Bogyók a gyomorhurutban, hyperaciditással

A friss gyümölcsök és bogyós gyümölcsök, mint természetes vitaminforrások, mindig szívesen látottak az asztalunkon. Úgy tűnik, egyél belőlük, amennyit csak akarsz, és élvezd. De vajon a lédús, édes-savanyú gyümölcsök mindig hasznosak? Lehetséges-e élvezni a bogyós gyümölcsöket magas savasságú gyomorhurut esetén is?

[ 1 ]

Jelzések

A magas savtartalmú gyomorhurut számos kellemetlen tünettel jelentkezik, amelyek közül a legfontosabb a gyomorégés. Ez azért fordul elő, mert a gyomornedv a nyelőcsőbe kerül, égő érzést okozva a nyálkahártyáján. A kellemetlen érzést fokozza a savanyú böfögés, amely teli gyomor esetén jelentkezik.

A megnövekedett savasságról akkor beszélünk, ha a gyomortartalomban lévő sósav fajsúlya eléri vagy meghaladja a 0,5%-ot. Ez a mutató kezelést igényel, és nem csak gyógyszeres kezelést: a gasztritisz terápiájában az étrend fontos szerepet játszik.

Savas gyomorhurut esetén olyan ételek ajánlottak, amelyek nem serkentik a gyomor pH-értékének emelkedését: főtt és pépesített sárgarépa, cékla, burgonya, karfiol, és bizonyos korlátozásokkal egyéb zöldségek. Tilosak az erjesztett, sózott, savanyúságos zöldségek, minden konzerváru, valamint a gomba, fehérrépa, hagyma, uborka, káposzta, sóska és spenót. A fűszeres, zsíros, sült ételek is ki vannak zárva az étrendből. A diéta rendszeres étkezést igényel, böjtölés és túlevés nélkül.

A bogyós gyümölcsöket általában édesnek nevezik, de ez gyakran csak metafora. Valójában a legtöbb bogyós gyümölcs sok savat tartalmaz, ami kellemes édes-savanyú, sőt néha savanykás ízt ad nekik. Szüksége van erre a gyomornak, amely már amúgy is a savfeleslegtől szenved?

Kiderült, hogy nem szabad teljesen lemondani a bogyós gyümölcsökről, ha magas savasságú gyomorhurutja van. Csak helyesen kell kiválasztani és fogyasztani a bogyós gyümölcsöket. A következőknek kell lenniük:

• nem savanyú;
• érett;
• jó minőségű.

Enni kellene:

• nem üres gyomorral;
• mértékkel;
• a főétkezések között;
• alaposan megrágva.

Szerencsére ezekből a gyümölcsökből minden ízlésnek megfelelő választék áll rendelkezésre, különösen nyáron. Máskor gyümölcs- és bogyós levek, pasztillák, aszalt gyümölcsök, pillecukor, házi lekvárok és bogyós lekvárok megengedettek.

Egy bogyós nassolnivaló után nem ajánlott körülbelül egy órára lefeküdni, hogy ne okozzon gyomorégést a nyelőcsőbe jutó gyomornedv.

Magas savasságú étrend esetén fontos az ételek hőmérsékletének és a C-vitaminnal való telítettség szabályozása. Az ételekben nem lehetnek termikus vagy kémiai irritáló anyagok. Ez vonatkozik a magas savasságú gyomorhurut esetén szedhető bogyós gyümölcsökre is: reszelve, héj és magok nélkül, semleges hőmérsékleten kell fogyasztani őket. Természetesen csak édes gyümölcsöket válasszunk; két különböző bogyós gyümölcs keverése megengedett.

A leghasznosabbnak a bogyós és gyümölcszseléket, kompótokat, pudingokat és egyéb desszerteket tartják.

Előnyök

Hiperacid gasztritisz esetén olyan diétát írnak elő, amely nem engedi meg a gyomornyálkahártya mechanikai irritációját. Az ilyen menüt 1. számú diétának nevezik. Milyen helyet foglalnak el a bogyós gyümölcsök a magas savasságú gasztritisz diétájában?

A bogyós gyümölcsök valódi haszna a magas savasságú gyomorhurut esetén jelentősen meghaladja a lehetséges károkat. A friss bogyós gyümölcsök különféle vitaminokat, szerves savakat, illóolajokat és mikroelemeket tartalmaznak. Mindezek az anyagok ésszerű adagokban minden szervezet számára szükségesek.

A kárról csak akkor lehet beszélni, ha a bogyókat visszaélik. Ez a következő következményekkel járhat:

• a túlzott dózisok negatívan befolyásolják az emésztési folyamatokat;
• A szerves savak bősége korrodálja a fogzománcot.

[ 2 ]

Mit tehet és mit nem?

A negatív hatások elkerülése érdekében a gyomorhuruthoz tartozó gyümölcsöket és bogyókat előre el kell készíteni: pépesíteni, sütni, főzni, pürévé, zselévé, habba, zselékké, kompótokká, lekvárokká készíteni.

Görögdinnye

A görögdinnye egyike azon kevés bogyós gyümölcsöknek, amelyeket bármilyen gyomorhurut esetén fogyaszthatnak, feltéve, hogy érettek és környezetbarát technológiákkal termesztettek. A görögdinnye leve természetes cukorral telíti a szervezetet, megtisztítja a méreganyagoktól és a felesleges folyadéktól. A rost serkenti a beleket, "kisöpöri" a felhalmozódott ételmaradékokat.

Az orvosok azonban óva intenek ennek a bogyós gyümölcsnek a túlzott fogyasztásától, amely különbözik a többitől, és... görögdinnyehéj használatát javasolják. Vagyis a görögdinnyét, mint magas savasságú gyomorhurut esetén használt bogyót, nem élelmiszernek, hanem gyógyszernek tekintik.

• A gyógymódot a következő módon készítik el: a szárított kéregeket összetörik és forrásban lévő vízzel öntik (10 evőkanál 1 liter vízhez). Melegen, éhgyomorra, egy pohárral, fél órával reggeli előtt fogyasszák.

A görögdinnye ellenjavallt vesekő, cukorbetegség, hasnyálmirigy-gyulladás, prosztata adenoma, vastagbélgyulladás és posztoperatív összenövések esetén.

Vörösáfonya

Az áfonya az egyik legnépszerűbb bogyós gyümölcs; egyedi tulajdonságai miatt vonzza a figyelmet, amelyeket a gyógyszerészek és a táplálkozási szakértők még mindig tanulmányoznak. Az áfonya a következőket tartalmazza:

• antioxidánsok;
• glükóz és fruktóz;
• szerves savak;
• pektinek;
• barnító összetevők;
• vitaminok;
• mikroelemek.

Az áfonyát és a belőle készült termékeket vitaminként, lázcsillapítóként, vízhajtóként, antibakteriális hatásúként, szomjoltóként és általános tonizálóként használják. Régen az áfonyát a skorbut ellen használták, ma pedig az antibiotikumok kezelésében is pozitív hatást mutatnak: a belőle készült bogyó vagy leve fokozza ezeknek a gyógyszereknek a hatékonyságát.

Többek között a tőzegáfonya benzoesavat tartalmaz, amely természetes tartósítószerként működik. Ennek köszönhetően a bogyók nem igényelnek különleges feldolgozást. Az tőzegáfonya további jellemzője a hasznos összetevők optimális egyensúlya és felszívódása.

Sajnos ez a hasznos bogyó ellenjavallt magas savasságú gyomorhurut esetén. Az áfonya fogyasztása bélfekély és májproblémák esetén sem ajánlott. Az áfonya negatív hatással van a fogzománcra is, bár erősítő hatással van az ínyre.

Dátumok

A datolyát nehéz ételnek tartják. „Sivatagi kenyérnek” is nevezik. Egészséges gyümölcsök, mivel fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, olajokat, pektineket, másfél tucat ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak. A datolyát szárítva fogyasztják, kompótokban, süteményekben, salátákban és egyéb kulináris receptekben használják. Tiszta formájukban az aszalt gyümölcsöket étkezés előtt 15 perccel ajánlott fogyasztani, egyetlen adag pedig nem haladhatja meg az 50 grammot.

Ellentmondásos vélemények vannak ezen bogyók gyomorhurutban történő felhasználásáról.

• Így egyes szakértők kategorikusan ellenzik ezt a terméket az akut és krónikus gasztritiszben szenvedők étrendjében, mivel a növényi rostok bősége ezekben a gyümölcsökben a betegség súlyosbodását okozza.
• Mások elfogadhatónak tartják, hogy mindenféle gyomorhurut esetén csak szárított datolyát fogyasszanak.
• Egy másik ajánlás: a datolya fogyasztása desszertként magas savasságú gyomorhurut esetén, korlátozott mennyiségben megengedett.

Ez az eltérés egy dolgot jelez: minden betegnek egyénileg kell eldöntenie, hogyan kezeli a datolyát, és az orvos ajánlásainak, valamint közérzetének megfelelően kell cselekednie. Figyelembe kell venni, hogy a datolya sok cukrot tartalmaz. Ezért nem ajánlott cukorbetegeknek és túlsúlyosaknak - akárcsak a füge, a szőlő, a banán és az édes szilva.

Kányafa

A viburnum keserű íze miatt nem a legkedveltebb bogyó, de nem csökkenti ezen gyümölcsök gyógyhatásait. A viburnum hasznos tulajdonságok tárházaként való elismerésében mind a népi gyógyítók, mind a hivatásos orvosok egyetértenek. Sőt, nemcsak a gyümölcsöket tekintik gyógyhatásúnak, hanem a viburnum kérgét is, amely gyógyító, vérzéscsillapító és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik.

A keserű bogyó gazdag cukorban, C-vitaminban, számos szerves savban és antioxidánsban.

• A Viburnum görcsoldó, epehajtó és gyulladáscsökkentő hatású.
• A gyümölcsökből készült infúzió nyugtatja az idegeket és a köhögést.
• A bogyó erősíti a szívet és az ereket, és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből.
• Vannak információk arról, hogy a viburnum hatékony a rák megelőzésében.

A bogyós gyümölcslé és gyümölcsital magas savasságú gyomorhurut, valamint peptikus fekélybetegség esetén hatékony népi gyógymódnak tekinthető.

A friss és feldolgozott viburnum nem mindenkinek hasznos. Káros lehet terhesség alatt, valamint köszvényben és vesében szenvedőknek, és trombózist fenyegető véralvadási zavarok esetén is.

Málna

A málna egy népszerű bogyós gyümölcs, amelyet régóta használnak étkezési és gyógyászati célokra. Rostot, alkoholokat, illóolajokat, kumarint, vitamin- és ásványianyag-komplexet tartalmaz. Frissen, szárítva, fagyasztva, gyümölcssaláták, lekvárok, zselék, narancslekvárok összetevőjeként használják.

• A bogyó ízét és gyógyító tulajdonságait sikeresen használják gyógyszerészek, cukrászok, borászok és teakészítők. A hagyományos orvoslás a megfázás, a magas láz és az ízületi fájdalmak első számú gyógyszerének tekinti. A málna piros, sárga és fekete fajtái hasznosak magas vérnyomás, vérszegénység, érelmeszesedés, étvágytalanság, nőgyógyászati és egyéb problémák esetén.

A hátrányok közé tartozik az allergén hatás, a purinok és savak jelenléte a málnában. Ez utóbbi tulajdonság teszi elfogadhatatlanná a csodabogyót magas savasságú gyomorhurut, valamint egyes vesebetegségek és köszvény esetén.

Ezenkívül a málna apró magokat tartalmaz, amelyeket szinte lehetetlen eltávolítani a gyümölcsből, és irritálhatják a gyomrot. Ez egy másik ellenjavallat, ami miatt az "édes bogyó" nemkívánatos a magas savasságú gyomorhurut esetén.

A gyomorhurutban szenvedő betegek málna ízét málnalé fogyasztásával érezhetik, amely a meggyléhez hasonlóan csökkenti a gyomorszekréciót. A lényeg az, hogy friss legyen, és ne bolti, citromsavat és más savakat tartalmazó folyadék, amelyek károsak a savas gyomorhurut esetén.

Piros áfonya

A vörösáfonyát varázsbogyónak nevezik – elsősorban egyedi összetétele miatt. A pektin, a karotin, az A-, B-, E- és C-vitamin, a flavonoidok és fitoncidok, a fruktóz és a mikroelemek hihetetlenül hasznossá teszik a bogyót, az aroma és az íz pedig kiváló természetes csemegévé. Évszázadok óta használják az emberek a vörös áfonyát gyümölcsitalok, lekvárok, csókolatok készítésére, mivel a hőkezelés nem pusztítja el az élénkpiros bogyó jótékony tulajdonságainak nagy részét.

A vörösáfonya jól felszívódik a szervezetben, rendszeres használat esetén:

• javítja a bőr és a haj állapotát;
• elősegíti a fogyást;
• erősíti a szervezet védekezőképességét;
• enyhíti a depressziót;
• gyógyítja a tuberkulózist, a vérszegénységet, a gyomorhurutot.

A vörösáfonya ajánlott cukorbetegség, duzzanat és szívroham megelőzésére. Az vörösáfonyalé antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket megfázás és egyes gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére használnak. Mézzel kombinálva az immunrendszer erősítésére szolgál.

Az áfonyalé és bogyói károsak lehetnek a magas savasságú gyomorhurut esetén, ezért fogyasztásuk nem ajánlott ilyen betegeknek, különösen fekély esetén. Az áfonya hipotenzív betegek számára is ellenjavallt, mivel csökkentheti a vérnyomást.

Galagonya

A galagonya a többi bogyó közül kiemelkedik nagy, élénkpiros terméseivel, amelyek fürtökben díszítik a vadnövény bokrjait. Ősszel olyan emberek gyűjtik őket, akik sokat tudnak a népi gyógyászatról. Végül is a galagonya-tinktúra az egyik legnépszerűbb gyógyszertári "szívgyógyszer", és a termésből készült főzetek kiváló otthoni gyógymódok.

A galagonya további különlegessége, hogy jól illik gyógynövényekhez, más gyümölcsökhöz (például csipkebogyóhoz) és mézhez.

A gyümölcsök a következő anyagokban gazdagok:

• A-, C-vitamin, béta-karotin;
• kálium, kalcium, vas, magnézium, mangán;
• pektinek.

A galagonya hatása változatos; eltávolítja a felesleges folyadékot a méreganyagokkal együtt, csökkenti a vérnyomást, a cukor- és koleszterinszintet, javítja a figyelmet és a memóriát, kezeli a gyulladásokat és a megfázást.

Alacsony kalóriatartalma és gazdag kémiai összetétele miatt a galagonya érdekes azok számára, akik fogyni szeretnének, más összetevőkkel való kombinációja pedig lehetővé teszi, hogy kiegészítő gyógymódként alkalmazzák a szív-, idegrendszeri és vérnyomás-rendellenességek esetén. Bogyói terápiás hatással bírnak a magas savasságú gyomorhurut esetén is. A gyógyszer receptje egyszerű: a bogyókat forrásban lévő vízbe dobják, és kompótként főzik. Hasi fájdalom esetén a főtt gyümölcsöket teával ajánlott fogyasztani.

Ellenjavallatok

A gyomorhurutban szenvedő betegnek le kell mondania bizonyos élvezetekről, beleértve a természet friss ajándékainak fogyasztását is. Így a magas savasságú gyomorhurut esetén nem fogyasztható feldolgozatlan gyümölcs és bogyós gyümölcs: cseresznye, cseresznye, homoktövis, alma, sárgabarack és őszibarack éhgyomorra, gránátalma, narancs, citrom, eper, málna, ribizli, szőlő, különösen héjastól. A tilalom annak köszönhető, hogy a savanyú bogyós gyümölcsök a krónikus folyamat súlyosbodását okozhatják.

Ezenkívül ellenjavallatok vannak az emésztőszervek bármely patológiájának súlyosbodása esetén: a gyümölcsök és bogyók természetes formájukban ebben az állapotban nem fogyaszthatók. Egyes gyümölcsök csak püré, zselé, pasztilla, sült vagy főtt desszertek formájában engedélyezettek.

A betegség remissziójának időszakában aszalt gyümölcsök fogyaszthatók, de datolya, aszalt sárgabarack és mazsola nyersen nem. Készíthetünk belőlük kompótot, és melegen is fogyaszthatjuk, de a táplálkozási szakértők szerint egy ilyen ital nagyobb hasznot hoz hipoacid gyomorhurut esetén.

A sok cukrot tartalmazó gyümölcsök (szőlő, datolya, banán, füge) ellenjavalltak cukorbetegek és túlsúlyos emberek számára.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Lehetséges kockázatok

A magas savasságú gyomorhurutban szenvedő bogyók károsodása akkor jelentkezik, ha savanyú friss gyümölcsöket fogyasztanak, amelyek növelik a savasságot és irritálják a gyomornyálkahártyát.

A negatív hatás elkerülése érdekében a magas savasságú gyomorhurut esetén a gyümölcsöket és bogyókat előre el kell készíteni: pépesíteni, sütni, főzni, pürévé, zselévé, habká, zselévé, kompóttá készíteni.

A betegség súlyosbodása során a nyers bogyós gyümölcsöket és gyümölcsleveket nem lehet enni. A súlyosbodásokon kívül jót tesznek a beleknek.

[ 6 ]

A magas savasságú gyomorhurut esetén a bogyós gyümölcsöknek helyet kell kapniuk az étlapon - feltéve, hogy a betegnek nincsenek más emésztési problémái. De ha a szervezet nem reagál megfelelően a bogyók fogyasztására, akkor a betegnek vizsgálaton kell átesnie a reakció okának megállapítására. Talán további konzultációra lesz szükség egy szakemberrel a kezeléssel vagy a táplálkozással kapcsolatban. Annak érdekében, hogy ne tagadja meg magától az olyan csodálatos termékek fogyasztását, mint a gyümölcsök és bogyós gyümölcsök.