolgozottak.

Mennyi cinket viszünk be?

Egy növény cinktartalma és koncentrációja a fitát mennyiségétől függ. Ez egy olyan vegyület, amely megakadályozza a kalcium, a vas és a magnézium felszívódását is. Amikor pedig valaki fitátot tartalmazó gabonatermékeket fogyaszt, a szervezet nem szívja fel a hasznos ásványi anyagokat.

A cink nemcsak gabonafélékből, hanem magvakból, tenger gyümölcseiből és állati eredetű élelmiszerekből is nyerhető. A tökmag pótolhatatlan cinkforrás. Ha naponta egyszer megeszel belőle egy pohárral, akkor a napi cinkbeviteled elfogyasztható. Ami a húst, annak sovány fajtáit illeti, az orvosok azt javasolják, hogy reggel és este egy fél tenyérnyi méretű húst fogyasszunk, hogy pótoljuk a szervezet cinkkészletét. Ez a cink napi bevitele.

Cink vegetáriánusoknak

A vegetáriánusoknak nehezebb, mint a húsevőknek, mivel nagyobb valószínűséggel alakul ki náluk cinkhiány. Ez a hiány súlyosbodik, ha gyakran fogyasztanak szójatermékeket, amit sok vegetáriánus tesz. A tény az, hogy a szójatermékek sok fitátot tartalmaznak, ami rendkívül megnehezíti a cink felszívódását. A szójában lévő kémiai vegyület mennyiségének csökkentése érdekében fermentációs termékként kell használni.

Sem a szójatermékek forralása, párolása, sem sütése nem csökkenti a bennük lévő fitát mennyiségét, ami azt jelenti, hogy a szója jótékony mikroelemei szinte nem szívódnak fel.

Ennek eredményeként annak, aki nem eszik húst, speciális táplálékkiegészítőket kell szednie a szervezet cinkkészleteinek feltöltésére.

Ha túllépi a cink adagját

Ez negatív reakciókat válthat ki a szervezetben, megakadályozva, hogy a belek felszívják a rezet az élelmiszerekből. A réz és a cink azonban olyan ásványi anyagok, amelyeket külön kell bevenni. Ha reggel cinket veszel be, akkor este rezet. Ellenkező esetben kölcsönösen gátolják egymás hatását a szervezetre. Ideális esetben napi 1,5-3 mg rezet és 15 mg cinket kell bevenned.

A cink felszívódásának mértéke a szervezetben található egyéb mikroelemektől is függ. Például a B6-vitamin és a triptofán hiánya ahhoz vezethet, hogy a cink szinte nem szívódik fel a bélfalakba. Emellett krómhiány esetén a cink sokkal lassabban szívódik fel a szervezetben, mint normál mennyiségben. A króm segít fenntartani a normál glükózszintet is.

Ha egy nő naponta kétszer 100 mcg krómot szed, nem lesz probléma a cink felszívódásával és a normális glükózszinttel. És fordítva - a króm túlzott dózisa glükóz intoleranciát vált ki, és a szervezetet méreganyagokkal is telíti.

Az elhízásban szenvedők számára a króm- és cink-kiegészítők nagyon jók a testsúlyszabályozáshoz és a zsírlerakódás megelőzéséhez.

Természetesen nem szabad megfeledkeznünk más ásványi anyagokról és az egészséges étrendről sem, amely fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz.