Diéta pyelonephritis esetén

Az akut és krónikus pyelonephritis komplex terápiájában a terápiás táplálkozási rendszer messze nem az utolsó helyet foglalja el. Ezért minden ilyen diagnózissal rendelkező betegnek pyelonephritis diétát írnak fel.

A pyelonephritis a bakteriális eredetű vesegyulladásos betegség, amelyben a parenchyma belső (kötő) szövetei és a szerv (medence) struktúrái érintettek. A gyulladásos folyamat a vesék funkcionális zavaraihoz vezet: a vizeletkiáramlás zavara, a vénás vér és a nyirok pangása.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Krónikus pyelonephritis diétája

A pyelonephritis gyógyszeres kezelése, beleértve a betegség krónikus formáját is, a gyulladásos folyamat megállítására és a vizelet normális áthaladásának helyreállítására irányul a húgycsövön keresztül. A kezelés hatékonysága számos tényezőtől függ, amelyek közül fontos szerepet játszik a gyulladás által érintett vese terhelésének átmeneti csökkentése, a víz-só egyensúly fenntartása (az artériás magas vérnyomás és az ödéma csökkentése érdekében), valamint a nitrogéntartalmú salakanyagok eltávolításának serkentése a szervezetből. Erre irányul a 7-es számú pyelonephritis diéta, amelyet krónikus pyelonephritisben szenvedő betegeknek (a súlyosbodás időszakain kívül), valamint a pyelonephritis akut formájának remissziója alatt írnak fel.

A napi fehérjetartalom ebben az étrendben 80 g-ra, zsírok - 90 g-ra korlátozódik. Ugyanakkor a fehérjék legalább 70-80%-ának állati eredetűnek kell lennie, és a zsírok legfeljebb 25%-ának növényi eredetűnek. A pyelonephritis diétában a napi szénhidrátbevitel 450-500 g lehet (90-100 g cukor). A napi 4-5 étkezés teljes energiaértéke nem haladja meg a 2800-2900 kcal-t, és a megengedett étkezési só mennyisége 5-6 grammra korlátozódik. Ezenkívül a nap folyamán elfogyasztott folyadék mennyisége (beleértve az első fogásokat is) 1 liter. Ezt a mennyiséget egyénenként kell beállítani a beteg napi diurézisétől függően.

A pyelonephritis 7-es terápiás diétájának követésekor gyenge fekete és zöld teát (cukorral vagy mézzel) fogyaszthat; kompótokat és csókokat; csipkebogyó főzetet; tejet, kefirt és joghurtot (alacsony zsírtartalmú). Nem fogyaszthat kakaót, kávét, szénsavas és alkoholos italokat, valamint nátriumot tartalmazó ásványvizet.

Megengedett napi bevitel: kenyér, péksütemények, sütemények - legfeljebb 400 g; csirketojás - 2 db; hús és baromfi (sovány főtt, sült vagy párolt) - 150 g. Szigorúan tilos zsíros és sült, fűszeres és füstölt ételeket fogyasztani. Az ételt főzni vagy párolni kell, és mindenekelőtt - párolni.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diéta akut pyelonephritis esetén

A betegség kezdetén, amikor fájdalom jelentkezik a derékban és a hőmérséklet emelkedik, az akut pyelonephritis diétája legalább 1,5-2 liter folyadék (víz, kompót, gyümölcslé, citromos tea, csipkebogyó főzet) fogyasztását írja elő naponta. Ahogy az urológusok megjegyzik, ez segít átöblíteni a húgyutakat.

A betegség súlyosbodásának időszakaiban azonban a folyadék mennyiségét korlátozni kell: a naponta elfogyasztott folyadék mennyiségének meg kell egyeznie a kiválasztott vizelet mennyiségével.

Az orvosok által akut pyelonephritis esetén ajánlott diéta, valamint a pyelonephritis súlyosbodásának diétája a sómentes 7A diéta, amelyben a minimális fehérjemennyiség (napi 20 g), a zsírok mennyisége 80 g-ra csökken (ebből 15% növényi zsír), a szénhidrátok mennyisége pedig 350 g (ebből legfeljebb 80 g cukor). A napi étrend kalóriatartalma 2200 kcal, az étkezési rend pedig napi 5 vagy 6 alkalommal történik.

Akut pyelonephritis esetén nem szabad húsleveseket, fűszeres ételeket, hüvelyeseket, füstölt és sózott ételeket, konzerveket, süteményeket és péksüteményeket, csípős fűszereket és ízesítőket (fokhagyma, bors, torma, mustár, ecet), valamint kávét és csokoládét fogyasztani.

A pyelonephritis súlyosbodásának étrendje néha kizárja a kenyér, a hús és a hal fogyasztását, mivel ezek a termékek fokozhatják az acidózist (a szervezet sav-bázis egyensúlyának felborulása a fokozott savasság felé).

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Gyermekek pyelonephritisének étrendje

A gyermekek pyelonephritisének étrendjére vonatkozó alapvető ajánlások nem sokban különböznek a felnőttek pyelonephritisének étrendjétől - főként mennyiségi paraméterekben. Például a három-hat éves gyermekek naponta fél főtt tojást, az idősebb gyermekek pedig egy tojást ehetnek. Bár a főételek adagjai normálisak lehetnek (kor szerint).

Az orvosok több tejtermék és erjesztett tejtermék fogyasztását javasolják, csak sovány húst (borjú, nyúl, csirke) és alacsony zsírtartalmú tengeri halat főzzenek. Főtt húst és halat kell adni, de húsleves nélkül.

A gyermekek pyelonephritisének étrendje búzakenyérből, cukorból, vajból és növényi olajból, különféle gabonafélékből és tésztákból, zöldségekből, gyümölcsökből, bogyós gyümölcsökből, gyümölcslevekből és kompótokból áll. A pyelonephritisben szenvedő gyermekek édességeket is kaphatnak, kivéve a tejszínes és csokoládés süteményeket és péksüteményeket.

Az alapvető főzési módszerek megegyeznek a felnőtt étrenddel, és az étkezések száma nem lehet kevesebb, mint napi ötször.

[ 10 ], [ 11 ]

Diéta pyelonephritis esetén terhesség alatt

Terhesség alatt a nőknél úgynevezett terhességi pyelonephritis alakulhat ki. A szervezet endokrin változásai vagy a megnagyobbodott méh húgyvezetékére nehezedő állandó nyomás miatt a húgyutak szokásos fiziológiai tónusa és az összes urodinamikai folyamat felborul. Ennek eredményeként túlzottan magas nyomás alakul ki a vesemedencében, ami pyelonephritishez vezet. Ilyen helyzetben a terhesség alatti pyelonephritis diétája segít javítani a várandós anya állapotán.

A diéta teljes napi kalóriatartalma 2800 és 3000 kcal között van, és legfeljebb napi 60 g fehérjét tartalmazhat, amelynek kétharmada állati fehérje. A zsír mennyisége körülbelül 100-110 g naponta, a napi szénhidrátbevitel pedig 450 g. Az étkezéseknek törteknek kell lenniük: kis adagokban, naponta legfeljebb hatszor.

A terhesség alatti pyelonephritis diétájának gyakorlatilag sómentesnek kell lennie (napi legfeljebb 3 g étkezési só), és tartalmaznia kell olyan termékeket, mint: tojás, sovány főtt hús, alacsony zsírtartalmú tej és erjesztett tejtermékek, gabonapelyhek, zöldségek (a zeller, a spenót és a sóska kivételével), gyümölcsök és bogyós gyümölcsök (a fekete ribizli, a dinnye és az őszibarack kivételével). Tilos húst, halat és gomba levest, fűszeres, sós és konzerv ételeket, kolbászt és füstölt húst, csokoládét és fűszereket fogyasztani.

A cystitis és pyelonephritis diétájának, azaz amikor a vesegyulladással párhuzamosan a hólyagot is érintő fertőzés történik, ki kell zárnia az összes fűszert, hagymát, fokhagymát, kemény sajtokat, halat, hüvelyeseket, retket, fehérrépát, paradicsomot, dióféléket, savanyú gyümölcsöket (beleértve a citrusféléket is) és a csokoládét.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Diétás menü pyelonephritis esetén

A pyelonephritis diétás menüje a következő lehet:

• Reggeli: főtt burgonya (200 g) vajjal, lágytojás (1 db), egy csésze tea cukorral, lekvárral vagy mézzel.
• Második reggeli: tejföl (200 g), édes tea.
• Ebéd: vegetáriánus rizsleves (300 g) tejföllel, zöldségpörkölt (200 g), friss almalekvár vagy aszalt alma kompót (200 ml);
• Délutáni uzsonna: túrós-gyümölcsös desszert (150 g) vagy friss gyümölcs (200 g).
• Vacsora: tejes rizskása vajjal (200 g), egy pohár tea mézzel.

Itt van egy másik változata a pyelonephritis diétás menüjének:

• Reggeli: savanyúság nélküli vinaigrette (200 g), túró (100 g), vajjal töltött kenyér, tejjel töltött tea.
• Második reggeli: tojássárgája omlett vagy tejkása (200 g), csipkebogyó infúzió (200 ml).
• Ebéd: zöldségleves tejföllel (300 g), főtt sovány hús vagy hal (100-150 g) burgonyapürével vagy gabonapehelykásával, kompóttal vagy gyümölcslével (200 ml).
• Délutáni uzsonna: tej (200 ml), zsemle vagy keksz.
• Vacsora: zöldséges szelet vagy túrós rakottas (200 g), egy pohár kefir vagy joghurt.

Receptek pyelonephritises ételekhez

A vesebetegségek, beleértve a pyelonephritis akut és krónikus formáit is, terápiás táplálkozásának szabályai azt javasolják, hogy korlátozzák a só és a purinokban gazdag ételek (húslevesek, belsőségek és konzerv hús) fogyasztását. Ugyanilyen fontos azonban betartani azokat a főzési módszereket, amelyek a táplálkozási szakemberek szerint a leginkább elfogadhatóak ehhez a betegséghez. A pyelonephritis diétája magában foglalja a főzéssel, sütéssel és könnyű (vajban) pirítással elkészített ételek fogyasztását.

A pyelonephritisre vonatkozó ételek receptjeinek figyelembe kell venniük az állati fehérjék korlátozását, az élelmiszer kalóriatartalmának biztosítását (szénhidrátok, növényi és tejfehérjék és zsírok miatt), valamint a zöldségek és gyümölcsök elegendő tartalmát az étrendben.

Tökleves

A sütőtökpüré leves elkészítéséhez 1,5 liter vízhez 300 g nyers tököt, egy burgonyát, egy kis sárgarépát és egy hagymát kell elkeverni. Hámozzuk meg az összes hozzávalót, vágjuk apróra (a tököt és a sárgarépát lereszelhetjük), és tegyük forrásban lévő vízbe a következő sorrendben, 3 perces időközönként: burgonya, tök, sárgarépa, hagyma.

Amikor az összes zöldség megpuhult, vedd le a lábast a tűzhelyről, turmixold össze a levest, és adj hozzá egy evőkanál vajat vagy olvasztott vajat. Tálaláskor szórd meg friss fűszernövényekkel vagy reszelt sajttal.

Zöldségszeletek

600-700 g káposztához vegyünk egy nyers tojást, fél pohár tejet és 2 evőkanál búzadarát vajjal. Szükséged lesz még zsemlemorzsára (3-4 evőkanál) és 2 g sóra.

A káposztát apróra kell vágni, és tejben, vízben puhára kell párolni, majd folyamatos keverés mellett hozzáadni a búzadarát, és 5 percig főzni. Amikor a káposzta kihűlt, beleütünk egy tojást, és simára keverjük.

Ezután formázzunk fasírtokat, forgassuk meg mindegyiket zsemlemorzsában, és süssük meg sütőben, vagy pirítsuk ki vajban serpenyőben. Az ilyen fasírtokhoz nagyon jól illik a petrezselymes vagy kapros paradicsompüré-szósz. A pyelonephritis diétás menüből származó zöldséges fasírtok is elkészíthetők ugyanezzel az elvvel.

Rizses rakott almával

Az étkezési étel elkészítéséhez 1,5 csésze rizsre, 3-4 almára, 1 tojásra, 2 evőkanál vajra, 150 g tejfölre, 100 g cukorra és egy kevés őrölt fahéjra van szüksége.

A rizst köretként kell megfőzni (azaz forrásban lévő vízbe, ne hideg vízbe tegyük). Miután a megfőtt, leszűrt és majdnem kihűlt rizsből lecsepegtetett minden víz, keverjük össze egy evőkanál vajjal és egy felvert nyers tojással. Hámozzuk meg az almákat, vágjuk közepes darabokra, keverjük össze a cukorral és a fahéjjal. Ezután kenjük ki a lábast a maradék vajjal, tegyük bele a rizs felét, egyenletes rétegben tegyük rá az almákat, majd a rizs második felét tegyük az almákra. Öntsük meg tejföllel, és tegyük előmelegített sütőbe fél órára.

A vesebetegségek állapotának jelentős javítása érdekében korlátozni kell a fehérje, a só és a folyadék mennyiségét. Például fehérje (hús) fogyasztása során, a szervezetben történő felszívódás során exogén nitrogéntartalmú salakanyagok keletkeznek - a fehérje lebontásának termékei, amelyek kiválasztását a vesék végzik. És amikor begyulladtak, nehezen tudnak megbirkózni ezzel a "kötelességgel". És a lényeg az, hogy a pyelonephritis diétája a beteg szerv terhelésének csökkentésére irányul, ami segít gyorsabban megbirkózni a betegséggel.