Diét az epehólyag betegségeiben

Az epehólyag megbetegedéseinek étrendjét a kolecisztitisz kezelésére, például akut vagy krónikus formák, kolelitia kezelésére ajánlott.

Ezeknek a nagyon gyakori betegségeknek számos oka közvetlenül a személytől függ. Először is, ez az alultápláltságra és a test elhanyagolására utal. A modern ember étrendjét a magas kalóriatartalmú, zsíros és sült ételek dominálják, nagy mennyiségű káros koleszterinnel. Ez persze gyors ételeket, könnyű ételeket útközben. Az elmúlt évtizedekben az élelmiszer-termelés technológiája jelentősen megváltozott, sajnos nem jobb.

A drága és jó minőségű természetes összetevők helyett a gyenge minőségű és megkérdőjelezhető termékek alkotóelemei, például az összes ismert pálmaolaj, szója koncentrátumok és sok más helyettesítő komponens igen széles körben használatos az élelmiszertermékek előállítása során. Mindez azért van így, hogy csökkentsék a termékek költségeit, miközben senki sem gondolja a fogyasztók egészségét. De most nem beszélünk erről, tudjuk meg, mi okozza az epehólyagbetegségek előfordulását.

Az epehólyag egy izomszövet, amellyel az epefalak az epe által az epehólyag falain keresztül mozognak. A szervezet működésének normális körülményei között az izomszövet rendszeresen csökken. Az epeutak mobilitásában fellépő zavarok megjelenése, a diszkinézist okozza. A dyskinesia általában legtöbbször az epehólyag betegségét, sőt a kolelitiazt okozza. A dyskinesia fő tünete a periodikus fájdalom rendszeres megjelenése a megfelelő hipoondriumban.

A kövek megjelenése az epehólyagban vagy az epevezetékekben okozza a kolelitiás zavarokat. A kicsi kövek könnyen kiléphetnek a nyombélbe, általában támadás nélkül. Az epevezetékek elzáródása esetén akut kolecisztitis lép fel, amelyet az epevezeték és az epehólyag gyulladásos folyamata jellemez. A gyulladásos folyamat kevésbé hangsúlyos, fokozatos lefolyása krónikus kolecisztitist okozhat.

Ezekben az esetekben általában a kezelés során egy epehólyagbetegségben szenvedő diétát ajánlunk. A táplálkozási étrend a betegség természetétől és a betegség összetettségétől függ. Ha a kolecisztitus akut formája jelentkezik, az étrend főleg folyékony konzisztenciájú ételekből áll, és nem koncentrálódik kémiai összetételükbe. Könnyű növényi levesek, burgonyapürével, főzetekkel vagy 1: 1 arányban forralt vízzel hígított gyümölcslevek lehetnek. Körülbelül három-négy nap alatt, amikor a támadás kevésbé lesz kimondva, a páciens étrendjét sokféle porhártyával diverzifikálhatja. A krónikus kolecisztitisz lehetővé teszi, hogy egy kicsit változatosabb és kevésbé szigorú enni legyen, miközben a részleges táplálkozás elvét be kell tartani. Körülbelül 300 gramm adagokat naponta 5-6 alkalommal használnak. A frakcionált táplálkozás elve hozzájárul az epének időbeni kiáramlásához és megakadályozza a stagnáló folyamatokat. Az epehólyagbetegségek étrendje olyan ételeket és ételeket tartalmaz, amelyek fehérjében gazdagok, és kis mennyiségű növényi zsírok és vaj. A test teljes működését nem lehet elképzelni fehérjék és zsírok nélkül. De az epehólyag betegségeinek étrendjében szigorúan ellenjavalltuk az állati zsírok használatát, például zsír, marhahús vagy bárányhús zsír. Csak a sebészeti beavatkozás esetén szigorú diétát írnak elő az epehólyag betegségeiért. Ilyen esetekben a műtét után a zsírok - a zöldség és az állatok teljesen ki vannak zárva, és gyakorlatilag vegetáriánus lesz. Emellett kizárják a zöldségeket és a gyümölcsöket, amelyek illóolajokat, például fokhagymát, hagymát, retek, retek, rebarbart tartalmaznak. Fontos az epehólyagbetegségben szenvedő betegek bőséges ivási kezelése. A folyadék megközelítő napi fogyasztási sebessége három liter. A diéta során a betegségek az epehólyag, a beteg étrendjének kizár mindenféle meleg szószok és pácok, Adzsika, mustár, majonéz, zöldségek, savanyúságok, füstölt hal és hús.

Az epeutak és az epehólyagelválasztás funkciók megsértésének helyreállítását nem csupán gyógyhatású hatások érik el. Az étrendi táplálék használata az epehólyag betegségeiben nem kevésbé fontos a gyógyító folyamatban és szerves része ennek. Tipikusan a páciens étrendje növényi zsírokat, tejfehérje-fehérjét, rostot, sok folyadékot tartalmazó termékekből áll. Az extrakciós anyagokat tartalmazó hús, hal, zsíros és gomba ételek használata korlátozott. A diétás ételeket főzni vagy gőzölni. Az epehólyagbetegségben szenvedő diétás tápláléknak rendszeresnek és frakcionálandónak kell lennie, nem kevesebb, mint napi ötször, és nem az átlaghőmérséklet nagy részében.

Diet epehólyag magában foglalja az ilyen példakénti Arány: gyenge teaital tejjel, kompótok, bogyó zselék, szárított gyümölcsök erőleves, gyümölcslevek, főtt vízzel hígított arány 1: 1. A kenyér a legjobb rozs, enyhén szárítva. Fokozatosan három vagy négy nap elteltével a beteg étrendje tejtermékeket, tejfölt, kefirt, erjesztett tejet tartalmaz, de nagyon kis mennyiségben. A zsírok fogyasztása 30-50 grammra korlátozódik, fõtõzsdékre feltöltve, lehet krémes, olíva- vagy növényi olaj. Tehet tojást, olyan formában, amelynek nincs tojássárgája, melyet leginkább egy párra főzünk. A tápláló étrend kötelező összetevője vegetáriánus zöldségleves, pirítás nélkül. Kis mennyiségben enyhén főtt hús, baromfi, hal. A hajdina, gyöngy árpa, zabpehely, laza vagy félig viszkózus konzisztencia javasolt felhasználása. A zöldségek és gyümölcsök nagy hasznot hoznak, nyers vagy sült formában, nagy mennyiségben fogyaszthatók.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az epehólyagbetegségekkel kapcsolatos étrend nem zárja ki a fő gyógyászati kezelést, és annak szerves részét képezi.

[1], [2], [3], [4], [5]

Táplálkozás az epehólyag betegségeihez

Az epehólyag betegségeinek terápiás étrendje mindenekelőtt elősegíti a beteg szerv számára a legkedvezőbb hatást. Az epehólyag betegségeinek étrendjét számos zöldség és gyümölcs határozza meg. Mint tudják, a gyümölcsök és a zöldségek kifejezett choleretic hatással bírnak, és különösen a szőlőlükről. Jelentősen megnöveli az epe ürülék funkcióját, ha zöldséget fogyaszt a növényi olajjal együtt, ami hozzájárul hozzá. Emiatt az epehólyagbetegségben szenvedő betegek a friss zöldségekből készült vaj és vinaigrette saláták. A zöldségekben lévő vitaminok jelentősen javítják az epehólyag és a máj működését, eltávolítják a koleszterint a szervezetből, ezáltal megelőző hatást fejtenek ki. Azonban nem minden gyümölcs és zöldség hasznos lehet az epehólyag betegségeiben. Az epehólyag betegségeinek terápiás étrendjében felsoroljuk a zöldségek és gyümölcsök korlátozásait, ezt figyelembe kell venni a páciens étrendjének elkészítésekor. Gyümölcsökből ajánljuk a körtét, az alma, a mandarin, a narancs. A bogyókból hasznos lesz a szőlő, az eper, a görögdinnye, a dinnye, a málna, a cseresznye. Ajánlott a zöldségek, amelyek stimulálják az epének szekrécióját és enyhe hashajtó hatásukat. Például cukkini, sárgarépa, cékla, sütőtök, uborka, paradicsom, karfiol. Vigyázzunk arra, hogy a babot és a burgonyát fogyasztjuk, tekintettel arra, hogy képesek megnövekedett gázképződésre a bélben. Nem megengedett a savas gyümölcsök és zöldségek, mint savanyú fajtájú alma, citrom, egres, sóska és a spenót, akkor provokál fájdalmat és átveheti az új görcsöket. És az oxálsav még mindig kiváltja a kövek kialakulását és irritálja a májsejteket. A legjobb az egészben, a zöldségeket és a gyümölcsöt kombinálja más termékekkel, és már készen elkészített diétás ételek formájában is eszik.

Az epehólyag betegségeinek terápiás étrendje kizárja a sült zöldséges ételeket és mindenféle marinátot. Ajánlása alapján a kezelőorvos zöldség vagy gyümölcs böjt nap, melynek során a beteg eszik egy bizonyos fajta gyümölcs vagy zöldség, mint a dinnye, alma, szőlő, dinnye, cseresznye, meggy, körte és répát lehet hozzárendelni. Általában az ilyen kirakodási napok jó hatással vannak a test egészére.

Az epehólyag krónikus betegségeinek étrendje

Az epehólyag krónikus betegségeinek étrendje a kezelés egyik fontos eleme. Különösen fontos a táplálék szigorú betartása, tekintettel a lehetséges exacerbációk és fájdalmas érzelmek valószínűségére. Az epehólyag krónikus betegségeinek terápiás étrendje elsősorban minimális terhelést jelent az emésztőrendszerre és az epehólyagra, ugyanakkor biztosítja az egész szervezet létfontosságú aktivitását. A gyulladásos folyamatok mértékétől függően, egyénileg, minden egyes esetben terápiás étrendet írnak fel az epehólyag krónikus betegségeire. Az ilyen táplálék összetétele elsősorban olyan ételeket tartalmaz, amelyeket egy párra főzünk vagy főzünk, és egy pépes konzisztenciát alkalmazunk. A cholic buborék krónikus betegségeinek étrendjének választéka elég széles. Lehet mindenféle levesburgonya gabonafélékből, különböző gabonafélékből, például búzából, zabpehelyből, rizsből. A húsételekből ajánlott alacsony zsírtartalmú hús, hal és baromfihús, gőzfacsarók formájában. Tejtermékeket, növényi ételeket, bogyókat és friss vagy konzerv gyümölcsöket is ajánlunk. Az italokból enni lehet zselét, dogrose, bogyót és zöldséglevet.

Rendszerint az epehólyag krónikus betegségei esetén az étrendi tábla számát 5 jelölje ki. Ez az étkezés elválaszthatja a frakcionális táplálékfelvételt, ami elősegíti az epének kiválasztását. Az epeválasztás hatékonysága nagymértékben javul, ha a páciens étrendje számos zöldséget tartalmaz növényi olajokkal kombinálva. A páciens étrendjétől való teljes kizárás könnyű szénhidrátok, például méz, cukor, lekvárok, lekvár, édességek. Az egyszerűen emésztett szénhidrátok hozzájárulnak az epehólyagban tapasztalt stagnáló jelenségekhez. A teljes életviteli aktivitás érdekében a szervezetnek szüksége van az állati eredetű fehérjék bevitelére. Mindezeket a tulajdonságokat figyelembe kell venni az epehólyag krónikus betegségei táplálkozási étrendjének összeállításakor.

A kémiai összetételű étrend a krónikus betegségek az epehólyag által bemutatott ilyen komponenseket: egy fehérje mennyiségben 100 g, amelynek 60% állati eredetű, szénhidrátok mennyisége 450 gramm, amelyből 75-80 gramm - cukor, zsír mennyisége 90 gramm, amelyből növényi tartalmaznak 30%. Az étkezési étkezés napi kalóriatartalma megközelítőleg 2900 kcal, ami teljes mértékben élettani szükségletet biztosít. Az ajánlott folyadékbevitel mennyisége 2 liter.

[6]

Diétás receptek az epehólyag betegségeihez

Diétás receptek az epehólyag betegségeihez különböző ételeket kínálnak. Ezért nem teljesen helyes az epehólyag betegségének szigorú vagy korlátozó jellegű étrendét hívni. Nézzünk egy minta étrend egy napra beteg betegség az epehólyag: reggel reggeli - saláta olaj 200 gramm, 150 gramm zsírszegény túró, posushenny szelet kenyér, 25 g vaj, tea; II reggeli - hajdina zabkása 250 gramm, főtt hús 90 gramm, gyümölcslé; Ebéd - zöldségleves, kikészített alacsony zsírtartalmú tejföl, főtt hal sárgarépa és a burgonya, répa, saláta, párolt alma; közép reggeli snack - egy pohár ryazhenka, szilva; vacsora - káposzta sütemények, túrókészítmények és tésztafélék, gyümölcs - és bogyósütemények; egy órával az álom előtt - egy pohár kefir, zabpehely cookie 3 db.

Az ételkészítés terápiás étrendhez nagyon egyszerű folyamat, és még az újonc kulináris szakemberei is képesek, mindazonáltal az arányok kötelező tartását és az összes technológiai folyamat sorrendjét követeli meg. Nézzétek meg néhány receptet étrend betegségei az epehólyag.

Hogy előkészítse a levest, krumplipürét ebédre Étlapunkon eltarthat néhány burgonya, fél pohár tej, egy sárgarépa, egy evőkanál rizs, egy evőkanál zsírszegény tejföl, só 1 gramm, egy kis kapor és petrezselyem. A rizst mossa és forraljuk. Zöldségeket vágni és főzni a rizs, majd keverje össze mindent a keverővel és adjunk hozzá tej. Ismét forraljuk fel és vegyük ki a lemezt. Töltjük meg tejföllel, sóval és díszítjük a gyógynövényekkel. Ugyanezzel a technológiával készíthetünk más leves-püré fajtákat is, elegendő a receptet kiegészíteni más összetevőkkel.

A levesárpához 50 gramm árpa, egy sárgarépa, egy közepes hagyma, petrezselyemgyökér, egy evőkanál vaj, víz, 1 gramm só szükséges. A zöldségek fél órán keresztül forralják. Különösen forraljuk az árpát. Ezután keverje össze a zöldségeket az árpa húslevesével, és keverje össze a keverőt, forralja fel, adj hozzá vajat.

Hogy előkészítse a második tál Étlapunkon sovány marhahús 200 g, egy negyed pohár tej, négy burgonya, egy evőkanál liszt, egy evőkanál reszelt sajt, egy evőkanál vaj, petrezselyem gyökér, egy sárgarépa. Elkészített hús forraljuk a sárgarépát és a petrezselyem gyökerét. Burgonya burgonyát készítünk. Tejes mártással - a forró tejet liszttel keverik. Főtt hús vágjuk vékony szeletekre, és tegye egy serpenyőben, rögzített körül krumplipüré és tejet mártással, meghintjük reszelt sajttal, és süssük a sütőben 5-7 percig.

[7], [8]

Menet étrend az epehólyag betegségeihez

Az epehólyag-megbetegedések hozzávetőleges heti étrendjét az étkezési ételek meglehetősen széles választéka képviseli. Ez ismételten azt bizonyítja, hogy a terápiás táplálék változatos lehet. Nézzük részletesebben.

Az első nap

• Reggelire - hajdina zabkása vajjal, túróval, teával, zabpehely sütit;
• II reggeli - egy almát, egy pohár erjesztett sült tejet;
• Ebéd - vegetáriánus levespüré, főtt rizs hússal, bogyós zselé;
• Snack - egy pohár joghurt, sütemények;
• Vacsora - burgonyapürével, főtt hal, pohár gyümölcslé;
• Lefekvés előtt - egy pohár meleg kefir;

Második nap

• Reggelire - tésztával, teával és kekszekkel;
• II reggeli - hajdina tejjel, tea;
• Ebéd - burgonya leves zabpehely, hús töltött káposzta, gyümölcshéj;
• Snack van szilva;
• Vacsora - tej rizs zabkása, friss sajt, alma sült;
• Lefekvés előtt - egy pohár meleg kefir;

A harmadik nap

• Reggelizem - zabkása tejkazetta, főtt hal, tea;
• II reggeli - túró, káposzta;
• Ebéd - tejleves, főtt hús sárgarépával, almalevél;
• Snack - egy pohár erjesztett sült tej, egy alma;
• Vacsora - hajdina leves zöldségekkel, pohár ásványvíz gáz nélkül;
• Lefekvés előtt - egy pohár meleg kefir;

[9], [10], [11]

Négy nap

• Reggelire - egy fehérje omlett egy párra, rizs tejes zabkása, tea;
• II reggeli - túró, joghurt;
• Ebéd - vegetáriánus borsch, főtt burgonya, főtt hús, gyümölcskomotó;
• Snack - tea, zabpehely sütik;
• Vacsora - főtt tészta, friss sajt, tea;
• Lefekvés előtt - egy pohár meleg kefir;

Ötödik nap

• Reggelire - alma és sárgarépa saláta, párolt húsok, tea;
• II reggeli - sült almák túróval;
• Ebéd - burgonya leves, főtt hal, párolt káposzta, alma;
• Délutáni snack - csipkebogyó csicsergése, zabpehely süti;
• Vacsora - hajdina leves, túró, tea;
• Lefekvés előtt - egy pohár meleg kefir;

[12], [13], [14], [15]

Hatodik nap

• Reggelizek - vajas burgonya vajjal, párolt baromfi, tea;
• II reggeli - sült alma;
• Ebéd - friss káposzta vegetáriánus leves, párolt csipke, almalé;
• Snack - zabpehely süti, csipkebogyó tücske;
• Vacsora - egy fehérje omlett egy párhoz, syrkora, gyümölcslé;
• Lefekvés előtt - egy pohár meleg kefir;

[16],

Hetedik nap

• Reggelire - sárgarépa szeletek hajdina zabkása, tea;
• II reggeli - sárgarépa püré alma lekvárral;
• Ebéd - vegetáriánus borscht, túró puding, sült alma;
• Snack - gyümölcs és bogyó, keksz;
• Vacsora - tej búzas zabkása mazsolával, gyümölcslé;
• Lefekvés előtt - egy pohár meleg kefir.

Ez egy példa étrend az epehólyag betegségek, egyes ételek helyettesíthető egyenértékű kémiai összetételű, de más összetevők. Rendszerint a stabil, fenntartható eredmény elérése és a kezelés hatékonyságának növelése érdekében a terápiás táplálkozás szükséges terjedelme hat hónapról egy évre szól, mindez a betegség fejlettségi szintjétől függ.

[17], [18], [19], [20]

Milyen ételeket lehet enni az epehólyagbetegségben?

A dietetikusok ajánlása szerint összeállított, ezt a listát nem lehet korlátozottnak és nagyon szigorúnak nevezni. Tehát, fontolja meg ezt a listát részletesebben. A szakértők nagy mennyiségű szénhidrátot, vagyis zöldségeket és gyümölcsöket használnak frissen és készételek formájában. Ezek lehetnek burgonya, karfiol, sütőtök, sárgarépa, cékla. Nagyon jó, ha a zöldségeket növényi olajokkal, például olajbogyóval vagy napraforgóval kombinálják, míg a zöldségek hasznos tulajdonságai jelentősen megnőnek. A zöldségfélék technológiai feldolgozása az étkezési táplálkozás ételeinek elkészítéséhez gőzölés vagy forralás. Zöldség sütése és vágya nem megengedett. A bogyókból és gyümölcsökből ajánljuk az eper, málna, alma, körte, görögdinnye, dinnye, szőlő felhasználását. Természetesen a bogyók és gyümölcsök használata szezonális jellegű. A gyümölcsökről és bogyókról sok hasznos desszertet készíthet, ami nemcsak javítja a hangulatot, hanem a vitaminok hiányát is. Zselés lehet, komposto, jellies, dzsem, mousses, marmalade. A gyümölcs- és zöldséglevet leginkább a forró vízzel hígítjuk 1: 1 arányban. A kapros és a petrezselyem használata is jelentősen javul. A táplálék szénhidrát komponense továbbra is gabona és tészta. Zöldség és különböző gabonafélék, például zabliszt, hajdina, rizs, búza felhasználásával készült könnyű levesek ajánlott felhasználása. A gabonafélék ajánlottak a morzsolt gabonafélék formájában, amelyekben egy kis vajat adhat hozzá. Kása a vízben kis mennyiségű tejből készül, megközelítőleg 1: 1 arányban.

Nagyon fontos az epehólyag-megbetegedések teljes táplálkozása esetén, amely viszont fehérjetartalmú termékeket tartalmaz. Az alacsony zsírtartalmú hús, baromfi, halak javasolt használata. A húsból, baromfiból és halból készült étkezési ételek főzésének technológiája forró vagy párolgó. Ön is enni kis mennyiségű tojást és ételeket tőlük. Ez lehet gőzfehérje omlett vagy főtt tojás. A tej és tejtermékek az étrend szerves részét képezik. Tejsajtot, sajtot, tefírt, tejet, tejjelet tehetsz. Biztosítani kell, hogy a tejtermékek frissek és maximálisan természetesek legyenek. Italoktól ajánlott, fekete és zöld, teával vagy anélkül ajánlott teák - ez az ízlése, gyümölcskonzervek, gyümölcslevek - a legjobb, ha vízzel 1: 1 arányban hígítanak.

Mégis mennyire, vagy ami a szakértők ajánlásait illeti a cholic buborék betegségeinek termékekkel kapcsolatos tanácsadói listáján. A gyümölcsöket és a zöldségeket érettnek, érettnek, gyümölcsöknek és gyümölcsöknek nem kell enni. Az étrendi táplálék a napi frakcionált táplálkozást biztosítja, körülbelül 5-6 alkalommal. Fontos szempont az elfogyasztott élelmiszer hőmérséklete, közepes, nem túl forró, de nem hideg. Igen, és a részek nem lehetnek nagyok, nem több, mint 300 gramm. Ez azért is fontos, mert a nagy részek megemésztése nehezebb.

Milyen ételeket nem lehet enni epehólyagbetegségben?

Milyen élelmiszereket nem lehet epehólyagbetegségekkel elfogyasztani, vagy elfogyasztható, de korlátozott mennyiségben részletesebben megvizsgáljuk. A terápiás étrendből kizárt minden friss kenyér - rozs, búza, fehér, szürke. A kenyér könnyedén fogyasztható vagy keksz. Nem tartalmazza a friss tésztából készült termékeket sem. Ez nem megengedett a használata zsíros húsok, hal, baromfi, mint a bárány, sertés, liba, kacsa, függetlenül a technológia előállításukra és eljárás a főzés. Kizárt a terápiás diéta mindenféle hús ételek, grillezett, párolt húsok, halak és húsok, konzerv húsok, belsőségek, mint a máj, tüdő, sózott hal, halkonzerv termékeket. Általánosságban elmondható, hogy a nehéz termékek felhasználása leginkább kizárható az epehólyagbetegségben szenvedő beteg étrendjétől. A gombák, halak és húslevesek alapján elkészített első ételek nem tartoznak ide. A tejtermékekből minden magas zsírtartalmú ember kizárt. Különböző sajtok lehetnek, a zsírtartalom több mint 35%, túrózsír több mint 4%, tejzsírtartalom több mint 10%. Ne használjon állati zsírokat, például sertéshúst, marhahúst, juhot. A hüvelyesek - a bab, a borsó, a köles és az árpa zabkása - teljesen kizárják a táplálkozási étrendből. A zöldségek nem tartalmaznak mindenféle gomba, savanyú káposzta, hagyma, fokhagyma, rántva, retek és retek. Általánosságban elmondható, hogy minden olyan zöldség, amely savanyú és fanyar ízű, a legjobb, ha nem használják, hogy ne okozzanak lehetséges szövődményeket. Az édességek, a csokoládé, a kakaó, a különböző fűszerek, a fagylalt, a pasztillák és a halva használata jelentősen korlátozott. Minden éles és keserű étel, mindenféle szószok, adzsika, majonéz, ketchup, mustár ki vannak zárva.

Ha arról beszélünk, hogy milyen ételeket nem lehet epehólyagbetegségekkel elfogyasztani, akkor a kirekesztett termékeket az íz tulajdonságai szerint csoportosítani lehet. Nevezetesen, a termékek kizárták a keserű, akut, savas, zsíros, tartós, sós.